Description
Les Prés d'Eugénie Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Sommelier(e), dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer l'Equipe de Sommellerie des Restaurants Michel Guérard & Orangerie.
Sous la responsabilité de la Chef Sommelière, Laetitia Andrews (Instagram laetitiaboitonandrews), et de son Adjoint, Matthieu Suhubiette (Instagram matthieu.shb), vous participez activement au bon déroulement du service de la Sommellerie.
Caractéristiques du Poste :
Salaire : Entre 2050 € / 2350 € bruts par mois selon expérience Contrat CDDS 39h/semaine Poste à pourvoir des maintenant jusqu'à janvier 2025. Reprise de la saison fin février 2025 Travail en continu ou en coupure 2 jours de repos hebdomadaire Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant Cave avec plus de 1 700 références, 34000 bouteilles Service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier) Formations hebdomadaires pour l'enrichissement en connaissances techniques et culturelles des équipes (producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine) Visites régulières des Domaines Viticoles Qualités requises
Etre un/une passionné(e) de monde du vin et spiritueux Idéalement issus d'une formation en sommellerie Détermination à atteindre vos objectifs Goût pour le challenge Culture générale et goût de la relation clientèle Sens du service et de l'excellence Français courant et Anglais professionnel Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe Rigueur et sens du détail
Sous la responsabilité de la Chef Sommelière, Laetitia Andrews (Instagram laetitiaboitonandrews), et de son Adjoint, Matthieu Suhubiette (Instagram matthieu.shb), vous participez activement au bon déroulement du service de la Sommellerie.
Caractéristiques du Poste :
Salaire : Entre 2050 € / 2350 € bruts par mois selon expérience Contrat CDDS 39h/semaine Poste à pourvoir des maintenant jusqu'à janvier 2025. Reprise de la saison fin février 2025 Travail en continu ou en coupure 2 jours de repos hebdomadaire Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant Cave avec plus de 1 700 références, 34000 bouteilles Service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier) Formations hebdomadaires pour l'enrichissement en connaissances techniques et culturelles des équipes (producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine) Visites régulières des Domaines Viticoles Qualités requises
Etre un/une passionné(e) de monde du vin et spiritueux Idéalement issus d'une formation en sommellerie Détermination à atteindre vos objectifs Goût pour le challenge Culture générale et goût de la relation clientèle Sens du service et de l'excellence Français courant et Anglais professionnel Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe Rigueur et sens du détail
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie, Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.
Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard,
Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard,