Description
Dans le cadre d'une ouverture du restaurant Le Pain Quotidien à Tignes (73), nous recrutons pour la saison d'hiver 24-25 notre équipe ! Celle- ci sera composé de 2 Cuisiniers, 2 serveurs polyvalents et 1 team leader.
Horaires d'ouverture : 8h à 19h30
ACTIVITES PRINCIPALES :
- Le Serveur polyvalent H/F assure un service de qualité en respectant les standards de l'enseigne.
- Il ou elle exerce ses fonctions dans le respect des règles et des normes liées à l'hygiène et à la sécurité.
MISSIONS :
- Accueillir et servir la clientèle selon les standards en vigueur au sein de l'enseigne
- Veiller au maintien de la propreté des locaux
A. Service :
- Effectuer la mise en place du comptoir et de la salle pour le service
- Respecter les standards et les étapes de service
- Accueillir les clients avec le sourire et les accompagner à table
- Identifier et anticiper les besoins des clients en cherchant à les satisfaire et en s'adaptant aux fluctuations d'activité
- Prendre les commandes en conseillant les clients sur les plats, les boissons et les différentes spécialités
- Proposer et mettre en avant les produits phares et les nouveautés
- Vérifier la qualité des plats avant de les servir
- Effectuer le service au plateau des boissons
- Effectuer le suivi des commandes entre la cuisine et la salle
- S'assurer que le client est satisfait à chaque étape du repas
- Veiller à la propreté de son rang (tables, chaises, sol, condiments.)
- Débarrasser les tables
- Proposer et réaliser des ventes additionnelles (dessert, café, épicerie, boulangerie.)
- Encaisser le client en appliquant les procédures d'encaissement et de clôture de table
- Appliquer les directives du team leader
- Alerter son Responsable hiérarchique en cas de dysfonctionnement ou de problème
B. Gestion :
- Effectuer et veiller à l'alimentation des stocks selon le FIFO (premier entré, premier sorti)
- Gérer et contrôler sa caisse en s'assurant de ne pas avoir d'écarts
C. Hygiène :
- Respecter les consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Nettoyer et s'assurer de la propreté des sanitaires et des vestiaires
- Assurer la plonge de la partie boisson
La liste des missions n'est pas exhaustive. Toute mission de la même nature et dans le respect du poste de travail pourra être demandée au salarié. En fonction de l'évolution des techniques de l'entreprise cette fiche de poste pourra être modifiée.
CONTRAT :
- Poste en CDD saisonnier à pourvoir pour le 20 Novembre 2024 jusqu'au 5 Mai 2025
- 44h/semaine
- 1 journée de congé par semaine
- Salaire selon expérience
- Possibilité de logement
Horaires d'ouverture : 8h à 19h30
ACTIVITES PRINCIPALES :
- Le Serveur polyvalent H/F assure un service de qualité en respectant les standards de l'enseigne.
- Il ou elle exerce ses fonctions dans le respect des règles et des normes liées à l'hygiène et à la sécurité.
MISSIONS :
- Accueillir et servir la clientèle selon les standards en vigueur au sein de l'enseigne
- Veiller au maintien de la propreté des locaux
A. Service :
- Effectuer la mise en place du comptoir et de la salle pour le service
- Respecter les standards et les étapes de service
- Accueillir les clients avec le sourire et les accompagner à table
- Identifier et anticiper les besoins des clients en cherchant à les satisfaire et en s'adaptant aux fluctuations d'activité
- Prendre les commandes en conseillant les clients sur les plats, les boissons et les différentes spécialités
- Proposer et mettre en avant les produits phares et les nouveautés
- Vérifier la qualité des plats avant de les servir
- Effectuer le service au plateau des boissons
- Effectuer le suivi des commandes entre la cuisine et la salle
- S'assurer que le client est satisfait à chaque étape du repas
- Veiller à la propreté de son rang (tables, chaises, sol, condiments.)
- Débarrasser les tables
- Proposer et réaliser des ventes additionnelles (dessert, café, épicerie, boulangerie.)
- Encaisser le client en appliquant les procédures d'encaissement et de clôture de table
- Appliquer les directives du team leader
- Alerter son Responsable hiérarchique en cas de dysfonctionnement ou de problème
B. Gestion :
- Effectuer et veiller à l'alimentation des stocks selon le FIFO (premier entré, premier sorti)
- Gérer et contrôler sa caisse en s'assurant de ne pas avoir d'écarts
C. Hygiène :
- Respecter les consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Nettoyer et s'assurer de la propreté des sanitaires et des vestiaires
- Assurer la plonge de la partie boisson
La liste des missions n'est pas exhaustive. Toute mission de la même nature et dans le respect du poste de travail pourra être demandée au salarié. En fonction de l'évolution des techniques de l'entreprise cette fiche de poste pourra être modifiée.
CONTRAT :
- Poste en CDD saisonnier à pourvoir pour le 20 Novembre 2024 jusqu'au 5 Mai 2025
- 44h/semaine
- 1 journée de congé par semaine
- Salaire selon expérience
- Possibilité de logement
Horaires
44H
Travail dimanche et jours fériés
Travail dimanche et jours fériés
Compétences requises
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté