Second de cuisine CDI 35h (H/F)
Nous recherchons un second de cuisine pour notre établissement : Restaurant familial type alsacien de grillades et Flammkuch' avec un Food Truck et une guinguette l'été . Repos dimanche et lundi et un week-end par mois. Vous travaillez en équipe avec le serveur le mardi, jeudi et samedi midi sur notre Food Truck, et jeudi, vendredi, samedi soir au restaurant. Préparations le mercredi. La carte des spécialités est établie. Si vous en avez envie, vous pouvez créer un plat spécial par semaine. Vous êtes organisé et aimez travailler en équipe. Vous possédez le permis B obligatoirement car déplacement avec le food truck à prévoir.
- HANS'L ET BRETZ'L
- Aussonne (31)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. Sous l'autorité de votre responsable direct, vous aurez pour missions : - La responsabilité de la production en chaud et froid - Vous assurez la sécurité, la maintenance et le nettoyage des postes - Vous participez au bon fonctionnement du service - Vous formez les personnels de production - En matière d'hygiène alimentaire vous êtes responsable des postes et de la matière première utilisée Une expérience sur un poste similaire est exigée.
- DEL ARTE
- Blagnac (31)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Restaurant les 3 Zèbres de l' hôtel Courrier Sud, recherche pour compléter son équipe un second de cuisine. Avec une capacité d'environ 60 couverts par service, le restaurant propose une cuisine traditionnelle sous différentes formes : repas assis, cocktail ou encore buffet. Vous êtes passionné, motivé et avez l'esprit d'équipe, rejoignez nous ! CDI 39H/ semaine du lundi au vendredi midi et soir, repos samedi et dimanche.
- COURRIER SUD
- Quint Fonsegrives (31)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine H/F 3,5J/sem (H/F)
Restaurant le court-circuit situé au cœur du quartier Saint-Cyprien, nous recherchons notre nouveau cuisinière / cuisinier ou seconde / second de cuisine. Planning sur 3 jours et demi. 28 couverts maximum par service, carte réduite et produits de saison pour une cuisine moderne qui change au fil des saisons. Vous aurez pour mission de tenir notre cuisine 3 jours par semaine, plus une demi journée en binôme avec notre chef. (3 en coupure + une demi journée), repos mercredi matin ou soir + jeudi, vendredi et dimanche. 1 journée avec le chef et 3 jours en autonomie. Nous cherchons une personne autonome avec formation et expériences en cuisine. Poste parfait si vous voulez faire évoluer vos compétences dans un établissement à taille humaine. Equipe dynamique et rigoureuse.
- U LE COURT CIRCUIT
- Toulouse (31)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine
Nous recherchons pour notre résidence senior basée à TOULOUSE RANGUEIL, un second de cuisine (H/F) en CDI temps plein. A ce titre, vos missions seront les suivantes (Liste non exhaustive) : - Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des résidents, en respectant les équilibres alimentaires et les saisons. - Préparer les repas en suivant les recettes et les consignes établies. - Assurer la découpe, l'épluchage, la cuisson et l'assemblage des ingrédients. - Utiliser différentes techniques de cuisson (grillade, poêle, four, etc.) pour préparer les plats. Veiller à la présentation esthétique des plats avant leur distribution. - Participer à la préparation des commandes en fonction des besoins en denrées alimentaires. - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et vérifier leur conformité aux normes de sécurité et de qualité. - Gérer les stocks de manière efficiente en suivant les protocoles de gestion des entrées et sorties. - Surveiller les dates de péremption des produits et veiller à leur rotation pour éviter le gaspillage alimentaire. - Suivre les protocoles de la méthode H.A.C.C.P. pour garantir la salubrité alimentaire. - Appliquer les règles d'hygiène personnelle, comme le port des équipements de protection individuelle et le respect des normes de propreté. - Assurer l'entretien régulier des équipements de cuisine et des surfaces de travail. - Veiller à la conservation adéquate des produits alimentaires pour prévenir les risques sanitaires. - Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace et une communication fluide. - Participer aux réunions et aux échanges d'informations concernant les menus, les stocks, les événements spéciaux, etc. - Assister le cuisinier responsable en l'absence de ce dernier et collaborer avec la direction pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Compétences Compétences théoriques : - Connaître les produits par famille et les arts culinaires, - Gérer les approvisionnements, - Connaître les règles d'hygiène et de sécurité, - Organiser le poste de travail, - Maîtriser les techniques de confection des plats Aptitudes professionnelles : - Gestion du stress et de la fatigue - Sens de l'organisation, réactivité et autonomie Travail un week-end sur deux Mutuelle, avantage en nature repas, prévoyance, prime assiduité au-delà de 6 mois d'ancienneté
- RESIDENCE AQUARELIA TOULOUSE RANGUEIL
- Toulouse (31)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 12 mois
Second de Cuisine (H/F)
Acteur montant du secteur, le groupe AQUARELIA incarne la nouvelle génération des Résidences Services Seniors. Au travers de son concept "Tout compris", AQUARELIA propose en effet aux séniors autonomes un logement accessible, associé à une offre complète de services : un service de restauration et des menus de saison "faits maison", des programmes d'animations et d'activités dédiés aux seniors, une permanence de sécurité 24/24h et un service de téléassistance connecté. VOS MISSIONS : Nous recherchons pour notre Résidence basée à Muret, un second de cuisine en CDI, à temps plein. A ce titre, vos missions seront les suivantes (Liste non exhaustive) : - Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des résidents, en respectant les équilibres alimentaires et les saisons. - Préparer les repas en suivant les recettes et les consignes établies. - Assurer la découpe, l'épluchage, la cuisson et l'assemblage des ingrédients. - Utiliser différentes techniques de cuisson (grillade, poêle, four, etc.) pour préparer les plats. Veiller à la présentation esthétique des plats avant leur distribution. - Participer à la préparation des commandes en fonction des besoins en denrées alimentaires. - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et vérifier leur conformité aux normes de sécurité et de qualité. - Gérer les stocks de manière efficiente en suivant les protocoles de gestion des entrées et sorties. - Surveiller les dates de péremption des produits et veiller à leur rotation pour éviter le gaspillage alimentaire. - Suivre les protocoles de la méthode H.A.C.C.P. pour garantir la salubrité alimentaire. - Appliquer les règles d'hygiène personnelle, comme le port des équipements de protection individuelle et le respect des normes de propreté. - Assurer l'entretien régulier des équipements de cuisine et des surfaces de travail. - Veiller à la conservation adéquate des produits alimentaires pour prévenir les risques sanitaires. - Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace et une communication fluide. - Participer aux réunions et aux échanges d'informations concernant les menus, les stocks, les événements spéciaux, etc. - Assister le cuisinier responsable en l'absence de ce dernier et collaborer avec la direction pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine COMPETENCES - Connaître les produits par famille et les arts culinaires, - Gérer les approvisionnements, - Connaître les règles d'hygiène et de sécurité, - Organiser le poste de travail, - Maîtriser les techniques de confection des plats - Gestion du stress et de la fatigue - Sens de l'organisation, réactivité et autonomie - Adaptabilité face aux spécificités et régimes alimentaires - Rigueur, précision et fiabilité - Dextérité Votre prise de poste est fixée aux alentours du 15 Septembre 2024.
- RESIDENCE AQUARELIA MURET
- Muret (31)
- CDI
- Horaire de 13.18€ à 13.18€ + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le poste de Second de cuisine H/F est situé dans un groupe scolaire comportant une école maternelle et une école élémentaire, bénéficiant d'une cuisine autonome, servant 5 repas par semaine du lundi au vendredi. L'agent est placé sous la Responsabilité du Chef de cuisine. Il travaille en collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer la restauration et l'entretien des cuisines et réfectoires. Il participe à la mission éducative de l'établissement, au respect de la propreté et à l'application du règlement intérieur. Il travaille en collaboration avec l'équipe de périscolaire pour la gestion des effectifs et le bon déroulement du temps de prise de repas. ACTIVITES PRINCIPALES - Production alimentaire de la réception à la distribution o Aide aux préparations chaudes o Production des préparations froides o Aide à la réception des marchandises nécessaires à la production o Plonge de la batterie utilisée lors de la production o Service au réfectoire de la maternelle o Nettoyage et désinfection des locaux et matériels - Prévention o Mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire, de la méthode HACCP, o Respect des protocoles et autocontrôles - Remplacement du Chef de cuisine sur l'ensemble de ses fonctions en cas d'absence de celui-ci notamment production plat chaud, administratif .) - Peut-être amené à travailler sur d'autres sites de la Ville (remplacement et repas pour les Centres de Loisirs pendant les vacances scolaires) - Autres missions dévolues au cadre d'emploi non listées dans la présente fiche de poste. ACTIVITES ANNEXES - Participation aux réunions de service - Participation aux animations relatives au goût et à l'équilibre alimentaire - Participation active aux démarches de développement durable : application de la loi Egalim (cuisiner menus végétariens, produits frais, lutte contre le gaspillage et réduction des déchets) - Participation à la mise en place et au respect des PA. Rémunération : -salaire brut mensuel 1718€ / salaire net mensuel 1380€ - participation aux frais de transport en commun dans le cadre d'un abonnement (sans tarif préférentiel) à hauteur de 75 %, - dans le cadre de la labellisation : participation mutuelle et/ou garantie de salaire à hauteur de 15€ brut par mois et par contrat pour un temps complet - forfait mobilités durables Adjoint Technique - Catégorie C Temps de travail 30h / 35heures dans le cadre de l'annualisation. Poste à pourvoir au 28/08/2024.
- COMMUNE DE BALMA
- Balma (31)
- CDD
- Mensuel de 1718€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisineAccepte les débutant(e)s
Pour un restaurant traditionnel situé en centre ville de Toulouse nous recherchons un second de cuisine (H/F). Vous devrez aider à la préparation des ingrédients avant les services pour la mise en place, durant les services vous aiderez à la préparation des différents plats, et vous assurerez également la plonge et le nettoyage du poste de travail et de la cuisine après les services. Vous travaillerez en coupures (pas de travail le dimanche et vous aurez deux jours de repos consécutifs). Poste à pourvoir rapidement.
- MILAARON
- Toulouse (31)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Cherche cuisinier expérimenté capable d'encadrer une équipe de 6 personnes en bînome. Qualités requises en dehors de compétences solides en cuisine : fiabilité, exemplarité, rigueur et envie de s'investir dans un projet à long terme permettant d'allier vie privée et responsabilités professionnelles. Produits frais et cuisine maison pour environ 120 couverts par jour. Produits frais et locaux. Pâtisserie maison pour le salon de thé. Journée continue 8h/16h30 1 week end de repos par mois
- LE MOAI
- Toulouse (31)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 3200.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10.000 salariés, notre groupe est en constant développement. Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Midi-Pyrénées, nous recherchons notre Second de Cuisine H/F au sein d'un restaurant scolaire de 600 couverts situé à CASTELGINEST (31) et d'une équipe de 5 personnes. Vos missions : - Vous participez à la production culinaire sur mesure des résidents dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Vous réalisez le nettoyage de la cuisine en fin de service - Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l'encadrement de l'équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks Nous recherchons : - Bon cuisinant, vous êtes passionné(e) par votre métier - Vous maitrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés - Organisé(e), rigoureux(se) et efficace, vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles - Connaissance HACCP exigée Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - 35H - Du lundi au vendredi inclus - Les horaires : 7h00 à 15h00 avec 1h de pause Vos avantages : - La rémunération : 2 130 € brut/mois - 13ème mois - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Poste à pourvoir à la rentrée 2024
- API RESTAURATION ENTREPRISE
- Castelginest (31)
- CDI
- Mensuel de 2130.0€ sur 12.0 mois + CE + Primes
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nouvelle ouverture sur Colomiers d'une guinguette "La Môme" dans un cadre convivial et festif avec belle terrasse ! Nous recherchons un second de cuisine H/F avec un concept de cuisine à base de grillades au feu de bois de viandes et poissons avec leurs accompagnements, tapas, plateaux de charcuterie ou fromage, menu du jour. Vous devrez avoir une expérience probante dans le domaine de la cuisine. Poste en coupure du mardi au samedi. repos dimanche et lundi. Environ 100 couverts le midi et 150 couverts le soir. Attention zone non desservie par les transports en commun
- LA MOME
- Colomiers (31)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons pour la Brasserie du tennis club du stade Toulouse un ou un second de cuisine. Notre restaurant ouvrira ses portes début septembre, et proposera ses services du lundi au dimanche midi. Nous réaliserons en moyenne 100 couverts par service. Notre restaurant est situé à proximité du stade Ernest Wallon accesible en bus uniquement si vous n'êtes pas véhiculé. A ce titre, nous avons besoin d'un ou d'une second de cuisine pour s'assurer du bon déroulement de chaque service. Vous serez responsable de la brigade en cas d'absence du chef de cuisine. Vous réaliserez les entrées, plats, desserts (préparation, cuisson...) Vous veillerez à la bonne réalisation des plats par la brigade, et assurerez leurs mise en place. Vous avez de l'expérience significative sur ce poste, et vous avez l'esprit d'équipe. Merci de postuler avec votre CV à jour et en mentionnant vos expériences, et réalisation.
- LA BRASSERIE DU STADE
- Toulouse (31)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. Sous l'autorité de votre responsable direct, vous aurez pour missions : - La responsabilité de la production en chaud et froid - Vous assurez la sécurité, la maintenance et le nettoyage des postes - Vous participez au bon fonctionnement du service - Vous formez les personnels de production - En matière d'hygiène alimentaire vous êtes responsable des postes et de la matière première utilisée Une expérience sur un poste similaire est exigée.
- DEL ARTE
- Blagnac (31)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (H/F)
Restaurant sur Plaisance du touch recherche son ou sa second de cuisine Planning à définir Vous travaillez avec un à deux commis selon les services. Cuisine traditionnelle française. Une 50aine de couverts en semaine, autour de 80 les week-ends.
- LE PLAISANCIER
- Plaisance du Touch (31)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous souhaitez rejoindre l'équipe du Coco-C-club en tant que second de cuisine H/F. Un Second de cuisine H/F est juste en dessous du Chef cuisinier dans la hiérarchie d'une cuisine. Par conséquent, cette personne est l'assistant direct du Chef de cuisine, il est son bras droit et prend en charge l'ensemble de la brigade en son absence. Ses missions Fonction supports clés - Participer au choix et à l'élaboration des plats de la carte - Participer à la conception des menus - Prendre part à la recherche et la sélection des fournisseurs - Vérifier les commandes passées et contrôler la réception des approvisionnements ainsi que l'état global des stocks - Contribuer à la gestion du budget et l'optimisation des process de production - Faire remonter les informations et problèmes importants au Chef Management - Superviser et encadrer la brigade de cuisine - Animer les équipes et être garant de la motivation ambiante - Maintenir le rythme et le dynamisme nécessaire durant les services - Prendre part à la formation et l'intégration des nouvelles recrues - Faire remonter les besoins en recrutements et anticiper les remplacements - Être capable d'assurer les entretiens d'embauche - Prendre part à la préparation des réunions du pôle exploitation avec le chef - Être capable de gérer les conflits et problèmes internes Hygiène, qualité et sécurité - Veiller à la qualité de production délivrée par les équipes en cuisine - Être garant du respect constant des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur - Contrôler l'entretien du matériel et des équipements - S'assurer de la propreté et de l'hygiène de la cuisine Deux jours consécutifs de repos hebdomadaire vous seront accordés. À votre rémunération viendra s'ajouter des avantages en nature (paniers repas) + heures de nuit + mutuelle. Dans le cadre de notre politique de diversité et d'inclusion, toutes les candidatures sont étudiées dont également celles issues des personnes en situation d'handicap.
- COCO CLUB
- Balma (31)
- CDI
- Mensuel de 2566.71€ à 2600.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
LA FIANCEE St Sernin Restaurant spécialisé dans le Brunch au quotidien recrute un Sous-Chef (H/F). Vous seconderez le Chef de Cuisine, vous serez responsable de la Production, vous veillerez à la préparation et à l'envoi des plats. Environ 60 jusqu'a 250 couverts les week end. Vous faites preuve de maturité de précision et de rigueur. Vous devrez: - Avoir un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque, coordonner et manager les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine - Avoir la charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine - Suivre les stocks, passez les commandes et les réceptionnez - Être garant du respect des normes HACCP Profil : - Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur - Goût pour le travail bien fait - Vous justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé d'un Bac Pro Cuisine. Participez à une nouvelle aventure ! - Rentrez dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d'évolution. CDI 39H PAS DE COUPURE TRAVAIL ESSENTIELLEMENT EN JOURNEE 2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS HEURES SUPPLEMENTAIRES PAYEES 40% de réduction dans tous nos restaurants Mutuelle
- MOMA TOULOUSE
- Toulouse (31)
- CDI
- Autre