Chef/ffe de partie pâtissier / pâtissière (H/F)
Vos missions : - Proposer et élaborer une carte de desserts - Préparer, dresser et envoyer des pâtisseries - Contrôler, veiller et contribuer à la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne - Participer à la gestion commune des stocks & des commandes fournisseurs - Participer à l'entretien commun de la cuisine et des équipements Vous avez une expérience professionnelle significative sur un poste similaire Vous êtes rigoureux/se et efficace, vous avez un esprit créatif et artistique qui vous permet d'innover et d'être force de proposition pour le renouvellement de la carte Vous avez des capacités d'écoute et d'adaptation et un fort esprit d'équipe Outre l'ambiance chaleureuse et l'opportunité de monter en compétences au contact de collègue impliquées, vous profiterez aussi nos avantages groupe : * Accès au programme d'avantages collaborateurs TN (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, les Espaces Bien Être et les Epiceries du groupe) *Possibilité de collaborer et évoluer sur nos différents domaines (Région Parisienne, Gironde, Haute Savoie et Pays Basque).
- EPICERIES TERRES DE NATURES
- Sauternes (33)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Assistant(e) Maître d'Hôtel / Maître d'Hôtel (H/F)
Bras droit du Responsable de restauration vous saurez le remplacer en son absence et vous aurez à cœur d'orchestrer minutieusement le travail du personnel de salle afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service Connaissant parfaitement le mécanisme du service en salle, vous saurez détecter immédiatement le détail à corriger pour s'assurer que chaque client est satisfait. Gestionnaire des réclamations clients, vous saurez régler avec tact les éventuels incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle. Rigoureux/se, vous saurez veillez au bon respect des procédures d'encaissement, comptables et financières en vigueur. Rigueur et efficacité, capacités d'écoute, excellent contact avec la clientèle, sens du détail mais surtout l'Esprit d'Equipe sont les qualités recherchées. Vous possédez de l'expérience en tant que Chef(fe) de Rang ou Assistant(e) Maître d'Hôtel
- EPICERIES TERRES DE NATURES
- Sauternes (33)
- CDI
- Mensuel de 2450.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Manager de service en restauration rapide (H/F)
Vous bénéficierez de formation à toutes les étapes de votre parcours et pourrez évoluer avec l'enseigne, comme la grande majorité des encadrant/es de nos restaurants qui sont issu/es de la promotion interne. Vos missions : - Vous accompagnez l'équipe et assurez la gestion du service sur l'ensemble des zones du restaurant ; - Vous garantissez les standards de qualité de produits, de rapidité de service et de satisfaction clients ; - Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Vous vous assurez au quotidien de l'application des procédures financières ; - Vous participez à la gestion du restaurant par votre contribution à la gestion du COS ("Cost of sales" : coût des matières premières) et du COL ("Cost of labour : coût de la main d'oeuvre). Durant les 5 premières semaines de votre contrat vous serez formé(e) sur les modules "cuisine", "pack", "comptoir" et "hygiène et sécurité". Une fois chacun des postes maîtrisés et la connaissance des procédures acquise, vous continuerez pendant 8 semaines supplémentaires votre formation sur la partie encadrement. - Rythme : 2 jours de repos consécutifs ;; - Prime brute mensuelle selon l'atteinte des objectifs : jusqu'à 96€. Vous avez le sens du relationnel, du contact client et des responsabilités Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et autonome Vous aimez travailler en équipe, vous avez du leadership et l'esprit d'initiative Idéalement vous avez une 1ère expérience en Management
- KFC
- Langon (33)
- CDI
- Mensuel de 1929€ sur 12.0 mois + Primes
Manager (H/F)
Vous bénéficierez de formation à toutes les étapes de votre parcours et pourrez évoluer avec l'enseigne, comme la grande majorité des encadrant/es de nos restaurants qui sont issu/es de la promotion interne. Vos missions : - Vous accompagnez l'équipe et assurez la gestion du service sur l'ensemble des zones du restaurant ; - Vous garantissez les standards de qualité de produits, de rapidité de service et de satisfaction clients ; - Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Vous vous assurez au quotidien de l'application des procédures financières ; - Vous avez la charge d'une ou plusieurs responsabilités telles que : gestion du COS ("Cost of sales" : coût des matières premières), gestion du COL ("Cost of labour : coût de la main d'œuvre), préparation de la paie, ou encore gestion du compte d'exploitation. Durant les 5 premières semaines de votre contrat vous serez formé(e) sur les modules "cuisine", "pack", "comptoir" et "hygiène et sécurité". Une fois chacun des postes maîtrisés et la connaissance des procédures acquise, vous continuerez pendant 8 semaines supplémentaires votre formation sur la partie encadrement. - Rythme : 2 jours de repos consécutifs ;; - Prime brute mensuelle selon l'atteinte des objectifs : jusqu'à 160€. Vous avez le sens du relationnel, du contact client et des responsabilités Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et autonome Vous aimez travailler en équipe, vous avez du leadership et l'esprit d'initiative Idéalement vous avez une 1ère expérience en Management
- KFC
- Langon (33)
- CDI
- Mensuel de 2085.46€ sur 12.0 mois + Primes
Préparateur traiteur en boulangerie - H/F - Eysines F/H - PAUL
Au sein de ce poste, vous serez en charge de : - Assurer la préparation de la gamme/produits traiteur : préparation des sandwichs, pizzas, salades, plats chauds ... - Dater et stocker les produits et aliments utilisés lors de la préparation, - Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous êtes diplômé(e) d'un CAP / BEP en cuisine/traiteur avec une expérience minimum à un poste similaire en préparation de produits traiteur. Vous êtes une personne rigoureuse, organisée et dotée d'une rapidité d'exécution. Heures de nuit à prévoir : prise de poste à partir de 3h ou 4h du matin.
- PAUL
- Eysines (33)
- CDI
- Autre de 1766€ à 1780€
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
Description du poste : Sous la responsabilité de la Direction, vous pilotez une équipe et animez un rayon pâtisserie dans un esprit constant d'amélioration et d'optimisation. Vous garantissez les résultats en termes de chiffre d'affaires et de marge, à partir d'objectifs fixés par la Direction. Dans le respect de la politique commerciale, vous assurez l'analyse des résultats, les implantations de vos rayons, les actions de promotion et les relations avec les fournisseurs. Manager confirmé, vous animez et encadrez une équipe de 6 personnes. Vous organisez et gérez le travail du personnel placé sous votre autorité (organisation des horaires, respect de la législation du travail, management des collaborateurs,...). Vous participez, avec votre équipe, aux travaux de laboratoire et de vente. Vous intervenez dans le cadre d'une démarche qualité : vous veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur au niveau hygiène, sécurité alimentaire et du service à la clientèle. Vous assurez une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC...). Description du profil : Titulaire d'une formation qualifiante en pâtisserie, vous justifiez d'une expérience significative à un poste équivalent. Vous maîtrisez les différentes techniques de fabrication ainsi que les règles sanitaires (DLC, traçabilité...), d'hygiène et de sécurité. Vous savez gérer un compte d'exploitation et manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs). Vous maîtrisez l'informatique.
- Pessac (33)
- CDI
Aide pâtisser / Préparateur de canelés et pâtisseries (H/F)
Nous recherchons pour notre boutique du PIAN MEDOC, un(e) Aide pâtissier (ère) /Préparateur (rice) de canelés et pâtisseries. Poste à pourvoir AU 01/09/24. Nous vous proposons : Une formation sur nos méthodes de travail. Poste en CDI (période d'essai) Planning à la semaine : en matinée semaine 1 / en après-midi semaine 2. 30 h par semaine (possibilité de passage à 35H selon profils). Activité du mardi au samedi, fermeture les dimanche, lundi et jours fériés. Vous aurez pour tâche : Préparation et cuisson des canelés et pâtisseries. Accueillir et conseiller les clients Mettre en œuvre nos méthodes de vente. Gérer les encaissements Finition des produits destinés à la vente Assurer le merchandising Participer à l'ouverture ou fermeture de notre boutique Entretien du matériel et des locaux Vous êtes autonome, motivé(e) et ponctuel (le), n'hésitez pas à nous contacter!
- L'Art du Canelé
- Le Pian Medoc (33)
- CDI
- Horaire de 12€ sur 12.0 mois
MRS Employé de production boulanger-pâtissier-traiteur (H/F)Accepte les débutant(e)s
L'enseigne FEUILLETTE boulangerie-pâtisserie-traiteur ouvre prochainement à Mérignac. Nous recrutons des employés polyvalents de production (boulangers, pâtissiers, traiteurs) H/F. Vous êtes intéressé mais pas qualifié, venez passer les exercices de simulation permettant de détecter votre potentiel à occuper les postes. Activités : - participer à la production quotidienne selon le poste - sélectionner les produits frais - réaliser et organiser ses tâches en fonction de la demande et respecter la fiche de production communiquée - participer au rangement des livraisons (rotation, accessibilité) - garantir la propreté des frigos de sa section (produits conditionnés proprement, étiquetés) et le bon entretien du petit et gros matériel Poste en CDI à temps plein ou partiel (35h ou 30h). Conditions de travail : - Disponibilité 7/7 - Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H. - Salle de repos - 2 jours off consécutifs (3 si temps partiel) - Au moins 1 WE par mois - Ambiance familiale et esprit d'équipe garanti ! Avantages : - 1 baguette / jour - Remise employé (30% sur tous les produits)
- FEUILLETTE
- Merignac (33)
- CDI
- Mensuel de 1777.57€ sur 12 mois
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Eat salad Mérignac, recherche plusieurs Employés de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de diverses tâches liées au service alimentaire et à la satisfaction des clients. Responsabilités : - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes des clients et les transmettre au personnel de cuisine - Servir les plats et les boissons aux clients de manière efficace et courtoise - Assurer le bon déroulement du service en veillant à ce que les tables soient propres et bien préparées - Effectuer la remise en température des préparations culinaires élaborées à l'avance - Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine Compétences : - Expérience préalable dans le domaine de la restauration est un plus - Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle - Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide - Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec d'autres membres du personnel - Capacité à rester calme sous pression et à gérer les situations difficiles avec professionnalisme Eat salad Mérignac recrute en alternance avec l'école Boss Campus qui assurera la formation. Boss campus est un CFA ayant but l'insertion professionnelle. Le CFA sera support du bon déroulement de la formation et de la réalisation du TP Agent de restauration, titre RNCP de niveau 3. Formation de 12 mois en alternance, gratuite et rémunérée selon la grille de contrat d'apprentissage.
- BOSS CAMPUS BORDEAUX
- Merignac (33)
- CDD
- Autre
Commis de Pâtisserie F/H - La Petite Perdrix (H/F)
Si vous êtes passionné(e) par l'art de la pâtisserie et à la recherche d'un défi stimulant dans un environnement où l'excellence et la créativité sont valorisées. Notre boulangerie-pâtisserie est à la recherche d'un Commis en Pâtissierie talentueux pour rejoindre notre équipe. Missions : - Préparation des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées. - Respect des fiches recettes pour maintenir notre standard de qualité. - Montage et décoration créative pour des présentations à couper le souffle. - Sélection minutieuse des ingrédients et dosage précis pour des saveurs parfaites. - Réception, contrôle et stockage des matières premières pour des créations de qualité. - Cuisson experte des gâteaux pour une texture irrésistible. - Respect des processus de production internes pour une cohérence constante. - Application rigoureuse des normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire. Qualités recherchées : - Excellente communication et esprit d'équipe pour une collaboration harmonieuse. - Organisation méthodique et autonomie pour mener à bien vos missions. - Créativité débordante et souci du détail pour des créations uniques et séduisantes. Vous êtes diplômé(e) d'une formation en pâtisserie et vous justifiez d'une première expérience professionnelle. Les avantages : Contrat 35h Salaire selon votre expérience et vos compétences. Mutuelle Une baguette gratuite par jour travaillé Prime de fin d'année Si vous êtes prêt à relever ce défi excitant et à apporter votre passion à notre équipe, envoyez-nous votre CV dès maintenant ! Rejoignez-nous dans notre mission de ravir les papilles de nos clients avec des pâtisseries exceptionnelles.
- La Petite Perdrix
- St Emilion (33)
- CDI
Boulanger boulangère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Fabrication des pains, brioches : Pétrissage, divisé, façonnage, cuisson. Cuisson des Viennoiseries. Entretien et nettoyage du fournil. Poste à pouvoir début septembre 2024
- BOULANGERIE PATISSERIE TROEL
- Castillon la Bataille (33)
- CDI
- Mensuel de 1904.98€ à 1904.99€ sur 12.0 mois
Sommelier (H/F)
Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre. En tant que Sommelier, vos principales missions seront en partie : - Prendre en charge l'accueil et le service de vos clients - Posséder une bonne connaissance de la carte des vins ainsi que du menu - Garantir la satisfaction de la clientèle par la qualité de votre service tout en faisant preuve d'adaptation - Proposer un accord mets/vin auprès des clients et réaliser le service des boissons, aider à l'élaboration de la carte des vins avec le directeur du restaurant, ainsi que participer aux achats et aux ventes - Gérer les inventaires ainsi que le stock de la cave - Participer à l'entretien des locaux et au respect des normes métiers - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Vos qualités: Enthousiaste, motivé(e), dynamique Doté(e) d'une excellente présentation Autonome, organisé(e) Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène Maîtrise parfaite de l'anglais Maîtrise d'une autre langue est un atout AVANTAGES - Situé au coeur du vignoble de Saint-Emilion - Établissement fraichement rénové - Accompagnement par des Chefs de service bienveillants - 2230€ brut + indemnités repas + primes sur objectifs - 50% de la mutuelle prise en charge par l'entreprise - Pas de coupure
- HOTEL GRAND BARRAIL
- St Emilion (33)
- CDI
- Primes + Autre
Référent Pâtissier (H/F)
Le Référent pâtissier est un professionnel, homme ou femme, averti qui maîtrise parfaitement les techniques de réalisation des produits FEUILLETTE de la gamme Pâtisserie. Il supervise et participe à la fabrication des produits pâtissiers. Il s'assure de la qualité des produits mis en vitrine (visuel et respect des fiches techniques) Il organise de manière quotidienne sa feuille de production en fonction du décompte de la veille et donne des objectifs de productivité à son équipe. Au-delà de la production, il accompagne et encadre le pôle Pâtisserie de manière autonome et efficace (Cuisson, refroidissement, préparations (crème, appareil.) mise en place, relance). Il est un référent pour son équipe par sa connaissance, son écoute, sa capacité à former et son sens de l'organisation. Conditions de travail : - Disponibilité 7/7 - Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H. - Salle de repos - 2 jours off consécutifs - Au moins 1 WE par mois - Ambiance familiale et esprit d'équipe garanti ! Avantages : - 1 baguette / jour - Remise employé (30% sur tous les produits) MISSIONS: GESTION DE LA PRODUCTION ANIMATION D'EQUIPE HACCP (Il veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de son laboratoire par un respect de l'entretien quotidien. ) Vous avez trois ans d'expérience OU le diplôme de pâtissier rejoignez nous
- FEUILLETTE
- Merignac (33)
- CDI
- Mensuel de 1938.34€ sur 12.0 mois
Référent boulanger (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Référent boulanger (H/F) est un professionnel averti qui maîtrise parfaitement les techniques de réalisation des produits FEUILLETTE. Au-delà de la production, il accompagne et encadre le pôle boulangerie de manière autonome et efficace. Il est un référent pour son équipe par sa connaissance, son écoute, sa capacité à former. Conditions de travail : - Disponibilité 7/7 - Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H. - Salle de repos - 2 jours off consécutifs - Au moins 1 WE par mois - Ambiance familiale et esprit d'équipe garanti ! Avantages : - 1 baguette / jour - Remise employé (30% sur tous les produits) - Prime annuelle 3,84 % Vos missions ; - Gestion de la production - Animation d'équipe - HACCP (veille du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- FEUILLETTE
- Merignac (33)
- CDI
- Mensuel de 2100€ sur 12.0 mois
Alternance Apprenti Cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une formation + une entreprise ! Tu souhaites réaliser un CAP Cuisine en apprentissage à la rentrée de septembre 2024 ? Alors ce poste est fait pour toi. Deviens apprenti(e) en cuisine grâce à cette formation au côté d'un chef étoilé au rythme de 3 jours en entreprise et 2 jours en formation. Tu réaliseras ton apprentissage au sein d'un restaurant qui allie gastronomie japonaise et péruvienne. TES MISSIONS Tes missions si tu l'acceptes : - Mettre en exécution les recettes du restaurant - Réaliser le nettoyage des équipements de la cuisine - Veiller au respect des températures par la vérification des meubles froids - Vérifier les dates limites de consommation TON APPRENTISSAGE Tu apprendras : - Les techniques de découpe : poissons, fruits et légumes - Les techniques de la cuisine grâce à ce CAP reconnu par l'Etat - Les normes d'hygiène - La mise en application du plan de maîtrise sanitaire iso Pourquoi tu devrais postuler ? Nous te proposons le combo gagnant : une formation + une entreprise pour débuter dès septembre ton apprentissage en cuisine ! Tu bénéficieras d'un programme coaching alternance qui te permettra d'apprendre tout ce que tu as à savoir pour pouvoir évoluer ensuite dans le monde de la cuisine. Le profil recherché : Tu es éligible au contrat d'apprentissage. Tu es passionné(e) par le secteur de la restauration, tu aimes travailler en équipe dans un environnement dynamique alors n'attends plus et transmets nous ta candidature.
- SKILLIE
- St Medard en Jalles (33)
- CDD
- Mensuel de 750.0€ à 1766.0€ sur 12.0 mois
Alternance Apprenti Cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une formation + une entreprise ! Tu souhaites réaliser un CAP Cuisine en apprentissage à la rentrée de septembre 2024 ? Alors ce poste est fait pour toi. Deviens apprenti(e) en cuisine grâce à cette formation au côté d'un chef étoilé au rythme de 3 jours en entreprise et 2 jours en formation. Tu réaliseras ton apprentissage au sein d'un restaurant qui allie gastronomie japonaise et péruvienne. TES MISSIONS Tes missions si tu l'acceptes : - Mettre en exécution les recettes du restaurant - Réaliser le nettoyage des équipements de la cuisine - Veiller au respect des températures par la vérification des meubles froids - Vérifier les dates limites de consommation TON APPRENTISSAGE Tu apprendras : - Les techniques de découpe : poissons, fruits et légumes - Les techniques de la cuisine grâce à ce CAP reconnu par l'Etat - Les normes d'hygiène - La mise en application du plan de maîtrise sanitaire iso Pourquoi tu devrais postuler ? Nous te proposons le combo gagnant : une formation + une entreprise pour débuter dès septembre ton apprentissage en cuisine ! Tu bénéficieras d'un programme coaching alternance qui te permettra d'apprendre tout ce que tu as à savoir pour pouvoir évoluer ensuite dans le monde de la cuisine. Le profil recherché : Tu es éligible au contrat d'apprentissage. Tu es passionné(e) par le secteur de la restauration, tu aimes travailler en équipe dans un environnement dynamique alors n'attends plus et transmets nous ta candidature.
- SKILLIE
- Bordeaux (33)
- CDD
- Mensuel de 750.0€ à 1766.0€ sur 12.0 mois