Description
**Profil recherché :**
- Minimum 3 ans d'expérience en cuisine
- Passion pour la cuisine et envie d'apprendre
- Capacité à travailler en équipe
- Rapidité et efficacité
- Attention aux détails et respect des normes d'hygiène
**Responsabilités :**
- Préparer divers plats sous la supervision du chef
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service de qualité
- Gérer la cuisine, y compris la supervision de la préparation des plats, la gestion des stocks et des commandes d'ingrédients
**Horaires :**
- Du mardi au samedi, de 16h à 23h
**Nous offrons :**
- Une formation complète sur la préparation des sushis
- Une ambiance japonaise authentique
- Des sushis et ramen faits maison
- Un environnement de travail convivial
- Des opportunités de développement professionnel
- Minimum 3 ans d'expérience en cuisine
- Passion pour la cuisine et envie d'apprendre
- Capacité à travailler en équipe
- Rapidité et efficacité
- Attention aux détails et respect des normes d'hygiène
**Responsabilités :**
- Préparer divers plats sous la supervision du chef
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service de qualité
- Gérer la cuisine, y compris la supervision de la préparation des plats, la gestion des stocks et des commandes d'ingrédients
**Horaires :**
- Du mardi au samedi, de 16h à 23h
**Nous offrons :**
- Une formation complète sur la préparation des sushis
- Une ambiance japonaise authentique
- Des sushis et ramen faits maison
- Un environnement de travail convivial
- Des opportunités de développement professionnel
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
36 Mois