Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
En collaboration avec le chef, vous aurez pour missions : -Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. -Cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). -Elaborer des plats, des menus -Organisation de son poste de travail -Dressage et distribution Entretien de la cuisine et des locaux annexes Fermé le dimanche toutes la journée **Poste non logé**
- LA COUR DU THEATRE
- Martigues (13)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2050€ sur 12 mois
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)**Recrutement immédiat**
Une ambiance bon enfant : voilà ce qui vous attend chez La Cocotte de L'Ile, qui est un restaurant familial, mais pas que ! Un véritable lieu de vie .L'équipe vous y accueille avec le sourire. Restaurant situé dans un quartier historique de Martigues recherche cuisinier / cuisinière (H/F) En collaboration avec la direction vous serez chargé(e) de la conception de la carte Vous effectuez les approvisionnements et vous gérez les stocks Avec l'aide d'un commis, vous assurez le bon déroulement de la préparation des plats Entre 40 et 50 couverts Restaurant fermé le dimanche journée, lundi, mardi et mercredi soir
- LA COCOTTE DE L'ILE
- Martigues (13)
- CDD
- Mensuel de 2692.31€ sur 12 mois
Responsable de restauration H/F
Le nhow Marseille est à la recherche d'un(e) Responsable Restauration iconique afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie ! Vous êtes organisé(e), dynamique et la gestion d'une équipe n'est plus un secret pour vous ? N'hésitez plus, le poste vous attends ! Situé sur la corniche Kennedy, le Nhow Marseille Palm Beach, est un des hôtels emblématiques de la place marseillaise. L'hôtel a fait l'objet d'une rénovation complète en 2018. L'hôtel dispose de 150 chambres dotées d'une décoration colorée et animée avec vue mer mais également d'un restaurant ' les Bains ', de deux bars, d'un amphithéâtre, de 12 salles de réunion et d'un SPA. · Vous dirigez, coordonnez et supervisez les activités du restaurant les Bains et du Tunnel Bar. · Vous prenez en charge la gestion financière et la définition des tarifs appliqués dans l'établissement en collaboration avec la direction des opérations. · Vous suivez et gérer l'ensemble des offerts · Vous participez à l'élaboration des budgets · Vous gérez en partenariat avec le service économat les approvisionnements et les stocks · Vous assurez la qualité de service et la satisfaction clients ainsi que leur fidélisation · Vous veillez au respect des procédures internes du service restauration · Vous développez le chiffre d'affaires et l'offre restauration en collaboration avec le Chef de cuisine · Vous recrutez et accompagnez vos équipes dans leur parcours professionnel · Vous élaborez les plannings et gérer le temps de travail de vos équipes tout en vous assurant du strict respect de la législation · Vous veillez aux normes d'hygiène dans l'ensemble des points de vente et offices : * 2 à 5 ans d'expériences, en fonction de la formation initiale et du parcours effectué * Pratique des outils bureautiques et outils informatique hôtellerie * Langues : français, anglais professionnel · Leadership · Prise d'initiative / Capacité à décider · Esprit de service et orientation client · Savoir-faire commercial · Esprit d'équipe · Capacité d'analyse et d'anticipation · Capacité d'écoute et de dialogue · Diplomatie et maitrise de soi · Attention portée sur la qualité · Véhiculer les valeurs du groupe NH · Agent de maîtrise Salaire /13 mois Primes annuelles (intéressement collectif, participation) Mutuelle, prévoyance · Épargne salariale · Participation aux Transports · RTT · Droit à un jour de congé rémunéré par l'employeur pour déménagement sur présentation d'un justificatif sans condition d'ancienneté (maximum une fois tous les 3 ans) Indemnité nourriture pour 2 repas par jour Cafétéria Foodles avec des produits frais cuisinés tous les jours et disponible à toutes heures. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 3 000 € Bruts par mois * Périodes de travail de 37 heures / semaine * Travail les jours fériés * 13ème Mois * Primes Type d'emploi : CDI Rémunération : 3 000,00€ par mois Avantages : * Aide au déménagement * Aide au logement * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * RTT Horaires : * Disponible le week-end * Travail de nuit * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Primes Lieu du poste : En présentiel
- Auriol (13)
- CDI
Tourier H/FAccepte les débutant(e)s
SALAIRE SELON COMPETENCES Au sein d'une Boulangerie -Pâtisserie artisanale, vos missions sont: - Maîtrise de la fabrication des brioches, des feuilletages, des viennoiseries, tartes... - Réalisation de produits salés, pizza... Vous avez le goût prononcé pour la déco soignée, vous êtes sensible à l'esthétisme. Vous veillez à la gestion des stocks. Vous assurez le nettoyage et l'organisation de l'atelier et des équipements. Vous respectez de manière stricte les règles d'hygiène et de production alimentaire. Vous êtes une personne motivée par votre métier. Vous êtes autonome et vous avez le sens de l'organisation. Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel
- Beaurecueil (13)
- CDI
Serveur et Barman H/F
Toujours plus GRAND ! Le "PasinoGRAND" est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs. Le nouvel univers de l'établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une ambiance avant-gardiste. Côté restaurant, place au "GRANDioz" ! Un buffet à couper le souffle, des mets d'exception, une cuisine raffinée dans un service conceptuel moderne, tout est réuni pour vivre une expérience inédite. Deux bars viennent completer notre offre, un dans la salle des Machines à Sous et un second dans la salle des Jeux traditionnels. Pour évoluer, plus précisément dans la salle des Jeux traditionnels, dans ce décor, nous recherchons de nouveaux talents ayant une expérience du service au bar. Vos clients seront les joueurs de Poker, de roulette ou de Black Jack. Si vous avez déjà une première expérience significative dans ce métier à travers l'organisation, le travail d'équipe et si le sens du service n'a aucun secret pour vous, Vous aussi, rejoignez l'expérience PasinoGRAND ! ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 840,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Travail de nuit * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Lieu du poste : En présentiel
- St Remy de Provence (13)
- CDI
Boulanger H/F
Un(e) Boulanger(e) : sa mission : pétrissage, façonnage, cuisson, travail en équipe, - Nous souhaitons, avant tout, des candidats avec un bon esprit équipe Vous aimez les bonnes choses et les choses bien faites. Rémunération motivante et négociable selon votre profil Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires : * Travail de nuit * Travail en journée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Beaurecueil (13)
- CDI
Plongeur en Restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vue d'ensemble Nous recherchons un Plongeur en Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal sera passionné par le service en restauration et aura un sens aigu du service des aliments. Duties - Nettoyer la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les équipements de cuisine - Assurer la propreté de la cuisine et des zones de préparation des aliments - Aider à la préparation des ingrédients sous la supervision du chef cuisinier - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace Expérience - Expérience préalable en tant que plongeur en restauration est un atout - Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire - Forte éthique de travail et attitude positive Type d'emploi : CDI Lieu du poste : En présentiel
- Aureille (13)
- CDI
DUPONT RESTAURATION - Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Etonnez vos convives ! Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison. une prestation adaptée et variée. En secteur scolaire, vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire. Vous pilotez l'activité de votre restaurant, véritable centre de profit. Guidé par le contrat de prestation, vous définissez les menus, commandez vos denrées, et gérez le planning de l'équipe. En développant les compétences professionnelles et l'agilité de vos collaborateurs vous contribuerez à leur évolution et à la croissance de l'entreprise. Pourquoi nous rejoindre ? D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison. Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous, Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois Un accès au CSE et ses nombreux avantages Le repas offert lors du service, Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo) Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise Une mutuelle et un régime de prévoyance Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management Passionné par la cuisine, vous avez validé votre CAP/BEP cuisine (ou +). Vous connaissez le terrain avec une expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective. Le dynamisme et l'esprit d'équipe vous caractérise. Vous êtes concerné? N'hésitez plus, votre place est avec nous ! La diversité constitue un axe important de notre politique RH, nous nous engageons alors à étudier chaque candidature à compétences égales.
- DUPONT RESTAURATION
- Gardanne (13)
- CDI
- Mensuel de 2300€
ODALYS VACANCES - Responsable d'hébergement hôtelier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous êtes responsable de la qualité de l'accueil de nos clients et de l'hébergement de la résidence. Vous coordonnez et contrôlez le travail des équipes du service hébergement (réception, ménage, technique). Vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'image de la Marque Odalys Vacances. Assister la Direction dans la gestion quotidienne de la résidence (gestion du personnel, gestion des achats et des stocks et gestion administrative) Participer au recrutement, gérer l'intégration, la formation et le management des équipes Optimiser et développer le chiffre d'affaires des ventes sur place (VSP) Accueillir, conseiller et contribuer au bon séjour et à la satisfaction de nos clients Piloter le service réception (planning de réservation, encaissements, facturations, clôtures journalières, shifts de réception) Gérer la relation client Être polyvalent(e) et collaborer avec tous les services de la résidence Vous avez une expérience significative sur un poste similaire Maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères dont l'anglais Maîtrise des outils informatiques (Logiciel de réservation PMS, Pack office, Outlook) Excellente présentation et sens de la relation client Capacité à encadrer et animer une équipe en proximité Sens des responsabilités et de l'organisation Esprit d'équipe, dynamisme, volonté et polyvalence Informations complémentaires : Type de contrat : CDD Saisonnier Date prise de poste : 01/11/2024 Temps de travail : 35 heures par semaine, horaires variables, travail le WE et jours fériés Rémunération : 2100 € brut par mois (13ème mois compris), titres-restaurant, mutuelle d'entreprise Acteur(trice) de votre carrière professionnelle, le Groupe Odalys saura vous proposer de belles perspectives d'évolution au niveau local ou national. Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- ODALYS VACANCES
- Carnoux en Provence (13)
- CDD
Adjoint boulangerie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous travaillerez sous la direction de la responsable boulangerie afin d'organiser et d'optimiser la boutique. Vous serez chargé de la mise en place du snaking, de la cuisson du pain et des commandes clients. EXPERIENCE EXIGEE EN BOULANGERIE Type de contrat : CDI Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé Niveau d'études minimum requis : Niveau Bac Temps de travail : Temps plein
- Intermarché
- Eyguieres (13)
- CDI
PLONGEUR EN RESTAURATION (H/F)Accepte les débutant(e)s
Crit recrute un plongeur en restauration H/F pour l'un de ses clients sur Aubagne. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez le nettoyage de la vaisselle dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité mises en place par le client. Le poste est à pourvoir dès que possible. Rémunération proposée : smic horaire Vous êtes dynamique Vous avez le sens de l'organisation et de l'expérience sur un poste similaire Contactez-nous !
- CRIT INTERIM
- Aubagne (13)
- Intérim
- Horaire de 11.65€ à 11.65€ sur 12.0 mois
Serveur / Serveuse petit déjeuner (H/F)
Hôtel & Spa 5 étoiles en campagne aixoise (Le Tholonet), recherche un(e) Serveur/Serveuse Petit Déjeuner pour un poste en CDI, 39 h semaine. Vous aurez deux jours de repos consécutifs, horaires sans coupures de 6 h 14h. Mission : Préparation et dressage du buffet, réassort, accueil et service client.
- LES LODGES SAINTE VICTOIRE
- Le Tholonet (13)
- CDI
- Mensuel de 2150.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Primes + Chèque repas
Chef de Rang (H/F)
Le restaurant Bistronomique des Lodges Sainte Victoire recherche des Chef(fe)s de rang De présentation soignée, vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous parlez couramment français et anglais. (La maîtrise d'autres langues est un atout) Organisé(e) et diplomate, vous devrez faire preuve d'un excellent relationnel à l'égard des clients comme des équipes et avoir le sens des responsabilités. Passionné(e), dynamique et motivé(e), vous devrez faire preuve d'adaptabilité, de rigueur et de polyvalence. Avenant(e) et bienveillant(e), vous participez à la bonne ambiance et au bon fonctionnement du service hébergement. MISSIONS Dans le cadre de votre poste, vous aurez pour mission principale d'assurer le meilleur service pour les clients de l'hôtel et les clients extérieurs pour rendre leur expérience parfaite. - Assurer le service en salle et au Room Service en tant que chef de rang - Préparer les boissons - Accueillir chaleureusement le client, le conseiller et l'accompagner dans ses choix, le servir - Offrir un service attentionné et adapté aux attentes du client - Établir la commande du client - Réaliser la mise en place des consoles de service - Procéder à la vérification de la vaisselle, des couverts et de la verrerie - Procéder aux opérations de mise en place pour l'arrivée des clients suivants - Participer au rangement et au nettoyage des locaux et du matériel - Veiller aux facturations et aux encaissements
- LES LODGES SAINTE VICTOIRE
- Le Tholonet (13)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2450.0€ sur 12.0 mois + Primes + Chèque repas
Serveur / Serveuse du restaurant d'un hôtel 5 étoiles (H/F)
Le restaurant Bistronomique des Lodges Sainte Victoire recherche serveur / serveuse De présentation soignée, vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous parlez couramment français et anglais. (La maîtrise d'autres langues est un atout) Organisé(e) et diplomate, vous devrez faire preuve d'un excellent relationnel à l'égard des clients comme des équipes et avoir le sens des responsabilités. Passionné(e), dynamique et motivé(e), vous devrez faire preuve d'adaptabilité, de rigueur et de polyvalence. Avenant(e) et bienveillant(e), vous participez à la bonne ambiance et au bon fonctionnement du service hébergement. MISSIONS Dans le cadre de votre poste, vous aurez pour mission principale d'assurer le meilleur service pour les clients de l'hôtel et les clients extérieurs pour rendre leur expérience parfaite. - Assurer le service en salle et au Room Service - Préparer les boissons - Accueillir chaleureusement le client, le conseiller et l'accompagner dans ses choix, le servir - Offrir un service attentionné et adapté aux attentes du client - Établir la commande du client - Réaliser la mise en place des consoles de service - Procéder à la vérification de la vaisselle, des couverts et de la verrerie - Procéder aux opérations de mise en place pour l'arrivée des clients suivants - Participer au rangement et au nettoyage des locaux et du matériel
- LES LODGES SAINTE VICTOIRE
- Le Tholonet (13)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Primes + Chèque repas
CUISINIER H/FAccepte les débutant(e)s
Votre Mission : Cuisiner avec passion des produits italiens de qualité afin de servir une vraie " cucina italiana " à nos " convives ",voilà ce qui vous anime au quotidien.. - vous travaillerez des produits italiens de qualité (AOP) - vous cuisinerez les plats selon nos fiches recettes dans le respect des normes d'hygiène du restaurant - vous participerez à la gestion des stocks de matières premières - A terme, vous pourrez évoluer vers un poste de second de cuisine. Possibilité de temps PARTIEL NOS NOMBREUX AVANTAGES : - Horaires badgés - Heures supplémentaires Payées - Mutuelle et prévoyance - Repas à la carte (21€) - Tenue de travail fournie et prime de blanchissage - Prise en charge 50% de l'abonnement de transport mensuel - De vraies perspectives d'évolution et une très bonne ambiance de travail - En salle comme en cuisine très bel outil de travail ! #PdC
- IL RISTORANTE
- Cabries (13)
- CDI
- Mensuel de 1900€ sur 12 mois + Autre
Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Possibilité de temps PARTIEL Activités du poste : Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement, le départ du client et les opérations de remise en état de la salle, - Tâches et activités : Fonction "Mise en place" Nettoyage des locaux et du matériel, Vérification de la vaisselle et des couverts, Dressage des tables, Mise en place des consoles de service, Sortie de la terrasse, Entretien habituel et exceptionnel des locaux. - Fonction "Accueil" Accueil et accompagnement du client, Présentation de la carte des mets, Proposition et suggestions, Service au plateau. - Fonction "Prise de commande et service" Suggestion et proposition aux clients, Établissement d'une commande, Présentation de la carte des vins, Conseils sur les vins et boissons, Présentation et service des boissons, Service à table, Satisfaction du client. -Compétences techniques et fonctionnelles : Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité, Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme, Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène, Garantir la qualité du service rendu, Placer le client au centre de son activité et de sa mission, S'organiser pour minorer les temps d'attente client, Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service, Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise, Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix, Anticiper les conflits avec les collègues, Exercer sa vigilance afin d'aller au devant des attentes du client, Favoriser la politique commerciale de l'établissement, Gérer les réclamations et remarques négatives du client, Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions, S'adapter à la diversité de la clientèle. #PdC
- IL RISTORANTE
- Cabries (13)
- CDI
- Mensuel de 1900€ sur 12 mois
Chef cuisinier (H/F)
Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique (préparations préliminaires, fonds de base, sauces mères ...) - Réaliser les plats en fonction de la carte, des commandes particulières..., vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification) - Préparer le matériel de service, - Dresser et envoyer les plats, mettre en valeur les présentations, - Répondre aux annonces et commandes, - Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations, choisir les produits qui serviront à leur élaboration, - Réaliser des inventaires, - Stocker les denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement, - Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons, - Contribuer à la création et à l'évolution de la carte du restaurant, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer le contrôle du rangement, le stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur, - Porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité - Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit, ... - Tenir compte des besoins de l'équipe de salle Compte tenu de la nature de l'activité, avoir une tenue règlementaire et si besoin changer de tenue pour avoir une présentation impeccable, Etant précisé que l'énumération des fonctions ne saurait être considérée comme exhaustive.
- LIBANE
- La Ciotat (13)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Employé(e) polyvalent(e) de restauration rapide (H/F)Accepte les débutant(e)s
OBJECTIFS L'employé polyvalent participe au service client en appliquant les normes et standards KFC et la formation AmRest en cuisine (production), au pack (zone d'emballage des produits), au comptoir, au drive (service au volant) et au lobby (salle clientèle) en adoptant sur tous ces postes une attitude. L'employé polyvalent est placé sous la responsabilité du Directeur qui assure la direction du restaurant. Néanmoins, il est tenu de respecter les instructions qui lui sont données par tout membre de l'équipe de gestion. DESCRIPTIF DES ACTIVITES Conformément aux directives de l'encadrement du restaurant et en fonction de la formation reçue, l'employé polyvalent assure les tâches suivantes : 1) SERVICE AU COMPTOIR ET AU DRIVE Il accueille les clients, les informe sur les différents produits KFC et sur les opérations promotionnelles. Il prend les commandes et sert les clients. Il saisit sur la caisse toute commande passée par le client. Il est responsable d'un fond de caisse et doit justifier tous les écarts de rendu de monnaie. Il doit respecter la procédure d'encaissement en vigueur. Il assemble les produits sur le plateau ou dans les sacs selon les procédures KFC, AmRest. Il prépare le comptoir (rangement des sauces, mise en place des produits nécessaires aux emballages, nettoyage de la machine à glace, nettoyage des plateaux, .). 2) PRODUCTION (CUISINE) / PREPARATION ET ASSEMBLAGE DES PRODUITS (PACK) Pour les produits marinés, cuits et placés dans les armoires chauffantes ou sur chute, il applique le suivi des produits en matière de durée limite de consommation grâce à un système de timers. Il utilise différentes machines : friteuses (pour les frites et les galettes de pomme de terre), 4-têtes et 8-têtes pour le poulet, machine à sundae (glace), machines à boisson, toaster et toute autre machine nécessaire à la préparation des produits. Il prépare l'assemblage de tous les produits KFC. Il participe au déchargement et au stockage des livraisons de toutes les marchandises. 3) ENTRETIEN ET NETTOYAGE Il participe à l'entretien et au nettoyage de l'ensemble du restaurant. Il filtre les huiles, vide les huiles usées et remplit les friteuses selon les procédures KFC. Il respecte les dosages et spécificités d'utilisation des produits d'entretien. Il se nettoie systématiquement les mains après chaque manipulation de cartons et après avoir été en pause (pour cela, il utilise la brosse à ongle et le savon mis à sa disposition). De plus, il se nettoie régulièrement les mains au cours de son service en utilisant le désinfectant mis à disposition. Quel que soit son poste de travail, il respecte les règles d'hygiène et de sécurité afférentes à notre enseigne et à notre secteur d'activité. Il doit laisser son poste propre et rempli. Si tu as envie de grandir, de belles opportunités d'évolution peuvent s'offrir à toi, y'a plus qu'à... Viens rejoindre cette belle team qu'est KFC. (Base horaire pouvant aller d'un 10 à 24 hebdomadaire) #PdC
- KFC MARSEILLE PLAN DE CAMPAGNE
- Cabries (13)
- CDI
- Mensuel de 1212.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Chèque repas
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : Nous recrutons un(e) Maître d'Hôtel (F/H) Vous avez le sens du détail et, pour vous, accueillir le client est un plaisir ? Sous la responsabilité du Responsable de Restauration, vous assurez le bon déroulement des services et vous dirigez une équipe de salle et coordonner les Assistants Maîtres d'Hôtel, Chefs de Rang, serveurs, et runners. Il est un Manager -Clé qui doit motiver et diriger les équipes, en montrant l'exemple en termes de dynamisme ou de bienveillance envers le personnel qu'il encadre. Mise en place : -Préparer et aménager la salle en étroite collaboration avec les assistants Maître d'Hôtel, chefs de rang et les commis, et lors d'évènements en collaboration avec le service Events - Vérifier la propreté de la salle, du matériel et des offices - Dresser et vérifier la mise en place avec les équipes - Vérification des uniformes de tout le personnel (chemises bien blanches - chaussures cirées - costumes propres, badge, coiffure et allure générale ..) - Vérification technique (lumière, musique, clim, mobilier, tapis.) Service : -Veiller au bon déroulement du repas -Accueil souriant et chaleureux des clients dès leur arrivée. - Avoir une connaissance parfaite du menu et de la carte des vins, afin de renseigner et conseiller la clientèle sur la carte proposée -Veiller à la bonne prise des commandes - Service des mets avec le chef de rang ou le commis - Respecter et faire respecter le protocole de service, le même pour le débarrassage - Suivi du rang : repasse pain, eau, tirer les fauteuils pour les clients, les accompagner aux commodités. - Respecter des séquences du service (proposition systématique des apéritifs, eaux minérales, vins, entrées, plats, fromage, desserts, boissons chaudes, digestifs). - Vérification systématique des additions par le chef de rang et sommelier afin d'éviter toute erreur de facturation -Fidéliser de la clientèle et s'assurer de la satisfaction et remontant les éventuelles remarques - Prévenir le responsable de Restauration ou si nécessaire, la Guest Manager de tout incident survenu pendant le service (aussi bien en cuisine qu'en salle) - Faire des ouvertures et des fermetures - Faire des contrôles de caisse et en fermeture, la clôture de la journée. Conditions salariales : · CDI · 2 jours repos consécutifs · Parking privé & surveillé · 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence - non accessible en transport en commun & non logé Avantages :***Possibilité d'évolution * Possibilité de mobilité au seins des 4 restaurants * Formations en interne * Tenues fournies * Service de pressing * Réductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine * Mutuelle et prévoyance prise en charge à 50% Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature directement à l'adresse e-mail :***Toutes les candidatures font l'objet d'une étude approfondie, nous ne manquerons pas de vous contacter dans les meilleurs délais.***https://chateaudelagaude.com/ Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 650,00€ à 2 800,00€ par mois Avantages :***Aide au logement * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Types de primes et de gratifications :***Heures supplémentaires majorées * Pourboires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 23/08/2024 Description du profil : Profil recherché : Vous vous caractérisez par votre dynamisme et votre aisance relationnelle. Vous véhiculez l'image et l'ambiance de l'établissement au travers d'une présentation soignée. De préférence diplômé(e) en hôtellerie restauration, vous maîtrisez les techniques de service. Vous maîtrisez l'anglais, la pratique d'une autre langue est appréciée. Qualités personnelles : Professionnel, ponctuel, motivé, honnête, rigoureux, sens du contact, organisé, présentation soignée, sens du détail et du bien faire, passionné et souriant. Le maitre d'hôtel est le chef d'orchestre de la salle, il est LE manager en charge en l'absence du Responsable de Restauration.
- Aix en Provence (13)
- CDI
Sommelier / Sommelière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Nous recrutons un Sommelier (F/H) Sous la responsabilité du Chef Sommelier et au sein d'une équipe de Sommelier passionné, vous aurez pour missions : Gestion de la cave***Gérer la cave du restaurant, les commandes, les stocks, la bonne conservation des bouteilles, suivant les instructions du chef sommelier * Participer à l'élaboration d'une carte des vins variée et originale, en permanence à jour, pour accompagner les plats de nos restaurants * Réaliser les commandes de vins Service client***Accueillir avec courtoisie le client, le renseigner sur la carte, et toutes autres suggestions * Assurer le service en respectant la verrerie, tout en considérant les règles de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin, respect des températures des services, commentaires (si le client semble demandeur), dégustation, puis service au verre * Réaliser les opérations de fin de service : rangements, préparations et mise en place * Entretenir le matériel de sommellerie. Conditions salariales : · CDI - CDD - Extra temps plein · 2 jours repos consécutifs · Parking privé & surveillé · 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence - non accessible en transport en commun & non logé Avantages :***Possibilité d'évolution * Formation en interne * Tenues fournies * Réductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine * Mutuelle et prévoyance prise en charge à 50% Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature directement à l'adresse e-mail :***Toutes les candidatures font l'objet d'une étude approfondie, nous ne manquerons pas de vous contacter dans les meilleurs délais.***https://chateaudelagaude.com/ Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : 2¿300,00€ à 2¿800,00€ par mois Avantages :***Aide au logement * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Programmation :***Période de travail de 8 Heures Types de primes et de gratifications :***Heures supplémentaires majorées * Pourboires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 23/08/2024 Description du profil : Profil recherché : o Qualités :***Être souriant, disponible, doté d'un excellent relationnel * Être proactif, organisé et rigoureux * Polyvalent, autonome et flexible * Connaissance parfaite de la carte pour l'accord mets et vins * Maîtriser l'anglais o Vous avez idéalement :***Une formation en école hôtelière ou équivalent, avec une mention complémentaire sommellerie * Une expérience sur un poste similaire
- Aix en Provence (13)
- CDI