Technicien(ne) coordonnateur(trice) en restauration collective (H/F)
Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et de la gestionnaire et sous l'autorité hiérarchique du chef de service éducation, le (la) technicien(ne) coordonnateur(trice) est chargé(e) de : - manager au quotidien l'équipe (10 agents) chargée de l'entretien des locaux, en témoignant de véritables capacités d'encadrement et d'animation. - accompagner les agents dans leur pratique professionnelle et leur montée en compétences. - témoigner d'excellentes qualités relationnelles pour développer l'intelligence collective de l'équipe, anticiper et gérer les conflits. - participer activement au renfort des équipes en fonction des besoins et priorités de l'établissement. - faire preuve de méthode et de réactivité, aussi bien sur le plan humain qu'organisationnel. - se coordonner avec le chef de cuisine pour assurer et faciliter l'articulation des missions entre service général d'entretien des locaux et service restauration. - assurer un reporting clair et efficace auprès de la gestionnaire de l'établissement et du chef d'établissement et prendre appui sur eux quand nécessaire. - participer à la coordination des acteurs de la communauté éducative de l'établissement, particulièrement, la Vie scolaire. - mettre en œuvre les orientations du Département en matière d'entretien des locaux (consolidation des techniques de pré-imprégnation) et de l'établissement (plan de nettoyage). - se positionner comme ressources, conseil et appui technique auprès de la gestionnaire et de la restauration scolaire: contribuer à l'analyse des indicateurs (stocks, coûts...) dans les domaines de l'entretien des locaux, de la restauration, de l'hébergement (internat) . contribuer, en lien avec le chef de cuisine, à la mise en oeuvre des orientations du Département en matière de restauration scolaire et aux actions qui en découlent au sein de l'établissement (lutte contre le gaspillage, valorisation des circuits courts et du bio...) ; assurer un contrôle ponctuel de l'application des normes d'hygiène et de sécurité et participer au contrôle des équipements de travail : alerter, conseiller l'équipe de direction . - participer aux instances de l'établissement scolaire, et piloter la mise en oeuvre des plans d'action qui en découlent. - piloter la maintenance des équipements d'entretien des locaux et de restauration scolaire. - participer à l'élaboration des marchés publics pilotés par l'établissement. - adopter une posture éducative vis-à-vis des élèves de l'établissement. Activités : Animer, piloter et former les équipes : manager en proximité l'équipe chargée de l'entretien des locaux et apporter son soutien à l'équipe de restauration quand nécessaire Piloter et participer au nettoyage et à la désinfection du matériel et des locaux Élaborer et suivre des plannings d'exécution et l'organisation des équipes : au niveau des tâches quotidiennes et hebdomadaires de l'équipe "entretien des locaux " avec ajustement quand nécessaire : organisation par secteur de nettoyage Assurer l'utilisation et la maintenance technique du matériel d'entretien des locaux Définir les besoins en matériel et équipement et anticiper la maintenance : équipements d'entretien des locaux et équipements de restauration ( en lien avec le chef de cuisine) Gérer les commandes et les stocks : en lien avec la direction de l'établissement Vérifier l'efficacité du nettoyage et de la désinfection du matériel et des locaux : organisation du nettoyage par secteur Veiller à la salubrité et à la conservation des produits : suivi et consolidation des procédures au niveau de l'établissement. Appliquer la démarche de développement durable aux politiques départementales en lien avec la direction de l'établissement concernant la mise en oeuvre des orientations départementales en matière d'entretien des locaux et restauration scolaire. Assurer un rôle de conseil auprès des
- DEPARTEMENT DE L'ISERE
- Villard de Lans (38)
- CDI
- Autre
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
La Commune de Les Deux Alpes RECRUTE son/sa cuisinier(e)-chef(fe) pour la restauration collective municipale En votre qualité de cuisinier chef au sein de la restauration collective municipale, vous aurez pour activités d'accompagner et de seconder le responsable de service dans la mise en place, le suivi et la supervision de l'intégralité des opérations liées à la restauration collective. Vous assurerez la gestion des opérations culinaires de l'établissement, dans le respect du budget alloué, et collaborerez étroitement avec le responsable de service (N+1) et la directrice du pôle enfance (N+2) tout en en participant de façon opérationnelle à la préparation et au service des repas réalisés par l'équipe que vous encadrez au quotidien Missions principales : - Élaborer les menus en collaboration avec le responsable de la structure de restauration et le responsable de l'approvisionnement en respectant les contraintes de coûts, denrées et d'équilibre alimentaire - Déterminer en collaboration avec le responsable et le responsable de l'approvisionnement les moyens à mettre en œuvre, les outils sanitaires pour atteindre les objectifs fixés (qualité des repas et prix de revient) - Assurer la gestion et la réalisation des recettes à partir de denrées alimentaires des cinq gammes - Organiser et surveiller la bonne exécution du travail - Assurer la mise en place, le développement des méthodes pour la réduction et le suivi des risques - Participer à la mise au point des recettes et transmettre à son équipe les éléments du savoir-faire culinaire - Veiller à la réalisation des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et/ou d'alimentations adaptées - Veiller au nettoyage et désinfection les locaux et matériels de production selon les procédures établies - Effectuer des opérations de magasinage et de préparations de commandes en lien avec l'organisation des livraisons et les menus établis - Etablir les menus en lien avec les recommandations - Encadrer et former les nouveaux agents - Participer aux commissions de marchés et organiser les tests des nouveaux produits - Soutenir au quotidien si besoin et Remplacer le cas échéant le chef de service (responsable du service restauration scolaire) en son absence, dans les fonctions et tâches administratives et la garantie du respect des normes et obligations réglementaires, managériales et administratives liées au services. Compétences générales requises Savoir/ savoir faire / savoir être - Maîtriser les domaines techniques du service et la réglementation inhérente (assurer une veille réglementaire) - Assurer une veille et une prise en compte quotidienne des obligations réglementaires notamment les règles d'hygiène sanitaire et alimentaire (HACCP) - Maitrise de soi - Réactivité - Capacité d'adaptabilité face à des situations d'imprévus - Résistance au stress - Respect de la hiérarchie, des publics bénéficiaires, des collègues et partenaires - Capacité de reporting Des connaissances avancées seront demandées dans l'ensemble des domaines suivants - Cuisine -Administration -Management -Hygiène et sécurité Conditions d'exercice Filière : technique / Cadre d'emploi : adjoints techniques territoriaux (C). Recrutement possible par voie contractuelle. CDD renouvelable Rémunération et Avantages : - Rémunération statutaire ou en fonction de l'expérience, - Chèques déjeuners - Comité des Œuvres Sociales (avantages séjours, loisirs) - Amicale du personnel (avantages sur les activités culturelles et sportives, forfait ski saison) - Mutuelle et maintien de salaire - Accompagnement à la recherche d'un logement offre détaillé sur : https://www.mairie2alpes.fr/page-offres_d_emploi
- MAIRIE DES DEUX ALPES
- Les Deux Alpes (38)
- CDD
- Autre
Serveur(se) de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein d'un restaurant de spécialités marocaines, vous aurez en charge la mise en place de la salle, le dressage des tables, l'accueil des client(e)s, la prise de commandes, le service en salle, ainsi que le rangement. 50 couverts en salle Vous travaillerez : Du mardi au samedi de 19H à 23H Du vendredi au samedi de 10h30 à 14h30 Personne motivée ayant le sens du relationnel.
- SARL LE MARRAKECH
- Grenoble (38)
- CDD
- Horaire de 11.72€ sur 12 mois + Primes
Boulanger / Boulangère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Poste de boulanger : vous êtes autonome et vous aimez le travail en équipe. Fabrication de tous type de pains. Vous travaillez dans une équipe de 4 boulangers. Horaires par roulement à définir: 2 jours de repos par semaine. Planning à la semaine (défini sur 15 jours). horaires: 3h00 - 12h00 environ. boulangerie ouverte du lundi au dimanche Salaire évolutif
- LA BOULANGERIE DE PIERRE
- St Jean de Bournay (38)
- CDI
- Mensuel de 2252€ sur 12 mois + Autre
Plongeur en restauration H/FAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons pour le restaurant La Fabryk un plongeur (H/F). Ci dessous tes principales missions : - Entretien de la vaisselle et du matériel de cuisine - Entretien des locaux - Aide cuisine Si ce poste semble te correspondre, contactes nous !
- LA FABRYK
- Grenoble (38)
- CDI
- Horaire de 11.72€ + Restauration
Garçon / Serveuse de restaurant (H/F)
La Ferme à Dédé de Sassenage fait partie du groupe de restauration familiale Fratelli Food. Depuis plus de 20 ans, nous avons ouvert les portes de 7 restaurants à Grenoble et Sassenage, dont 3 Fermes à Dédé. Notre mission ? Créer des moments de bonheur et de partage autour d'une table conviviale et de plats faits maison Rejoins la bande de la Ferme à Dédé sassenage en tant que Serveur H/F. Tes missions : - Accueillir et faire voyager les clients dans notre terroir pour faire de chaque étape du service un moment chaleureux et convivial ; - Maîtriser la carte du restaurant (mets et vins) pour conseiller et accompagner les clients dans leurs choix ; Rejoins-nous si : - Tu as une expérience en salle d'au moins 6 MOIS, - Tu aimes les bons produits, la raclette et la musette ! (tout nous plats sont fait maison avec amour) ; - Tu es solaire et tu adores travailler en équipe ; - Tu as le sens du détail et tu t'assures de la satisfaction client ; - Tu comprends rapidement la typologie de client que tu as face à toi et sais adapter ta communication dans chaque type de situations. Notre offre : - CDI - 35H/semaine - Entre 1500 et 1600€ net/mois - Heures supplémentaires majorées et payées chaque mois - Un repas par service - Des évolutions de carrière au sein du groupe - Épargne salariale dès 1 an d'ancienneté A très vite ! Fratelli Food c'est : - Ferme a Dede (Grenoble Centre / Grenoble Gare / Sassenage) - Chez Marius (Grenoble Centre) - Come Prima (Grenoble Centre) - Come Va (Grenoble centre) - Le P'tit Bouillon ( Grenoble Gare)
- LA FERME A DEDE
- Sassenage (38)
- CDI
- Mensuel de 1923€ à 2051€ sur 12 mois + Restauration
Pizzailo - formation possible (h/f)Accepte les débutant(e)s
Vous travaillerez dans un restaurant de spécialité italienne renommé en qualité de pizzaiolo. Vous faites environ 50 couverts par service. Travail les mercredis jeudis vendredis et samedis midi 10h00 - 15h30 et mardis jeudis, vendredis samedis soirs de 18h30 à 23h30 environ. repos tous les dimanches et lundis + mercredis après midi et mardis matin. Salaire de 12.45€ brut Possibilité de formation/perfectionnement
- Estrablin (38)
- CDI
- Mensuel de 2212€ sur 12 mois
Serveur(se) petit-déjeuner Extra 2 jours / semaine (H/F)
Nous recrutons un(e) Serveur(se) petit-déjeuner (6h30-14h00) 2 jours tournants par semaine Emploi Extra 2 jours / semaine (Week-end et/ou semaine) Vos principales missions: Exécuter les mises en place, les démontages et nettoyages résultant du service des petits déjeuners (vaisselles, cuisine, salle) Effectuer le pointage des clients Assurer le service des petits déjeuners, en salle et en étages Faire le réassort du buffet Maintenir la propreté des lieux (salle, cuisine et toilettes attenantes), du mobilier et des machines Assurer la propreté des chambres froides et congélateur et relever les températures Surveiller des dates limites de consommation (DLC) Vos qualités principales : Autonome, organisé(e). Vous avez un sens aigu du service client et un excellent relationnel humain.
- S A DE L HOTEL D ANGLETERRE
- Grenoble (38)
- CDI
- Horaire de 11.75€ à 11.8€
Serveuse / Serveur bar restaurant URGENT (H/F)
Au sein d'un restaurant traditionnel, vous serez en charge de : - accueil clientèle - service à table - encaissement - rangement et nettoyage de la salle Travail du Mercredi soir au dimanche midi. Vous assurez les services du mercredi jeudi vendredi et samedi soir uniquement et le dimanche midi repos lundi et mardi Salaire négociable selon les compétences et expériences
- COME BACK
- Bourgoin Jallieu (38)
- CDI
- Mensuel de 2050€ sur 12.0 mois
Service en restaurant traditionnel (H/F)
Cherche serveur(euse) pour le service en salle d'un restaurant traditionnel. 2 postes à pouvoir. Du lundi au samedi inclus service du midi. Au sein d'une brigade de 3 personnes en salle et 4 personnes en cuisine, environ 80 couverts par service. Pour candidater, téléphoner entre 9h et 11h au 04 76 54 49 73 à Mr Sage Norbert ou envoyer votre CV sur cette offre d'emploi. Vos missions : Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (techniques de dressage de table) Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande sur PAD Réaliser un service en salle Débarrasser une table. Nettoyer une salle de réception. Contrat à durée indéterminée Poste évolutif
- RESTAURANT TROIS DAUPHINS
- La Tronche (38)
- CDI
- Horaire de 12.0€
Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de sandwichs (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein de notre entreprise familiale, vous serez responsable de la fabrication des sandwichs, des quiches ainsi que de la vente de nos produits boulangers. Horaires : 6h-9h30 du mardi au samedi .
- DE LA MAIE
- St Ismier (38)
- CDI
- Horaire de 11.65€
Employé polyvalent de restauration H/FAccepte les débutant(e)s
*** L'employeur est une Entreprise Adaptée, l'offre est réservée aux travailleurs handicapés.*** Au sein de la cafétéria du Comptoir des Criques située à Pont-Evêque, vous participerez à la préparation de mets chauds et froids (préparation d'entrées, légumes, desserts et cuisson de viandes, poissons). Vous pouvez également être amené à faire du service dans notre restaurant d'application ou en prestation traiteur à l'extérieur. Dans le cadre de notre activité traiteur, il s'agira de produire et conditionner des plats pour des petits déjeuners, des cocktails ou des buffets dans le respect des normes d'hygiène. La mission comprend le nettoyage du poste de travail et du restaurant en fin de service du midi. Prérequis : - Offre réservée aux travailleurs handicapés car nous sommes une entreprise adaptée - Débutants acceptés Nous vous proposons un CDD de 4 mois dans un 1er temps avec des horaires de journée (temps partiel possible) du lundi au vendredi. Si vous êtes ponctuel(le), assidu(e) et motivé(e) par une nouvelle expérience dans un environnement bienveillant, envoyez votre CV.
- Le Comptoir des criques
- Pont Eveque (38)
- CDD
- Horaire de 11.65€
Boulanger / Boulangère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Affecté(e) à la production de la boulangerie, vous êtes chargé(e) de : - Produire les produits suivants en respectant le cahier des charges de l'enseigne, en assurant la qualité des produits et la régularité de cette qualité, et en contrôlant les pertes : Pains - Viennoiseries - (Traiteur : sandwicherie, saladerie, plats chauds divers - en complément, selon les besoins) - Organiser la production : gestion du flux de marchandise et réassort en boutique tout au long de la journée (pas de rupture, mais pertes limitées en fin de journée) - Manager et former les apprentis : former et motiver les apprentis en leur expliquant leur métier et en veillant à améliorer tous les jours leur technique, dans l'objectif de les rendre autonomes sur leur métier, avec la productivité et la qualité attendue ; être à leur écoute et faire le lien avec la Direction par rapport à leurs remontées ; se faire le relais de la Direction et des objectifs de l'entreprise. - S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et de l'entretien des locaux et du matériel - Adhérer à la culture d'entreprise et être un acteur de sa diffusion - Assurer un dialogue et une collaboration étroite avec la Direction Vous pouvez être amené(e) à aider les autres pôles de production (pâtisserie, traiteur) et le pôle vente. L'amplitude de travail est de 04h00 à 20H00 du lundi au dimanche, 365 jours par an. Le temps de travail, selon accord avec les salariés, peut être aménagés sur 4 jours, avec 3 jours de repos par semaine (qui pourront éventuellement être consécutifs). Vous bénéficiez de 2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS par semaine, et d'au moins un week-end tous les 2 mois. Poste évolutif selon compétences démontrées.
- FEUILLETTE
- St Jean de Soudain (38)
- CDI
- Mensuel de 2150€ à 2350€ sur 12 mois + Primes + Restauration
Cuisinier (H/F)
CRIT est à la recherche d'un employé de restauration (H/F) pour le compte de l'un de ses clients. Dans ce restaurant de collectivité, vous serez amené à la : - préparer du chaud et du froid - participation à la réalisation du service - Entretien de la cuisine et sa mise en place Poste à pourvoir de suite sur du long terme (CDI) Nous recherchons un profil sérieux, une personne dynamique et rigoureuse, qui saura être efficace tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Une expérience en tant que cuisinier/cuisinière en collectivité est indispensable Vous vous reconnaissez ? N'hésitez plus à postuler !
- CRIT
- Grenoble (38)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois
Manager restauration rapide (H/F)
Description du poste : Five Guys est une entreprise américaine familiale spécialisée dans le burger "gourmet". Tous nos produits sont frais et de qualité. Nos clients peuvent eux-mêmes élaborer leurs burgers parmi nos 250 000 compositions et profiter d'une succulente expérience client. Five Guys est aujourd'hui une marque en pleine expansion sur le territoire Français qui valorise les évolutions et permet également la mobilité interne. Quelques-unes de tes missions :***Assurer et garantir un service convivial et accueillant aux clients (satisfaction des clients 100%) * Respecter les standards et les normes de la marque * Être garant du respect des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire * Animer les rushs et diriger les ouvertures/fermetures de store, gestion des pauses des employés et exécuter les différents postes sur le restaurant * Gérer en autonomie une ou deux missions transverses parmi les 3 pôles (RH/Main d'œuvre, Cash/Marge brut, la formation) Qui es-tu ? :***Une personne ayant au minimum 1 an d'expérience dans le management d'équipe en restauration rapide. * Une personne réactive, adaptable et dotée d'une aisance relationnelle et de leadership pour réussir dans ce poste. Rejoindre Five Guys c'est :***Rejoindre une entreprise en pleine croissance où les opportunités de développement sont nombreuses et multiples, * Etre reconnu(e) et valorisé(e), * Trouver une ambiance familiale et bienveillante où la recherche de performances est saine et motivante. Ce poste est à pourvoir à temps complet. Five Guys s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Rémunération : à partir de 2 366,05 € brut mensuel
- St Martin d'Heres (38)
- CDI
Cuisinier (H/F)
Nous recherchons un cuisinier (CAP exigé) avec ou sans expérience: possibilité d'intégrer et de former. Restauration rapide: vente de burgers, sandwichs et tex-mex: une cinquantaine de commandes/jour. ouverture du restaurant 7/7 avec deux jours de repos d'affilé et un week-end sur deux 10h30 - 14h00 & 19h30 - 22h00 (sauf samedi et dimanches matin) selon votre domicile et vos souhaits, vous pourrez travaillez sur nos autres restaurants situés à St Colombe et/ou Condrieu
- B9SJDB
- St Jean de Bournay (38)
- CDI
- Mensuel de 1780.0€ à 1980.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Employé polyvalent de snack H/F
Pour notre saison d'hiver nous cherchons un PLONGEUR / AIDE DE CUISINE / POLYVALENT / SNACKEUR à partir de mi-décembre. Vos missions : - Rangement des livraisons et du stock - Plonge, nettoyage de la vaisselle et des ustensiles - Nettoyage de la cuisine et des espaces de stockage, entretien du matériel, respect des normes HACCP - Aide à la production - Mise en place pour le service - Préparer les commandes des clients - Accueil, conseil et vente auprès des clients - Entretien du point de vente - Assurer la cuisson des différents plats (cuisson des viandes, plats cuisinés...) - Préparation et envoi du snacking : américain, sandwichs, frites... Vous êtes autonome et polyvalent(e), organisé(e), rigoureux(se) et méthodologique (respecter la méthode HACCP). Avec un bon esprit d'équipe et le sens du relationnel, alors rejoignez nous ! Poste logé/nourri Salaire : 2 000,00€ à 2 100,00€ par mois
- LA GRIGNOTE
- Chamrousse (38)
- Saisonnier
- Mensuel de 2000.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration