Chef de partie (H/F)
Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. - Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. - Vous managez le travail des commis. - Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service. - Maîtrise des bases de la cuisine française - Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement - Esprit d'équipe - Force de proposition - Polyvalence
- SOFITEL
- Biarritz (64)
- CDD
- Autre
Cuisinier chef de partie h/f
-Polyvalence dans les tâches culinaires -Excellente connaissances des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine -Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 614,38€ à 1 900,00€ par mois Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/12/2024
- Bassussarry (64)
- CDI
Chef (fe) de partie (H/F)
*** POSTE NON LOGE*** Notre établissement recrute 1 chef de Partie. Un poste sera dédiée à la réalisation de nos pâtisseries (recettes maison) et dans la réalisation de tous les plats (chauds et froids). Si vous souhaitez rejoindre une équipe de rêve pour partager une saison ou bien plus dans le nouvel endroit à la mode de Biarritz ..... cette annonce est pour VOUS. Vous avez de l'expérience en cuisine et vous êtes capables de prendre des responsabilités ??? contactez nous !!!! 2 Jours de repos consécutifs. Poste en continu et en coupure.
- JTC BIARRITZ
- Biarritz (64)
- CDI
- Autre
Chef de partie
Nous recherchons pour notre hôtel**** des Terrasses d'Atlanthal un chef de partie. Vos missions seront : Manager et donner des directives au commis et stagiaires et en assurer leurs formations éventuelles avec pédagogie et gout de transmettre ses connaissances Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique, élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles en collaboration avec le chef de cuisine Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, dressage...) et vérifier la qualité des plats envoyés Préparer les différents plats en production et les faire évoluer et recycler les denrées alimentaires non vendues dans une charte éco-responsable S'avancer en production pour gérer son planning et faire une passation d'informations pour ses collègues et son supérieur Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux commandes à communiquer à son supérieur, aux réalisations et gestion des stocks, réalisation d'inventaires Ranger les chambres froides, mettre les denrées sous vide, vérifier les dates de péremption, dans le cadre des normes HACCP et selon les méthodes prescrites dans l'établissement Préparer les repas du personnel Nettoyage du poste et de la cuisine de production, cuisine d'envoi selon les règles HACCP
- ATLANTHAL
- Anglet (64)
- CDI
- Mensuel de 2515.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Primes
Chef de partie cuisine H/F
Bonjour Nous recherchons pour ce poste des personnes qui souhaitent se perfectionner et faire partie d'une aventure humaine. Notre équipe se renouvelle et ce lieu créé nouvellement en octobre 2021 voit sa cuisine récompensée par les guides du Gault et Millau et du Michelin. Nous souhaitons voir avec nous des personnes qualifiées, motivées. Nous proposons des jours de repos consécutifs dimanche, lundi et mardi matin. Pour Noël, un carnet de cheque cadeau est offert. Une salle de repos est à votre disposition pour vous allonger si besoin aux coupures. Un parking pour le personnel est prévu. Nous organisons régulièrement des sorties d'équipe afin de rencontrer nos producteurs et passer un moment ensemble. L'aventure est belle, elle n'attend que vous. Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : 1 700,00€ à 1 900,00€ par mois Avantages : * Aide au logement Horaires : * Période de travail de 10 heures * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 03/09/2024
- Bizanos (64)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Nous travaillons dans la bonne humeur avec une très bonne entente entre salle et cuisine. Nous avons une cuisine traditionnelle, locale et généreuse. Poste : - CDI avec prise de poste dès que possible - 42h / semaine en coupure - Salaire net mensuel 1800€
- VENTA GAXUXA
- Bidart (64)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Afin de compléter notre équipe de cuisiniers, nous sommes en recherche d'un(e) chef(fe) de partie. Une expérience est demandée, cela va de soi ! 2 jours de repos consécutifs. Pointage informatique (heures supplémentaires payées) Notre établissement bénéficie d'un emplacement central dans la ville de Biarritz, avec de grandes terrasses, il faut donc être habitué aux gros débits en pleine saison. Cuisine de type brasserie Plusieurs postes à pourvoir en CDD et CDI Temps plein 43h + Heures supp payées 2 jours repos consécutifs + 3 jours continu (9h-15h30)
- LE ROYALTY
- Biarritz (64)
- CDI
- Mensuel de 2554.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Chef de partie et / ou Second de cuisine (H/F) **LOGE**
Nous recherchons pour notre établissement un Chef de partie (H/F) avec une expérience de 3 ans en cuisine. Recherchons personnel motivé et dynamique. Avantages en nature Logé sur place et nourriture fournie les jours travaillés CDI 41h/ semaine, possibilité de CDD long Travail en coupure, 2 jours de repos consécutifs par semaine. Poste à pourvoir immédiatement Se présenter directement au restaurant, téléphoner directement pour candidater ou par mail 0559225881 (Mme La Fonta)
- AHIZPAK BISTROT
- Bidart (64)
- CDI
- Autre
CHEF DE PARTIE H/FAccepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Une opportunité exceptionnelle s'ouvre pour rejoindre une brigade dynamique en tant que: Chef de Partie H/F Nous recherchons un professionnel passionné par son métier. Missions : - Préparer, cuisiner et dresser les plats de la carte, en collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe; - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements pour sa partie; - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP); - Participer à la formation et à l'accompagnement des commis de cuisine; - Contribuer à l'élaboration des nouveaux plats et suggestions gastronomiques; - Garantir une présentation soignée et uniforme des plats; - Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer une fluidité et une efficacité dans le service. Travail en coupure + 2 jours de repos + avantage en nature Poste non logé Salaire en fonction des qualifications de chacun. PROFIL RECHERCHÉ : Recherche d'un CHEF DE PARTIE H/F passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Notre futur CHEF DE PARTIE H/F idéalement doit posséder au moins 1 année d'expérience en tant que Chef de Partie ou dans un rôle similaire, La rigueur et l'organisation sont essentielles pour garantir un service impeccable, en respectant les standards de qualité et d'hygiène de l'entreprise. Les compétences attendues incluent une maîtrise parfaite de la préparation, cuisson et présentation des plats, ainsi qu'une capacité à travailler efficacement. Une bonne connaissance des normes HACCP est indispensable. La polyvalence est primordiale, car notre CHEF DE PARTIE H/F sera responsable d'une ou plusieurs sections de la cuisine. Contrat CDI ou CDD fin de saison 42 H + 2 jours de repos Poste en coupure Poste à pourvoir dès que possible Poste non logé
- Mercato de l'emploi
- Biarritz (64)
- CDI
Chef de partie (H/F)
On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.Aujourd'hui, on cherche un CHEF DE PARTIE (H/F) pour notre restau.Comme Norbert dans Top chef, notre but sera de t'amener loin, (très) loin. Un chef de partie c'est quoi ? Comme le chef de cuisine (mais version junior et avec moins de responsabilités) ton rôle sera d'organiser le travail des commis (déléguer.), gérer ton stock et tes commandes et même souffler des suggestions au chef pour les menus du jour. Si tu fais tes preuves, le champ des possibles s'ouvrira à toi !ProfilNos prérequis ?! L'expérience oui mais surtout la motivation, la débrouillardise et évidemment un goût prononcé pour la cuisine façon Mamie Georgette et grandes tablées de copains.Pourquoi rejoindre notre grande (et funky) family ?Parce que ce sera l'occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaineChez nous, tu pourras aussi gravir les échelons avec une mobilité interne sur ta région et même partout en France. C'est simple, si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous
- Lescar (64)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Le Novotel Anglet recrute en CDI un (e) chef de partie. Repos consécutif Mutuelle prise en charge à 100% Autres avantages
- Anglet (64)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Description du poste : Nous attendons de vous que vous soyez un acteur important de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef adjoint et le chef Cédric Béchade. Vous devez tenir et maitriser un poste chaud ou froid, conduire un ou plusieurs cuisiniér/e, passer des commandes, être force de proposition BENEFICES :***Contrat CDI 39h * Jours de repos : Dimanche et lundi ( Avril à juin) * Jour de repos : Dimanche lundi mardi ( novembre à mars) * 7 semaines de congés * Atmosphére et rytme de travail serein * Avantages Relais Châteaux Description du profil : - Maitriser les techniques culinaires de base et des cuissons. - Travailler en binôme, diriger et gérer une/un cuisinier/e - Tenir un poste dans sa globalité, un poste aux préparations chaudes ou froides . - Passer ses commandes, gérer le stock de son poste, produire les quantité adéquat .
- St Pee sur Nivelle (64)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie expérimenté(e) pour rejoindre notre restaurant bistronomique. Le restaurant est fermé le dimanche et lundi et le mercredi soir, vous travaillerez sur 4 jours et demi.
- LA TABLE SEBASTIEN GRAVE
- Bayonne (64)
- CDI
- Autre
Cuisinier/Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Aquila RH Biarritz est une agence de recrutement CDI, CDD et Intérim sur les secteurs industriels, logistique, transport, automobile, BTP et espaces verts.L'ADN de notre agence repose sur des valeurs humaines : transparence, écoute et proximité.Nous recherchons pour notre client un cuisinier chef de partie (H/F) basé à Biarritz (64). Vous évoluez dans un environnement de travail bienveillant et sécurisé, supervisé par un chef d'équipe.Si toutes ces valeurs et ambitions correspondent à votre projet professionnel, postulez dès maintenant ! Vos missionsVous aurez comme missions de :Gérer les stocks et approvisionnementsSuperviser et participer au sein d'une équipeRespecter le menu et les plats à la carteS'occuper et respecter les temps de cuissonsParticiper aux tâches de fin de services Pré-requis2ans d'expérience, diplômé bac pro, BEP et/ou BTSChef de Partie / Cuisinier confirmé en CDI pour service de brasserie, poste à pourvoir en équipe de jour 8h-16h ou 16h-23h, 2 jours de repos fixes consécutifs.Rejoindre Aquila RH, c'est bénéficier de multiples avantages pour votre bien-être et votre épanouissement professionnel :Acomptes versés deux fois par semaine, les mardis et jeudisIndemnité de fin de mission et indemnités congés payés majorées à 10%Prime de fidélité pouvant atteindre 200€ en janvier 2025Accès rapide à notre partenaire Couleur CE dès la première heure de missionMutuelle d'entreprise et accès privilégié aux services du FASTT Profil recherchéNotre client recherche une personne :Expérimenté qui saura gérer entre 80 et 120 couverts.Qui connaît son métier et ses spécificitésQui aime collaborer avec une équipeQui connaît les préparations chauds / froids, l'utilisation des différents appareils (plancha, four, cuisine au gaz...) Informations complémentairesType de contrat : CDI Temps de travail : Temps pleinSalaire : Négociable selon profil
- Doazon (64)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la satisfaction des clients. En saison, soit 4 jours de coupure et 3 jours de repos soit 5 jours en continu et 2 jours de repos. Responsabilités : - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Cuisiner et assembler les plats selon les normes établies - Veiller à ce que tous les plats soient préparés et présentés de manière professionnelle - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une coordination efficace - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Compétences requises : - Expérience préalable en service alimentaire ou en restauration - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Connaissance approfondie des techniques culinaires - Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression - Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.
- BRINDOS, LAC & CHÂTEAU
- Anglet (64)
- CDD
- Mensuel de 2497€ sur 12 mois + Restauration
Chef de partie H/F
COCOMANGO BIARRITZ renforce son équipe ! Après un super été de lancement, COCOMANGO BIARRITZ cherche ses nouveaux collaborateurs afin de créer une team souder à l'année ! Tu es dynamique et volontaire, avec une première expérience significative à un poste de cuisinier autonome et/ou chef de partie, n'hésite plus à nous rejoindre ;) Le ''savoir-faire'' s'apprend, le ''savoir-être'' est une question d'éducation... Nous privilégions l'état d'esprit, la bonne mentalité, l'envie de bien faire, et l'esprit corporate ! - CDI 39h - Pas de coupure - 2 jours de repos - 2.220€ brut/mois - Perspective d'évolution N'hésite plus à nous rejoindre dès maintenant et participer à cette super aventure ! L'équipe COCOMANGO Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 220,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 26/08/2024
- Doazon (64)
- CDI
Cuisinier chef de partie h/f
-Polyvalence dans les tâches culinaires -Excellente connaissances des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine -Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 614,38€ à 1 900,00€ par mois Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/12/2024
- Bassussarry (64)
- CDI
Demi-Chef de Partie Chaud H/F Possibilité de logement
Vous travaillerez en cuisine sous la responsabilité du chef et du second. Vos missions : - Cuisson à la plancha - Dressage des plats et les transmettre au personnel de salle - Participation à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes - Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Qualités requises : - Sens de la discipline - Aptitudes à travailler en équipe Travail sans coupure, dans la mesure du possible. Etablissement fermé le lundi toute la journée, le dimanche soir et le mercredi soir. Evolution en interne possible. CDD possible jusqu'au 26 décembre si la personne le préfère
- Restaurant Zuzulua
- St Pee sur Nivelle (64)
- CDI
- Autre
Cuisinier chef de partie h/f
Chef de Partie (H/F) Aperçu du poste : Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour garantir la satisfaction des clients et maintenir les normes élevées de notre établissement. Responsabilités : - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes établies - Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires - Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes Compétences requises : - Excellente manipulation des aliments et connaissance des techniques culinaires - Expérience préalable en restauration ou en service alimentaire - Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression - Sens aigu de l'organisation et souci du détail - Fortes compétences en communication pour travailler en équipe Nous offrons : - Un environnement de travail dynamique au sein d'une équipe passionnée - Des opportunités d'apprentissage et de développement professionnel - Une rémunération compétitive basée sur l'expérience Si vous êtes un Chef de Partie motivé, créatif et prêt à relever de nouveaux défis, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe exceptionnelle ! Veuillez noter que tous les postes doivent être rémunérés, y compris les stages. Note : Cette description de poste est rédigée en français. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 800,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Prime annuelle * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/09/2024
- Bassussarry (64)
- CDI
Chef de Partie H/FAccepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Vos principales missions - Stocker et contrôler les marchandises de sa partie - Veiller à la qualité des produits - Superviser et assigner le travail des commis de cuisine - Réaliser et dresser les plats de sa partie - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité Le + : - 39h/ semaine avec 2 jours de repos consécutifs - Poste sur le long terme PROFIL RECHERCHÉ : Votre profil - Vous avez une expérience de 6 à 8 ans sur un poste similaire - Vous êtes rigoureux et sérieux - Vous souhaitez vous investir sur du long terme dans une entreprise
- ABL EMPLOI
- Biarritz (64)
- Intérim
- Annuel de 27000€ à 33000€