Commis de salle / Runner (H/F)
Description du poste Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Commis de salle / Runner H/F pour compléter ses équipes de son restaurant Bistronomique LE CHAI En qualité de Commis de salle / Runner, vous serez chargé(e) de la mise en place du service, du dressage des tables, du débarrassage en fin de service, du rangement et du nettoyage ainsi que de divers travaux de préparation. Vous ferez le lien entre les cuisines et la salle. Qualités et Compétences indispensables : - Connaissance de la restauration - Connaissance du plan des tables par cœur - Placer le client au centre de son activité et de sa mission - Représenter dans son comportement l'image de l'entreprise (tenue soignée, hygiène ) - Avoir le sens du client et du service - Être souriant, aimable et convivial - Être dynamique, rigoureux et organisé - Faire preuve de prudence lors du service Responsabilités principales : - Dresser et débarrasser les tables - Mettre en place des consoles de service - Effectuer le service - Assurer la liaison entre la cuisine et les tables des clients pour apporter les mets - Assurer le renouvellement du pain, des boissons - Débarrasser les tables - Être à l'écoute du client et répondre à ses demandes (sel, poivre, huile, réchauffer un plat) - Entretenir et nettoyer la salle - Respecter les normes d'hygiène et de qualité - Ranger les ustensiles en fin de service - Mettre la salle en ordre à la fin du service - Nettoyer les tables entre chaque client Lieu : Château de Ferrières Durée / Horaires : 39h/semaine Amplitude du lundi au dimanche selon planning - service midi et soir (coupure) 3 jours en coupures et 2 jours en continues ainsi que 2 jours de repos consécutifs Procédure de sélection : CV, lettre de motivation et entretien Condition : salaire proposé incluant : majorations de la 36ème à la 39ème heure
- LE CHAI
- Ferrieres en Brie (77)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois
Sous Chef(fe) de cuisine (H/F)
Sous-chef(fe) de cuisine (H/F) Le Chai, Restaurant bistronomique au sein du Château de Ferrières (77) Dans le cadre de son développement, le Château de Ferrières recherche son/sa Sous-chef(fe) de cuisine (H/F) pour son restaurant bistronomique LE CHAI. Rattaché(e) au chef de cuisine, vous aurez pour mission de maintenir la qualité de la cuisine proposée tout en restant dans l'esprit qui fait la renommée de l'établissement. Vos missions principales seront de : - Manager, animer et développer la brigade à travers un dialogue permanent et un encadrement positif, - Assurer la formation et le développement des collaborateurs, apprentis et stagiaires et transmettre les savoir-faire techniques et les savoir-être comportementaux, - Organiser l'ensemble de la production culinaire, - Optimiser les différents processus afin d'assurer une qualité de service constante, - Faire preuve d'adaptation en faisant face aux variations d'activité, - Faire respecter et suivre les normes et procédures en termes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Vous assurer de la bonne mise à disposition, de l'entretien et du bon état du matériel et des locaux pour un fonctionnement optimal du service (cuisine, plonge, etc.) - Participer aux essais et d'être force de proposition et d'innovation. Profil recherché : Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et de devenir un ambassadeur du restaurant Le CHAI mais également du Château de Ferrières et de ses différentes entités. Doté de bonnes facultés managériales, vous travaillez de façon constructive en faisant preuve d'une réelle ouverture d'esprit. Bon gestionnaire, vous êtes capable d'optimiser la rentabilité de la cuisine et de participer à la gestion du personnel, des prix de vente et des marchandises. Vous avez une connaissance approfondie des produits, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité. Vous avez de bonnes capacités relationnelles et êtes capable de vous imposer par une attitude constamment positive avec les membres du personnel des différentes équipes. Vous transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d'honneur à fédérer et à développer vos collaborateurs. Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Autonome et volontaire, vous êtes créatif et passionné des beaux produits. Vous possédez une 1ère expérience au même poste ou êtes prêt à occuper votre 1er poste de Sous-Chef(fe) et savez gérer des volumes importants tout en respectant la fraîcheur et la qualité des produits. Ce poste s'adresse à un professionnel confirmé, engagé et bienveillant ayant la volonté de s'investir avec un réel esprit d'équipe. Véritable bras droit du chef, vous le secondez au quotidien et êtes capable de prendre le relais en son absence (notamment lors de ses jours de repos). Fort d'au moins une expérience dans des établissements de même standing, vous êtes un excellent manager d'équipe doublé d'un bon gestionnaire et avec un réel sens de la communication. Conditions et avantages : CDI - 39 h / semaine Avantages en nature repas Mutuelle Perspectives d'évolution dans le Groupe Remises tarifaires réservées aux salariés sur les différentes activités du Groupe
- LE CHAI
- Ferrieres en Brie (77)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ à 3500.0€ sur 12.0 mois
Demi Chef de Partie (H/F)
Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Demi Chef de Partie pour compléter ses équipes de son restaurant gastronomique LE CHAI. En qualité de Demi Chef de Partie, vous assurez la confection d'une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques. Vous organisez le travail du personnel dont vous avez la charge dans le respect des normes d'hygiène et vous coordonnez le travail de votre partie de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service. Profil recherché : Vous avez à minima 2 ans d'expérience en tant que Demi Chef de Partie. Vous possédez un excellent sens de la communication. Vous êtes disponible, appréciez le travail en équipe et avez un fort esprit de solidarité et vous êtes sensible à l'univers du luxe. Créatif, autonome, organisé et rigoureux, vous êtes faits pour ce poste. Horaires : 39hrs par semaine Avantages : Remboursement à 50% du Pass Navigo Mutuelle / prévoyance Réduction sur toutes les autres entités du groupe Type d'emploi : Temps plein, CDI
- LE CHAI
- Ferrieres en Brie (77)
- CDI
- Mensuel de 2050.0€ à 2230.0€ sur 12.0 mois
Boulanger/Boulangère H/FAccepte les débutant(e)s
Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d'enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d'agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature. Pour la boulangerie située à PONTAULT COMBAULT, nous recherchons un Boulanger H/F Votre mission principale consistera à fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin dans le respect de la politique Boulangerie Louise. Profil recherché : Ce que nous recherchons : Une personne ayant la valeur du travail, dynamique, autonome, organisée et sachant travailler en équipe. Possédant un diplôme de BEP ou CAP Boulanger. Ce que nous offrons : Salaire brut mensuel/12 mois et heures supplémentaires ; Mutuelle d'entreprise ; Pas de travail de nuit ; Prime de fin d'année et bons Noël sous condition de présence au 01/01 et 31/12 ; 10% de remise sur vos achats personnels ; Une baguette par jour travaillé ; Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures ; Formation interne TERACT. Unis par la nature. https://louise.accelerh.fr/offre
- BOULANGERIE LOUISE
- Pontault Combault (77)
- CDI
Chef de Partie (H/F)
Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Chef de Partie Cuisine pour compléter ses équipes de son restaurant Bistronomique LE CHAI. En qualité de Chef de Partie, vous assurez la confection d'une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. . Vous organisez le travail du personnel dont vous avez la charge dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et vous coordonnez le travail de votre partie de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service. Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques Profil recherché : Vous avez à minima 2 ans d'expérience en tant que Chef de Partie Cuisine. Vous possédez un excellent sens de la communication. Vous êtes disponible, appréciez le travail en équipe et avez un fort esprit de solidarité et vous êtes sensible à l'univers du luxe. Créatif, autonome, organisé et rigoureux, vous êtes fait pour ce poste. Horaires : 39 heures par semaine Avantages : Prise en charge à 50% du Pass Navigo Mutuelle / prévoyance Offres préférentielles sur les autres entités du groupe
- LE CHAI
- Ferrieres en Brie (77)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 3100.0€ sur 12.0 mois
Boulanger patissier (H/F)
Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre laboratoire, dans le respect de la tradition boulangère, vous préparez les produits du rayon Boulangerie Snacking, un des principaux vecteurs de l'image de qualité du magasin. Acteur du quotidien, vous serez le garant de la qualité de la production, et du renouvellement de l'offre produits au regard des tendances de consommations actuelles. Force de proposition, vous imaginez, créez et mettez en valeur notre offre produits. Titulaire d'un CAP Boulangerie + Pâtisserie, avec une expérience en grande distribution obligatoire. Type de contrat : CDI Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé Niveau d'études minimum requis : CAP BEP Temps de travail : Temps plein Statut : Non cadre
- Intermarché
- Thorigny sur Marne (77)
- CDI
Cuisinier(e) autonome (H/F)
Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier(e), vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les repas - Cuisiner les plats selon les recettes et les normes de qualité établies - Assurer la propreté et l'hygiène dans la cuisine - Gérer le stock des produits alimentaires et passer les commandes si nécessaire - Collaborer avec l'équipe de service pour assurer un service efficace. Contrat en CDD 35h/sem. Travail en 2 services/j
- PAVILLON HUGO
- Nemours (77)
- CDD
- Mensuel de 1850.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Nous recherchons un cuisinier (H/F) qui sera chargé de la préparation des plats du restaurant pour un poste en CDI à temps complet 39h. Vous aurez pour missions: - Préparer et réaliser des entrées, plats et desserts de la carte - Préparer les planches de charcuterie et fromages - Assurer la présentation des plats pour le service - Nettoyage de votre poste de travail - Contrôle des stocks Vous aimez le travail en équipe, vous êtes organisé, dynamique, autonome et motivé Vous travaillez dans le respect des règles d'hygiènes et de sécurité. Maîtrise des normes HACCP L'établissement est ouvert uniquement le soir du mercredi au samedi et le dimanche en continue à partir de midi. Horaires de travail en continu du mercredi au samedi et en coupures le dimanche. La cuisine proposée est de type brasserie traditionnelle française. Salaire à convenir selon profil et expérience. Prise de poste dès que possible.
- Mouroux (77)
- CDI
- Autre
Employé / Employée de snack-bar (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Marronnier à Provins recherche un employé de restauration pour la préparation de plats simple ! Poste à pourvoir au plus vite ! Les principales tâches pour ce poste sont la réalisation de petits snacking type croques monsieur, salade, etc, ainsi que du nettoyage après service et potentiellement de la plonge. Un bon sens de l'organisation et du relationnel est demandé pour ce poste. Horaire du Mardi au Samedi (12h30 - 15h30) (15h/semaine) avec la possibilité de faire quelques heures supplémentaires en vue du rangement/nettoyage après service. Salaire base 820€ Brut (pouvant augmenter avec des heures majorées suite à la convention collective de l'entreprise)
- ACF
- Provins (77)
- CDI
- Mensuel de 820€ sur 12 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous êtes cuisinier (H/F) pour notre restaurant/auberge de cuisine traditionnelle française. Une première expérience en cuisine serait un plus. Vous aimez le travail d'équipe. Vous êtes de repos dimanche soir, lundi toute la journée, ainsi que mardi soir, mercredi soir et jeudi soir L'offre est à pourvoir à partir du 1er octobre 2024. **Lieu de travail non desservi par les transports en commun**
- Auberge de L'Ecureuil
- Coubert (77)
- CDI
- Horaire de 11.67€ + Autre
Chef cuisinier wok (H/F)
Savoir faire du cuisinie chinoise faire du riz saute nouilles sautee et maitrisier la friture et du wok
- HIROMO
- Nanteuil les Meaux (77)
- CDI
- Mensuel de 30000.0€ à 280000.0€ sur 12.0 mois
Chef de rang (H/F)
Poste à pourvoir dans un restaurant de cuisine traditionnelle Travail du Mercredi au Dimanche en coupure. Amplitude horaire: 10h30-14h00 et 19h-23h30.. Être impérativement autonome en matière de transport. car Zone non desservie par les transports en commun Salaire à convenir selon expérience. Travail 35 h + heures sup payées. Potentiellement sur 4 jours
- Maisoncelles en Brie (77)
- CDI
- Autre
Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)
Poste à pourvoir dans un restaurant de cuisine traditionnelle Travail du Mercredi au Dimanche en coupure. Amplitude horaire: 10h30-14h00 et 19h-23h30.. Être impérativement autonome en matière de transport. car Zone non desservie par les transports en commun Salaire à convenir selon expérience. Travail 35 h + heures sup payées. Potentiellement sur 4 jours
- Maisoncelles en Brie (77)
- CDI
- Autre
Manager restauration rapide (H/F)
Description du poste : Five Guys est une entreprise américaine familiale spécialisée dans le burger "gourmet". Tous nos produits sont frais et de qualité. Nos clients peuvent eux-mêmes élaborer leurs burgers parmi nos 250 000 compositions et profiter d'une succulente expérience client. Five Guys est aujourd'hui une marque en pleine expansion sur le territoire Français qui valorise les évolutions et permet également la mobilité interne. Quelques-unes de tes missions :***Assurer et garantir un service convivial et accueillant aux clients (satisfaction des clients 100%) * Respecter les standards et les normes de la marque * Être garant du respect des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire * Animer les rushs et diriger les ouvertures/fermetures de store, gestion des pauses des employés et exécuter les différents postes sur le restaurant * Gérer en autonomie une ou deux missions transverses parmi les 3 pôles (RH/Main d'œuvre, Cash/Marge brut, la formation) Qui es-tu ? :***Une personne ayant au minimum 1 an d'expérience dans le management d'équipe en restauration rapide. * Une personne réactive, adaptable et dotée d'une aisance relationnelle et de leadership pour réussir dans ce poste. Rejoindre Five Guys c'est :***Rejoindre une entreprise en pleine croissance où les opportunités de développement sont nombreuses et multiples, * Etre reconnu(e) et valorisé(e), * Trouver une ambiance familiale et bienveillante où la recherche de performances est saine et motivante. Ce poste est à pourvoir à temps complet. Five Guys s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Rémunération : à partir de 2 366,05 € brut mensuel
- Chessy (77)
- CDI
Boulanger (H/F)
Poste à pourvoir rapidement Nous recherchons un boulanger (H/F) en CDD, afin de remplacer un de nos boulangers.. Poste à 35h du mercredi au dimanche. Prévoir de travailler le week-end et jours fériés. La boulangerie pâtisserie est fermée le lundi.
- LE COMTE DE CHAMPAGNE
- Provins (77)
- CDD
- Autre
Employé Polyvalent de Restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Tu as le permis? Tu recherches un poste génial à proximité ? Tu aimes les gens. Tu aimes quand ça bouge. Tu aimes (probablement) les pizzas Rejoins-nous chez Hotimes Claye-souilly ! Tu es l'Ambassadeur de la marque à l'intérieur et à l'extérieur du restaurant : T'assurer pour l'ensemble de tes livraisons, que les commandes arrivent complètes, chaudes et à temps pour l'ensemble de nos clients. Maximiser les opportunités de vente en vendant de manière suggestive selon les besoins du client et les promotions en cours Prendre et préparer les commandes avec précision pour satisfaire nos clients Préparer les pâtes et produire les pizzas à la carte Assurer la cuisson des pizzas Participer à l'entretien du restaurant S'assurer que le restaurant soit toujours au top Respecter les normes d'hygiène alimentaire et les standards de la marque - Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine et de caisse ; - Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène ; - Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement de l'ouverture et de la fermeture ; - Réapprovisionner la mise en place et le rangement des stocks au cours du service ; - Respecter les règles en matière d'HACCP (tenue propre, port des gants, changement des gants etc.) ; - Vérifier les DLC des produits en meuble froid (PEPS, respect des bonnes DLC, gestion des périmés) ; Tu as un bon relationnel pour fidéliser nos clients Tu es dynamique, rigoureux, ponctuel Tu es disponible plusieurs midis et/ou soirs par semaine et souhaite acquérir de nouvelles compétences et évoluer rapidement grâce à ton implication vers de nouvelles responsabilités. Éligible à l'AFPR
- HELLION/HOTIMES
- Claye Souilly (77)
- CDD
- Mensuel de 1766.92€ à 1766.93€ sur 12.0 mois
Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le restaurant VILLA CESAR recrute un/e serveur/se. Vous travaillerez au sein d'une entreprise à taille humaine. Dans le cadre de votre mission vous serez amené à : - Accueillir et conseiller les clients - Effectuer le service à table - Prendre en charge le dressage et le débarrassage des tables - Service en coupure 2 jours de congés par semaine. Les repas sont fournis. Bonne expression orale. Contrat en temps plein ou temps partiel.
- PIZZERIA VILLA CESAR
- Villeparisis (77)
- CDI
- Mutuelle
Manager / Manageuse en restauration rapide (H/F)Accepte les débutant(e)s
Pour son nouveau restaurant, BURGER KING de Chelles est en quête de plusieurs talents à la recherche d'opportunités et de défis à relever au sein d'une enseigne de restauration rapide. Vous aimez être dans le feu de l'action, vous savez tirer le meilleur de vos équipes et, après une première expérience réussie dans le management d'équipe dans la restauration ou le commerce, vous brûlez de faire vos preuves dans une entreprise en pleine croissance ? Alors ce poste est fait pour vous : Faites grandir la flamme au sein de votre équipe en développant les compétences de chacun ; Gérez à chaud le quotidien du restaurant (caisses, plannings, approvisionnements ) ; Enflammez les ventes ; Transmettez les bons réflexes hygiène et sécurité à vos équipes. Une formation vous sera dispensée afin d'acquérir les compétences requises pour le poste. Vous avez : Le sens des responsabilités L'envie de faire grandir une équipe Le goût du challenge L'envie de mettre le feu à votre carrière Nous avons : Des équipes de 30 personnes à enflammer Un développement ambitieux Un parcours de formation sur mesure Des opportunités dans toute la France A réception de votre candidature, vous serez invité(e) à une réunion d'information collective présentant le poste et l'entreprise puis positionné(e) dans un second temps à une session d'exercices de mise en situation via la méthode de recrutement par simulation (MRS).
- Chelles (77)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Formateur / Formatrice Boulangerie (H/F)
PREFACE, Institut de Formation dépendant de la Fédération Léo Lagrange, recherche un(e) Formateur (trice) passionné(e) par le métier de Boulanger et en capacité d'accompagner des stagiaires dans la préparation du diplôme de CAP Votre rôle est de former les personnes détenues au Centre Pénitentiaire de Meaux aux spécificités du métier de Boulanger traditionnel, tant au niveau de la pratique qu'au niveau connaissance de l'entreprise et technologie. Vous êtes capable de motiver les apprenants et les guider dans leur parcours de formation. Missions : - Concevoir des outils de formation, supports de cours et d'évaluation individualisés et adaptés aux besoins des stagiaires. - Animer des séquences de formation : les différents types de pâtes, les pains traditionnels et pains spéciaux, les viennoiseries - Prévention Santé Environnement - HACCP - Connaissance de l'entreprise - Sécurité et prévention des risques professionnels - Animer des séances de formation collectives tout en individualisant les supports d'apprentissage, en fonction du niveau de l'apprenant - Assurer le suivi des stagiaires, de l'action de formation sur un outil numérique dédié. - Gérer l'approvisionnement en consommables (commandes fournisseur, réception marchandises). Profil : - Expérience significative dans le métier de Boulanger. - Vous connaissez les techniques pédagogiques et d'animation ou êtes en mesure de vous les approprier. - Capacité à gérer un groupe d'apprenants. Bonne connaissance des publics en difficulté. CDD à temps partiel d'une durée de 9 mois (octobre 2024 - juin 2025) Contrat de 25H30 hebdomadaires
- PREFACE POLE RECHER FORMAT ACTION EDUCAT
- Meaux (77)
- CDD
- Mensuel de 1837.03€ sur 12.0 mois + Chèque repas + Mutuelle
Gérant F/H - CDI (H/F)
Descriptif de l'offre Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Gérant F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico social situé à ROISSY EN BRIE (77).Type de contrat : CDI - 35h/semaine Intégrer un établissement médico-social servant près de 450 repas, engagé dans une démarche qualité envers ses convives.Le site possède une ferme thérapeutique permettant des interactions entre résidents et animaux (chevaux, cochons, volailles, lapins.). Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis. Missions Plus de détails sur vos missions?Voici les ingrédients : Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, et avez à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site.Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations; vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation.)Management / RH : vous pilotez l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l'équipe; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe.Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions. L' établissement porte une attention particulière à la prise en charge alimentaire de ses résidents, une expertise en nutrition/diététique est requise. Profil recherché et Formations Etre Responsable de restaurant/Gérant au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC, BTS, Licence)Vous justifiez d'une expérience réussie de plus de deux ans sur un poste similaire. Vous maîtrisez les outils informatique.Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
- Roissy en Brie (77)
- CDI