Description
Nous recherchons un(e) Sommelier / Sommelière pour seconder le Chef-sommelier.
Vous possédez le WSET niveau 1.
Restaurant fermé le lundi, mardi et mercredi au déjeuner (soit 2.5jours consécutif)
Capacité par service 35 clients.
Horaires en coupure
Vous possédez le WSET niveau 1.
Restaurant fermé le lundi, mardi et mercredi au déjeuner (soit 2.5jours consécutif)
Capacité par service 35 clients.
Horaires en coupure
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "sommellerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. WSET.
- Carte des vins (compétence souhaitée).
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
- Carte des vins (compétence souhaitée).
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Présenter et valoriser un produit ou un service (compétence souhaitée).
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (compétence souhaitée).
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (compétence souhaitée).
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)