Chef de partie (logement possible) (H/F)
Vos missions principales : Sous la direction du Chef des cuisines, vous contribuerez et veillerez à la satisfaction des clients en permanence en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client une expérience unique, en appliquant et en faisant appliquer les standards de qualité. - Assistez le Chef et les Sous-Chefs dans leurs fonctions. - Superviser les commis et les plongeurs. - Répartir les tâches et donner des instructions aux membres de votre équipe tout en supervisant leur bonne exécution. - Contribuer à l'animation et à la formation de votre équipe. - Veiller à l'efficacité du service. - Veiller à la bonne mise en place et préparer les différents mets à la carte en maitrisant les types de cuissons, le désossage des viandes et la préparation des volailles, poissons et crustacés. - Veiller au respect des fiches techniques et contrôler la bonne préparation des plats avant l'envoie en salle (goût, qualité, présentation). - Contrôler toutes les marchandises livrées. - Bonne gestion des stocks et contrôler des approvisionnements. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Compétences requises : Vous êtes idéalement issu d'une formation CAP/BEP et avez une expérience réussie sur un poste similaire. La maîtrise du sens du service client est indispensable pour ce poste. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de la Brasserie de la Plage/du restaurant et la satisfaction des clients. Aptitudes professionnelles : - Pédagogue et chef d'équipe - Gestion du stress et des priorités - Méthodique, rigoureux et très organisé - Souci du détail et de la qualité - Esprit d'initiative - Bonne connaissance des produits Qualités requises : - Flexibilité et disponibilité - Ponctualité et engagement - Esprit d'équipe - Autonomie - Créatif(ve) - Attitude positive et agréable - Volonté et motivation Contrat : CDD / CDI - Salaire négociable : 2 150 - 2 350 € brut par mois - 39h par semaine - 2 jours de repos consécutifs - Possibilité de logement (CDD)
- LE GRAND HOTEL DES BAINS
- Locquirec (29)
- CDI
- Mensuel de 2150€ à 2350€ sur 12 mois
Employé Restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
La société WIZBII recherche pour IKEA BREST un Employé Restauration H/F en CDD temps plein 35h/semaine. Vos missions : -Faire de la production, du service, de la réception de commandes, de la mise en rayon, du nettoyage, de l'encaissement. -Connaitre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. -Etre présent(e) sur les zones pour s'assurer qu'elles sont conformes aux attentes de nos clients. -Entretenir un dialogue quotidien avec les clients pour recueillir leurs commentaires, mieux connaître leurs attentes et mettre en place des actions correctives au besoin afin qu'ils aient envie de revenir souvent. -Etre force de proposition sur la manière d'améliorer en permanence l'accueil de nos clients et la commercialité de notre offre. -Etre un bon ambassadeur des valeurs IKEA auprès de nos clients. Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privée à BREST le mardi 22 octobre 2024 de 17h30 à 20h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs de l'entreprise.
- WIZBII
- Guipavas (29)
- CDD
- Annuel de 22000.0€ à 23000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Responsable salle brasserie (H/F)
Le Grand Hôtel des bains recrute, pour sa brasserie de la plage, un responsable salle brasserie. Prise de poste dès que possible. Vos missions principales : Sous la responsabilité du Responsable F&B, vous êtes garant du bon déroulement des opérations liées à la Brasserie de la Plage. Vous développez un réseau de clients et apporteurs d'affaires dans la région. Susciter l'émotion à travers l'expérience client S'assurer du bon déroulement du service et de la satisfaction des clients Développer le revenu et les relations avec des partenaires clés de la région Participer à l'élaboration et au suivi du budget annuel de la Brasserie de la Plage Participer à la gestion des stocks de matériel et marchandises Assurer le contrôle des inventaires réalisés Garantir la qualité du service en salle et des prestations de la Brasserie de la Plage dans le respect des normes en veillant au bon fonctionnement du service. Veiller à la qualité de la présentation des supports de vente Coordonner et optimiser la communication entre la salle et la cuisine Être le relais entre le responsable F&B et le terrain en termes de procédures et consignes Respecter et faire respecter les procédures établies pour la Brasserie de la Plage et les directives de vos supérieurs. Être garant du respect des procédures en matière d'encaissement Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité S'assurer de la bonne gestion des ressources humaines et des dépenses d'exploitation Contrôler et piloter la masse salariale de la Brasserie de la Plage, le recours aux extras et les heures supplémentaires en étroite collaboration avec le responsable F&B S'assurer du recrutement et du développement de vos collaborateurs Manager, motiver et organiser le travail des équipes Organiser et assurer le briefing quotidien des équipes Veiller à la bonne présentation et à la bonne hygiène du personnel de la restauration (propreté, uniforme.) Assurer le respect des plannings et du temps de travail en cohérence avec la prévision d'activité Compétences requises : Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation en hôtellerie et avez une solide expérience (au moins de 3 ans) dans tous les aspects du département F&B. La maîtrise de l'anglais et le sens du service client sont indispensables pour ce poste. Dans le cadre de votre poste, vous devrez adopter une posture managériale juste et exemplaire, en phase avec les valeurs du groupe Leitmotiv. Vous devez être capable d'exécuter vos fonctions avec une attention aux détails. Vous êtes capable de gérer vos priorités et de résoudre les problématiques en faisant preuve de bon sens. Vous travaillez de manière cohérente, attentive avec vos collaborateurs et savez faire preuve d'autonomie. Ce poste nécessite une implication opérationnelle forte, une volonté de partage de ses connaissances et de bienveillance envers ses collaborateurs, une capacité à manager par l'exemple. Aptitudes professionnelles : Pédagogue et leadership Connaissance des règles d'hygiène (HACCP) Capacité d'analyse, d'anticipation et de délégation Excellentes compétences en matière de relations avec les clients Gestion du stress et des priorités Souci du détail, sens du service Fort esprit d'équipe Esprit d'initiative et force de proposition Qualités requises : Excellente présentation Organisation et rigueur Excellent sens de l'accueil et du service Minutie et sens du détail Attitude positive et agréable Implication et engagement Polyvalence, adaptabilité Autonomie Excellente expression orale et qualité d'écoute .
- LE GRAND HOTEL DES BAINS
- Locquirec (29)
- CDI
- Autre
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Vous êtes un(e) artiste du sucré, prêt(e) à faire fondre les cœurs avec vos créations ? Vous avez un faible pour les entremets élégants et les confiseries qui font sourire ? Cette opportunité est pour vous ! Notre client, boulangerie artisanale, cherche un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe en temps plein. Ici, chaque jour est une occasion de laisser libre cours à votre créativité ! Votre quotidien : Créer des merveilles gourmandes : des gâteaux individuels, entremets fondants, glaces artisanales, chocolats gourmets, biscuits croquants et friandises... Gérer la production avec flair, en fonction des commandes, des produits en stock et des saisons, pour proposer des créations toujours adaptées et savoureuses. Emballer et conserver vos préparations dans les meilleures conditions, pour garantir fraîcheur et qualité. Superviser les stocks comme un chef d'orchestre, anticiper les besoins et passer les commandes adéquates. Réceptionner les livraisons, vérifier leur conformité et ne rien laisser au hasard. Maintenir votre laboratoire de pâtisserie aussi propre que vos créations sont parfaites. Horaires sucrés : De 4h à 10h du lundi au samedi, avec votre dimanche et un autre jour de repos en semaine pour recharger les batteries (ou tester de nouvelles recettes, qui sait !). Ce que nous recherchons : Un(e) pâtissier(ère) avec au moins 2 ans d'expérience, qui connaît sur le bout des doigts ses farines, levures et autres secrets sucrés. Maîtrise des techniques de dosage, montage et décoration des desserts, pour que vos créations soient aussi belles que bonnes. Une personne organisée, capable de jongler entre propreté irréprochable et gestion d'équipe dans une ambiance conviviale. Vous êtes qualifié(e), motivé(e), et prêt(e) à sublimer chaque dessert ? Envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui et rejoignez une boulangerie où le plaisir des papilles est une priorité !
- TEMPORIS
- Mellac (29)
- CDI
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurationAccepte les débutant(e)s
Vous serez en charge du bon fonctionnement du service. Vous êtes polyvalent(e) et avez le sens des responsabilités, vous êtes souriant(e).Vous maîtriserez les bases de préparations de sandwiches vente à emporter et sur place. Vous êtes dynamique, vous savez travailler seul et en équipe. Descriptif des missions : - En cuisine, participer à la préparation des commandes en suivant les process préalablement définis - En caisse, accueillir les clients, prendre les commandes - En salle, apporter les plateaux aux clients, veiller à la présentation des produits avant de les servir - En salle, maintenir la salle propre Le Profil recherché et qualités requises : - Rapididité et réactivité en période d'affluence - Amabilité à toute épreuve - Aptitude à travailler en équipe - Avoir le sens du contact Programmation : - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail les jours fériés - 2 jours de congés consécutifs
- BURGER CAFE
- Quimper (29)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Aide de cuisine - service au buffet (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement pour congé parental, vous travaillerez dans un restaurant ouvrier (service buffet -self service) Vos missions : - Préparation des entrées froides (salades composées) - Réaliser des préparations des mets simples. - Participer à l'entretien du poste et de votre matériel - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Assurer le service du buffet : mise en place et réassort des plats - Accueil des clients - Débarrassage des tables et nettoyage de la salle Vous travaillez du lundi au vendredi de 9h à 15h Poste en CDD à pourvoir à partir du 06 janvier 2025 - renouvellement jusqu'au retour de la personne titulaire.
- SARL HCR LE MARLEA
- Pont de Buis les Quimerch (29)
- CDD
- Horaire de 11.8€ sur 12 mois + Restauration
Boulanger / Boulangère (H/F)
Poste d'ouvrier (Ouvrière) qualifié, travail artisanal et qualitatif (préparation de toutes les pâtes levées et feuilletées gammes viennoiseries à développer possibilité d'être formé sur les autres compétences de notre Maison à savoir gamme de pain bio (certification Ecocert) et pain de Tradition Française, travail des levains naturels, façonnages manuels). Eco Artisan trophée 2024 Poste et salaire évolutifs, selon votre expérience (formation assurée si besoin). CDI, Base de 35 heures; avec possibilité d'heures supplémentaires, deux jours de congé par semaine, excepté sur le mois d'août ! Continuité dans un développement qualitatif et respectueux de l'environnement.
- BARADOZ MAISON DU BOULANGER
- Lannilis (29)
- CDI
- Primes + Autre
Boulanger (H/F)Accepte les débutant(e)s
Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre laboratoire, dans le respect de la tradition boulangère, vous préparez les produits du rayon Boulangerie, un des principaux vecteurs de l'image de qualité du magasin. Acteur du quotidien, vous serez le garant de la qualité de la production, et du renouvellement de l'offre produits au regard des tendances de consommations actuelles. Force de proposition, vous imaginez, créez et mettez en valeur notre offre produits. Contrat CDI à pourvoir dès que possible Chez Intermarché, l'audace et l'envie d'entreprendre sont un véritable état d'esprit. Vous avez envie de vous investir et d'évoluer au sein d'une équipe de passionnés et qui saura reconnaître votre talent ? Grâce à vos qualités relationnelles, et commerçant dans l'âme, vous savez créer avec vos clients des liens de confiance et de proximité pour toujours leur apporter conseils et valeur ajoutée. Titulaire d'un CAP Boulangerie, avec ou sans expérience en grande distribution ou dans l'artisanat, vous aimez faire plaisir et valoriser des produits qui vous tiennent à c ur. Vous bénéficiez d'une rémunération attractive composée d'un salaire fixe + prime annuelle + participation intéressement + mutuelle, 5% de remise sur vos achats. Nos parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement. Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d'une équipe humaine et conviviale ! Type de contrat : CDI Niveau d'expérience minimum requis : Débutant Niveau d'études minimum requis : CAP BEP Temps de travail : Temps plein Statut : Non cadre
- LES MOUSQUETAIRES POINT DE VENTE
- Landerneau (29)
- CDI
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste :***Accueillir chaleureusement nos clients dans notre esprit délicieusement sympa. * Respecter les fondamentaux : accueil, conseil, encaissement et règles d'hygiène (élémentaire, mon cher Watson) * Donner un coup de main à vos coéquipiers du magasin dans leurs missions de préparations et cuissons de certains produits. On est tous solidaires ! * Finie la routine : si on travaille souvent le week-end et les jours fériés, c'est pour mieux profiter des deux jours de congés en semaine. * Des zygomatiques en béton : ici, on travaille sérieusement sans se prendre au sérieux ! Description du profil :***Vos super-pouvoirs : l'enthousiasme, un relationnel au top et l'envie de donner du bonheur à vos clients. * Votre recette : polyvalence, adaptabilité et sens de l'organisation... * ... mais surtout, un sourire et un esprit d'équipe XXL ! Et si en plus, vous avez une formation ou une expérience en boulangerie ou en hôtellerie-restauration, c'est la cerise sur le Cookiz !
- Quimper (29)
- CDI
Pâtissier / Pâtissière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Vous êtes un(e) artiste du sucré, prêt(e) à faire fondre les cœurs avec vos créationsâ¯? Vous avez un faible pour les entremets élégants et les confiseries qui font sourire ? Cette opportunité est pour vous ! Notre client, boulangerie artisanale, cherche un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe en temps plein. Ici, chaque jour est une occasion de laisser libre cours à votre créativité ! Votre quotidien : Créer des merveilles gourmandes : des gâteaux individuels, entremets fondants, glaces artisanales, chocolats gourmets, biscuits croquants et friandises... Gérer la production avec flair, en fonction des commandes, des produits en stock et des saisons, pour proposer des créations toujours adaptées et savoureuses. Emballer et conserver vos préparations dans les meilleures conditions, pour garantir fraîcheur et qualité. Superviser les stocks comme un chef d'orchestre, anticiper les besoins et passer les commandes adéquates. Réceptionner les livraisons, vérifier leur conformité et ne rien laisser au hasard. Maintenir votre laboratoire de pâtisserie aussi propre que vos créations sont parfaites. Horaires sucrés : De 4h à 10h du lundi au samedi, avec votre dimanche et un autre jour de repos en semaine pour recharger les batteries (ou tester de nouvelles recettes, qui sait !). Ce que nous recherchons : Un(e) pâtissier(ère) avec au moins 2 ans d'expérience, qui connaît sur le bout des doigts ses farines, levures et autres secrets sucrés. Maîtrise des techniques de dosage, montage et décoration des desserts, pour que vos créations soient aussi belles que bonnes. Une personne organisée, capable de jongler entre propreté irréprochable et gestion d'équipe dans une ambiance conviviale. Vous êtes qualifié(e), motivé(e), et prêt(e) à sublimer chaque dessert ? Envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui et rejoignez une boulangerie où le plaisir des papilles est une priorité !
- Mellac (29)
- CDI
Pâtissier / Pâtissière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Embarquez avec Start People...CDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Nos équipes, réparties au sein de 220 agences à travers la France, sont dans les starting blocks pour décrocher les missions qu'il vous faut tout en privilégiant des relations professionnelles et humaines. POSTE : PATISSIER (H/F) Start People recherche pour le client Bigard des Pâtissiers H/F : Vos missions principales seront les suivantes :Fabrication de pâtes feuilletées, briochées, briséesRéalisation de quiches lorraines, tartes fines, produits en croutePoste en 2*8 Une expérience dans le domaine de la pâtisserie est requise.Vous êtes rémunéré à hauteur de 11.827 euros/h et bénéficiez de diverses primes (habillage, indemnité de transport, temps de pause rémunéré...) PROFIL : Prêt à vous lancer ? Postulez !Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.
- Start People
- Quimperle (29)
- Intérim
- Horaire de 11,82€ à 11,82€
Patissier (H/F)
Le poste : Votre agence PROMAN QUIMPER recherche pour l'un de ses clients spécialisés dans le domaine de la grande distribution, un pâtissier H/F. Vous serez en charge de : - Fabrication des gâteaux, entremets, tartes, pâte à choux et êtes force de proposition pour développer la gamme de produits préparés en laboratoire. - Vous maîtrisez les techniques de cuisson, de refroidissement, de conservation. - Tenue et approvisionnement du rayon (rotation, étiquetage...) et la gestion des stocks du rayon. Profil recherché : - CAP ou BEP pâtissier. - Expérience sur un poste similaire. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- PROMAN
- Pleuven (29)
- Intérim
- Horaire de 12.0€ à 12.5€ sur 12.0 mois
Boulanger (H/F)Accepte les débutant(e)s
Si pour vous le débat pain au chocolat ou chocolatine est passionnant, rejoignez-nous. Au programme, des missions dorées à point : * Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain, * Confectionner nos merveilleux pains et baguettes, * Gérer les flux de marchandises et de matières comme un pro, * Mettre la main à la pâte pour la fabrication de nos produits sucrés et snacking, * Contrôler la qualité de nos délicieux produits, * Bichonner votre espace de travail en assurant le rangement et le nettoyage des machines et locaux. L'organisation du travail : Pour que chacun de nos coéquipiers puisse profiter d'un emploi du temps équilibré, nous avons mis en place un système de rotation pour les prises de poste en ouverture, journée et fermeture en horaires continus. Vous êtes : * Diplômé d'un CAP/BEP Boulanger, * Déjà familier des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations, * À l'aise avec l'utilisation d'un pétrin mécanique. Vous aimez : * Le contact client, * Les bons produits, * Le travail en équipe. Vous souhaitez intégrer une jeune enseigne en pleine croissance et prendre part à son développement ? Postulez et rejoignez les passionnés du bon ! Parce que vous ne comptez pas pour du beurre, nous vous proposons : * Un salaire de 2250€ bruts/mois sur 12 mois, * Chaque heure supplémentaire rémunérée, * Le dimanche majoré (pour les boulangeries concernées), * Un bon d'achat de 30€/mois à valoir dans nos magasins. Mais aussi. L'opportunité de vivre une expérience riche, avec autonomie, confiance et agilité au quotidien.
- PROSOL
- Concarneau (29)
- CDI
- Mensuel de 2250€ à 2250€
Cuisinier(ère) en EHPAD (H/F)
Agora 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un cuisinier en CDI de 35h, 1 week-end travaillé sur 2 pour un EHPAD situé à Brest. Cuisine et service de restauration collective : - Vous assurer la production culinaire qui vous est confié - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous participez à l'approvisionnement et au stockage des denrées - Vous contribuez à la mise en œuvre et à la bonne application des règles d'hygiène. - Horaires en journées -Dimanches majorés, jours fériés majorés + récupérés. - CSE, mutuelle . AGORA 2R s'engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients. Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l'agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients. AGORA 2R attache une grande importance à se fournir auprès de fournisseurs et producteurs bretons. https://www.agora2r.bzh
- AGORA 2R
- Brest (29)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Cuisinier(ère) en EHPAD (H/F)
Agora 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un cuisinier en CDD de 3 semaines (11/11 au 03/12) pour un établissement situé à Brest. Vous intervenez dans un EHPAD et assurez la gestion d'un service de restauration collective. - Vous assurer la production culinaire qui vous est confié - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous participez à l'approvisionnement et au stockage des denrées - Vous contribuez à la mise en œuvre et à la bonne application des règles d'hygiène. Agora 2R s'engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients. Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l'agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients. Agora2r attache une grande importance à se fournir auprès de fournisseurs et producteurs bretons. https://www.agora2r.bzh/
- AGORA 2R
- Brest (29)
- CDD
- Mensuel de 1800.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Serveur H/F
Le restaurant Chez Cocotte recherche un Serveur H/F Vos missions: - Mise en place de la salle - Accueil de la clientèle - Prise commandes - Débarrasser les tables - Entretien de la salle Vous travaillerez uniquement les samedis soirs.
- SOCIETE DU LOCH
- Quimper (29)
- CDI
- Autre
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
Vos missions : Gérer, produire et valoriser les préparations culinaires dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire : - Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation - Mettre en place, appliquer et faire appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, .) - Planifier et contrôler la quantité et la qualité de la production - Elaborer ou participer à l'élaboration des menus en apportant des conseils en matière de diététique, de besoin nutritionnel et d'hygiène alimentaire. - Participer aux commissions menus - Rédiger les fiches techniques de préparations culinaires et chiffrer le prix de revient des repas - Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles nécessaires dans le respect des procédures en vigueur - Appliquer et faire appliquer les normes et les dispositifs d'hygiène et de sécurité Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks : - Prévoir les approvisionnements et gérer les rotations de stocks - Préparer les commandes en fonction des besoins et du budget imparti - Réceptionner les denrées ou contrôler leur réception, contrôler leur conformité - Assurer ou contrôler le déconditionnement, le stockage des denrées - Assurer l'inventaire et le suivi des stocks Entretenir les locaux et les équipements de restauration : - Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Nettoyer et désinfecter les locaux (local froid, laboratoire, réserve sèche.) - Nettoyer et désinfecter les matériels (ustensiles, fours.) - Réaliser les contrôles dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection et tenir à jour les registres Encadrer l'équipe de cuisine et organiser le service des repas : - Piloter l'équipe de cuisine - Suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène - Expliquer les consignes et veiller à leur application - Contrôler l'exécution du travail et le respect des délais - Rédiger les rapports d'incidents Assurer la veille de l'établissement : - Assurer un rôle de surveillance de la résidence et des résidents avec le BIP entre 7h00 et 8h00, et intervenir chez les résidents si nécessaire Profil recherché : Être titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur apprécié. Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective. CDD 1 an + titularisation possible Salaire selon expérience et grille indiciaire.
- COMMUNAUTE DE COMMUNES DE POHER COMMUNAU
- Carhaix Plouguer (29)
- CDD
- Autre
Crêpier hf (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous serez en charge de la confection des crêpes: Vous suivez la recette afin de préparer les pâtes à crêpes selon les règles de sécurité alimentaires, vous mélangez les ingrédients. Une fois la pâte réalisée, vous tournez les crêpes. Vous travaillerez 5 jours par semaine suivant le planning établi. Vous êtes titulaire du CAP Crêpier ou avez de une expérience significative en tournage de crêpes
- L'ATELIER GOURMAND
- Brest (29)
- CDI
- Horaire de 11.65€
Alternance Apprenti/e Cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une formation + une entreprise ! Tu souhaites réaliser un CAP Cuisine en apprentissage à la rentrée de septembre 2024 ? Alors ce poste est fait pour toi. Deviens apprenti(e) en cuisine grâce à cette formation au côté d'un chef étoilé au rythme de 3 jours en entreprise et 2 jours en formation. Tu réaliseras ton apprentissage au sein d'un restaurant qui allie gastronomie japonaise et péruvienne. TES MISSIONS Tes missions si tu l'acceptes : - Mettre en exécution les recettes du restaurant - Réaliser le nettoyage des équipements de la cuisine - Veiller au respect des températures par la vérification des meubles froids - Vérifier les dates limites de consommation TON APPRENTISSAGE Tu apprendras : - Les techniques de découpe : poissons, fruits et légumes - Les techniques de la cuisine grâce à ce CAP reconnu par l'Etat - Les normes d'hygiène - La mise en application du plan de maîtrise sanitaire iso Pourquoi tu devrais postuler ? Nous te proposons le combo gagnant : une formation + une entreprise pour débuter dès septembre ton apprentissage en cuisine ! Tu bénéficieras d'un programme coaching alternance qui te permettra d'apprendre tout ce que tu as à savoir pour pouvoir évoluer ensuite dans le monde de la cuisine. Le profil recherché : Tu es éligible au contrat d'apprentissage. Tu es passionné(e) par le secteur de la restauration, tu aimes travailler en équipe dans un environnement dynamique alors n'attends plus et transmets nous ta candidature.
- SKILLIE
- Brest (29)
- CDD
- Mensuel de 750.0€ à 1766.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine (H/F)
- Vous souhaitez intégrer un établissement à taille humaine, des équipes dynamiques et investies ? Rejoignez les équipes du Centre Hospitalier de Saint Renan ! Nous recherchons un second de cuisine (H/F) disponible immédiatement à temps plein pour une durée minimale de 6 mois. Sous l'autorité du Responsable du Restauration, vous serez chargé(e) d'assurer la production et la coordination de l'équipe (7 agents) de production du restaurant (450 repas par jours). Vos missions principales seront de : - Participer à la définition des menus et rédiger les fiches techniques, - Participer à la fabrication des repas à partir des fiches techniques ; - Assurer le suivi et la préparation ainsi que la production de l'ensemble de la prestation culinaire ; - Vous serez polyvalent et amené à exercer sur plusieurs postes en cuisine (entrées froides et chaudes, cuisson gros volumes, régimes et aversions petits volumes, allotissement, self, plonge, réception des commandes, gestion de stock, entretien et nettoyage des matériels et équipements.). Vos missions de coordination de l'équipe de production : - Superviser l'équipe de production (7 agents), participer à l'intégration des nouveaux personnels ; - Organiser et répartir le travail de l'équipe affectée à la cuisine pour permettre la mise en œuvre de la politique alimentaire communale (notamment travail de produits bruts : pluche, découpe, etc.). - Accompagner l'équipe dans les divers projets relatifs au service : maîtrise des consommations, lutte contre le gaspillage alimentaire, repas à thèmes. - Accompagner l'équipe dans les nouvelles techniques de fabrication de repas et les obligations règlementaires, Mise en œuvre des règles d'hygiènes et de sécurité : - Appliquer, faire appliquer et contrôle le respect des normes internes et réglementaires, notamment en matière d'hygiène alimentaire, de sécurité et de législation (PMS, Port des EPI.) ; - Faire appliquer les règles de fonctionnement, les procédures hygiène et sécurité, le plan de production, le cahier de grammages, - Participer à l'élaboration d'un PMS et faire appliquer les procédures associées (prise de température.) ; - Assurer et contrôler la traçabilité nécessaire à la méthode HACCP, - Assurer le suivi de la maintenance du matériel de production de la cuisine, - Assurer le nettoyage des surfaces et des locaux et la maintenance du matériel. - Assurer le reporting auprès de son responsable, Réception des marchandises et vérification de la conformité des produits reçus (qualité, quantité, traçabilité...) Gestion des stocks Prise en compte des allergies alimentaires Missions annexes : - Assurer la gestion et le bon fonctionnement du service en l'absence du responsable. Profil recherché - CAP / BEP Production et service en restauration souhaité - Connaissance de la règlementation des règles d'hygiène alimentaire en restauration collective, du PMS - Expérience confirmée en restauration collective Savoir-faire : - Maîtrise des techniques culinaires, de cuisson et nutritionnelles, - Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective - Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire (Plan de Maitrise Sanitaire), utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien Si vous vous reconnaissez dans ce descriptif, votre profil nous intéresse ! Avantages : Vous bénéficiez de 2 jours de congés par mois et d'une RTT + Accès au CGOS (Comité de Gestion des Oeuvres Sociales) pour bénéficier de chèques vacances, chèque CESU, prestations études des enfants, périscolaire, garde d'enfant, bon cadeau Noël )
- HOPITAL LE JEUNE
- St Renan (29)
- CDD
- CE + Autre