Offre d'emploi (CDI) de boulanger-viennoisier / boulangère-viennoisière chez ”AU MOULIN DE LA FENSCH” à Fontoy (Moselle)

Préparation des viennoiseries de type croissants, brioches, pâtés lorrains, etc selon les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
- Travail de journée
- 2 jours de repos par semaine (samedi-dimanche)
- 40h de travail hebdomadaire
- Rémunération entre 2000 et 2500€ net mensuel selon compétences
- Prise de poste immédiate

40H

- Formation "spécialisation boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. cap patisserie.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence exigée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) (compétence souhaitée).

Débutant accepté