Responsable de restaurant (H/F)
Description du poste : Nicolas, le plus grand caviste d'Europe, enseigne historique forte de 200 années au service de ses clients. Vous avez le gout du commerce et du relationnel. Vous aimez le challenge, voulez développer votre activité et relever des défis. Nicolas vous propose d'être au coeur de votre projet professionnel en devenant gérant de VOTRE cave. - D'avoir la responsabilité d'un point de vente, de le gérer en autonomie (sans apport financier) après une solide formation initiale - D'être rémunéré par commissionnement sur la performance du chiffre d'affaires du caviste - De bénéficier d'un logement Ce projet vous intéresse Vous avez toujours rêvé de gérer votre propre cave et partager votre passion du vin, bières et spiritueux Description du profil : Vous avez une première expérience du commerce, dans la restauration ou l'hôtellerie. Convivial, bon relationnel, orienté client, vous avez l'esprit commerçant. Vous avez déjà travaillé en autonomie dans votre organisation, vous avez des idées pour développer l'activité de vos magasins. Vous avez une forte sensibilité pour le vin et spiritueux. Vous voulez transmettre une émotion, parler du goût, de la gastronomie, du vigneron, du terroir... avec des mots simples. Alors n'hésitez plus et postulez ! #SHNI2023
- Paris 09 (75)
- CDI
Commis / Commise de cuisine (Buffet oeufs) (H/F)Accepte les débutant(e)s
Intégré(e) au sein de notre cuisine, vous serez l'un des acteurs principaux de notre buffet petit-déjeuner. Au contact direct de nos clients, vous serez en charge d'animer la station œufs sur le buffet en préparant, à la commande, omelettes et autres recettes d'œufs, stars du petit-déjeuner. Votre maîtrise de l'anglais et votre aisance relationnelle seront naturellement des atouts pour ce poste. Au delà, vous seront également confiées les missions suivantes : - Faire les mises en place nécessaires à la réalisation des plats en suivant les indications de la hiérarchie et les fiches techniques - Participer au service du petit déjeuner et du midi, - Assurer la propreté de son matériel, plan de travail et des locaux - Transmettre à son chef de partie les commandes nécessaires - Participer aux briefings journaliers - Être force de proposition quant aux suggestions de la semaine
- Hotel Paris Marriott Opera Ambassador
- Paris 09 (75)
- CDI
- Mensuel de 1930.0€ sur 13.0 mois + Mutuelle + Primes
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Restaurant étoilé Michelin recherche un pâtissier ou une pâtissière. Poste en coupure avec repos lundi et mardi Bonnes connaissances professionnelles exigées
- PAVILLON DE LA GRANDE CASCADE
- Paris 16 (75)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois
Chef de Groupe Froid en Restauration d'Entreprise (H/F)
Cuisinetvous recherche pour un de ses clients, un profil Chef de Groupe H/F pour travailler au sein d'un restaurant d'entreprise . Poste pour travailler à la production froide . Production à partir de produits frais en respectant la saisonnalité. La création et les idées issues de la restauration commerciale seront un atout pour ce poste ou le volume quotidien sera d'environ 500 couverts. Le poste peut convenir à un profil de cuisinier / cuisinière maitrisant le froid et voulant passer du chaud au froid . Management de deux employées de restauration. Très beau restaurant d'entreprise avec clientèle tertiaire. Poste du Lundi au Vendredi de 07h00 à 15h00, repos jours fériés et week-end. Paris 8eme. Attention : 1er entretien à prévoir à France Travail à Paris 15eme.
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- Paris 08 (75)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ à 2100.0€ sur 13.0 mois + Mutuelle + Restauration
Boulanger / Boulangère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Le pain n'a pas de secret pour vous ? Vous voulez le travailler selon les règles de l'art ? Vous fourmillez d'idées et vous voulez exercer votre métier avec la liberté d'entreprendre ? Devenez Boulanger(e) chez Monoprix, nous encouragerons toutes vos initiatives. Chez nous, travaillez avec plaisir et tout le monde met la main à la pâte. Nous sommes humains, on aime les esprits audacieux, et en plus nous avons beaucoup d'avantages à offrir. Boulanger(e) Monoprix, c'est un bon gagne-pain ! Vous avez du pain sur la planche Garantissez une relation de proximité et de confiance avec le client, tout en participant à la vie quotidienne du magasin. Veillez à l'attractivité du rayon, en mettant en scène les produits et en valorisant leur fraîcheur. Vous êtes le maître de fabrication. Assurez la cuisson, assemblez et emballez les produits. Approvisionnez le rayon, en assurez la propreté et le rangement, enlevez et enregistrez les marchandises invendues. Veillez à la qualité des marchandises livrées, au respect de la chaîne du froid et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité. Description du profil : Vous avez de l'expérience et vous avez développé votre sens du service. Vous avez les qualités relationnelles essentielles pour satisfaire une clientèle exigeante. Vos capacités d'analyse et votre esprit d'équipe seront des atouts pour réussir vos missions. Passionné(e), organisé(e) et doué(e) pour les relations. On vous attend !
- Paris 09 (75)
- CDD
Manager de restaurant (H/F)
Description du poste : Opensuccess recrute pour une chaine de restaurants Bistronomiques en plein essort son prochain(e) : Manager (H/F) Poste en CDI Animateur d'équipes, le manager organise et coordonne l'ensemble des services en salle et plus particulièrement, il : - Travailles-en étroite collaboration avec les directeurs et le chef de cuisine ; - Contrôle et veille à l'application des procédures qualité, respect des règles d'hygiène et de sécurité ; - Il participe aux couts matières selon les directives définies par la direction ; - Contrôle les caisses ; - Connait la carte du menu, des vins et des cocktails ; - Il participe au suivi des plannings et veille à respect des temps contractuels de travail ; - Suit le déroulement des formations et l'intégration des nouveaux collaborateurs ; - Forme et transmet ses connaissances. FONCTION MISE EN PLACE/ APPROVISIONNEMENT - Vérification et mise en place quotidienne des équipements, du matériel et des produits de la carte ; - Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement en produits ; - Vérification du rangement des produits ; - Vérification de l'entretien des locaux, des équipements et du matériel ; - Remise en état des locaux, des équipements et du matériel après services FONCTION COMMERCIALISATION - Gestion et suivi des commandes transmises par les managers et les chefs de rang - Garant de la qualité des plats et des boissons servis par les membres de l'équipe de service - Promotion des produits de l'établissement auprès des membres de l'équipe de service - Analyse des ventes et argumentation des propositions pour améliorer celles-ci avec l'équipe d'encadrement - Établissement et transmission, à chaque changement de carte, des accords mets et vins ainsi que des 3 mots clés - Application des règlementations en vigueur en matière d'hygiène et sécurité dans la cuisine et en salle - Établissement de relations internes et externes efficaces, sans tension ni conflit. FONCTION CONTROLE/ GESTION - Application des éléments de base en gestion de ressources humaines ; - Vérification de la connaissance de la carte par les équipes en salle ; - Suivi quotidien du tableau des couts matières ; - Gestion des stocks et réalisation d'un inventaire hebdomadaire Description du profil : Vous avez une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste similaire. COMPETENCES ORGANISATIONNELLES ET RELATIONNELLES - Savoir utiliser les techniques de communication et systèmes d'information - Savoir utiliser les logiciels de réservation et les outils bureautiques (traitement de texte, tableur,...) - Savoir renseigner les clients sur les services de l'établissement - Maitriser les techniques de vente et les modalités d'accueil des clients - Savoir organiser son poste de travail, ses outils de travail et ceux de ses collaborateurs. - Savoir vérifier méthodiquement et périodiquement le fonctionnement des appareils. - Savoir veiller au bon fonctionnement du service. - Savoir travailler en concertation et en étroite collaboration avec le Directeur et le Chef de cuisine. - Savoir anticiper sur les besoins en matériels pouvant intervenir pendant le service. - Savoir adapter le rythme de travail en fonction de la fréquentation de l'Exploitation. ORGANISATION DU POSTE - Sous la direction du Directeur adjoint. - Organisation du poste en coupure en usage dans la profession. Avantage : Prime de participation Réduction de 30% dans le restaurant Mutuelle Si vous vous retrouvez dans ces valeurs, n'hésitez pas à postuler !!!
- Paris 09 (75)
- CDI
- Annuel de 35000€ à 40000€
Commis pâtissier - Jeffrey Cagnes Paris (H/F)Accepte les débutant(e)s
Participer à la préparation et à la réalisation des pâtisseries (tartes, entremets, viennoiseries, etc.) selon les recettes et techniques maison. Assurer la mise en place des ingrédients et matériels avant chaque production. Aider au montage, à la décoration et à la finition des créations pâtissières. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contribuer au nettoyage et à l'organisation de l'atelier après chaque service. Collaborer avec l'équipe pour garantir une qualité constante des produits. Profil recherché : Diplômé(e) en pâtisserie (CAP, BEP ou équivalent). Première expérience en tant que commis pâtissier(e) appréciée, mais les jeunes diplômés sont également les bienvenus. Passionné(e) par l'univers de la pâtisserie et soucieux(se) du détail. Rigoureux(se), dynamique et capable de travailler en équipe dans un environnement exigeant. Grande sensibilité à l'esthétique et aux finitions. Conditions : Rémunération selon profil et expérience. Rejoignez une équipe passionnée et créative, et participez à l'élaboration de pâtisseries d'exception, sous la direction de Jeffrey Cagnes. Rémunération : à partir de 2 051,00€ par mois Avantages : Prise en charge du transport quotidien Restaurant d'entreprise Formation: CAP / BEP (Optionnel) Expérience: pâtisserie: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- JEFFREY CAGNES PARIS
- Paris 17 (75)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2050.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Commis / Commise de cuisine et plonge (H/F)
Au sein d'une petite résidence à taille humaine accueillant 35 à 50 personnes âgées le/la commi.s.e aide à la préparation des repas entièrement préparés sur place en collaboration avec l'équipe de cuisinières : Ses missions principales sont : préparation des entrées, fromage t desserts, aide à l'envoi et au dressage des plats, entretien du poste de cuisine et des locaux annexes, ensemble de la plonge. Les savoirs être recherchés : aimer travailler en équipe, avoir un bon relationnel, une bonne écoute, une bonne capacité d'adaptation, faire preuve de motivation et de curiosité. Prendre en compte les attentes et besoins des résidents et de l'équipe de salle.
- FONDATION DOSNE MAISON DE
- Paris 16 (75)
- CDI
- Horaire de 13.0€ à 13.1€ + Primes + Mutuelle
Tourier - Jeffrey Cagnes Paris (H/F)
Le Chef Tourier est responsable de la production de toutes les pâtes feuilletées, brisées, sablées et levées . Il doit s'assurer de la qualité des produits tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Préparation et réalisation des pâtes : Élaborer les différentes pâtes (feuilletée, brisée, sablée, levée) en fonction des recettes et des exigences de la production. Maîtriser les techniques de tourage pour garantir des pâtes légères et feuilletées. Veiller au respect des temps de repos et de pousse des pâtes. Gestion de la production : Organiser et planifier la production journalière et hebdomadaire. Veiller à l'approvisionnement et à la gestion des stocks de matières premières (farine, beurre, levure, etc.). Assurer la coordination avec les autres équipes de production (boulangerie, pâtisserie) pour une bonne fluidité de travail. Qualité et créativité : Garantir la qualité des produits finis (croissants, pains au chocolat, chaussons, etc.). Proposer de nouvelles créations ou améliorations des produits existants. Travailler en étroite collaboration avec le chef pâtissier pour innover. Hygiène et sécurité : Assurer le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire en vigueur. Maintenir un environnement de travail propre et ordonné. Encadrement et formation : Encadrer l'équipe de touriers et répartir les tâches. Former les apprentis et les nouveaux membres de l'équipe aux techniques de tourage. Communiquer efficacement avec l'équipe et la hiérarchie. Compétences requises : Techniques et savoir-faire : Parfaite maîtrise des techniques de tourage et de laminage. Connaissance approfondie des différentes pâtes et de leurs spécificités. Sens aigu du détail et du travail de précision. Qualités personnelles : Capacité à travailler en équipe. Rigueur, organisation et réactivité. Créativité et passion pour le métier de boulanger-pâtissier. Capacité à travailler dans des environnements froids . Horaires : Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : Prime annuelle
- JEFFREY CAGNES PARIS
- Paris 17 (75)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Apprenti Commis Sommelier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Passionné par la restauration, vous intégrez l'équipe de la salle. Vous avez soif d'apprendre et de progresser dans votre domaine en offrant un service de qualité sous la responsabilité des Maîtres d'Hôtel et des Chefs de rang. Les missions : - Assurer le service à table, - Assurer le débarrassage et le redressage des tables, - Appuyer le barman lors de la clôture en fin de journée, - Réaliser les tâches de nettoyage selon les procédures de l'établissement, - Respecter les règles de sécurité et d'hygiène - S'assurer de l'approvisionnement optimal des consommables selon les procédures de l'établissement, - Participer aux inventaires, - Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service Savoir-être : - Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation, - Esprit d'équipe, - Désir d'apprendre et de progresser dans les métiers de l'hôtellerie/restauration - Passion pour la restauration, écoute et relationnel, sens des priorités et organisation
- LA HALLE AUX GRAINS
- Paris 01 (75)
- CDD
- Mensuel de 901.13€ sur 12 mois
Apprenti Commis pâtissier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Commis de Cuisine/Pâtisserie exécute des tâches simples en cuisine dans un souci constant de respect des règles d'hygiène. Les missions : - Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits, - Assister les Chefs et Demi-Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des mets, - Assurer le service selon les règles et procédures de l'établissement, - Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP, - Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'établissement, - Mettre en place et distribuer des plats, - Participer au tri et à l'évacuation des déchets, - Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues Savoir-Être / Aptitudes comportementales : - Rigueur, précision, organisation et souci du détails - Esprit d'équipe - Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation - Passion pour l'hôtellerie et la restauration Savoir-faire / Compétences techniques requises : - Première expérience en tant que Commis de Cuisine ou stages significatifs en cuisine dans un restaurant de catégorie similaire.
- LA HALLE AUX GRAINS
- Paris 01 (75)
- CDD
- Mensuel de 901.13€ sur 12 mois
Apprenti Maître d'Hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le/La Maître(-esse) d'Hôtel assure l'accueil physique des clients selon les procédures de l'établissement. Il/elle veille à leur satisfaction optimale tout au long du service. Il/elle assure l'encaissement et le suivi de la facturation avec l'accord de son Responsable Hiérarchique. Il/elle assure la promotion des points de vente et des évènements restauration organisés au sein du restaurant. Diplôme / Connaissances : - BEP/CAP Hôtellerie-Restauration ou BAC PRO Restauration - Connaissance des règles d'hygiène HACCP - Connaissance de la restauration bistronomique Savoir-Être / Aptitudes comportementales : - Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité, - Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact, - Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation, - Rigueur, précision et organisation, - Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition, - Esprit d'équipe, - Désir d'apprendre et de progresser dans les métiers de l'hôtellerie/restauration - Savoir-faire / Compétences techniques requises : - Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing, - Aptitudes à la vente et la communication, - Maîtrise des logiciels courants, - Anglais courant impératif, - Maîtrise d'une 3e langue appréciée
- LA HALLE AUX GRAINS
- Paris 01 (75)
- CDD
- Mensuel de 901.13€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Cuisinier / Cuisinière et vendeur (H/F)
Enseigne de Salon de Bubble Tea -streetfood vietnamien de Paris 11ème (proche de la Bastille) Nous sommes à la recherche d'un cuisinier et vendeur polyvalent (H/F) avec une possibilité de devenir responsable actionnaire entre 6 à 12 mois : MISSION DEFINIE : travail polyvalent entre le cuisinier et vendeur (recherche en priorité d'un personnel ayant la qualification et l'expérience dans la cuisine, compétence commerciale et autres sont secondaire, pouvoir être formé au fur et à mesure du travail) Partie de cuisine Préparation des perles de tapioca Préparation des plats vietnamiens (en particulier des sandwiches vietnamiens, la soupe PHO). Préparation de la viande et légumes pour les plats vietnamiens Préparation des Bubble Tea Nettoyage et rangement Liste non exhaustive Partie commerciale Gestion de stock et commande, livraison et service Gestion commerciale et R&H (essentiellement la gestion du personnel et la gestion de l'encaissement de la caisse) Taches élémentaires de la comptabilité (classer les factures, enregistrer et fournir les informations au comptable) Sens de la relation client, sens d'organisation, autonomie et dynamisme fortement appréciée ! Expérience souhaitée en particulier cuisine vietnamienne, connaitre les techniques de la cuisine vietnamienne est un plus. Merci d'envoyer votre CV à l'adresse mail de la société
- FRESH & GREEN
- Paris 11 (75)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Apprenti Commis de Cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Commis de Cuisine/Pâtisserie exécute des tâches simples en cuisine dans un souci constant de respect des règles d'hygiène. Les missions : - Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits, - Assister les Chefs et Demi-Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des mets, - Assurer le service selon les règles et procédures de l'établissement, - Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP, - Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'établissement, - Mettre en place et distribuer des plats, - Participer au tri et à l'évacuation des déchets, - Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues Savoir-Être / Aptitudes comportementales : - Rigueur, précision, organisation et souci du détails - Esprit d'équipe - Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation - Passion pour l'hôtellerie et la restauration Savoir-faire / Compétences techniques requises : - Première expérience en tant que Commis de Cuisine ou stages significatifs en cuisine dans un restaurant de catégorie similaire.
- LA HALLE AUX GRAINS
- Paris 01 (75)
- CDD
- Mensuel de 901.13€ sur 12 mois
Apprenti Commis de salle Runner (H/F)Accepte les débutant(e)s
Passionné par la restauration, vous intégrez l'équipe de la salle. Vous avez soif d'apprendre et de progresser dans votre domaine en offrant un service de qualité sous la responsabilité des Maîtres d'Hôtel et des Chefs de rang. Les missions : - Assurer le service à table, - Assurer le débarrassage et le redressage des tables, - Appuyer le barman lors de la clôture en fin de journée, - Réaliser les tâches de nettoyage selon les procédures de l'établissement, - Respecter les règles de sécurité et d'hygiène - S'assurer de l'approvisionnement optimal des consommables selon les procédures de l'établissement, - Participer aux inventaires, - Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service Savoir-être : - Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation, - Esprit d'équipe, - Désir d'apprendre et de progresser dans les métiers de l'hôtellerie/restauration - Passion pour la restauration, écoute et relationnel, sens des priorités et organisation
- LA HALLE AUX GRAINS
- Paris 01 (75)
- CDD
- Mensuel de 901.13€ sur 12 mois
Chef de rang - Paris (H/F)
Brasserie parisienne recrute un chef de rang expérimenté Poste sans coupure Horaire et salaire à définir selon profil Veuillez bien vouloir vous présenter sur place avec un CV Restaurant & Bar Chouchou 23 Boulevard de Sébastopol 75001 Paris 0145080203
- BAR RESTAURANT CHOUCHOU
- Paris 01 (75)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : L'Assistant Maitre d'Hôtel (F/H) a pour mission principale de garantir le bon déroulement du service et superviser l'enchaînement des travaux nécessaires au service des repas en salles de restaurant et salons, en liaison avec la cuisine. Pour ce faire, il doit : -Accueillir et servir les clients -Conseiller et renseigner sur les mets et boissons et être à l'écoute du client -Prendre sa commande -Gérer le bon déroulement du service notamment en organisant, si besoin, les services spéciaux (banquets, buffets) -Animer et répartir les taches des équipes de salles -Mettre en place le buffet et le dressage des tables -Veiller à la propreté de l'environnement de travail : participe au débarrassage, nettoyage et rangement de la vaisselle -Effectuer l'enregistrement des prestations servies et la facturation Informations relatives au poste : - Poste à pourvoir dès que possible - Différentes missions chez différents clients - Salaire : à partir de 14€/h selon le client - Horaires variables selon la mission - Missions ponctuelles - Impossibilité de réaliser du télétravail sur ce poste - Lieu de mission : Paris et alentours Description du profil : Coordonner la logistique d'un évènement - Choisir les vins - Réaliser le comptage des fonds de caisses - Animation d'équipe - Organisation d'évènements - Procédures d'encaissement - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de port de plateaux / plats - Techniques de service Attention - Calme - Capacité à anticiper - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Disponibilité - Organisation - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes
- Paris 09 (75)
- Intérim
Demi Chef de partie pâtissier (H/F)
Le Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Il organise le travail du personnel dont il a la charge dans le respect des normes hygiène. Il est responsable de sa partie devant le Chef de Cuisine. Les missions : - Préparer et contrôler les composantes du menu dont il a la charge en s'assurant de la bonne application des consignes du Chef (fiches techniques ) et des procédures du restaurant. - Mettre tout en œuvre pour assurer au client la réalisation de mets de qualité et avec une esthétique propre à promouvoir le point de vente et répondant au souci d'optimisation des coûts. - Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits. - Pratiquer une bonne gestion des denrées périssables. - Veiller à la propreté, la sécurité et l'hygiène dans le secteur dont il a la charge dans le respect des normes H.A.C.C.P. - Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien de l'ensemble du matériel de son secteur dans le respect des normes H.A.C.C.P. - Assurer l'entreposage et la conservation des aliments. - Participer à la gestion quotidienne des stocks - Coordonner le travail de son équipe de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service - Accueillir et former les nouveaux collaborateurs. - Encadrer les commis et les chefs de partie (soutien opérationnel).
- LA HALLE AUX GRAINS
- Paris 01 (75)
- CDI
- Mensuel de 2244€ à 2244€ sur 12 mois
Responsable de Salle (H/F)
Michel et Sébastien Bras recrutent Un(e) Responsable de salle (H/F) pour leur restaurant à Paris - la Halle aux grains situé au sein de la Bourse de Commerce, Musée de la Pinault Collection. Rattaché(e) au Directeur, vous animez une équipe dynamique et passionnée d'une trentaine de personnes. MISSIONS - Manager et soutenir au quotidien son équipe pour la faire monter en compétences - Coordonner le service en salle et garantir son excellence selon les standards de l'établissement dans le but d'assurer la qualité constante de l'expérience client - Participer à l'accueil des clients, à la prise de commandes et au suivi du service - Mettre en oeuvre les moyens nécessaires afin d'assurer la bonne coordination entre le service en salle et la cuisine. - Assurer la formation continue des équipes (chefs de rang, barmans et commis) - Animer le briefing avant chaque service - Partager avec les autres managers l'ensemble des responsabilités liées à l'organisation générale du restaurant - Être en relation avec nos fournisseurs et prestataires extérieurs Cette liste n'est pas exhaustive. PROFIL RECHERCHE - Rigoureux/se et proactif/ve, vous avez le sens aigu de l'expérience client - Issu(e) d'une formation en Hôtellerie/Restauration (de type Bac Professionnel, Bac STHR, BTS Management en Hôtellerie/restauration) vous justifiez d'une expérience minimale de 2 ans au même poste ou poste équivalent au sein d'un restaurant de même standing. - Maitrise des bases du service à la française - Bienveillance, pédagogie et capacité à animer une équipe, fédérer et convaincre - Respect de la hiérarchie et des critères de qualité propres à notre Maison - Compétences administratives - Compétences organisationnelles et de gestion - Esprit d'initiative - Aisance relationnelle et aptitudes à communiquer à l'écrit et à l'oral - Maîtrise de l'anglais - Maîtrise des normes d'hygiène (HACCP) - La connaissance du PMS PI serait un plus
- LA HALLE AUX GRAINS
- Paris 02 (75)
- CDI
- Mensuel de 2900€ à 3150€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : A PROPOS DE NOUS Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier. Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds. La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients. A PROPOS DU FRENCHIE PIGALLE Le Frenchie Pigalle est le restaurant du Grand Pigalle Hôtel, opéré par Gregory Marchand en partenariat avec l'Experimental Group. 50 places assises au cœur de Pigalle, un quartier vivant et des équipes qui travaillent en harmonie dans un esprit familiale "A la Frenchie". A PROPOS DU POSTE Nous recherchons un demi chef de partie H/F, pour renforcer les équipes et épauler le chef. Les missions seront les suivantes :***Réalisation des préparations préliminaires***Réalisation de recettes à partir de fiches techniques***Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières***Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)***Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement***Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons***Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur***Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
- Paris 09 (75)
- CDI