Description
L'Hôtel Christiania est un établissement familial et chaleureux situé au centre du village de la Clusaz : il comporte 26 chambres et un espace bien-être. Son restaurant-bar le Bistro met en avant une cuisine traditionnelle qui fait la part belle aux produits locaux.
L'établissement recherche pour la saison un(e) Second / Seconde de cuisine. (h/f)
Votre rôle :
- Assurer le remplacement du Chef de Cuisine pendant son absence
- Assurer la mise en place de son poste et organiser le travail avec l'équipe
- Etablir la liste de mise en place et de produits manquants
- Etre responsable des frigos, ainsi que de la qualité des préparations
- Organiser son poste
- Assurer le service
- Respecter la hiérarchie
Votre profil :
- Faire preuve d'esprit d'équipe et d'autonomie
- Etre respectueux et rigoureux
Poste nourri et logé sur la Clusaz
L'établissement recherche pour la saison un(e) Second / Seconde de cuisine. (h/f)
Votre rôle :
- Assurer le remplacement du Chef de Cuisine pendant son absence
- Assurer la mise en place de son poste et organiser le travail avec l'équipe
- Etablir la liste de mise en place et de produits manquants
- Etre responsable des frigos, ainsi que de la qualité des préparations
- Organiser son poste
- Assurer le service
- Respecter la hiérarchie
Votre profil :
- Faire preuve d'esprit d'équipe et d'autonomie
- Etre respectueux et rigoureux
Poste nourri et logé sur la Clusaz
Horaires
44H30
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
Expérience requise
6 Mois