Description
SOMMELIER / ASSISTANT MAITRE d'HOTEL H/F
Nous recherchons un ou une Sommelier / Assistant Maître d'Hôtel pour nos 2 restaurants Gastronomique et Bistronomique pour la saison Hiver 2024/2025, voire plus si affinité.
Poste logé, nourri
Nos 2 restaurants sont ouverts depuis 3 ans,
Ils sont en plein développement.
Ils sont intégrés à l'Hôtel le V de Vaujany, Hôtel de charme situé dans un petit Village de montagne authentique, sur le Domaine skiable de l'Alpe d'Huez : 25 Chambres, 1 Spa Pure Altitude, 1 table gastronomique, 1 bistrot raffiné, 1 Bar/lounge.
Un accueil comme dans une maison d'Hôte, une proximité avec les clients, une relation personnalisée qui donne tout son sens à l'hospitalité chaleureuse que nous souhaitons développer au sein de l'Hôtel.
Vous êtes responsable de la carte des Vins et du bon déroulement des services.
Vous êtes la personne référente du Restaurant. Constituer la Cave Constituer la carte des Vins ainsi que les prix, Gérer les stocks Conseiller les clients Assurer le service des mets/boissons Organisation de l'activité en salle, Mise en scène, Participer au service pour garantir la meilleure qualité pour nos clients Assurer l'entretien et le bon fonctionnement des locaux et du matériel Entretenir un excellent contact clientèle (fidéliser la clientèle nouvelle, habitudes et coutumes) Remplacer la Maître d'Hôtel pendant ses jours de repos
Profil Recherché :
- Formation hôtelière : BTS ou équivalent,
- Formation de Sommelier,
- Passion du métier et de la relation client,
- 3 à 5 ans d'expérience à un poste similaire dans un établissement de même standing
- Grand sens du travail en équipe,
- Ponctualité, discrétion et courtoisie,
- Dynamisme, Polyvalence et Rigueur,
- Anglais courant,
Venez rejoindre une équipe dynamique qui aime son métier.
Nous disposons d'un produit unique avec beaucoup de charme et d'élégance, qui ne demande qu'à être mis en valeur par ses équipes.
Nous recherchons un ou une Sommelier / Assistant Maître d'Hôtel pour nos 2 restaurants Gastronomique et Bistronomique pour la saison Hiver 2024/2025, voire plus si affinité.
Poste logé, nourri
Nos 2 restaurants sont ouverts depuis 3 ans,
Ils sont en plein développement.
Ils sont intégrés à l'Hôtel le V de Vaujany, Hôtel de charme situé dans un petit Village de montagne authentique, sur le Domaine skiable de l'Alpe d'Huez : 25 Chambres, 1 Spa Pure Altitude, 1 table gastronomique, 1 bistrot raffiné, 1 Bar/lounge.
Un accueil comme dans une maison d'Hôte, une proximité avec les clients, une relation personnalisée qui donne tout son sens à l'hospitalité chaleureuse que nous souhaitons développer au sein de l'Hôtel.
Vous êtes responsable de la carte des Vins et du bon déroulement des services.
Vous êtes la personne référente du Restaurant. Constituer la Cave Constituer la carte des Vins ainsi que les prix, Gérer les stocks Conseiller les clients Assurer le service des mets/boissons Organisation de l'activité en salle, Mise en scène, Participer au service pour garantir la meilleure qualité pour nos clients Assurer l'entretien et le bon fonctionnement des locaux et du matériel Entretenir un excellent contact clientèle (fidéliser la clientèle nouvelle, habitudes et coutumes) Remplacer la Maître d'Hôtel pendant ses jours de repos
Profil Recherché :
- Formation hôtelière : BTS ou équivalent,
- Formation de Sommelier,
- Passion du métier et de la relation client,
- 3 à 5 ans d'expérience à un poste similaire dans un établissement de même standing
- Grand sens du travail en équipe,
- Ponctualité, discrétion et courtoisie,
- Dynamisme, Polyvalence et Rigueur,
- Anglais courant,
Venez rejoindre une équipe dynamique qui aime son métier.
Nous disposons d'un produit unique avec beaucoup de charme et d'élégance, qui ne demande qu'à être mis en valeur par ses équipes.
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
L'Hôtel le V de Vaujany est un Hôtel de charme dans un petit Village de montagne authentique, Vaujany, sur le Domaine skiable de l'Alpe d'Huez : 25 Chambres dont 4 Suites de 55m² à 71m², 1 Spa Pure Altitude, 1 table gourmande, 1 bistrot raffiné, 1 Bar/lounge, 2 Chalets de 17 appartements, 1 Boutique de décoration.
Notre culture est orientée vers l'accueil, le sourire, le chic décontracté pour rendre les séjours de nos clients chaleureux et agréables.
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Notre culture est orientée vers l'accueil, le sourire, le chic décontracté pour rendre les séjours de nos clients chaleureux et agréables.
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