Description
Le poste est à pourvoir dès que possible.
Le restaurant La NOSTRA recherche un pizzaïolo/pizzaïola confirmé(e) ou un très bon commis de cuisine H/F ayant le désir et l'envie d'apprendre et de monter en compétence sur le poste et la fabrication de pizza
Le restaurant a une capacité de 90 couverts environ et est ouvert du mercredi au dimanche midi et soir
Vous serez encadré(e) par le chef de cuisine pour la préparation de la pâte et des pâtons qui serviront à fabriquer les pizzas.
Pour occuper ce poste vous devez être en capacité de vous organiser et gérer votre plan de travail en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Vous devez maîtriser les compétences de base en cuisine: Coupe et taillage des légumes, fruits, charcuteries, fromage...
- Maîtriser les cuissons
- Vous effectuez quotidiennement la mise en place de tous vos ingrédients afin de faciliter votre organisation de travail
- Vous savez travailler avec méthode, efficacité et vous avez à cœur de satisfaire la clientèle
Profil recherché:
- Etre en capacité de travailler en cadence et flux tendu
- Bonne gestion de son poste de travail
- Etre motivé(e) et faire preuve de persévérance dans l'apprentissage et l'exercice de vos fonctions
- Respecter la hiérarchie et travailler en équipe
Une immersion professionnelle sera mise en place en amont du poste
Le restaurant La NOSTRA recherche un pizzaïolo/pizzaïola confirmé(e) ou un très bon commis de cuisine H/F ayant le désir et l'envie d'apprendre et de monter en compétence sur le poste et la fabrication de pizza
Le restaurant a une capacité de 90 couverts environ et est ouvert du mercredi au dimanche midi et soir
Vous serez encadré(e) par le chef de cuisine pour la préparation de la pâte et des pâtons qui serviront à fabriquer les pizzas.
Pour occuper ce poste vous devez être en capacité de vous organiser et gérer votre plan de travail en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Vous devez maîtriser les compétences de base en cuisine: Coupe et taillage des légumes, fruits, charcuteries, fromage...
- Maîtriser les cuissons
- Vous effectuez quotidiennement la mise en place de tous vos ingrédients afin de faciliter votre organisation de travail
- Vous savez travailler avec méthode, efficacité et vous avez à cœur de satisfaire la clientèle
Profil recherché:
- Etre en capacité de travailler en cadence et flux tendu
- Bonne gestion de son poste de travail
- Etre motivé(e) et faire preuve de persévérance dans l'apprentissage et l'exercice de vos fonctions
- Respecter la hiérarchie et travailler en équipe
Une immersion professionnelle sera mise en place en amont du poste
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. BAC PRO cuisine/pizzaïolo/pizzaïola.
- Techniques de tournage de pâte à crêpe (compétence souhaitée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence exigée).
- Cuire une pizza au four (compétence exigée).
- Former une pâte à pizza (compétence exigée).
- Techniques de tournage de pâte à crêpe (compétence souhaitée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence exigée).
- Cuire une pizza au four (compétence exigée).
- Former une pâte à pizza (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s) - Sur un poste de commis cuisine