Maître / Maîtresse d'hôtel
Gérer la salle en toute autonomie en accord avec le responsable du restaurant gérer l'équipe, le planning, la salle (propreté, service, ) assurer le bon déroulement du service connaissances en sommellerie serait un plus travail le samedi, dimanche, jours fériés
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2200.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Maître d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Aux Airelles, tout est possible, pour les clients comme pour les collaborateurs : en 4 ans, je suis passée de stagiaire à cheffe de réception (Camille, Cheffe de Réception Hiver 2021-2022) Rattaché(e) au Responsable Restauration (H/F) et au premier Maître d'Hôtel (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes : Général : Réaliser le plan de salle en fonction des réservations du jour S'assurer de l'accueil, de l'orientation, du placement des clients et de la qualité du service Superviser et participer au déroulement du service Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets Proposer la carte et prendre les commandes en amenant les clients à l'Upselling (vente additionnelle / montée en gamme) Maîtriser le service au guéridon, à l'assiette, les découpes, les flambages Conseiller et orienter les clients dans leurs choix culinaires S'assurer de l'entretien du restaurant et des offices Maîtriser l'outil informatique de caisse, vérifier la facturation et effectuer les clôtures Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication entre les différents services Effectuer les réquisitions Appliquer les standards de service LQA et FORBES et s'assurer de leur bonne application auprès de l'équipe Gestion d'équipe : Travailler en étroite collaboration avec le Responsable des Restaurants ainsi que le premier Maître d'Hôtel afin de superviser l'équipe S'assurer de la bonne intégration et formation des collaborateurs Assurer un bon relationnel entre les équipes et la cuisine Effectuer toutes les tâches liées au management de l'équipe selon les demandes de la Direction, des Ressources Humaines, du Responsable de la Restauration et du Premier Maître d'Hôtel dans le respect des règles de droit (entretiens d'évaluation, suivi des retard et absence, élaboration et restitution hebdomadaire des fiches de présence, etc) Assister ses responsables dans l'établissement des plannings de travail de l'équipe par rapport à l'activité Appliquer les standards de service LQA+FORBES et s'assurer de leur bonne application auprès de l'équipe S'assurer que les consignes d'hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies Service client : Être garant de l'accueil et de l'expérience client, en anticipant leurs demandes et leurs attentes Être à l'écoute des clients et apporter des solutions adaptées à leurs demandes Promouvoir les différents services de l'hôtel auprès des clients Assurer le suivi du Cardex du client PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative en tant que Maitre d'Hôtel dans le milieu du luxe. Vous maitrisez l'anglais professionnel, une langue supplémentaire serait un plus. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à manager et avez le sens du détail et de la qualité de service. Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.
- Airelles Courchevel
- Courchevel (73)
- Saisonnier
Maître d'Hôtel - Rôtisserie (H/F)
SAISON HIVER 2024/25 Nourri, logé Poste à pourvoir début décembre 2024 !! Horaires continus !! - service du soir uniquement DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein de notre Hôtel 5 et de son restaurant Rôtisserie - Spécialités Savoyardes, vous êtes responsable de la salle et de l'excellence du service. Vous accueillez les clients, les conseillez dans le choix des mets et supervisez le service en salle ; Vous organisez le travail de votre équipe et établissez les plannings en veillant à respectez les règles en vigueur ; Vous contrôlez la conformité d'exécution des tâches en références aux procédures et mode de fonctionnement interne ; Vous vous assurez du bon déroulement des relations cuisine/salle et de la pleine satisfaction des clients. PROFIL RECHERCHÉ Afin de satisfaire notre clientèle internationale exigeante, vous adaptez votre posture en conséquence, avec une bonne élocution et présentation, tout en faisant preuve de dynamisme. Compétences souhaitées Rigueur et motivation Connaissance des codes de la restauration Organisation et efficacité Sens du service et de l'écoute Capacités managériales Maîtrise de l'anglais
- Le Blizzard
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
Maître(sse) d'hôtel (H/F)
Le Taj-I Mah est un hôtel 5*, récent, disposant de 48 chambres et suites luxueuses, d'un restaurant bistronomique, d'une brasserie avec terrasse solarium, d'un bar lounge et d'un spa de 400m2 avec piscine. Il est idéalement situé au pied des pistes, au cœur de la station des Arcs 2000, et bénéficie d'une vue imprenable sur les montagnes qui l'entourent. L'hôtel Taj-I Mah***** a pour vocation de proposer une très belle hôtellerie traditionnelle au service de ses clients. Le Taj-I Mah***** recrute un/une Maître(sse) d'hôtel (H/F) pour la saison d'hiver 2024/2025. Votre rôle : Rattaché(e) au responsable restauration, vous êtes le/la responsable du service en salle de notre brasserie "L'atelier", belle brasserie traditionnelle, avec une terrasse de 80 places et une salle de 50 places, ouverte au déjeuner et au dîner, ainsi qu'en journée, pour une partie bar. Vos missions principales : Mettre en place & superviser toute l'activité journalière : mise en place de la terrasse, carte bar, service du déjeuner et du dîner Coordonner et superviser le travail de l'équipe en salle Suivre les réservations et le plan d'occupation des tables Contrôler les factures et assurer la rentabilité S'assurer de la qualité d'accueil et de la satisfaction de nos hôtes Conseiller les clients et dynamiser les ventes additionnelles de l'équipe en salle Former et accompagner les collaborateurs de votre équipe au quotidien Participer au suive des indices de fréquentation, être force de proposition de pistes d'amélioration Nos valeurs : Le respect de l'environnement, les valeurs du sport (l'exigence, l'excellence, l'engagement), l'esprit de cordée et l'humilité, le goût des autres, l'élégance. Profil recherché : Vous partagez nos valeurs. Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Maître d'hôtel dans un établissement de même standing Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative avec les équipes. La maîtrise de l'anglais est indispensable. Conditions & avantages : CDD saisonnier pour la saison d'hiver 2024 / 2025 - du 9/12/2024 au 8/04/2024 42H/semaine 2 jours de repos / semaine Salaire compétitif Heures supplémentaires payées et/ou récupérées Poste nourri Poste logé en résidence, à proximité du lieu de travail, dans des appartements tout équipés, avec sa propre chambre en occupation individuelle Management bienveillant Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes Pourquoi rejoindre Les Etincelles ? Né en septembre 2018, Les Etincelles (https://etincelles.com) est le 1er groupe d'hôtellerie indépendant dans les Alpes avec 15 hôtels (3*, 4*,5*), 19 chalets, 10 résidences et 20 restaurants. Les Etincelles souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude (2000 mètres) dans les Alpes françaises. Le groupe s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques. À l'image de Guerlain Chicherit, champion du monde de ski freeride, fondateur et dirigeant du groupe, nous cherchons des collaborateurs engagés et ambitieux.
- HOTEL TAJ-I MAH *****
- Bourg St-Maurice (73)
- CDD
- Mensuel de 2700.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Mets des Marmottes sur ton CV : Le SAVOY RECRUTE ! C'est reparti pour une saison d'hiver en altitude, le SAVOY recherche sa nouvelle équipe pour participer à ces mois d'activité enneigés placés sous le signe de la convivialité, de l'accueil et du partage. Rejoignez nos équipes ! Nous recherchons dès aujourd'hui notre futur.e MAITRE D'HÔTEL ! Vous êtes l'ambassadeur de l'expérience client au restaurant et vous veillez à ce que chaque service soit un moment mémorable ! > Gestion de l'équipe de salle : Vous supervisez les équipes en salle, des chefs de rang aux commis, en assurant une coordination fluide avec la cuisine pour un service parfait. > Accueil et service VIP : Avec élégance et professionnalisme, vous accueillez les clients, veillez à leur bien-être tout au long du repas et créez des relations privilégiées avec eux. > Orchestration des services : Vous êtes le garant de l'harmonie pendant le service, en gérant les tables, les demandes spéciales et en anticipant les besoins pour que tout se déroule sans accroc. > Formation continue : Vous guidez et formez vos équipes pour garantir un service d'excellence tout au long de la saison, en vous assurant que chacun progresse sous votre aile. Les conditions d'emplois : > Type de contrat : CDD saisonnier > Nombre d'heures : 42h > Salaire brut : 2600 euros > Date de démarrage : Dès mi-novembre
- Les Allues (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2600€
Maître d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Aux Airelles, tout est possible, pour les clients comme pour les collaborateurs : en 4 ans, je suis passée de stagiaire à cheffe de réception (Camille, Cheffe de Réception Hiver 2021-2022) Rattaché(e) au Responsable Restauration (H/F) et au premier Maître d'Hôtel (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes : Général : Réaliser le plan de salle en fonction des réservations du jour S'assurer de l'accueil, de l'orientation, du placement des clients et de la qualité du service Superviser et participer au déroulement du service Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets Proposer la carte et prendre les commandes en amenant les clients à l'Upselling (vente additionnelle / montée en gamme) Maîtriser le service au guéridon, à l'assiette, les découpes, les flambages Conseiller et orienter les clients dans leurs choix culinaires S'assurer de l'entretien du restaurant et des offices Maîtriser l'outil informatique de caisse, vérifier la facturation et effectuer les clôtures Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication entre les différents services Effectuer les réquisitions Appliquer les standards de service LQA et FORBES et s'assurer de leur bonne application auprès de l'équipe Gestion d'équipe : Travailler en étroite collaboration avec le Responsable des Restaurants ainsi que le premier Maître d'Hôtel afin de superviser l'équipe S'assurer de la bonne intégration et formation des collaborateurs Assurer un bon relationnel entre les équipes et la cuisine Effectuer toutes les tâches liées au management de l'équipe selon les demandes de la Direction, des Ressources Humaines, du Responsable de la Restauration et du Premier Maître d'Hôtel dans le respect des règles de droit (entretiens d'évaluation, suivi des retard et absence, élaboration et restitution hebdomadaire des fiches de présence, etc) Assister ses responsables dans l'établissement des plannings de travail de l'équipe par rapport à l'activité Appliquer les standards de service LQA+FORBES et s'assurer de leur bonne application auprès de l'équipe S'assurer que les consignes d'hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies Service client : Être garant de l'accueil et de l'expérience client, en anticipant leurs demandes et leurs attentes Être à l'écoute des clients et apporter des solutions adaptées à leurs demandes Promouvoir les différents services de l'hôtel auprès des clients Assurer le suivi du Cardex du client PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative en tant que Maitre d'Hôtel dans le milieu du luxe. Vous maitrisez l'anglais professionnel, une langue supplémentaire serait un plus. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à manager et avez le sens du détail et de la qualité de service. Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.
- Airelles Courchevel
- Courchevel (73)
- Saisonnier
Butler/Majordome (H/F)
RESPONSABILITÉS : Rejoignez l'univers Ultima Collection au sein de l'une de nos propriétés d'exception. Soyez l'un de nos futurs Ultimakers... Et brillez par votre personnalité ! Nous recherchons notre futur(e) Majordome/Butler pour notre ensemble de 13 Résidences privées de luxe avec services signature de la marque Ultima. Missions du poste : - Assurer le service à la clientèle au sein des résidences privées (petit-déjeuner, lunch, diner) - Répondre aux demandes spécifiques des clients durant leur séjour - Participer aux opérations, à la demande du Directeur d'Exploitation - Apporter une qualité de service en adéquation avec les exigences du groupe Ultima - Appliquer et s'assurer du respect des consignes de santé et sécurité au travail - Communiquer toute information en relation avec la clientèle au responsable PROFIL RECHERCHÉ : - Formation de conciergerie et/ou école de Majordome - Expérience confirmée dans une fonction similaire en villa privée, yacht ou hôtel de luxe - Français et anglais courants - Une 3ème langue un plus - Sens inné de l'accueil et du service - Très bonne culture générale et excellent savoir-être - Présentation soignée - Organisé(e), rigoureux(se) et proactif(ve) - Parfaite connaissance des attentes et exigences d'une clientèle haut de gamme - Apte à gérer les priorités et les demandes pressantes de la clientèle - Polyvalent(e) et disponible pour la clientèle
- Luna Capital
- Courchevel (73)
- CDD
Maître d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Aux Airelles, tout est possible, pour les clients comme pour les collaborateurs : en 4 ans, je suis passée de stagiaire à cheffe de réception (Camille, Cheffe de Réception Hiver 2021-2022) Rattaché(e) au Responsable Restauration (H/F) et au premier Maître d'Hôtel (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes : Général : Réaliser le plan de salle en fonction des réservations du jour S'assurer de l'accueil, de l'orientation, du placement des clients et de la qualité du service Superviser et participer au déroulement du service Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets Proposer la carte et prendre les commandes en amenant les clients à l'Upselling (vente additionnelle / montée en gamme) Maîtriser le service au guéridon, à l'assiette, les découpes, les flambages Conseiller et orienter les clients dans leurs choix culinaires S'assurer de l'entretien du restaurant et des offices Maîtriser l'outil informatique de caisse, vérifier la facturation et effectuer les clôtures Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication entre les différents services Effectuer les réquisitions Appliquer les standards de service LQA et FORBES et s'assurer de leur bonne application auprès de l'équipe Gestion d'équipe : Travailler en étroite collaboration avec le Responsable des Restaurants ainsi que le premier Maître d'Hôtel afin de superviser l'équipe S'assurer de la bonne intégration et formation des collaborateurs Assurer un bon relationnel entre les équipes et la cuisine Effectuer toutes les tâches liées au management de l'équipe selon les demandes de la Direction, des Ressources Humaines, du Responsable de la Restauration et du Premier Maître d'Hôtel dans le respect des règles de droit (entretiens d'évaluation, suivi des retard et absence, élaboration et restitution hebdomadaire des fiches de présence, etc) Assister ses responsables dans l'établissement des plannings de travail de l'équipe par rapport à l'activité Appliquer les standards de service LQA+FORBES et s'assurer de leur bonne application auprès de l'équipe S'assurer que les consignes d'hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies Service client : Être garant de l'accueil et de l'expérience client, en anticipant leurs demandes et leurs attentes Être à l'écoute des clients et apporter des solutions adaptées à leurs demandes Promouvoir les différents services de l'hôtel auprès des clients Assurer le suivi du Cardex du client PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative en tant que Maitre d'Hôtel dans le milieu du luxe. Vous maitrisez l'anglais professionnel, une langue supplémentaire serait un plus. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à manager et avez le sens du détail et de la qualité de service. Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.
- Airelles Courchevel
- Courchevel (73)
- Saisonnier
Responsable de salle (H/F)
L'hôtel Lys Martagon situé à Courchevel 1850 est à la recherche pour la saison d'hiver 2024/2025 d'un(e) Responsable de salle : Poste nourri / logé (studio seul(e)) 25 novembre 2024 au 31 mars 2025DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vous serez responsable de notre pôle restauration afin d'assurer un service de qualité en salle et au bar. Vous participerez au développement de la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction et participerez au développement des relations clients. Activités principales exercées (liste non exhaustive) : Mettre à jour les cartes en collaboration avec le chef de cuisine Prendre et confirmer les réservations par téléphone, e-mail ou sur The Fork Mettre à jour le calendrier des réservations Coordonner la préparation du service Informer votre équipe du plan de table Assurer l'accueil et l'accompagnement des clients Renseigner et prendre en charge les demandes du client Participer au service en salle et au bar lorsque nécessaire Assurer l'encaissement des règlements Gérer les éventuelles réclamations client Superviser et former les chefs de rang, commis de salle et barman/barmaid Contrôler continuellement le respect des règles d'hygiène et le bon état de la salle et du bar Faire le suivi des stocks et procéder aux commandes en boissons et denréesDécouvrez notre restaurant gastronomique : https://www.lys-martagon.com/restaurant-le-lys/ Et notre bar : https://www.lys-martagon.com/prohibition-bar-3/ PROFIL RECHERCHÉ Organisé(e) Souriant(e) Excellent relationnel Sens du détail Bonnes compétences en management Sens des responsabilités Anglais courant, 3ème langue souhaitée Bonnes connaissances en oenologie et bar Expérience à un poste similaire exigée dans le domaine de l'hôtellerie de luxe
- Lys Martagon
- Courchevel (73)
- Saisonnier
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
*** SAISON HIVER 2024/2025*** *** Poste nourri logé *** Contrat du 18/12 au 12/04 Vos missions: Vous assurez l'accueil des clients Vous prenez les commandes Vous assurez le bon déroulement du service et la mise en place du service. Anglais très bon exigé, une autre langue serait appréciée.
- SOCIETE DU TELEBAR DU VERDON
- Courchevel (73)
- Saisonnier
- Autre
Assistant.Assistante Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
***Saison d'été 2024 jusqu'au 15 Septembre*** POSTE LOGE NOURRI La Bouitte est un Relais & Châteaux 5* avec spa et restaurant 3* Michelin qui allie humanisme, authenticité, art de vivre, quête du dépassement et de l'excellence. Une Maison de 15 chambres située dans un hameau à 1500 m d'altitude, aux portes du plus grand domaine skiable du monde - Les 3 Vallées -. Si les clients font la route pour déguster les plats signatures des Chefs René & Maxime Meilleur - père et fils très complices, nous les accueillons aussi pour la nuit dans notre hôtel très cocooning avec spa de montagne. Nous avons également un restaurant d'altitude Le Bouche à Oreille situé sur les pistes à 2700m et un bistrot de montagne Simple & Meilleur récompensé d'un bib Gourmand situé dans le village de Saint Martin de Belleville. Rentrez dans notre univers, partagez votre bonne humeur en mettant du coeur dans votre service afin de créer une expérience client unique, offrez des moments d'émotions pour leur donner des souvenirs d'exception. Personnel h/f en Salle Salaire motivant. Possibilité de prolonger sur la saison d'été. La Maison est ainsi très engagée dans la valorisation des métiers de l'hospitalité et de la table, et cela se traduit par une implication forte dans la transmission des savoir-faire et le sens du détail. Nous sommes ainsi fiers de participer à l'évolution dans la vie active de nos collaborateurs dont nous souhaitons promouvoir la valeur au sein de la Maison et souhaitant continuer au Bistrot Simple & Meilleur ou dans notre restaurant d'altitude La Bouche à Oreille. Les prérequis: - Première expérience souhaitée dans une autre Maison Relais & Châteaux, hôtel 4 ou 5* et restaurant étoilé - Anglais courant souhaité pour les postes en contact avec la clientèle, une troisième langue sera appréciée. AVANTAGES Les plus de La Bouitte : - Un esprit familial avec un hôtel de 15 chambres et spa - Un restaurant 3* Michelin avec la distinction 'Passion Dessert' en 2019 - Une maison existante depuis 1976 avec une belle clientèle fidèle et inscrite au patrimoine vivant depuis 2020 - Des bons petits plats maisons pour le repas du personnel, - Le logement dans le hameau pour venir à pied au travail, - L'accès aux 3 vallées pour skier l'hiver, - Des avantages Relais Team pour le personnel en CDI avec 1an d'ancienneté - Une équipe soudée et dynamique avec l'esprit du partage et de l'entraide
- SIMPLE ET MEILLEUR - BISTROT DE MONTAGNE
- Les Belleville (73)
- Saisonnier
- Autre
Directeur Adjoint F/H - Loulou Courchevel (H/F)
Nous recherchons un(e) Directeur Adjoint pour Loulou Courchevel, notre nouveau restaurant au cœur de la station - Sous la direction du Directeur du Restaurant, il/elle dirige, coordone et supervise toutes les activités du restaurant - Il assure la gestion quotidienne, élabore les plannings de travail du personnel et supervise la gestion financiere - Il veille à la qualité de l'accueil, au bon deroulement du service et s'assure de la satisfaction des clients - Il remplace le directeur du restaurant lors des ses repos - Respecter et adhérer aux valeurs du groupe: respect, élégance, intemporalité - Etre responsable de l'unité et du développement de votre équipe - Expérience de deux ans (minimum) de Directeur adjoint dans de belles maisons à fort volumes - Rigueur dans la gestion de son activité - Adhésion et direction de l'équipe par l'exemplarité - Savoir être aussi important que le savoir-faire - Passion - Créativité et dynamisme - Proactivité - Autonomie - Curiosité - Esprit d'équipe - Très bonne communication
- Loulou Courchevel
- Courchevel (73)
- Saisonnier
(73) Maître/ Maîtresse d'Hôtel (H/F)
***Saison hiver 2024/2025***Poste nourri et logé*** Missions: Contrôler la mise en place des tables. Accueillir et présenter les offres de l'établissement auprès des clients. Conseiller les clients sur les différents menus et vins. Noter les commandes. Répondre aux questions des clients. Encadrer la préparation des commandes auprès des équipes en cuisine. Corriger les erreurs de service et de présentation avant que les plats ne soient envoyés en salle. Coordonner les équipes entre les cuisines et la salle de restaurant. Remplacer le chef de rang ou le sommelier si besoin. Assurer la liaison entre les équipes et la direction. Superviser si nécessaire les recrutements et formations des équipes. Conditions de travail : Travail 6jours sur 7 Horaires de 15h- 23H
- ROYAL OURS BLANC 2
- Courchevel (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2700.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Hébergement
Maitre d'hôtel - Biancaneve (H/F)
Veiller à communiquer avec ses équipes et transmettre les informations de la direction. Accueillir et installer les clients au restaurant, s'assurer du bon déroulement de l'ensemble du repas. Orchestrer le travail de l'ensemble de l'équipe Participer à l'organisation de l'ensemble du travail administratif du restaurant. Manager son équipe afin de la fidéliser et la faire évoluer pendant la saison Propose des formations pour son équipe Rendre des comptes à sa hiérarchie afin d'améliorer le fonctionnement de son point de vente Gestion des encaissements du point de vente Clôture la caisse Superviser le service et l'équipe. Prise de réservation. Créer une relation avec la clientèle et offrir un moment privilégié aux clients Personnaliser son service pour répondre aux attentes des clients et prendre les commandes.
- Maisons Pariente
- Les Allues (73)
- CDD
Maître d'hôtel - Panoramic H24 / 25 (H/F)
La Maison Bouvier est avant tout une histoire familiale, née de l'envie d'offrir une expérience haut de gamme personnalisée dans un espace unique en plein coeur de Tignes. Nous recherchons des profils passionnés, opérationnels et désireux d'intégrer une Maison familiale orientée vers des valeurs humaines véritables. Passionné(e) par la relation clientèle, vous intégrez une équipe dynamique, pour vivre une année enrichissante, au fil des saisons d'été et d'hiver, dans l'environnement unique d'une Maison de famille au sein de notre restaurant gastronomique d'altitude, Le Panoramic.. Le Panoramic est situé à 3032 mètres d'altitude sur le Glacier de la Grande Motte, et réunit un restaurant gastronomique, un self, un espace snack et deux bars. La cuisine ouverte sur la salle sublime les plats cuits au feu de bois, les viandes d'exception, les pâtes fraiches maison et le buffet des desserts confectionné sur place avec vue sur le Mont-Blanc. La cave, possédant plus de 750 références, séduit amateurs et passionnés de vins et spiritueux. Avec un panorama inoubliable sur les sommets voisins, le Panoramic est accessible en skis par les remontées mécaniques ou en piétons par le funiculaire Perce-Neige. La Maison Bouvier recherche aujourd'hui son/sa Maitre d'Hôtel pour le restaurant gastronomique d'altitude LE PANORAMIC: Bras droit du Directeur de restauration, vous êtes le visage du Restaurant le Panoramic. Homme/Femme de terrain, vous êtes le/la chef d'orchestre de la salle et de la relation clientèle, en veillant à l'exécution d'un service de qualité et d'un niveau irréprochable. En tant que Maître d'Hôtel, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes : - Accueillir et conseiller la clientèle afin de garantir son entière satisfaction tout au long du service - Prendre les commandes, animer les services tout en apportant une attention particulière aux détails, et participer à l'optimisation du chiffre d'affaires - Recruter et superviser les chefs de rang, commis de salle et sommeliers - Réaliser les plannings de l'équipe du Restaurant - Participer à l'optimisation du chiffre d'affaires - Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle Les missions sont susceptibles d'évoluer selon le profil et la motivation du candidat. PROFIL RECHERCHÉ Passionné(e) par le secteur de la Restauration : - Vous avez une présentation irréprochable. - Vous êtes organisé, à l'écoute, sensible aux détails, - Et aimez transmettre votre savoir-faire. - Vous êtes également réactif et flexible, - Bénéficiez d'un réel esprit d'équipe et du sens des responsabilités. - Une expérience en restauration à ce poste est fortement appréciée. - Votre maîtrise de l'anglais est indispensable, une autre langue serait un plus. LA MAISON BOUVIER Savoir-être, bienveillance, passion, disponibilité et sourire sont les maîtres mots de nos équipes. Rejoindre notre Maison, c'est recevoir un accueil très chaleureux, avec une forte notion d'entraide, un management ouvert et participatif constant. Aussi, vous aurez l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l'évolution en interne au fil des saisons.
- Maison Bouvier
- Tignes (73)
- Saisonnier
Le K2 Djola - Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
Sous la responsabilité de la Directrice de l'hôtel, vous serez en charge de : Effectuer le service du petit déjeuner, du tea-time et du service apéritif Accueillir et conseiller la clientèle Prendre les commandes et gérer la facturation Réaliser les rapports journaliers et les caisses Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect Assurer la qualité de service définie par l'établissement Veiller à la satisfaction de la clientèle et développer la relation client Contribuer à développer l'image et la notoriété de l'établissement Former et manager les équipes en collaboration avec la direction Veiller au respect des plannings Gérer les réclamations et les litiges avec la direction Contrôle l'application des normes d'hygiènes en vigueurs Gérer les stocks et les besoins Bonne présentation générale Comportement et tenue exemplaire Accueillant, souriant, professionnel, dynamique, disponible et à l'écoute du client et de ses collaborateurs Maîtriser les techniques de services et les transmettre Esprit d'équipe, leadership et goût de la transmission Anglais courant exigé, deuxième langue souhaitée Expérience souhaitée sur un poste similaire Expérience souhaitée en Hôtellerie de Luxe
- Le K2 Djola
- Courchevel (73)
- CDD
Maitre d'hôtel - Beefbar F/H - Hôtel Le Coucou (H/F)
Veiller à communiquer avec ses équipes et transmettre les informations de la direction. Accueillir et installer les clients au restaurant, s'assurer du bon déroulement de l'ensemble du repas. Orchestrer le travail de l'ensemble de l'équipe Participer à l'organisation de l'ensemble du travail administratif du restaurant. Manager son équipe afin de la fidéliser et la faire évoluer pendant la saison Propose des formations pour son équipe Rendre des comptes à sa hiérarchie afin d'améliorer le fonctionnement de son point de vente Gestion des encaissements du point de vente Clôture la caisse Superviser le service et l'équipe. Prise de réservation. Créer une relation avec la clientèle et offrir un moment privilégié aux clients - Personnaliser son service pour répondre aux attentes des clients et prendre les commandes. Le profil idéal : - Excellente présentation et communication - Anglais courant + autre langue souhaitée - Volonté de progresser et motivation - Incarne, fais vivre et fais respecter les standards de la franchise BEEFBAR - Connaissances suivi et applications des LQA - Avoir une fibre RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) - Management d'équipe bienveillant et sincère Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi : - - Des logements de qualité, partagés et conviviaux - - Des navettes privées régulières entre les logements et l'hôtel - - Des repas concoctés par notre chef - - Des uniformes modernes et confortables fournis et entretenus par l'hôtel - - Des évènements sociaux tout au long de la saison - - La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E. - - Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation - - La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la cooptation - - La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l'hôtel Lou Pinet à Saint Tropez (Var) et l'hôtel le Grand Mazarin (Paris). Alors, prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver ? N'attendez plus et rejoignez-nous au Coucou Méribel. Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.
- Hôtel Le Coucou
- Les Allues (73)
- CDD
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Vos missions seront les suivantes :***Garantir la prise en charge du client de son arrivée à son départ***Conseiller les clients, valoriser les produits de la carte et les promouvoir selon les stocks***Gérer la prise de réservations et réaliser les encaissements***Contrôler la mise en place des salles selon l'activité et les réservations***Réguler les services en collaboration étroite avec les équipes cuisines***Garantir la gestion des caisses, des stocks, inventaires et commandes sur son département***Animer l'équipe autour d'objectifs communs : recrutement, intégration, répartition de tâches, briefings, plannings, etc.***Définir les process/standards de votre département en lien avec votre Responsable F&B***Renfort opérationnel dès lors que l'activité le nécessite sur les différents services (restauration, banquet, petit déjeuner, etc). Contrat :***CDI***42h/semaine***Rémunération: 3000 € brut par mois***2 jours de repos consécutifs***Repas pris sur place***A pourvoir dès que possible Description du profil :***Souriant(e),***Dynamique,***Vous savez fédérer des équipes autour d'un objectif commun : la satisfaction de nos clients ;***Vous avez le sens du service client et êtes capable d'adapter votre comportement à la diversité de la clientèle et des collaborateurs ;***Vos capacités d'anticipation et d'analyses vous permettent d'être force de proposition pour l'amélioration de la qualité de service ;***Vous justifiez d'une expérience solide sur un poste de Maître d'Hôtel en Hôtellerie 4* ;***Votre agilité vous permet de vous adapter au contexte d'une ouverture d'établissement ;***Pour vous, travail rime avec esprit d'équipe et solidarité ;***L'HACCP n'a pas de secret pour vous.
- Aix les Bains (73)
- CDI
Le K2 Palace - Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Sous la responsabilité du Directeur de salle et bar, vous serez en charge de : Accueillir, orienter et renseigner la clientèle sur les points de vente Traiter et contrôler l'ensemble des réservations des restaurants Assurer la prise de commande et la qualité de service définie par l'établissement Veiller tout au long du service à l'entière satisfaction de la clientèle Assurer la facturation en respectant les procédures établies par l'hôtel Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect Former et manager les équipes des restaurants et du room service en collaboration avec votre supérieur hiérarchique Veiller au respect des plannings Gérer les réclamations et les litiges avec votre supérieur hiérarchique Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité Maîtriser les standards Leading Hotels of the World Bonne présentation générale Comportement et tenue exemplaire Accueillant, souriant, professionnel, dynamique, disponible et à l'écoute du client et de ses collaborateurs Maîtrise des techniques de services Esprit d'équipe et goût de la transmission Anglais courant exigé, deuxième langue souhaitée Expérience significative dans des Palaces et restaurant 2 ou 3 étoiles Michelin
- Le K2 Palace
- Courchevel (73)
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