Second de cuisine sous chef (logement possible) (H/F)
Vos missions principales : Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vous aurez en outre la responsabilité de l'encadrement du personnel de cuisine et vous garantirez, en l'absence du chef, le fonctionnement optimal de la cuisine de telle manière à assurer une constante qualité des résultats. - Coordonner, diriger et superviser l'équipe conformément aux souhaits de la direction. - Assister le chef dans l'organisation et la coordination de l'équipe de cuisine et de l'équipe de plonge. - Assurer le bon déroulement de la production en fonction de l'activité et des prévisions et répartir les tâches entre les membres de l'équipe en fonction du nombre de personnes disponibles et des compétences de chacun. - Organiser le service et veiller à son bon déroulement. - Participer à l'accueil, à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs. - Représenter le chef en cas d'absence et le remplacer dans toutes les tâches si nécessaire. - Respecter et faire respecter les normes de qualité, les procédures et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et des menus du restaurant, du bar et du service en chambre, et produire des fiches techniques dans le respect des ratios. - Participer et vérifier les inventaires de fin de mois et la bonne gestion des stocks afin d'anticiper les flux de produits. - Passer des commandes quotidiennes auprès des fournisseurs et participer à la réception et au contrôle des marchandises. - Garantir les approvisionnements, suivre le stockage, la transformation, la préparation, le service, la satisfaction du client et tout ce qui concerne l'assiette (qualité, quantité, préparation). - Être responsable de l'entretien et du maintien de la propreté et de l'apparence du restaurant. - Sensibiliser et lutter contre le gaspillage (des aliments, des produits, des équipements, de l'énergie, etc.) Compétences requises : Vous êtes idéalement issu d'une formation CAP/BEP et avez une expérience réussie sur un poste similaire (de 3 à 5 ans). La maîtrise du sens du service client est indispensable pour ce poste. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général des points de vente restauration et la satisfaction des clients. Vous devez être capable de maintenir une qualité optimale dans le respect de l'identité culinaire du restaurant. Il requiert une forte implication opérationnelle, une volonté de partager les connaissances et la bienveillance à l'égard des collègues, ainsi que la capacité à montrer l'exemple. Aptitudes professionnelles : - Pédagogue et leadership - Attitude exemplaire - Connaissance des règles d'hygiène et de propreté (HACCP) - Gestion du stress et des priorités - Méthodique, rigoureux et très organisé - Souci du détail et de la qualité - Esprit d'initiative - Bonne connaissance des produits Qualités requises : - Flexibilité et disponibilité - Ponctualité et engagement - Esprit d'équipe - Autonomie - Créatif(ve) - Attitude positive et agréable - Volonté et motivation Contrat : CDD ou CDI selon vos souhaits - Salaire négociable : entre 2 350 - 2 500€ - 39h par semaine - Travail en journée - 2 jours de repos consécutifs - Possibilité de logement (CDD)
- LE GRAND HOTEL DES BAINS
- Locquirec (29)
- CDI
- Autre
Cuisinier en collectivité (H/F)
Vous cherchez un poste en tant que CUISINIER en collectivité (H/F) Alors, lisez cette annonce, elle est peut-être faite pour vous. Nous recherchons pour l'un de nos clients situé sur Brest un CUISINIER (H/F) autonome. Vos missions sont donc : -Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Création de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques -Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production -Supervision de la distribution -Analyse des dysfonctionnements et mise en oeuvre d'actions correctives -Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels Mission à pourvoir dès que possible dans le cadre d'un remplacement. 35h/semaine, horaires : 8h30-14h30 / 18h-20h Les coupures ne sont pas à prévoir tous les jours Rémunération selon profil. Minimum 11,65EUR/h brut Vous avez de l'expérience en tant que chef cuisinier en collectivité, maitrisez les techniques HACCP et maniez la texture modifiée. Organisé(e) et autonome vous faites preuve de rigueur et de méthode. Vous êtes disponible sur du long terme. Alors envoyez nous vos candidatures !
- BREST TT
- Brest (29)
- Intérim
- Horaire de 12.0€ à 12.0€ sur 12.0 mois
Serveur / Serveuse en restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Poste à pourvoir immédiatement dans un restaurant situé dans un centre commercial. 1 seul service le midi, vous assurez le service en salle 130 à 140 couverts environs par service. Vos horaires sont les suivants : du lundi au vendredi : 12h-16h, le samedi : 12h-17h30 Restaurant fermé le dimanche, 2 jours de repos à définir.
- LE BISTROT GRILL
- Quimper (29)
- CDI
- Autre
Responsable salle brasserie (H/F)
Le Grand Hôtel des bains recrute, pour sa brasserie de la plage, un responsable salle brasserie. Prise de poste dès que possible. Vos missions principales : Sous la responsabilité du Responsable F&B, vous êtes garant du bon déroulement des opérations liées à la Brasserie de la Plage. Vous développez un réseau de clients et apporteurs d'affaires dans la région. Susciter l'émotion à travers l'expérience client S'assurer du bon déroulement du service et de la satisfaction des clients Développer le revenu et les relations avec des partenaires clés de la région Participer à l'élaboration et au suivi du budget annuel de la Brasserie de la Plage Participer à la gestion des stocks de matériel et marchandises Assurer le contrôle des inventaires réalisés Garantir la qualité du service en salle et des prestations de la Brasserie de la Plage dans le respect des normes en veillant au bon fonctionnement du service. Veiller à la qualité de la présentation des supports de vente Coordonner et optimiser la communication entre la salle et la cuisine Être le relais entre le responsable F&B et le terrain en termes de procédures et consignes Respecter et faire respecter les procédures établies pour la Brasserie de la Plage et les directives de vos supérieurs. Être garant du respect des procédures en matière d'encaissement Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité S'assurer de la bonne gestion des ressources humaines et des dépenses d'exploitation Contrôler et piloter la masse salariale de la Brasserie de la Plage, le recours aux extras et les heures supplémentaires en étroite collaboration avec le responsable F&B S'assurer du recrutement et du développement de vos collaborateurs Manager, motiver et organiser le travail des équipes Organiser et assurer le briefing quotidien des équipes Veiller à la bonne présentation et à la bonne hygiène du personnel de la restauration (propreté, uniforme.) Assurer le respect des plannings et du temps de travail en cohérence avec la prévision d'activité Compétences requises : Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation en hôtellerie et avez une solide expérience (au moins de 3 ans) dans tous les aspects du département F&B. La maîtrise de l'anglais et le sens du service client sont indispensables pour ce poste. Dans le cadre de votre poste, vous devrez adopter une posture managériale juste et exemplaire, en phase avec les valeurs du groupe Leitmotiv. Vous devez être capable d'exécuter vos fonctions avec une attention aux détails. Vous êtes capable de gérer vos priorités et de résoudre les problématiques en faisant preuve de bon sens. Vous travaillez de manière cohérente, attentive avec vos collaborateurs et savez faire preuve d'autonomie. Ce poste nécessite une implication opérationnelle forte, une volonté de partage de ses connaissances et de bienveillance envers ses collaborateurs, une capacité à manager par l'exemple. Aptitudes professionnelles : Pédagogue et leadership Connaissance des règles d'hygiène (HACCP) Capacité d'analyse, d'anticipation et de délégation Excellentes compétences en matière de relations avec les clients Gestion du stress et des priorités Souci du détail, sens du service Fort esprit d'équipe Esprit d'initiative et force de proposition Qualités requises : Excellente présentation Organisation et rigueur Excellent sens de l'accueil et du service Minutie et sens du détail Attitude positive et agréable Implication et engagement Polyvalence, adaptabilité Autonomie Excellente expression orale et qualité d'écoute .
- LE GRAND HOTEL DES BAINS
- Locquirec (29)
- CDI
- Autre
Boulanger / Boulangère (H/F)
Poste d'ouvrier (Ouvrière) qualifié, travail artisanal et qualitatif (préparation de toutes les pâtes levées et feuilletées gammes viennoiseries à développer possibilité d'être formé sur les autres compétences de notre Maison à savoir gamme de pain bio (certification Ecocert) et pain de Tradition Française, travail des levains naturels, façonnages manuels). Eco Artisan trophée 2024 Poste et salaire évolutifs, selon votre expérience (formation assurée si besoin). CDI, Base de 35 heures; avec possibilité d'heures supplémentaires, deux jours de congé par semaine, excepté sur le mois d'août ! Continuité dans un développement qualitatif et respectueux de l'environnement.
- BARADOZ MAISON DU BOULANGER
- Lannilis (29)
- CDI
- Primes + Autre
Cuisinier en EHPAD (H/F)
Nous recrutons pour un EHPAD (Etablissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes), un cuisinier (F/H) sur le secteur de Morlaix. Vos missions : - confection des repas (140 par jour dont 15 portages de repas à domicile) ; - élaboration des menus en respectant le plan alimentaire et les besoins de la personne âgée (textures adaptées) ; - gestion des commandes et suivi des stocks ; - réception et contrôle des marchandises livrées ; - application et vérification des nomes HACCP ; - vigilance qualitative. Date de début de contrat : dès que possible. Date de fin de contrat : 31/10/2024 - renouvellement possible. Horaires de travail : - 7 h 30 - 13 h 30 // 16 h 00 - 19 h 00 OU - 8 h 00 - 13 h 00 Temps complet. 2 cuisiniers en alternance pendant la semaine et les weekends (quelques jours de travail à 2)
- CTRE DEP GESTION FONCTION PUB TERRITORIA
- Morlaix (29)
- CDD
- Horaire de 11.88€ à 11.89€ sur 0.0 mois
Cuisinier traiteur événementiel H/F
Traiteur événementiel situé à Quimper recherche pour compléter son équipe un(e) cuisinier(e) ou second(e) de cuisine pour réaliser toutes les préparations et partir sur les prestations. Nous réalisons des prestations pour des professionnels, des particuliers de 10 à 500 personnes sur tout le Finistère : Vous cuisinez en respectant les menus pré-établis. Vous appliquez les règles d'hygiène (traçabilité des produits, DLC, relevé de températures). Vous réceptionnez les commandes et vérifiez les bons de livraison. Vous faites l'inventaire des frigos, anticiper les stocks. Vous veillez à la qualité des plats produits. Vous travaillez avec des produits frais. Vous respectez les consignes et demandes d'exécution par la Cheffe Profil: Dynamisme dans votre travail Force de proposition Ponctualité et politesse Autonome, capacité à prendre le relais de la Cheffe quand elle est absente ***Profils ayant de l'appétence pour la cuisine, un peu d'expérience et motivés pour être formé en interne sont les bienvenus *** Conditions: Travail 5 jours par semaine dont le samedi (repos le dimanche + un autre jour de la semaine) Périodes de travail de 8 heures, en journée Horaires continus (pas de coupures) Possibilité de travail en soirée Salaire selon profil et expérience (badgeuse) Travail en soirée ponctuellement (lors de certains événements) Vous êtes intéressé(e)? alors venez nous rencontrer ! envoyer par mail votre candidature ou téléphoner au 0298560120
- L'ATELIER DES GOURMETS
- Quimper (29)
- CDI
- Autre
Serveur de bar #1JOB (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons une personne polyvalente pour le service en salle. Conditions de travail - Travail à temps partiel les vendredis et samedi, sans coupure (horaires à définir avec l'employeur) - Salaire à définir avec l'employeur selon votre profil et expérience Poste à pourvoir dès que possible, en CDD ou CDI, débutant accepté, une personne motivée pourra être formée en interne. Pour candidater merci de vous présenter directement ou d'appeler le 0671212137.
- LE TOURBILLON
- St Martin des Champs (29)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le restaurant-Brasserie La Kabann recrute: - Un Commis, aide de Cuisine (H/F) Vous travaillez en collaboration avec notre équipe de cuisine composée de 6 Chefs de Partie et 2 plongeurs H/F. Vous participez aux mises en place, dressage des assiettes et diverses préparations sous supervision ainsi que le nettoyage et entretien des locaux. Vous êtes dynamique, rigoureux et aimez le travail en équipe. Le poste est ouvert aux débutants ayant un fort intérêt pour la cuisine fait Maison, avec des produits frais.
- LA KABANN
- St Martin des Champs (29)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois
Barman/barmaid (H/F)
L'Hôtel-Restaurant-SPA-Séminaire La Baie Des Anges****, situé à l'Aber Wrac'h, avec une vue splendide sur la mer, recherche pour compléter son équipe un barman, responsable du bar (H/F). Vos missions: - Prise de commande et service des boissons - Véritable chef d'ambiance, le barman doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée. - Il assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons : les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le rangement des bouteilles. Il gère également le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar. Profil: - Excellent relationnel : amabilité, discrétion - Diplomatie - Gestion relationnelle - Habileté - Dynamisme Le poste est à pourvoir dès que possible.
- PHARES ET VALISES
- Landeda (29)
- CDI
- Autre
Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)
Au sein d'un café-restaurant situé en face de la gare proposant une cuisine originale de produits frais de saison, vous êtes en charge de l'accueil clients et du service en salle du mardi au samedi pour les services du midi UNIQUEMENT avec un démarrage à 11h00. Vous prenez les commandes, servez à l'assiette et procédez aux encaissements. Vous effectuez la mise en place et participez à l'entretien du restaurant ainsi que des parties communes en fin de service. Vous savez utiliser une caisse tactile et avez un très bon contact clientèle. Vous êtes autonome dans votre travail. Jour de repos les dimanches et lundis Poste à pourvoir dès que possible.
- L'ILOT SAVEUR
- Quimper (29)
- CDI
- Horaire de 12.09€
Chef de partie (H/F)
Vous intégrerez un restaurant spécialisé en poissons et fruits de mer référencé dans le Guide Gourmand 2018, vous êtes chargé(e) entre autres : - Des préparations de poissons et fruits de mer. Tous les produits utilisés sont des produits frais, de qualité, d'une provenance locale. Profil Votre rigueur dans la manipulation et le respect des produits frais vous permettra de mener à bien votre contrat. Vous intégrerez une équipe de douze personnes en cuisine. Cadre de travail Le restaurant est ouvert le midi et le soir, sept jours sur sept. Prise de poste à 9h, travail en coupure ou en continu suivant vos disponibilités. Profil recherché: CAP cuisine validé avec deux ans d'expérience minimum Vos Avantages Vous bénéficierez de deux jours ou trois de congés consécutifs, en alternance, une semaine sur deux. Vous bénéficierez d'un week-end de repos sur six Horaires en coupure: 9h -15h / 18h - 22h30 Le poste est à pourvoir dès que possible.
- LE VIOBEN
- Landeda (29)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Afin de renforcer notre équipe, le restaurant La Kabann recrute : Un Cuisinier (H/F), Chef de Partie L'établissement propose une cuisine de type Brasserie "FAIT MAISON", Grillades au Feu de bois, Burgers, Plat du jour, Poke Bowl avec des produits frais et favorisant les circuits courts. Vous travaillez au sein d'une équipe dynamique de 6 Cuisiniers (H/F) et 2 Plongeurs. Fermeture hebdomadaire le dimanche et jours fériés. Vous êtes rigoureux, opérationnel, dynamique et avez envie de relever des défis, de changements, de nouveautés ? Poste évolutif suivant profil et expérience. Cadre de travail ou outils de travail Neufs, Cuisine ouverte! Cartes, photos disponibles sur: www.lakabann.com ou pages Facebook lakabann
- LA KABANN
- St Martin des Champs (29)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois
Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)
Au sein d'un restaurant semi gastronomique de poissons et de fruits de mer, vous serez chargé de : - Elaboration des cartes, des recettes en collaboration avec la Direction. - Réalisation des pâtes, desserts glacés, gâteaux, entremets. - Commandes, réception et vérification des livraisons, du stockage. Votre Profil : Vous maitrisez les normes HACCP. La mention complémentaire "dessert à l'assiette" serait un plus. Une expérience au sein d'un restaurant sur un poste similaire est exigée. Vos Avantages : Vous bénéficierez de deux jours ou trois de congés consécutifs, en alternance, une semaine sur deux. Vous bénéficierez d'un week-end de repos sur six. Horaires en coupure : 9h -15h / 18h- 22h30. Le poste est à pourvoir dès que possible.
- LE VIOBEN
- Landeda (29)
- CDI
- Autre
Barman / Barmaid (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le restaurant, Le Vioben recherche un barman ou une barmaid, à Landéda. Vos missions: - Prise de commande et service des boissons ; - Il assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons : les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le rangement des bouteilles. Il gère également le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar. Profil: - Excellent relationnel : amabilité, discrétion - Diplomatie - Gestion relationnelle - Habileté - Dynamisme Le poste est à pourvoir dès que possible.
- LE VIOBEN
- Landeda (29)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Le Tour du Monde (Bar/Restaurant Moules-frites/Fish and Chips) recherche un(e) cuisinier-e (H/F). Capacité de 200/300 couverts par service. Vous évoluerez au sein d'une équipe de 5 personnes en cuisine. Vous aurez pour mission la préparation et la cuisson des plats et desserts. Vous serez amené(e) à suivre l'état des stocks et à en définir les besoins. Vous êtes autonome, aimez travailler en équipe et êtes force de proposition. Vous avez impérativement une première expérience. Conditions d'exercice: 2 à 3 jours de repos consécutifs Planning aménagé 1 semaine par mois, le travail sera en journée
- TOUR DU MONDE
- Brest (29)
- CDI
- Mensuel de 2308€ à 2821€ sur 12 mois + Primes
Chef de rang (H/F)
Au sein d'un restaurant semi gastronomique de poissons et de fruits de mer, vous effectuez les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes...) selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous pouvez effectuer la préparation de plats simples. Vous coordonnez l'équipe en place. Vous êtes en contact avec la clientèle, le personnel de cuisine, le maître d'hôtel et le directeur de l'établissement. Votre planning est à définir avec l'employeur. L'établissement est ouvert 7 jours sur 7 midi et soir. 1 week-end de repos toutes les 6 semaines. Vous bénéficierez de deux jours ou trois de congés consécutifs, en alternance, une semaine sur deux. Le poste est à pourvoir dès que possible.
- LE VIOBEN
- Landeda (29)
- CDI
- Autre
Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)
Vous travaillez au sein d'un restaurant spécialisé en poissons et fruits de mer référencé dans le Guide Gourmand 2018. Vous êtes chargé.e entre autres : - Mise en place et dressage des tables - Le débarrassage de la salle - Service des assiettes et des boissons - Nettoyage et de toute autre tâche rattachée à votre poste suivant les nécessités du service. Vos Avantages: Vous bénéficierez d'un minimum de deux jour de congés consécutifs (pouvant aller jusqu'à trois) en alternance, une semaine sur deux. Vous bénéficierez d'un week-end de repos sur six. Horaires de coupe Possibilité de loger sur place Avantages CE Une formation en salle serait un plus. Le poste est à pourvoir dès que possible.
- LE VIOBEN
- Landeda (29)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de salle runner (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous travaillez au sein d'un restaurant spécialisé en poissons et fruits de mer référencé dans le Guide Gourmand 2018. Vous êtes chargé.e entre autres : - Mise en place et dressage des tables - Le débarrassage de la salle - Service des assiettes et des boissons - Nettoyage et de toute autre tâche rattachée à votre poste suivant les nécessités du service. Vos Avantages: Vous bénéficierez d'un minimum de deux jour de congés consécutifs (pouvant aller jusqu'à trois) en alternance, une semaine sur deux. Vous bénéficierez d'un week-end de repos sur six. Horaires de coupe Possibilité de loger sur place Avantages CE Profil : Motivé, volontaire et dynamique, nous pouvons vous former en interne. Dans l'idéal une première expérience en restauration. Le poste est à pourvoir dès que possible.
- LE VIOBEN
- Landeda (29)
- CDI
- Autre
Boucher (H/F)
Le poste : Avec ses 660 agences locales, le Groupe PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail en intérim . Dans le cadre de son développement, votre agence PROMAN BREST recrute pour l'un de ses clients, un BOUCHER H/F. Mission : Préparation des pièces de viande. Découpe, désossage et transformation des viandes selon les demandes clients Conseils et vente auprès des clients. Nettoyage et entretien du matériel De formation CAP Boucher, vous justifiez d'une première expérience réussie dans un poste similaire. Vous maîtrisez les différentes techniques de découpe et de préparation des viandes. Votre connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est également exigée. Poste à pourvoir sur Brest et Le Relecq Kerhuon Profil recherché : Vous possédez idéalement une expérience sur un poste similaire. Bon contact et tempérament dynamique. Rigueur et bonne organisation Vous êtes sérieux, investi et avez envie de rejoindre des équipes dynamiques, alors n'hésitez à nous contacter par mail ou par téléphone Nous trouverons ensemble un emploi qui vous correspond ! A bientôt Votre équipe PROMAN BREST Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- PROMAN
- Le Relecq Kerhuon (29)
- Intérim
- Horaire de 12.0€ sur 12.0 mois