Directeur / Directrice de restaurant
Vos missions : Coordonner et superviser toutes les activités du restaurant Fidéliser la clientèle Manager une équipe composée de 10 à 20 collaborateurs en les accompagnant sur le terrain pour développer leurs compétences Fédérer les équipes et les faire monter en compétence Contribuer au développement de l'enseigne et du chiffre d'affaires Gestion des achats et des stocks Assurer la bonne tenue du restaurant Élaborer et veiller au respect des plannings Respect de la réglementation et des normes d'hygiène Contrôle et gestion de caisse Participation au développement de l'activité, être garant du centre de profit en autonomie et maintenir aux bons résultats économiques et commerciaux. Mettre en place des actions pour développer commercialement votre restaurant et créer de la performance. Un CDI à temps plein, Un poste cadre, Une intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle, De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives, Un défi permanent Votre profil Vous aimez les défis Vous aimez plus que tout créer l'enchantement de vos clients grâce à votre bienveillance et votre sourire, Vous aimez le travail en équipe au quotidien et "driver" vos équipes vers la victoire Alors, c'est vous que nous recherchons ! Envoyez-nous votre cv, nous nous ferons un plaisir de vous contacter pour échanger sur vos motivations et sur ce que nous pouvons vous apporter.
- AU POULET BRAISE
- Argenteuil (95)
- CDI
- Mensuel de 2800€ à 3200€ sur 12 mois + Primes + Autre
DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F
Situé en plein cœur de centre-ville de Nantes, ce Restaurant type "Bistrot chic" propose une cuisine élaborée, soignée et goûteuse. La décoration est très soignée et tendance. La clientèle y découvrira une cuisine à la fois simple et de qualité, mais également originale et raffinée. Les pâtisseries et le pain sont faits maison. Sa situation idéale attire tout type de clientèle. Tout est mis en œuvre pour que le client se sente "comme chez lui", le mobilier, l'ambiance peuvent être assimilés à une table d'hôtes. * Brigade de 7 personnes en cuisine / 6 en salle * 60/75 couverts en moyenne par service - 75 places assises * Etablissement ouvert 7 jours /7 DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F En qualité de Directeur de restaurant, vous avez déjà de l'expérience sur ce type de poste et êtes issu de la restauration. Vous serez en charge de la gestion du restaurant et devrez dirigez, coordonnez et superviser l'ensemble des activités de celui-ci. Vos missions concerneront : * La gestion des plannings et commandes, * Les relations fournisseurs * La gestion des inventaires et ratios * Le management des équipes Nous recherchons une personne de terrain, dynamique et ouvert d'esprit, prête à relever ce nouveau défi et s'investir sur du long terme. Parlais anglais serait apprécié, au vue de la clientèle étrangère. Conditions : * Salaire : 3000€ nets par mois - Prime selon investissement et pourboires * Statut Cadre * Horaires en coupure ou continu * Possibilité de logement le 1er mois * 2,5 jours de repos par semaine * Poste à pourvoir rapidement en CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 848,00€ par mois Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Nantes (44)
- CDI
Directeur de restaurant - H/F
2ème du marché, ça nous va... Tant qu'on reste votre 1er choix. Mission Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missionsseront les suivantes :Le service client et développement des ventes (parcequ'il n'y a pas que nous qui sommes des King)Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des KingsMettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliserÊtre ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants.)Le management des équipes (parce que sans elles,on n'est rien) : Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles Garantir le respect de lalégislation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votreARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires .La gestion opérationnelle et financière :Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifsApporter une aideopérationnelle sur le terrainGarantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d'hygiène et de sécuritéGarantir l'atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la maind'œuvre, les avis clients, .Piloter les ratios du compted'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurantEt oui, ça fait beaucoup. Mais vousn'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! Profil Vousavez :L'envie brûlante d'un nouveau challenge Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapideou de la distributionUn leadership que tout le monde vous envie et qui vouspermet de fédérer vos équipesUn amour fou pour la performance et l'atteinte de vosobjectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)Une sympathiedébordante et un sens de l'humour aiguiséNousavons :Un centre de profit et compte de résultat quirecherchent un chef (étoilé ou non)Des équipes formidables à coordonnerDes carrières à faire briller, y compris la vôtre Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez,petite fleur au passage) à faire rayonnerEtce n'est qu'un début ! Pour vous etentre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story !Pssst. ! Comme le WHOPPER®,notre offre est présente tout au long de l'année. Si ce n'est pas aujourd'hui,ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votrecandidature.Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur dedonner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sonthandi-accueillants.Compétences Commercial Performance Leadership Polyvalence Sens de l'humour Gestion de carrières gestion de centre de profit
- Chateauroux (36)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Description du poste : Vous serez le directeur de notre Restaurant Crocodile . Vous dirigerez avec votre adjoint une équipe passionnée avec un seul objectif : fournir un excellent service où les clients apprécient les délicieux buffets et les grillades.***Vous coordonnez et supervisez toutes les activités du restaurant. Assurer la gestion quotidienne, élaborer les plannings, assurer la gestion des ressources humaines, recruter des collaborateurs. * Vous veillez à la qualité et vous assurez de la satisfaction des clients. * Vous coopérez pendant les services et vous garantissez une organisation impeccable et une répartition des tâches optimales. * Vous accompagnez et formez vos collaborateurs. Vous veillez au respect des règles définies par la chaine, les normes de sécurité, de qualité et HACCP. * Vous êtes responsable du suivi administratif : commandes, gestion des stocks, contrôle des flux monétaire, gestion des coûts, réservations, suivi des commentaires des clients et de la gestion du personnel. * Vous serez très impliqué dans les chiffres de votre site lors des réunions d'exploitation avec votre directeur régional. ETES VOUS LE DIRECTEUR/LA DIRECTRICE QUE NOUS CHERCHONS ?***Vous avez au moins 5 ans d'expérience en tant que Directeur/Directrice ou Adjoint dans un restaurant, préférablement dans une chaine et vous possédez un diplôme en hôtellerie-restauration. * Vous disposez d'excellentes compétences en gestion et vous pouvez motiver une équipe à atteindre des performances optimales. * Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration et en même temps vous avez une connaissance en salle et en cuisine. * Vous accordez de l'importance au respect des normes et procédures de qualité. * Vous pouvez aisément gérer certaines tâches administratives dans le restaurant, telles que les commandes, la gestion des stocks et la gestion du personnel. * Votre passion pour le métier vous donne déjà envie d'aider Crocodile Restaurant à se développer ! QU'EST-CE QUE NOUS VOUS OFFRONS ?***Salaire attrayant, comprenant un système de primes basé sur les résultats, des repas variés proposés quotidiennement, un Contrat Cadre à durée indéterminée et Mutuelle Cadre * Un horaire de travail varié et convivial avec un tour de rôle avec votre encadrement pour le travail les week-ends et les soirs. * Crocodile Restaurant investit dans une formation approfondie sur le terrain avant de commencer sur votre site final. Crocodile Restaurant est synonyme de Bien manger, Bien travailler. Nous sommes une véritable entreprise familiale et souhaitons que nos clients et les membres de notre équipe se sentent à la maison chez les Restaurants Crocodile. Toute l'équipe de Crocodile Restaurant est à la base de notre société : passionnée par le métier et extrêmement professionnelle. C'est pourquoi toute personne qui commence à travailler chez les Restaurants Crocodile peut compter sur une formation continue, une évolution personnelle, des promotions internes, des horaires qui concilient activité professionnelle et vie personnelle, des congés flexibles et une rémunération ponctuelle correcte.
- St Quentin (02)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant
Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes : Le service client et développement des ventes (parce qu'il n'y a pas que nous qui sommes des King) Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants.) Le management des équipes (parce que sans elles, on n'est rien) : Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu) Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires . La gestion opérationnelle et financière : Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs Apporter une aide opérationnelle sur le terrain Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d'hygiène et de sécurité Garantir l'atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d'œuvre, les avis clients, . Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands !
- BURGER KING
- Carcassonne (11)
- CDI
- Mensuel de 2900.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Pc portable
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Sous la responsabilité du superviseur, vous intégrez notre restaurant Burger King de Cosne Cours sur Loire (58) et vous aurez pour missions : - de gérer les plannings, - de procéder aux commandes de produits alimentaires auprès des fournisseurs, - de superviser une équipe de managers et de piloter le personnel du restaurant (une trentaine de personnes), - de s'assurer de la satisfaction de la clientèle. Vous effectué 35h par semaine et vous gérez par vous même vos horaires de travail, à votre convenance. Une expérience professionnelle de minimum 3 ans sur un poste en Management/gestion d'un établissement ou l'obtention d'un diplôme type BAC+2 en Management/Encadrement/gestion d'un centre de profits est demandé par l'employeur. Rémunération : Salaire négociable selon profil et expérience + primes sur objectifs
- Burger King
- Bourges (18)
- CDI
- Autre
Buffalo Grill - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Contrat : CDI Rémunération : 3305 € brut/mois + primes sur objectifs Temps de travail : 1932 heures/an correspondant à une moyenne de 42 heures/semaine Statut : Cadre Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Avec ou sans expérience dans le secteur de la restauration, votre profil nous intéresse ! Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? Véritable patron d'un centre de profit, vous saurez créer au quotidien l'ambiance chaleureuse caractéristique de notre enseigne. Vous animerez votre équipe pour assurer le succès de votre restaurant en développant une qualité de service irréprochable pour attirer et fidéliser nos clients. Vous mettrez en œuvre une organisation et un mode de management afin de renforcer l'attractivité de votre établissement dans sa zone de chalandise. - En restaurateur passionné, vous participerez quotidiennement au service, dans le respect des règles de l'Enseigne - Vous garantirez l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec votre Directeur d'exploitation régional. - Grâce à votre talent commercial, vous permettrez en fédérant votre équipe de développer la satisfaction de vos clients en mettant en œuvre les opérations définies par l'enseigne et vous-même (offres promotionnelles etc. ...) - En bon manager, gestionnaire, organisateur, vous positionnerez votre restaurant comme établissement de référence pour la qualité de son service dans votre zone de chalandise - Vous développerez les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence du service à table - Vous ferez respecter la stricte application des règles HACCP Notre Entreprise engagée dans le développement des talents, vous accompagnera pour votre évolution professionnelle. Passionné par la restauration, avec une expérience confirmée de directeur Fortes capacités managériales et organisationnelles Leadership Envie de diffuser la chaleur de nos BBQ ? Nos postes sont évidemment ouverts aux personnes en situation de handicap
- Buffalo Grill
- Pontault Combault (77)
- CDI
DIRECTEUR RESTAURANT - BISTROT (H/F)
H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hotellerie restauration recherche pour un de ses clients : UN DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F Bistrot proposant un menu unique d'une capacité de 100 places assises. Le Directeur d'Etablissement représente l'enseigne du restaurant. Il est le garant des règles définies et applique la politique de l'établissement. Il met tout en oeuvre pour assurer le développement et le bon fonctionnement du restaurant. MISSIONS GERER LES RESSOURCES HUMAINES - Maîtrise l'influence de la masse salariale sur le compte d'exploitation et y sensibilise les autres membres de l'encadrement, - Réalise avec le personnel d'encadrement les plannings horaires du personnel selon les trames internes ou définies par le siège, les obligations légales, les prévisions clients, etc. - Valide les pointages du personnel, - Réalise la planification des congés du personnel et l'affiche selon le délai légal, - Initie les procédures de sanction des salariés lorsque cela est justifié, - Définit une stratégie et une politique humaine, - Propose les augmentations de salaire à son directeur des exploitations, en concertation avec son personnel d'encadrement, en tenant compte de la politique nationale et du contexte du restaurant, - Participe au respect du droit syndical dans l'entreprise. GERER LES RESSOURCES FINANCIERES - Présente, argumente et négocie ses objectifs pour l'année suivante au Comité de Direction, - Elabore, en collaboration avec son Directeur des Exploitations, un plan d'action pour réaliser les objectifs validés par le Comité de Direction, - Met en oeuvre le plan d'action pour atteindre, voire dépasser, les objectifs fixés, - Planifie les différents investissements dans le temps, - Analyse régulièrement les écarts entre les objectifs prévus et les résultats et établit un plan d'action correctif pour atteindre les objectifs, - Rend compte régulièrement à l'entreprise quant à sa gestion du compte d'exploitation et à ses résultats, - Vérifie le respect permanent des procédures caisse. GARANTIR LES REGLES D'HYGIENE ET DE SECURITE ASSURER LE DEVELOPPEMENT DU SERVICE DEVELOPPER LE COMMERCE - Informe, conseille et rassure les clients, - Veille au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients du restaurant au cours du service (visite de courtoisie, assure la bonne conduite des clients), - Prend en considération les conflits ou réclamations des clients et trouve une solution, - Met en place et anime la politique commerciale, - Propose au service marketing des activités commerciales et publicitaires locales cohérentes avec la politique de l'entreprise et les met en place, COMPETENCES TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES - Savoir manager du personnel, - Fixer et se fixer des objectifs, - Bon niveau en contrôle de gestion (compte d'exploitation et réalisation budgétaire), - Connaissances en gestion et en ressources humaines. PROFIL - REEL GESTIONNAIRE - Leadership - S'adapter à des situations nouvelles, - Réactivité, - Sens du commerce et des relations "publiques", - Sens des responsabilités / capacité à décider, - Autonomie, - Prestance, - Disponibilité, - Ouverture d'esprit, - Rigueur, - Esprit d'équipe, - Exemplarité. TERMES DU CONTRAT - contrat en CDI - Salaire : 3 500 à 4 200e brut + prime
- H & R EXPERT RECRUTEMENT
- Paris 12 (75)
- CDI
- Mensuel de 3500.0€ à 4800.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Manager de restaurant (H/F)
Le restaurant Gabin recherche son futur Manager de restaurant (H/F) En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant, de garantir un service exceptionnel aux clients et de gérer une équipe dynamique. Nous proposons deux types de service : un service au comptoir le midi et un service traditionnel à table le soir. Responsabilités - Veiller à la qualité et au respect des standards Gabin. - Assurer le bon déroulement opérationnel et la satisfaction de la clientèle. - Superviser le service en salle. - Effectuer les ouvertures et les fermetures du restaurant. - Gérer les approvisionnements et les stocks en étroite collaboration avec le Chef de cuisine. - Former les membres de l'équipe pour garantir un service de qualité. - Gérer les plannings. - Veiller à la propreté du restaurant et au respect des mesures d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'au maintien en bon état des équipements et des locaux. Qualifications requises - Expérience en tant que manager de restaurant. - Dynamisme et bonne gestion du stress pendant les coups de feu. - Connaissance au bar serait un plus. Cadre de travail Groupe jeune et dynamique en plein développement Poste en CDI, 42h par semaine. Travail du lundi au vendredi. Off les week-ends. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération nette : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- GABIN
- Asnieres sur Seine (92)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ à 3200.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Directeur de restaurant Prestige (H/F)
Si pour vous la restauration collective peut mener jusqu'aux étoiles et si les établissements hauts de gamme n'ont pas de secret pour vous, lisez cette annonce jusqu'au dessert ! Nous recherchons un Directeur de Restaurant Premium H/F pour un lieu prestigieux, basé à Paris 8. Au sein d'un restaurant niveau premium, vous êtes rattaché au Directeur régional et vous avez une relation privilégiée et de proximité avec le client historique du groupe. Vos missions principales seront les suivantes : Satisfaction client et fédération des équipes Développer une qualité de service irréprochable Maintenir une relation optimale avec le client Mobiliser l'équipe sur les projets et priorités du service en renforçant l'attractivité de votre établissement Manager le chef exécutif et l'équipe de 10 personnes dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence du service Garantir le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité Mettre en avant votre équipe pour la faire progresser dans le groupe Organiser et coordonner le travail : vous garantissez l'atteinte des objectifs de rentabilité financière, établissez vos reportings, renseignez les pointages sur le SIRH... Être un vrai relais entre la direction, les services supports et l'exploitation 100 couverts journaliers ! Vous avez un BAC+2 minimum en hôtellerie ou restauration et une première expérience en management et gestion de restaurant gastronomique et haut de gamme. Vous connaissez les codes premiums, avez une excellente présentation et maitrisez parfaitement la relation client. Le tact et la bienveillance sont les atouts principaux de votre savoir-être. Rémunération attractive: 3500€ brut * 13 + 10% PO Contrat CDI. Travail du lundi au vendredi ! Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? N'attendez plus, postulez
- ACP
- Paris 08 (75)
- CDI
- Mensuel de 3400.0€ à 3500.0€ sur 13.0 mois + Primes + Participation/action
Directeur de restaurant - H/F
2ème du marché, ça nous va... Tant qu'on reste votre 1er choix. Mission Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missionsseront les suivantes :Le service client et développement des ventes (parcequ'il n'y a pas que nous qui sommes des King)Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des KingsMettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliserÊtre ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants.)Le management des équipes (parce que sans elles,on n'est rien) : Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles Garantir le respect de lalégislation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votreARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires .La gestion opérationnelle et financière :Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifsApporter une aideopérationnelle sur le terrainGarantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d'hygiène et de sécuritéGarantir l'atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la maind'œuvre, les avis clients, .Piloter les ratios du compted'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurantEt oui, ça fait beaucoup. Mais vousn'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! Profil Vousavez :L'envie brûlante d'un nouveau challenge Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapideou de la distributionUn leadership que tout le monde vous envie et qui vouspermet de fédérer vos équipesUn amour fou pour la performance et l'atteinte de vosobjectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)Une sympathiedébordante et un sens de l'humour aiguiséNousavons :Un centre de profit et compte de résultat quirecherchent un chef (étoilé ou non)Des équipes formidables à coordonnerDes carrières à faire briller, y compris la vôtre Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez,petite fleur au passage) à faire rayonnerEtce n'est qu'un début ! Pour vous etentre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story !Pssst. ! Comme le WHOPPER®,notre offre est présente tout au long de l'année. Si ce n'est pas aujourd'hui,ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votrecandidature.Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur dedonner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sonthandi-accueillants.Compétences Commercial Performance Leadership Polyvalence Sens de l'humour Gestion de carrières gestion de centre de profit
- Osny (95)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Description du poste : Formation : Assurer la formation des étudiants ainsi que le briefing/débriefing quotidien, Etre à l'écoute des étudiants, Encadrer et diriger les étudiants. Le restaurant : Approvisionner, gérer les fournitures nécessaires au service (stocks de linge, verrerie, petit matériel), Effectuer les commandes, en bonne entente avec les fournisseurs, de vins, alcools, café et soft tout en contrôlant les prix d'achat et de vente, Faire les stocks à chaque mois et les inventaires mensuels, S'assurer de la bonne tenue de l'établissement et du respect du matériel, Être en coordination avec le chef de cuisine. Le service : Veiller à la mise en place de la salle et des offices, Organiser les postes de travail et veiller sur l'ensemble de la salle. Conseiller le client et susciter la vente, S'assurer du bon fonctionnement de la réception et du standard, Contrôler la facturation et les caisses, Suivi des débiteurs. Description du profil : Méthodique et organisé, Sens du relationnel et passionné, Bienveillance, Possède de fortes qualités pédagogiques. Doté d'une ou de plusieurs expériences au sein d'un restaurant étoilé obligatoirement, Expérience de 2 ans minimum au poste de Directeur de salle, Diplôme supérieur.
- Paris 09 (75)
- CDI
- Annuel de 45000€ à 55000€
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Description du poste : La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! Vos missions en tant que commis de cuisine seront : - Assurer un niveau d'hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle en ligne avec les valeurs de la Maison DUCASSE Paris - Manager l'équipe, recruter, former, accompagner et développer les compétences - Garantir les résultats économiques du restaurant dans le respect des budgets établis et assurer la gestion administrative - Collaborer au quotidien avec le Chef de cuisine et son équipe - Veiller à la bonne application des règles de sécurité dans l'entreprise Ce poste est fait pour vous si... - Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration et vous avez une expérience significative dans le domaine. - Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail - Vous disposez de fortes qualités managériales et organisationnelles et d'un leadership naturel qui vous permet d'emmener l'équipe à atteindre et dépasser les objectif. - Doté(e) d'un excellent sens de la communication ainsi que de très bonnes qualités relationnelles, vous maîtrisez les attentes d'une clientèle exigeante. - Vous maîtrisez tous les fondamentaux de règles d'hygiènes et de sécurité du secteur. - La maîtrise de l'anglais est impérative Grâce à cette expérience vous pourrez : - Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale). - Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde. - Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques. - Bénéficier d'une prise en charge des frais de transports à 50%. - Bénéficier d'une prime de cooptation attractive.
- Nice (06)
- CDI
DIRECTEUR.TRICE DE RESTAURANT - H/F
Description : - Vous serez responsable de votre centre de profit, en mettant tout en œuvre pour satisfaire et fidéliser vos clients. - Vous managerez une équipe d'environ 30 personnes dont 3 managers. - Vous serez en charge des ressources humaines de votre restaurant (recrutement, administratif...) - Vous serez garant de la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité. - Vous assurez la réalisation des objectifs économiques du restaurant dans le respect de la politique et stratégie de l'enseigne. Profil recherché : Au-delà de votre formation initiale (formation supérieure en restauration, commerce et / ou gestion,...) c'est votre expérience réussie de plus de 5 ans dans la gestion d'un établissement en restauration commerciale de taille similaire et votre tempérament d'entrepreneur passionné mais rigoureux qui nous séduira. Votre organisation, votre sens du terrain et du commerce ainsi que votre autorité naturelle seront vos atouts pour fédérer vos équipes et réussir ensemble !
- IL RISTORANTE
- Nantes (44)
- CDI
Directeur de restaurant adjoint (H/F)
Description du poste : En accord avec la politique commerciale et marketing du magasin, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux (structure de gamme, assortiment, prix) ainsi qu'à la gestion (CA, rentabilité, marge, frais de personnel...). Vous participez à l'organisation du drive en matière d'implantation, de planification du travail, de suivi des commandes et des opérations commerciales. Vous assurez en permanence le bon suivi du site internet en matière de prix et de gestion des stocks. Vous veillez à la qualité des produits et du service rendu à notre clientèle en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, dans le respect des normes et de la réglementation en vigueur. Vous traitez les litiges sur les quantités, la qualité, les délais de livraison ainsi que les réclamations clients. Vous animez et encadrez une équipe dans le souci de la qualité du service et de l'accueil client. Vous êtes garant d'une bonne ambiance de travail et du respect des règles sociales, notamment en matière de sécurité. Description du profil : Idéalement issu d'une formation bac +2 avec une expérience de gestion de rayon alimentaire et d'animation d'équipe, nous recherchons un véritable meneur, organisateur de son équipe, capable de transmettre ses valeurs d'humilité et de rigueur, de faire partager son projet, de former et de faire évoluer ses hommes. Vous êtes dynamique, autonome et rigoureux.***Statut Cadre***Forfait jours***39KEUR à 45KEUR brut annuel selon profil et expérience incluant la prime annuelle conventionnelle correspondant à 1 mois de salaire.***Prime d'objectif pouvant aller jusqu'à 1 mois de salaire.***Intéressement + Participation (25% des résultats de l'entreprise sont reversés aux salariés).***10 à 12 jours de RTT annuel. Vous disposerez des droits à la billetterie culturelle du CSE. Vous évoluerez dans un environnement de travail agréable et vous aurez accès à une salle de repas et de repos avec des corbeilles de fruits et une bibliothèque à votre disposition. Nous sommes fermés le dimanche. Un service d'assistante sociale du travail est à votre disposition ainsi que les service d'Action Logement. Au vue d'une clientèle étrangère nombreuse, l'anglais serait un plus. Rejoignez notre équipe dynamique en postulant via ce portail recrutement !
- Rivieres (16)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Envie d'un job qui a du gout? Crocodile Restaurant est synonyme de Bien Manger et Bien Travailler. Nous sommes une véritable entreprise familiale avec plus de 23 établissements en France et en Belgique et nous souhaitons que les membres de notre équipe se sentent comme à la maison. Postulez et Intégrez une entreprise conviviale et à l'écoute ! Mission : Bras droit du directeur du restaurant, vous animez une équipe de 20 personnes tout en assurant un service de qualité envers la clientèle. vous animez et structurez l'organisation de l'équipe, fixez des objectifs individuels et collectifs, évaluez les performances. Vous veillez au respect des normes d'hygiène de qualité et des prestations spécifiques des Restaurants Crocodile. Responsable des stocks et approvisionnement, vous participez à la réalisation de l'inventaire du restaurant, vous analysez, expliquez les résultats à la direction et accompagnez à la mise en place de plan d'action afin de les améliorer. Nous vous offrons: - Un contrat à durée indéterminée de 39h au sein d'une organisation stable. - De réelles opportunités de carrière. - Une formation en interne et un accompagnement personnalisé, - Paiement des salaires ponctuel - Un horaire de travail variable qui respecte aussi votre vie privée, - Des repas variés et équilibrés offerts à chaque service. - Avantages logements (location, achat, travaux...) - Avantages sur les loisirs et les vacances grâce à notre CSE. Votre profil Vous êtes titulaire d'un diplôme en hôtellerie / restauration BAC Pro / BP cuisine / BTS Hôtellerie - Restauration (option A et B) ou d'une licence en management, ou encore d'un BAC et d'un BAC +2 commerce. Ou vous possédez une expérience équivalente. Vous disposez de réelles compétences managériales qui vous permettent d'animer une équipe afin de développer l'activité de votre exploitation. Votre sens d'organisation et d'implication naturelle dans le travail sont d'autant de qualités requises pour accéder à cette fonction. Vous êtes un professionnel de restauration qui maîtrise tous les postes. Vous respectez les normes d'hygiène, de qualité et les prestations spécifiques de Crocodile. Véritable Leader d'équipe, vous êtes organisé, savez prendre des initiatives et imposer vos décisions La disponibilité nationale est un atout. Finalement, vous avez la passion d'un métier de service.
- Tourcoing (59)
- CDI
Directeur Adjoint de restaurant (H/F)
Contrat : contrat Rémunération : 2394€ brut/ mois Temps de travail : 39 heures par semaine Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? En étroite collaboration avec le Directeur du restaurant et passionné par la restauration, vous animerez votre équipe pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise nos restaurants. tâches : -En restaurateur passionné, participer quotidiennement au service dans le respect des règles de l'Enseigne -Développer les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence du service à table et le développement personnel de chacun -Établir les plannings et gérer la masse salariale -Contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant et analyser avec le Directeur du restaurant les différents indicateurs -Faire respecter la stricte application des règles HACCP Ce poste est évolutif et vous permettra après cette expérience réussie d'accéder au poste de Directeur du restaurant avec un accompagnement personnalisé.
- Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap
- Thann (68)
- CDI
Directeur Adjoint de restaurant H/FAccepte les débutant(e)s
DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT H/F - BRASSERIE REPUBLIQUE Brasserie agréable pour déjeuner, dîner ou simplement déguster un verre, la Brasserie République est situé place de la République, en plein cœur de Dijon. Venez participer à un projet passionnant, lié à l'emblématique JDA Dijon ! Afin de poursuivre notre qualité de service, nous recherchons Directeur Adjoint de restaurant. En collaboration avec le Directeur du restaurant, vous aurez notamment pour mission de manager les équipes, contribuer au travail administratif, surveiller la gestion des stocks et l'application des règles d'hygiène. Plus globalement, vous participerez à la gestion du restaurant avec une vision d'ensemble. Profil recherché : - Expérience similaire dans d'autres établissements de type brasserie, - Sens de l'organisation et réactivité, - Véritable attachement au travail en équipe, - Qualités relationnelles. Type d'emploi : Temps plein, CDI Date d'embauche : Poste à pourvoir dès que possible Salaire : A partir de 3 000€ brut par mois, à définir selon profil Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 3¿000,00€ par mois Avantages : * Flextime Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée * Travail en soirée Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Directeur de restaurant F/H - GROUPE BK (H/F)
Dans le cadre du développement de notre groupe, nous recrutons à Mulhouse un Directeur de restaurant (H/F) à temps plein (39h/semaine). Ouverture prévue en novembre 2024. Horaires d'ouverture du site: Le lundi, mardi, mercredi, jeudi, samedi et dimanche de journée (maximum 19h00) Le vendredi jusqu'à 22h30 Directement rattaché(e) au Directeur des Opérations, vous serez le/la garant(e) de la bonne gestion de l'exploitation et de la satisfaction des clients dans le respect des standards de l'enseigne et des normes d'hygiène. Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour missions de : - Garantir la bonne tenue du restaurant et des résultats, tant au niveau de la gestion (commandes, stocks, etc) que sur le plan humain (management des équipes, gestion des plannings .) - Être le garant de l'image et de la qualité de service - Fidéliser la clientèle - Organiser et développer l'activité du restaurant sous le contrôle de la direction générale - Veiller au suivi de la rentabilité de l'établissement avec l'appui du contrôle de gestion - Recruter, former et animer son équipe conformément à la politique RH de la société - Faire appliquer les standards de qualité de l'enseigne et du Groupe à son équipe - Appliquer et contrôler les procédures d'ouverture et de fermeture de l'établissement Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste d'encadrement, idéalement de 3 ans acquis en restauration à thème et en management. Plus que pour votre expérience, vous êtes reconnu (e) pour votre degré d'exigence, votre leadership, votre capacité à emmener vos équipes dans l'atteinte des objectifs fixés dans un climat sain et dynamique. Votre capacité d'investissement, votre goût du terrain et de la relation client feront de vous un véritable patron de l'établissement. Vous évoluez avec autonomie et avec un vrai sens des responsabilités. Vous ferez preuve de bienveillance, d'humilité et de dynamisme en toutes circonstances. Rémunération : 3476 - 3610€ BRUT/mois + primes Statut cadre Rejoins-nous et deviens le leader qui te ressemble !
- GROUPE BK
- Mulhouse (68)
- CDI
- Autre de 3476€ à 3610€
Burger King France - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes : Le service client et développement des ventes (parce qu'il n'y a pas que nous qui sommes des King) Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants.) Le management des équipes (parce que sans elles, on n'est rien) : Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu) Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires . La gestion opérationnelle et financière : Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs Apporter une aide opérationnelle sur le terrain Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d'hygiène et de sécurité Garantir l'atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d'œuvre, les avis clients, . Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! V**ous avez :** L'envie brûlante d'un nouveau challenge Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes Un amour fou pour la performance et l'atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER®) Une sympathie débordante et un sens de l'humour aiguisé Nous avons : Un centre de profit et compte de résultat qui recherchent un chef (étoilé ou non) Des équipes formidables à coordonner Des carrières à faire briller, y compris la vôtre Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez, petite fleur au passage) à faire rayonner Et ce n'est qu'un début ! Pour vous et entre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story ! Pssst. ! Comme le WHOPPER®, notre offre est présente tout au long de l'année. Si ce n'est pas aujourd'hui, ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votre candidature. Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.
- Burger King France
- Osny (95)
- CDI