Boulanger Tourier Traiteur (H/F)
RESPONSABILITÉS : - Sélectionner et doser les ingrédients nécessaires à la préparation des pains et viennoiseries (farine, levure, eau...), puis les mélanger et les pétrir - Diviser la pâte en portions (pâtons), les façonner (baguette, boule, etc.) et surveiller le processus de fermentation - Réaliser les viennoiseries (découpe, garnissage, etc.) - Enfourner pains et viennoiseries en veillant à respecter les temps de cuisson - Sortir du four, puis décorer les produits une fois refroidis - Gérer les stocks et signaler à la Direction tout besoin de réapprovisionnement en cas de baisse des stocks - Nettoyer régulièrement le fournil et entretenir le matériel - Participer aux formations internes proposées par la boulangerie - Appliquer et respecter strictement les règles d'hygiène en vigueur PROFIL RECHERCHÉ : Formation : CAP/BEP Boulangerie, ou diplôme équivalent Expérience : Expérience confirmée de 5 ans minimum sur un poste similaire Compétences : - Excellente maîtrise du tourage - Bonne connaissance du matériel de production (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique, etc.) - Maîtrise des processus de fabrication et de cuisson - Expertise dans la gestion de la chaîne du froid - Qualités requises : rigueur, ponctualité, autonomie, sens de l'organisation, habilité, dynamisme, et esprit d'équipe Conditions de travail : - Date de début : Dès que possible - Type de contrat : CDI (39 heures) - Horaires de travail : De 04h00 à 11h30, et le mercredi de 03h00 à 11h30, avec deux jours de repos fixes par semaine, dont le dimanche et un jour à définir - Rémunération : Entre 2100€ et 2250€ brut par mois (négociable selon profil) La Boulangerie Pâtisserie Vermorel c'est aussi : - Collaborer avec une Direction attentive et investie - Évoluer dans un environnement motivant où chaque idée est appréciée - Intégrer une équipe unie et dynamique - Travailler dans un climat de confiance - Participer à un travail artisanal authentique en façonnant chaque produit avec passion et précision Vous êtes motivé(e), aimez votre métier et souhaitez faire partie d'une équipe engagée ? Ne tardez pas à nous envoyer votre candidature dès maintenant !
- CMA Lyon Rhône
- Amplepuis (69)
- CDI
- Mensuel de 2100€ à 2250€
Second de cuisine/ ou cuisinier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous nous rejoignez à partir de janvier 2025. Notre restaurant LE TERMUS est situé à Saint Romain en Gal dans le Rhône, en face de la ville de Vienne (38). Dans une ambiance conviviale et familiale, nous proposons une cuisine traditionnelle "maison" avec deux entrées, deux plats et trois desserts, au choix par jour. 40 couverts et terrasse à l'année. Service les midis du lundi au vendredi. Nous comptons sur votre motivation et le soin que vous apporterez à vos créations.
- LE TERMINUS
- St Romain en Gal (69)
- CDI
- Mensuel de 1767€ sur 12 mois
MANAGER DE RESTAURANT (H/F)Accepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Le plan d'attaque : En véritable coach, le management opérationnel est au cœur de votre activité. Vous êtes au plus proche du terrain pour former, entraîner et encadrer vos équipes sur le terrain. Vous organisez et animez les services à table, tout en y participant activement. Pour que le match se déroule sans accrocs, vous veillez au respect de l'hygiène et la sécurité au sein du restaurant. Vous êtes le titulaire pour ouvrir et fermer le restaurant. Il ne faut pas avoir peur de mouiller le maillot pour gérer les relations commerciales. Un seul but, la satisfaction client ! Pendant les mi-temps, vous prenez en charge la gestion financière et administrative (du personnel, des stocks.) afin de garantir l'atteinte des objectifs. PROFIL RECHERCHÉ : La recette du succès 3 Brasseurs : Vous assurez vos arrières grâce à votre talent managérial applaudi pour son jeu fédérateur, pédagogue et bienveillant (de minimum 10 co-équipiers). Vous marquerez des buts grâce à votre goût du challenge et votre capacité à travailler en équipe avec enthousiasme. Le match nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que la victoire dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation ! Vous vous sentez prêt à être ambassadeur(drice) de la marque "3 Brasseurs" ? Ne restez pas sur le banc de touche, envoyez-nous votre candidature ! L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap. https://www.3brasseurs.com/
- LES 3 BRASSEURS
- Venissieux (69)
- CDI
- Mensuel de 2396€ à 2500€
MANAGER DE RESTAURANT (H/F)Accepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Le plan d'attaque : En véritable coach, le management opérationnel est au cœur de votre activité. Vous êtes au plus proche du terrain pour former, entraîner et encadrer vos équipes sur le terrain. Vous organisez et animez les services à table, tout en y participant activement. Pour que le match se déroule sans accrocs, vous veillez au respect de l'hygiène et la sécurité au sein du restaurant. Vous êtes le titulaire pour ouvrir et fermer le restaurant. Il ne faut pas avoir peur de mouiller le maillot pour gérer les relations commerciales. Un seul but, la satisfaction client ! Pendant les mi-temps, vous prenez en charge la gestion financière et administrative (du personnel, des stocks.) afin de garantir l'atteinte des objectifs. PROFIL RECHERCHÉ : La recette du succès 3 Brasseurs : Vous assurez vos arrières grâce à votre talent managérial applaudi pour son jeu fédérateur, pédagogue et bienveillant (de minimum 10 co-équipiers). Vous marquerez des buts grâce à votre goût du challenge et votre capacité à travailler en équipe avec enthousiasme. Le match nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que la victoire dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation ! Vous vous sentez prêt à être ambassadeur(drice) de la marque "3 Brasseurs" ? Ne restez pas sur le banc de touche, envoyez-nous votre candidature ! L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap. https://www.3brasseurs.com/
- 3 Brasseurs
- St Priest (69)
- CDI
- Annuel de 28800€ à 30000€
Boulanger / Boulangère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Votre agence ALLIANCE RECRUTEMENT recherche pour l'un de ses clients un Boulanger H/F Mission Pétrissage façonnage Pains spéciaux Viennoiserie Horaires variables suivant planning longue mission
- ALLIANCE RECRUTEMENT
- Lyon 01 (69)
- Intérim
- Horaire de 11.65€ à 15.0€ sur 0.0 mois
Boulanger / Boulangère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous aurez en charge: -fabrication ou transformation a partir de matières premières -adaptation de votre production en fonction du flux client et de la fraicheur du produit, participation à l'approvisionnement du rayon -tenue du cadencier de vente ou de préparation -réalisation de commandes particulières de clients -renseignement client sur la qualité et la composition des produits Vous etes disponible en matin ou en soirée (4h du matin au plus tot, 21h30 le soir en semaine et 21h le samedi).
- CARREFOUR FRANCE
- Lyon 03 (69)
- CDI
- Mensuel de 1767€ sur 12 mois
Agent de restauration et d'entretien (H/F)
Dans un cadre de travail agréable, en tant qu'Agent de restauration et d'entretien vous serez chargé(e) de : - Assurer la préparation des repas des enfants par réchauffage des repas, liaison froide - Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires - Gérer et suivre les stocks de produits alimentaires (quantité, date limite de consommation, contenu) et transmettre ses constats au Directeur EAJE pour qu'il commande - Contrôler les livraisons de produits alimentaires commandés et informer et/ou alerter en cas de non-conformité - Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel de cuisine - Assurer l'entretien des locaux - Participer au fonctionnement global de la structure - Collaborer avec l'équipe : pour la mise à jour des régimes et introductions alimentaires des enfants - Participer aux réunions d'équipe - Selon les besoins, contribuer au lavage, pliage et rangement du linge Compétences requises : - Connait la méthode HACCP - Connait les règles d'hygiène des locaux Expérience : Vous avez une expérience d'un an sur une même fonction ou en restauration et entretien. Lieu de travail : Crèche l'Epinette, Lyon 09 Début du contrat : dès que possible Rémunération: Salaire fixe selon profil + 5 semaines de congés payés par an + titre restaurant (9 € / journée travaillée) + avantages CSE + prise en charge à 60 % des frais d'abonnement de transport en commun et forfait mobilité douce de 40 € (selon conditions) + mutuelle groupe (65 % pris en charge par l'employeur) + dispositif Action Logement + assistance sociale disponible + plateforme KLARO. La Mutualité Française Rhône Pays de Savoie est engagée dans le développement d'un environnement inclusif et encourage les candidatures des personnes en situation de handicap.
- MUTUALITE FRANCAISE RHONE-PAYS DE SAVOIE
- Lyon 09 (69)
- CDI
- Mensuel de 1937.77€ sur 12.0 mois
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Au sein de notre Boulangerie/Pâtisserie, petite entreprise familiale, nous recherchons une personne autonome en pâtisserie H/F pour un poste en CDI (nous ne recherchons pas d'alternant) dont les missions seront : - la confection crème - la confection des pâtes concernant le tourage - la confection des sandwichs - l'entretien du matériel Prise de poste à 5h00 Travail sur 5 jours, 2 jours de repos Établissement accessible en transport en commun Salaire motivant en fonction du profil : entre 1600 et 2000€ net
- J.C.2 SAS
- Bron (69)
- CDI
- Autre
Chef de partie, commis de cuisine (H/F)
Bouchon Lyonnais Lyon 2 recherche commis de cuisine, chef de partie, demi-chef de partie en poste en CDI à temps plein service coupure 42 h par semaine 2 jours de congés consécutifs et 6 semaines de congés payés Travail le week-end Vous intégrerez une équipe dynamique et soudée dan une bonne ambiance de travail. 50 couverts en moyenne le midi et 100 le soir.
- CHABERT ET FILS
- Lyon 02 (69)
- CDI
- Mensuel de 2500€ sur 12.0 mois
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Votre mission : La préparation des pâtisseries selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Les horaires seront établis selon un planning. Poste polyvalent au sein d'une équipe de 12 personnes. 2 jours de repos par semaine.
- VALENTIN BOULANGERIE PATISSERIE
- Francheville (69)
- CDI
- Mensuel de 2300€ à 2800€ sur 12.0 mois + Autre
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Savoir travailler en autonomie, responsable, faire tout types de pâtisseries, notion du tour . CDI 35h par semaine.
- AU MARRON GLACE
- Caluire et Cuire (69)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Manager (H/F) CDI - TC- Brioche Dorée
Select Service Partner spécialiste dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous sommes à la recherche d'un manager de Restauration pour notre enseigne partenaire Brioche dorée de l'Aéroport de Lyon St Exupéry . Brioche dorée est le leader de la restauration rapide à la Française, parce que Brioche dorée satisfait 300 000 clients par jour, à travers le monde grâce à des recettes inédites et appétissantes. Parce que la générosité, la fraicheur des produits sont mis au service du plaisir et de la satisfaction des clients. Leader dans l'âme, vous avez le goût du challenge et savez trouver les solutions aux problématiques du quotidien. Vous avez bénéficié d'une expérience similaire d'au moins deux ans et plus dans le domaine de la restauration rapide, traditionnelle ou collective.Vous avez été formé à la gestion d'unité commerciale opérationnelle (indicateurs de suivi, commandes, plannings ...). Vous avez déjà encadré des équipes, vous êtes un manager avisé et vous maitrisez également vos indicateurs de performance (CA, masse salariale, panier moyen ...). Vos futures missions : * Seconder le responsable d'unité dans la gestion quotidienne et le remplacer en son absence * Manager une équipe * Accueillir les clients et les conseiller. Les qualités et compétences que nous recherchons : * Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous avez le sens du service et vous aimez conseiller la clientèle * Un manager d'équipe qui sait repérer le potentiel de chacun * Quelqu'un de passionné qui pourra transmettre son enthousiasme et sa bonne humeur * Une personne sachant évaluer la charge de travail et organiser la répartition du personnel * Un collaborateur qui sait développer la gestion commerciale * Vous avez une expérience de 2 à 3 ans dans la restauration sur un poste similaire * Vous pouvez vous rendre disponible à partir de 04 h30 du matin Ce que nous vous offrons: * Nous vous offrons une formation adaptée afin de vous rendre efficace * La flexibilité dans vos horaires * la possibilité d'évolution de carrière ( 1ier manager, etc...) Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 177,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien Exigences linguistiques flexibles : * Français non requis Horaires : * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Heures supplémentaires majorées * Primes * Prime trimestrielle Lieu du poste : En présentiel
- Marcilly d'Azergues (69)
- CDI
Aide Boulanger Pâtissier H/F
La Boulangerie du Palais recrute un Aide Boulanger Pâtissier (H/F) pour renforcer son équipe. Vos missions seront les suivantes : - Préparation des produits snacking et traiteur (pizzas, sandwichs, fougasses .) - Préparation des produits de viennoiseries - Sélection et dosage des ingrédients pour la réalisation des produits - Décoration et finition des productions - Entretien du poste de travail et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous êtes motivé, dynamique et aimez le travail en équipe ? N'attendez plus, postulez dès maintenant ! Une première expérience sur un poste similaire est un plus. Poste basé dans le 5ème arrondissement de Lyon Contrat à Durée Indéterminée - 39h / semaine en continu - 2 jours de repos par semaine Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 150,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel
- Amberieux (69)
- CDI
Boulanger H/F
Boulangerie Familiale lancée en Février 2021, nous sommes à la recherche d'un(e) boulanger(e) pour compléter notre équipe. Si tu es sérieux, dynamique, organisé et que le travail du pain et de la viennoiserie artisanale te motive, nous saurons t'accueillir au sein de notre équipe. N'hésites pas à venir à la boulangerie avec ton CV pour créer un 1er échange. Le contact humain est très important pour nous ! Descriptif du poste : - Fabrication de pains de tradition, pains 100% levain, pains spéciaux au levain. - Façonnage manuel - Fabrication de viennoiseries (PLF, brioche, viennois) - Cuisson au four à sole - Nettoyage et rangement du poste de travail Informations sur le poste : - Travail du lundi au samedi, 39h/semaine en 4 jours (4-14h15 avec 30' de pause), 2 jours de travail d'affilé maximum - Repos 3j par semaine dont samedi dimanche une semaine sur trois - Salaire à définir en fonction de l'expérience et du savoir-faire - Remboursement à 100% des transports en commun Notre historique : - Février 2021 : Lancement de la boulangerie Les Frères Barioz au 64 Rue Duguesclin, Lyon 6ème - Octobre 2021 : 1er prix au Meilleur croissant du Rhône 2021 - Novembre 2021 : Tournage de la Meilleure Boulangerie de France, émission sur M6 avec Norbert Tareyre et Bruno Cormerais (Diffusion en Mars 2022) - 31 Décembre 2021 : Article sur Le Progrès concernant la fabrication de nos galettes des Rois - Mars 2022 : Reportage de BFM LYON sur la fabrication du croissant - Novembre 2022 : 3ème prix au Meilleur pain au chocolat du Rhône 2022 - Novembre 2023 : 3ème Meilleur croissant du Rhône 2023 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Heures supplémentaires * Période de travail de 10 heures * Repos le week-end * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Amplepuis (69)
- CDI
Manager en Restauration Rapide (H/F)
MANAGER OPERATIONNEL- Manager H/F Q Si vous aimez le challenge, le travail en équipe, le contact avec la clientèle alors vous êtes au bon endroit ! En plus de travailler dans un esprit convivial, nous veillerons à vous accompagner et à révéler le côté Giant qui dort en vous. ACTIVITES PRINCIPALES > Organiser, animer et motiver les équipes de production .> Fixer et suivre les objectifs quotidiens de l'équipe. > Former ses équipes > Appliquer et faire appliquer les normes, méthodes et procédures de l'enseigne > Optimiser la satisfaction client afin de fidéliser la clientèle (qualité produit, service dans un délai raisonnable, propreté de l'outil de production). > Réaliser et analyser les tâches quotidiennes administratives et financières du restaurant (inventaire, commande, ouverture et fermeture adminstrative, etc.) SAVOIR Normes HACCP Normes et procédures de l'enseigne (production, entretien et sécurité des biens et des personnes) Législation sociale SAVOIR FAIRE Manager Communiquer Gérer une relation client Planification/ Résoudre un problème Gestion des stocks SAVOIR ETRE Sens des relations humaines Maîtrise de soi Faire preuve d'autorité Réactivité SITUATION DE POSTE Statut : Agent de maitrise Intitulé du poste: Manager Opérationnel Echelon: N3E3 Ratachement hiérarchique: Directeur FINALITE DE L'EMPLOI Coordonne, anime et supervise les différentes activités en vue de réaliser avec son équipe les objectifs de CA et la satisfaction client dans le respect des normes et de la stratégie de l'entreprise. (sécurise les process et motive les équipes) PROFILS RECHERCHES Une première expérience de management d'équipe dans le domaine de la restauration ou de la vente est obligatoire. Rejoignez nous! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Disponible le week-end * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures * Travail de nuit * Travail posté Rémunération supplémentaire : * Primes Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 69001 Lyon 1er: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- Affoux (69)
- CDI
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Dans le cadre d'un "remplacement", nous recherchons un Chef Gérant F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico social situé à SAINT DIDIER AU MONT D'OR (69370). Avec votre équipe de deux personnes vous menez à bien vos missions de Chef Gérant afin de ravir vos 90 convives et assurez une bonne relation avec votre client. Prise de poste le 02/12/2024 Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15H30 OU 11H30 - 20H00 Nous rejoindre c'est bénéficier de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis, PAC - PSM - Vous souhaitez plus de détails sur les missions ? Voici les ingrédients : - Production culinaire : vous gérez le processus de production des repas en assurant une prestation de qualité tout en respectant le cahier des charges lié au contrat. - Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements. Vous avez à coeur de satisfaire chacun en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. Vous êtes le garant de la pérennité du contrat. - Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations. Vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte des objectifs. - Management / RH : vous pilotez l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l'équipe ; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe. - Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions. Vous l'avez compris, nous recherchons une personne qui aime aussi bien cuisiner que gérer ! Il vous faudra avoir une maîtrise des outils informatiques. Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC Pro, BTS...) et avez une première expérience en restauration collective. Vous avez un bon relationnel, vous aimez les chiffres et fédérer vos équipes. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Medirest
- St Didier au Mont d'Or (69)
- CDI
Directeur / Directrice de restaurant de collectivité (H/F)
Dans le cadre d'un "remplacement", nous recherchons un Directeur de site F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médical situé à LYON (69007). Type de contrat : CDI - 35h/semaine Prise de poste au 02/12/2024. Au sein de cet hôpital, vous managez une équipe de 20 personnes et réalisez + de 300cvts au self et 600 cvts pour les patients. Vous avez une bonne relation avec votre client et savez fédérer votre équipe pour satisfaire les convives. L'hygiène et la sécurité sont votre fer de lance. Planning de travail : Du lundi au vendredi Nous rejoindre c'est bénéficier de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis, Primes PAC - PSM - Plus de détails sur vos missions? Voici les ingrédients : - Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, et avez à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. - Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations; vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation...) - Management / RH : vous pilotez l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l'équipe; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe. - Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions. Etre Directeur de site F/H au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes. Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC, BTS, Licence) Vous justifiez d'une expérience réussie de plus de deux ans sur un poste similaire. Vous maîtrisez les outils informatique. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Medirest
- Lyon 01 (69)
- CDI
Newrest - Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Chef de Secteur, cuisinant de métier, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe. Responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. MISSIONS : Production : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts. Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Management : Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services. Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe. Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité. PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Etablissement scolaire Horaires: Du lundi au vendredi de 7H00 à 15H00 Nombre de repas: 60 couverts Effectif de l'équipe: 2 collaborateurs Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations. Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme. Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission. Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d'hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière). Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail. https://www.newrest.eu/
- Newrest
- Bully (69)
- CDI
- Mensuel de 2250€ à 2400€
E.Leclerc - ADJOINT BOULANGERIE / PÂTISSERIE - H/F
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vous êtes en lien avec le chef de secteur produits frais, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans votre rayon dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques. Vous fédérez les équipes et veillez à la bonne tenue et au respect des règles sanitaires Vous êtes titulaire d'un CAP / BP Boulangerie-Pâtisserie. Poste à pourvoir en CDI à temps plein. Salaire motivant sur 13 mois + Participation + Intéressement+mutuelle DESCRIPTION DU PROFIL Rigueur, organisation et propreté Bon esprit d'équipe et sens du service client Salaire sur 13 mois + Participation + Intéressement+ mutuelle
- CIVRIDIS
- Civrieux d'Azergues (69)
- CDI
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence (panne de matériel, modification du repas d'un résident, manque de produits, commande incomplète.) Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de compétence Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier Mettre en œuvre et améliorer des recettes, des préparations culinaires. Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité Savoir utiliser les logiciels métier (Ageval / Cediact / Outlook) Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des personnes âgées (texture modifiée, manger main, intolérances) Travail par roulement
- EHPAD PUBLIC DE MORNANT
- Mornant (69)
- CDD
- Mensuel de 2150.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Primes