Description
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un Tourier boulanger/e /patissier(H/F).
Pour ce poste, vous devez maîtriser les fondamentaux du tourage.
C'est la mission principale du poste.
De manière générale, vous avez des connaissances en boulangerie/ pâtisserie.
Vous travaillerez du lundi au vendredi, poste d'après-midi.
Jours de repos: samedi et dimanche.
Vous avez au minimum 3 ans d'expérience après le CAP.
Pour ce poste, vous devez maîtriser les fondamentaux du tourage.
C'est la mission principale du poste.
De manière générale, vous avez des connaissances en boulangerie/ pâtisserie.
Vous travaillerez du lundi au vendredi, poste d'après-midi.
Jours de repos: samedi et dimanche.
Vous avez au minimum 3 ans d'expérience après le CAP.
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s) - sur poste de pâtissier ou boulanger