Crêpier / Crêpière (H/F)
En qualité de crêpier/crêpière confirmé(e), vous assurez en autonomie la production culinaire (réaliser la pâte à crêpe, cuisson, dressage). Vous avez de l'expérience dans le métier. Ce poste est à pourvoir à temps complet (35h/Semaine). 2 Jours de repos consécutifs : Lundi + Mardi. Vous travaillerez du mercredi au dimanche, en horaires continu et de journée, de 12h00 à 18h00.
- SARL L.P.V.
- Dijon (21)
- CDI
- Horaire de 11.66€ + Primes
CREPIER/E CUISINIER POLYVALENT/E (H/F)
Dans le cadre de sa future implantation, Crêpe Touch recrute ses crêpiers/es cuisiniers/es polyvalents/es. Le Crêpier/Cuisinier polyvalent tient un rôle déterminant dans la qualité du service et production. Missions principales : - Prépare les ingrédients salés, sucrés et garnitures, plats salés, salades, glaces, et milkshakes - Confectionne les pâtes à crêpes, à Galettes, et à gaufres - Assiste le responsable de cuisine dans les approvisionnements et le contrôle des règles d'hygiène et de sécurité - Assure la production du service soutenue en cadence - Nettoie le matériel de cuisine, stockages, surfaces de préparation - Réceptionne, contrôle les marchandises et range les réserves - Assure la mise en place des postes crêpes, galettes, gaufres, salades bar et plats chauds - Peut assurer par roulement la plonge - Maitrise les procédures, les fiches techniques de préparation - Intervient sur les postes gaufres, frites, desserts et salades - Tient la cuisine en état - Démarre la production des garnitures salées et sucrées - Passe les commandes - Démarre la production des pâtes à crêpes (salées et sucrées), sarrasin et gaufres - Contrôle et renseigne les fiches températures des chambres froides et frigos - Contrôle les DLC et noter sur la feuille de pertes les déchets alimentaires - Organise les réassorts des stocks tampons Travail du lundi au dimanche avec jours de repos tournant. Travail en équipe du matin et de l'après-midi/soirée-> 1 semaine sur 2 Amplitude horaire au plus tôt 9h00 le matin et 23h30/minuit le soir. Qualités : Savoir lire et écrire. Capacité d'adaptation et à travailler en équipe Rapidité d'exécution Maitrise des règles d hygiène et sécurité alimentaire Assiduité et ponctualité Formation : Devra justifier d'une expérience réussie en cuisine et si possible d'une formation cuisine Rémunération indicative et évolutive en fonction des résultats Une formation sera dispensée dans le cadre d'une préparation opérationnelle à l'emploi .
- CT SENS RESTAURATION
- Sens (89)
- CDI
- Horaire de 11.65€