Offre d'emploi (CDD) de sommelier-caviste / sommelière-caviste chez ”Dokhan Luxury Hotels”

- Assurer le conseil et le service des vins aux clients
- Sélectionner et acheter les vins à intégrer à la carte
- Gérer la cave et assurer le suivi du stock
- Participer à l'élaboration de la carte des vins
- Organiser et animer des dégustations pour les clients
- Former le personnel de salle aux principes de base de l'œnologie
- Conseiller les clients sur les accords mets-vins
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des fournisseurs liés aux vins.
* CAP ou BEP en sommellerie
* Expérience de 1 à 3 ans en tant que sommelier dans un établissement de restauration ou hôtel
* Maitrise de l'anglais
* Bonne connaissance des vins et des différentes régions viticoles
* Capacité à conseiller les clients sur les accords mets-vins
* Maîtrise des techniques de service du vin
* Bonne présentation et aisance relationnelle
* Sens du détail et de l'organisation
* Capacité à travailler en équipe et sous pression

- Il est souhaité de savoir parler Français.

Expérience exigée de 1 An(s)

Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels.
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