COMMIS DE CUISINE (H/F)Accepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Nous recherchons pour notre client un Commis de cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre l'équipe de restauration. - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Assister les chefs dans la préparation des plats - Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider à la gestion des stocks et à la réception des livraisons - Éplucher, couper ou encore émincer les légumes - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité PROFIL RECHERCHÉ : - Expérience préalable dans le domaine de la restauration est un plus - Capacité à suivre les instructions et à respecter les recettes - Capacité à travailler efficacement sous pression - Manipulation des aliments en toute sécurité - Sens aigu de l'organisation et du travail d'équipe Horaire : 9h30-14h30/15h00 puis 18h00-22h30/23h00 Contrat : 42h/ semaine Salaire : 2 190€ brut/ mensuel
- RESEAU ALLIANCE
- Aix les Bains (73)
- CDD
- Mensuel de 2190€ à 2190€
Chef de partie
*** SAISON HIVER 2024-2025 *** POSTE NOURRI - BLANCHI-LOGE en collocation. Contrat du 2 décembre 2024 au 9 avril 2025 Notre établissement LES SOLDANELLES et son équipe du restaurant recherche pour la saison d'hiver recherche un(e) sous Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) afin de concocter des mets de qualité. Depuis 30 ans, la famille Dupuis anime avec la même passion cet établissement de charme où convivialité rime avec efficacité. Vos missions : Vous Assistez le Chef en tant que co-pilote dans toutes ses missions Votre rôle est central au sein de l'équipe cuisine de la préparation à la mise en place de la cuisine Vous assurez le service petit-déjeuner en rotation avec le commis 1 semaine sur 2 Votre profil : La passion, la rigueur, l'adaptabilité, la prise d'initiatives, l'esprit d'équipe, la fiabilité, dynamique, rodée au saison, travail en équipe, créatif, propre. Le dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur et surtout le goût du travail bien fait Vous justifiez d'une expérience similaire de 3 ans validée sur ce type de poste. Vous souhaitez : Mettre votre expérience au service d'une cuisine maison et raffinée, réalisée par une équipe dynamique dans une ambiance positive avec un Chef renommé. Profiter de la qualité de vie dans une belle station du domaine des Sybelles, travailler dans un cadre exceptionnel et assurer une cuisine traditionnelle de produits frais et locaux dans une entreprise familiale à taille humaine ?
- LES SOLDANELLES
- Fontcouverte la Toussuire (73)
- Saisonnier
- Hébergement + Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Restaurant Altitude La Plagne, recherche pour la saison d'hiver 2024/2025, une personne dynamique et motivée pour rejoindre notre équipe en tant que Cuisinier / Cuisinière . ******* Service du midi uniquement - Poste logé et nourri ******* 1800€ Net / mois Venez travailler dans un cadre unique, sur les hauteurs du domaine skiable de la Plagne. L'établissement est un Self / Bar / Snack. Missions : - Réception et rangement des commandes, - Préparation des plats à la carte, - Pendant le service échange, prise de commande et envoi en direct avec les clients, - Nettoyage de la cuisine, - Aide à la plonge, - Respecter les normes d'hygiène. Profil: - Expérience préalable au même poste, idéalement en station de ski, - Esprit d'équipe, dynamisme et capacité à travailler sous la pression du service, - Être souriant, agréable avec la clientèle, - Savoir skier, - Avoir un anglais basique pour échanger avec la clientèle internationale. Si vous souhaitez faire partie de notre équipe, merci de nous envoyer votre CV+ lettre de motivation
- ROCHE DE MIO
- La Plagne Tarentaise (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2250.0€ à 2350.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Hébergement
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
***Saison Hiver 2024/2025*** poste logé aider à la mise en place, à la préparation du poste éplucher les légumes, laver les salades aider aux dressages des assiettes aider à la réception et au rangement des marchandises assurer le nettoyage de son poste (plan de travail, appareils de cuisine, sols, carrelage, murs...) aide à la plonge travail le samedi, dimanche et jours fériés travail service midi et soi
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2100.0€ à 2150.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie froid (H/F) JOB HIVER
***Saison Hiver 2024/2025*** poste logé assurer la partie froide en cuisine réaliser les salades, les entrées, les desserts assurer la mise en place de son poste capacité à transmettre des instructions gestion du stock service du midi et du soir
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2200.0€ à 2250.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Commis de cuisine (H/F)
L'Hôtel le Grand Coeur & Spa, situé au centre de Méribel (Savoie), recrute ses équipes H/F pour la saison d'hiver 2023-2024. Notre établissement - sur les pistes du plus grand domaine skiable du monde - propose à sa clientèle un séjour d'exception à la montagne dans une ambiance à la fois chaleureuse et intimiste. Possibilité de prolongation sur une saison d'été à l'Hôtel le Club de Cavalière & Spa au Lavandou (Var).
- Le Grand Coeur & Spa
- Les Allues (73)
- CDD
Second de pâtisserie (H/F)Accepte les débutant(e)s
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Je ne travaille pas aux Airelles. Je les respire ! (Evie, Assistante Maitre d'Hôtel, Hiver 2021-2022) Rattaché(e) au Chef Pâtissier (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes : Général : Assurer et organiser la production, l'envoi, l'approvisionnement et le suivi des pâtisseries et viennoiseries Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le Chef Pâtissier Gérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO, quantité, stock, conditionnement) Assurer les cours de pâtisserie Suivre les directives du Chef Pâtissier et de la Direction de l'hôtel Être force de proposition pour la création de nouveaux desserts et de nouveaux concepts Contrôler les relevés de température quotidiens Transmettre les protocoles d'élaboration et la qualité des prestations culinaires Être responsable de l'entretien du matériel pâtisserie et des locaux Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement dans les chambres froides Gestion d'équipe : Travailler en étroite collaboration avec le Chef Pâtissier et superviser l'équipe, en s'assurant de l'intégration et de la formation des collaborateurs et en assurant la bonne transmission des informations Etablir et optimiser les plannings de travail de l'équipe par rapport à l'activité en collaboration avec le Chef Pâtissier En collaboration avec le Chef Pâtissier, effectuer toutes les tâches liées au management de l'équipe selon les demandes de la Direction et des Ressources Humaines et dans le respect des règles de droit (entretiens d'évaluation, suivi des retard et absence, élaboration et restitution hebdomadaire des fiches de présence, etc) Etablir, appliquer et faire respecter les normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (HACCP) Appliquer les standards de service LQA+FORBES et s'assurer de leur bonne application auprès de l'équipe Entretenir de bonnes relations avec les autres services de l'Hôtel Service client : Être à l'écoute des clients et apporter des solutions adaptées à leurs demandes Anticiper les demandes et les attentes des clients S'assurer de la satisfaction des clients PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration mention pâtisserie et avez une expérience significative en management dans le milieu du luxe. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Amoureux de la pâtisserie, vous êtes reconnu(e) pour votre créativité et votre rigueur dans l'élaboration de vos mets. Animé(e) par la passion, vous êtes organisé(e), force de proposition et avez le sens du détail et de la qualité.
- Airelles Courchevel
- Courchevel (73)
- Saisonnier
Sous-chef Pâtisserie (H/F)
SAISON HIVER 2024/25 Nourri, logé Poste à pourvoir début décembre 2024 DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein de notre Hôtel 5 et de son restaurant gastronomique, offrant une cuisine très raffinée, vous serez chargé(e), en collaboration avec le Chef de cuisine, de gérer la partie Pâtisserie et de réaliser des desserts à l'assiette, des gâteaux pour le buffet ainsi que des glaces et des sorbets. Vous remplacez le Chef Pâtissier pendant ses congés et aurez une équipe de 3 pâtissiers sous votre responsabilité en son absence. Desserts du repas du midi servis sous forme de buffet Desserts du repas du soir servis sur assiette Vous élaborez les recettes des desserts et la carte, en collaboration avec le Chef de cuisine ; Vous confectionnez les desserts ; Vous êtes organisé pour réaliser les desserts commandés dans les temps impartis ; Vous organisez et élaborez le planning de votre assistant ; Vous veillez au respect de la chaine du froid et à l'application des consignes d'hygiène. PROFIL RECHERCHÉ Compétences souhaitées Experience(s) dans établissement(s) 4 ou 5 ; Connaissance parfaite des fondamentaux de la pâtisserie ; Normes HACCP ; Curiosité et ouverture d'esprit ; Autonomie Capacités managériales et travail en équipe.
- Le Blizzard
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
Chef de partie Pâtisserie (H/F)Accepte les débutant(e)s
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Je ne travaille pas aux Airelles. Je les respire ! (Evie, Assistante Maitre d'Hôtel, Hiver 2021-2022) Rattaché(e) au Chef Pâtisserie (H/F) et au Second (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes : Assurer et organiser la production de pâtisserie Assurer son approvisionnement et son envoi Gérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO, conditionnement) Réaliser les mises en place confiées par les Chefs de partie, Second ou le Chef Pâtissier Suivre les directives du Chef Pâtissier et de son Second Encadrer les stagiaires, commis et demi chef de partie pâtisserie Participer aux cours de pâtisserie mis en place pour les clients Présenter le buffet de pâtisserie et servir les clients Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux Respecter les standards qualités (LQA+FORBES) Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement dans les chambres froides Respecter les normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (HACCP), ainsi que les politiques et procédures de la Maison PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration mention pâtisserie et avez une expérience significative dans le milieu du luxe. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Amoureux(se) de la pâtisserie, vous êtes reconnu(e) pour votre créativité et votre rigueur dans l'élaboration de vos mets. Animé(e) par la passion, vous êtes organisé(e), force de proposition et avez le sens du détail et de la qualité.
- Airelles Courchevel
- Courchevel (73)
- CDD
Commis de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein des Airelles Courchevel et des Chalets Hôteliers, vous trouverez 4 restaurants : La Table des Airelles : Ouvert pour le petit déjeuner, déjeuner et dîner, la Table des Airelles offre des plats issus de recettes traditionnelles françaises ou venues d'ailleurs. Le Coin Savoyard : Ouvert pour le dîner, ce lieu met en avant la gastronomie savoyarde Le Palladio : Ouvert pour le dîner, les clients pourront partager une cuisine italienne authentique et savoureuse. La Table des Grands Crus : Ouvert sur demande, cette table est un véritable lieu de dégustation de vins exceptionnels accompagnés de mets.Rattaché(e) aux cuisines, vos missions quotidiennes seront les suivantes : Appliquer les consignes de la hiérarchie (Demi chef de Partie / chef de Partie / Sous-chef / Chef) Gérer la mise en place de son poste de travail Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire Respecter les normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (HACCP), ainsi que les politiques et procédures de la Maison Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement des chambres froides Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux Respecter les standards qualités (LQA+FORBES) PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes idéalement diplômé(e) d'un CAP ou BAC+2 en Restauration et avez une expérience en cuisine et dans le milieu du luxe. Amoureux(se) de la cuisine, vous maîtrisez et appliquez les normes HACCP. Vous avez le sens du détail et de la qualité. Vous aimez vous surpasser et avez le goût du challenge. Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) avec une bonne capacité d'écoute et d'adaptation.
- Airelles Courchevel
- Courchevel (73)
- Saisonnier
Chef de partie Pâtisserie - restaurant gastronomique (H/F)Accepte les débutant(e)s
SAISON HIVER 2024/25 Nourri, logé Poste à pourvoir début décembre 2024 DESCRIPTIF DE POSTE Au sein de notre Hôtel 5 et de son restaurant gastronomique, vous serez chargé(e) de réaliser des desserts à l'assiette, des gâteaux pour le buffet ainsi que les glaces et les sorbets. Vous appliquez de manière constante les principes d'éthique professionnelle ; Vous tenez votre poste de travail dans un état de propreté et d'hygiène respectant les normes HACCP ; Vous élaborez les desserts selon les recettes et directives du Chef pâtissier ; Vous êtes organisé pour réaliser la mise en place et les mets commandés dont vous avez la charge dans les temps impartis ; Vous veillez au respect de la chaine du froid et appliquez les consignes de votre supérieur hiérarchique. Compétences souhaitées Idéalement diplômé en Cuisine avec une mention complémentaire pâtisserie ou CAP/BEP/ Bac Pro Pâtissier Première expérience réussie sur poste commis pâtissier ou chef de partie pâtisserie et établissement similaire Bonnes références Connaissance des fondamentaux de la pâtisserie Connaissance des règles d'hygiène et application de celles-ci
- Le Blizzard
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
Chef de partie petit-déjeuner (H/F)Accepte les débutant(e)s
SAISON HIVER 2024/25 Nourri, logé Poste à pourvoir début décembre 2024 DESCRIPTIF DE POSTE Pour notre Hôtel La blizzard Nous recherchons notre futur(e) chef de partie petit-déjeuner. Vous participez à la mise en place et la coordination du petit-déjeuner (150 environ) et au maintient du niveau élevé de qualité et de présentation des préparations. Vous êtes le garant du bon fonctionnement de l'ensemble de la cuisine en l'absence du Chef et du Second de Cuisine le matin. Vos principales missions et responsabilités seront : Assurer la production et le bon déroulement du service et la qualité de la production en gérant notamment votre partie Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats. Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client. Être exemplaire dans votre manière d'être, de faire et incarner l'état d'esprit de l'hôtel Veiller à la propreté du lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP. Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à votre disposition. Une première expérience sur un poste similaire est appréciée. Être ponctuel et être a l'aise avec un rythme matinal.
- Le Blizzard
- Val d'Isere (73)
- CDD
(73) Commis / Commise de cuisine H/F
*** Saison Hiver 2024/2025 *** Station MÉRIBEL *** Poste NOURRI et LOGÉ *** Nous recherchons un employé chef de commis pour travailler dans notre bar/pizzeria cet hiver. ANGLAIS courant et experience pizzaiolo exigé
- LE BAROMETRE
- Les Allues (73)
- Saisonnier
- Horaire de 12.89€ + Hébergement + Restauration
(73) Chef de partie H/F
*** Saison Hiver 2024/2025 *** Station MÉRIBEL *** Poste NOURRI et LOGÉ *** Nous recherchons un employé chef de partie pour travailler dans notre bar/pizzeria cet hiver. ANGLAIS courant et experience pizzaiolo exigé
- LE BAROMETRE
- Les Allues (73)
- Saisonnier
- Horaire de 13.69€ + Hébergement + Restauration
Commis(e) de cuisine (H/F)
Le Taj-I Mah est un hôtel 5*, récent, disposant de 48 chambres et suites luxueuses, d'un restaurant bistronomique, d'une brasserie avec terrasse solarium, d'un bar lounge et d'un spa de 400m2 avec piscine. Il est idéalement situé au pied des pistes, au cœur de la station des Arcs 2000, et bénéficie d'une vue imprenable sur les montagnes qui l'entourent. L'hôtel Taj-I Mah***** a pour vocation de proposer une très belle hôtellerie traditionnelle au service de ses clients. Le Taj-I Mah***** recrute des commis de cuisine (H/F) pour la saison d'hiver 2024/2025. Votre rôle : Rattaché(e) au / à la Chef(fe) de cuisine, vous êtes en charge d'assister le/la chef(fe) de partie dans toutes les tâches de préparation et d'élaboration des plats à la carte de l'un de nos deux restaurants : "La Table du Taj-I Mah" proposant une très belle cuisine traditionnelle-bistronomique ou notre brasserie "L'atelier". Vos missions principales : Procéder à toutes les préparation préliminaires (épluchage, découpe, etc) Réaliser les missions de production culinaire confiées par le/la Chef de partie (cuissons, fonds, sauces.) Dresser les mets dans les assiettes et les plats Faire preuve de polyvalence selon les besoins déterminés Nos valeurs : Le respect de l'environnement, les valeurs du sport (l'exigence, l'excellence, l'engagement), l'esprit de cordée et l'humilité, le goût des autres, l'élégance. Profil recherché : Vous partagez nos valeurs. Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que commis de cuisine dans un établissement de même standing ; Vous avez le goût du challenge et savez travailler en équipe. Conditions & avantages : CDD saisonnier pour la saison d'hiver 2024 / 2025 - du 10/12/2024 au 8/04/2024 42H/semaine 2 jours de repos / semaine Salaire compétitif Heures supplémentaires payées et/ou récupérées Poste nourri Poste logé en résidence, à proximité du lieu de travail, dans des appartements tout équipés, avec sa propre chambre en occupation individuelle Management bienveillant Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes Pourquoi rejoindre Les Etincelles ? Né en septembre 2018, Les Etincelles (https://etincelles.com) est le 1er groupe d'hôtellerie indépendant dans les Alpes avec 15 hôtels (3*, 4*,5*), 19 chalets, 10 résidences et 20 restaurants. Les Etincelles souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude (2000 mètres) dans les Alpes françaises. Le groupe s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques. À l'image de Guerlain Chicherit, champion du monde de ski freeride, fondateur et dirigeant du groupe, nous cherchons des collaborateurs engagés et ambitieux.
- HOTEL TAJ-I MAH *****
- Bourg St-Maurice (73)
- CDD
- Mensuel de 2250.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef(fe) de partie (H/F)
Le Taj-I Mah est un hôtel 5*, récent, disposant de 48 chambres et suites luxueuses, d'un restaurant bistronomique, d'une brasserie avec terrasse solarium, d'un bar lounge et d'un spa de 400m2 avec piscine. Il est idéalement situé au pied des pistes, au cœur de la station des Arcs 2000, et bénéficie d'une vue imprenable sur les montagnes qui l'entourent. L'hôtel Taj-I Mah***** a pour vocation de proposer une très belle hôtellerie traditionnelle au service de ses clients. Le Taj-I Mah***** recrute des chef(fe)s de partie (H/F) pour la saison d'hiver 2024/2025. Votre rôle : Rattaché(e) au/à la Chef(fe) de cuisine, avec l'aide de l'équipe qui compose votre partie, vous prenez en charge la production culinaire des recettes de la carte de l'un de nos deux restaurants : "La Table du Taj-I Mah" proposant une très belle cuisine traditionnelle-bistronomique, proposant des produits nobles ou notre brasserie "L'atelier". Vos missions principales : Préparer et dresser les plats de votre partie Organiser et coordonner le travail au sein de votre partie Accompagner les commis de cuisine rattachés à votre partie Veiller à l'application et au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP Nos valeurs : Le respect de l'environnement, les valeurs du sport (l'exigence, l'excellence, l'engagement), l'esprit de cordée et l'humilité, le goût des autres, l'élégance. Profil recherché : Vous partagez nos valeurs. Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que chef(fe) de partie dans un établissement de même standing ; Vous avez le goût du challenge et savez travailler en équipe. Conditions & avantages : CDD saisonnier pour la saison d'hiver 2024 / 2025 - du 10/12/2024 au 8/04/2024 42H/semaine 2 jours de repos / semaine Salaire compétitif Heures supplémentaires payées et/ou récupérées Poste nourri Poste logé en résidence, à proximité du lieu de travail, dans des appartements tout équipés, avec sa propre chambre en occupation individuelle Management bienveillant Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes Pourquoi rejoindre Les Etincelles ? Né en septembre 2018, Les Etincelles (https://etincelles.com) est le 1er groupe d'hôtellerie indépendant dans les Alpes avec 15 hôtels (3*, 4*,5*), 19 chalets, 10 résidences et 20 restaurants. Les Etincelles souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude (2000 mètres) dans les Alpes françaises. Le groupe s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques. À l'image de Guerlain Chicherit, champion du monde de ski freeride, fondateur et dirigeant du groupe, nous cherchons des collaborateurs engagés et ambitieux.
- HOTEL TAJ-I MAH *****
- Bourg St-Maurice (73)
- CDD
- Mensuel de 2450.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Exemples de missions qui peuvent vous être demandés (selon le poste à pourvoir) :***Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison***Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats***Éplucher, couper ou encore émincer les légumes***Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires***Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client***Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel***Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Description du profil : Les qualités du commis de cuisine sont :***Rigoureux***Organisé***Sens du détail et de la qualité***Intêret pour la cuisine Vous vous reconnaissez ? Alors rejoignez nous !
- Chambery (73)
- Intérim
Cuisinier/Cuisinière en bistronomie (H/F)
PRÉSENTATION Commerce situé dans une petite zone commerciale du village, proche des pistes. Il dispose d'un espace épicerie fine et d'un espace café & snack-bistronomique. Dans une ambiance travaillée alliant chaleur et élégance, l'épicerie fine propose une large gamme de produits issus du terroir Alpin. Ces derniers sont mis en avant à la carte du bar - restaurant afin de lier toutes les activités du commerce. La cuisine proposée travaille exclusivement des produits frais, de préférence de saison. Les plats à la carte sont simples mais raffinés alliant équilibre et gourmandise. Ouverts en continue et 7j/7, nous couvrons les services du petit-déjeuner, déjeuner, gouter et apéritif. La carte est composée de salades, bowls, soupes, sandwichs, suggestions du jour et de tapas. Le bar est un espace de convivialité. La clientèle souhaite aussi bien se détendre après le ski, que goûter en famille ou travailler pendant les vacances. L'ensemble des plats & boissons non alcoolisées sont proposés en consommation sur place ou à emporter. CONTEXTE Petite entreprise familiale - Effectif global de 3 salariés. Cuisine à poste unique, le/la candidat(e) travaillera en collaboration directe avec la gérante qui valide la carte. La cuisine est équipée de matériel professionnel à semi-professionnel et a été optimisée afin de combiner l'ensemble des activités. Elle est ouverte sur le commerce, ce qui implique discrétion, rigueur et organisation. L'équipe est composée d'un(e) cuisinier(e), de 2 serveurs/serveuses polyvalent(e)s et de la gérance. Le faible effectif implique solidarité et polyvalence afin d'être capable, le cas échéant, d'effectuer l'ensemble des tâches des différentes activités (service, vente et bar) Nombre de places assises salle & terrasse = 30 Nombre de couverts moyen après une saison = 10 >>> à développer TÂCHES QUOTIDIENNES Réception de la marchandise (contrôle de conformité, pointage des BL, nettoyage des denrées et stockage) Contrôle et gestion des stocks - DLC Épluchage et préparation des fruits & légumes pour sandwichs, salades, bowls et tapas Préparation des viandes & poissons Dressage des plats et sandwichs Préparation de desserts & pâtisserie pour les déjeuners et goûters. Traitement de la plonge Entretien & nettoyage des espaces de travail et des machines COMPÉTENCES & QUALITES ATTENDUES Une expérience de 2 ans en cuisine est demandée. Parfaite connaissance des règles d'hygiène alimentaire & respect des protocoles HACCP Le candidat devra avoir une bonne connaissance de la gastronomie locale et des produits du terroir, tout comme en bistronomie/snacking. Il devra avoir une parfaite maitrise des préparations, cuissons & assaisonnements des légumes, ainsi que des cuissons/marinades de viandes & poissons. La cuisine est amenée à utiliser les trancheuses professionnelles et devra appliquer les mesures de sécurité et d'hygiène qui en découlent. Une connaissance en découpe de fromage est souhaitée. Hygiène et propreté de chaque espace travail sont exigées. Travaillant dans une cuisine ouverte, le candidat devra être organisé et maintenir sa cuisine propre. Le poste proposé exige d'être sérieux, appliqué & engagé. Le candidat H/F recherché devra être autonome et sérieux. Une totale discrétion est demandée afin d'assurer la tranquillité de notre clientèle. Engagement, respect et qualité du travail sont des points essentiels pour intégrer l'équipe
- LANA
- Peisey Nancroix (73)
- Saisonnier
- Autre + Hébergement
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
*** Saison hiver 2024/2025 *** Poste logé et nourri *** 4 Postes à pourvoir pour la 1ère quinzaine de décembre. Vous élaborez, dressez et produisez les plats à la carte. Vous travaillerez en équipe. Vous aurez un jour de repos par semaine. Pour les candidatures, veillez à nous contacter exclusivement par mail.
- COTE BRUNE
- Les Allues (73)
- Saisonnier
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
***SAISON HIVER 2025*** POSTE NOURRI-LOGE Contrat de décembre à avril 2025. Notre restaurant, situé au cœur de la station familiale de Valmeinier, recrute son/ sa cuisinier / cuisinière pour la saison Hiver 2025. Vous travaillerez seul(e) et aurez principalement en charge l'élaboration des menus du jours et plats proposés à la carte du soir. Vous appréciez de travailler les produits frais et savez travaillez en totale autonomie. Vous pourrez participez aux choix des produits et à la gestion des stocks. Vous aurez en charge l'entretien de votre espace de travail et de la plonge. Conditions de travail : Du mardi au dimanche déjeuner.(39h semaine) Salaire net : 1800€ net. Nous recherchons avant tout une personne volontaire, autonome, aimant préparer de bons plats qui raviront les papilles de nos clients !
- LE BREZAIN
- Valmeinier (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2300€ à 2320€ sur 12 mois + Hébergement + Restauration