Description
L'hôtel les Sapins*** situé à la Clusaz, recherche pour la saison d'hiver 2024-25:
- Un(e) Second(e) de cuisine
* CDD saisonnier de 3 mois
* Poste logé et nourri sur place
* 43h / semaine
* Mutuelle d'entreprise
* Expérience significative à ce poste souhaitée
Pour toute candidature, merci de bien vouloir nous faire parvenir votre CV à sapins@clusaz.com
Pour plus d'informations relatives au poste, vous pouvez nous contacter directemment au 04.50.63.33.33
- Un(e) Second(e) de cuisine
* CDD saisonnier de 3 mois
* Poste logé et nourri sur place
* 43h / semaine
* Mutuelle d'entreprise
* Expérience significative à ce poste souhaitée
Pour toute candidature, merci de bien vouloir nous faire parvenir votre CV à sapins@clusaz.com
Pour plus d'informations relatives au poste, vous pouvez nous contacter directemment au 04.50.63.33.33
Horaires
43H
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence souhaitée).
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Familles de produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence souhaitée).
- Régimes alimentaires (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence souhaitée).
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Familles de produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence souhaitée).
- Régimes alimentaires (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)