Description
Le Restaurant "la place des oliviers" ouvre prochainement sur Reims.
Nouveau concept sur Reims alliant restauration et pétanque.
Intégrez cette nouvelle équipe dans une ambiance conviviale et venez participer à cette aventure avec nous !
De nombreux postes à pourvoir ; serveur, runner....
les serveurs auront comme tâches:
Missions clés :
- Est responsable du rang qui lui a été attribué
- Accueille, conseille, fait des suggestions des boissons aux desserts, prend les commandes et les
reformule
- Sert les clients dans la mesure du possible
- Sait encaisser les additions
- Respecte les règles d'hygiène et de sécurité
- Assure des tâches de ménage
- Fidélise les clients
- Assure un service en runner
les runners :
Son rôle dans l'équipe pendant les service
- Vérifie le numéro de table avant de servir
- Il doit passer les informations du chef de rang vers la cuisine et le bar et inversement
- Il échange avec le responsable de salle sur les réclamations éventuelles des clients et les offerts
- A une attitude positive et respectueuse avec ses collègues et un langage adapté
- Il respecte les ordres de son responsable et les missions qui lui sont confiées
- Est attentif à la cloche ou au vibreur
- Respecte les process spécifiques runner
- Ne sort rien de la cuisine et du bar sans bon
FICHE DE FONCTION - Place des Oliviers
- Est réactif et ne laisse pas les plats et les boissons trop longtemps au pass et au bar
- Balayer la salle du regard et intervenir sur le renouvellement de l'eau ou du pain, moutarde ...
- Passer en continu au pass bar / cuisine/ dessert pour emmener sur table
- Etre attentif au chef de rang et au barman et aux informations qu'ils pourraient nous demander
- Desservir les dessertes (terrasse ou cocktails) + torpilleurs
- Bien organiser le débarrassage à la plonge (seaux utilisés pour les couverts ou couteaux, assiettes
empilées.)
Nouveau concept sur Reims alliant restauration et pétanque.
Intégrez cette nouvelle équipe dans une ambiance conviviale et venez participer à cette aventure avec nous !
De nombreux postes à pourvoir ; serveur, runner....
les serveurs auront comme tâches:
Missions clés :
- Est responsable du rang qui lui a été attribué
- Accueille, conseille, fait des suggestions des boissons aux desserts, prend les commandes et les
reformule
- Sert les clients dans la mesure du possible
- Sait encaisser les additions
- Respecte les règles d'hygiène et de sécurité
- Assure des tâches de ménage
- Fidélise les clients
- Assure un service en runner
les runners :
Son rôle dans l'équipe pendant les service
- Vérifie le numéro de table avant de servir
- Il doit passer les informations du chef de rang vers la cuisine et le bar et inversement
- Il échange avec le responsable de salle sur les réclamations éventuelles des clients et les offerts
- A une attitude positive et respectueuse avec ses collègues et un langage adapté
- Il respecte les ordres de son responsable et les missions qui lui sont confiées
- Est attentif à la cloche ou au vibreur
- Respecte les process spécifiques runner
- Ne sort rien de la cuisine et du bar sans bon
FICHE DE FONCTION - Place des Oliviers
- Est réactif et ne laisse pas les plats et les boissons trop longtemps au pass et au bar
- Balayer la salle du regard et intervenir sur le renouvellement de l'eau ou du pain, moutarde ...
- Passer en continu au pass bar / cuisine/ dessert pour emmener sur table
- Etre attentif au chef de rang et au barman et aux informations qu'ils pourraient nous demander
- Desservir les dessertes (terrasse ou cocktails) + torpilleurs
- Bien organiser le débarrassage à la plonge (seaux utilisés pour les couverts ou couteaux, assiettes
empilées.)
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté