Oenologue Adjoint Maitre de chai - CDI - (H/F)
Dans le cadre de son développement, la cave coopérative de Sainte-Cécile-les-Vignes à forte notoriété au cœur de la vallée du Rhône méridionale recrute son/sa : Oenologue Adjoint Maitre de chai - CDI - (H/F) Le poste : Sous la responsabilité du maitre de chai et en collaboration directe avec la Direction, vous êtes garant de la qualité des vins et notamment de la gestion de la traçabilité et du suivi analytique des vins. Vous intervenez sur l'ensemble des processus de production œnologiques. Rattaché au responsable de chai, vous serez en charge de deux missions principales : 1 -) Seconder le maitre de chai dans la gestion quotidienne du chai : - Assurer la réalisation efficace des tâches du chai : réception de la vendange, vinifications, assemblages, filtrations, traitements, suivis qualitatifs des vins - Planifier et réaliser les travaux de chai toute l'année : traitements œnologiques, filtrations, soutirages, transferts, sulfitages, assemblages' - Encadrer l'équipe du chai et former le personnel saisonnier - Veiller au respect des bonnes pratiques et des règles de sécurité - Assurer le suivi des vins (dégustation et analyses) 2-) Gérer la partie règlementaire de la cave : - Force de proposition dans l'amélioration continue et l'amélioration des process - Saisir la traçabilité, le suivi analytique des vins - Assurer la gestion des non-conformités et la proposition des actions correctives - Assurer les procédures qualité et règlementaires et les consignes de sécurité en cave - Assurer la gestion des achats techniques - Assister ponctuellement sur les fonctions courantes administratives, gestion du personnel et relations clients Profil recherché : Nous recherchons un(e) candidat(e) Oenologue, BTS Viti-oeno (ou équivalence en parcours professionnel) justifiant d'une expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire. De nature opérationnelle, vous appréciez la polyvalence, le travail en équipe et vous avez l'esprit d'initiative. Vous souhaitez solidifier vos compétences dans une cave dynamique et sur des volumes importants. Vous possédez des aptitudes aux travaux en cave et vous appréciez le travail dans un environnement en constant mouvement, vous maîtrisez également la gestion de la traçabilité des opérations de cave. Vous êtes compétent sur les vinifications en rouges, blancs et rosés. Vous êtes capable de déguster, de réaliser les analyses de base et de les interpréter. Nous recherchons une personne passionnée, volontaire et disponible qui souhaite s'investir pour contribuer à la qualité du vin. Dynamisme, rigueur, méthode, autonomie, capacité de communication et grande sensibilité à l'hygiène et aux démarches qualité sont indispensables.
- Puissance Cap
- Lagarde Pareol (84)
- CDI
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Chez nous ça brasse, et pas du vent ! Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait en toute simplicité ! Notre restaurant "3 Brasseurs" d' AVIGNON LE PONTET recherche activement un(e) : SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI Temps Complet (35h) Au menu : Vous secondez le(la) chef(fe) de cuisine pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client. Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses "3 Brasseurs". Rien ne vous arrête, vous êtes porté(e) par votre créativité pour proposer des plats du jour. Vous suivez à la note les procédures pour mettre en application et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'entretien strict des locaux et du matériel. Le(la) chef(fe) peut compter sur vous pour orchestrer la gestion des stocks sans bémol. La recette testée et approuvée 3 Brasseurs : Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse. Une bonne dose de rigueur, de communication, le tout saupoudré d'une capacité à fédérer une équipe. Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de "Cauchemar en cuisine" chez nous ! Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation. Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque "3 Brasseurs" ? C'est le moment de nous régaler, envoyez-nous votre candidature CV ! L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap. https://www.3brasseurs.com/ Type de contrat : CDI Statut : Agent de maîtrise
- OUBLOUN
- Le Pontet (84)
- CDI
- Mensuel de 2275.05€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Plongeur - Restauration Collective (H/F)
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire "Staff", médico-social "Care", BTP, Transport Logistique, Industrie "Missions" et deux cabinets de recrutement "HC Resources" et "Nextep HR". À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. DOMINO Care Avignon recrute pour l'un de ses partenaires, un Plongeur en Restauration Collective H/F, pour renforcer ses équipes auprès d'un Ehpad située à Vaison La Romaine, dans le secteur du Vaucluse, qui accueil au total 80 résidents. Vos missions : - Assure la vaisselle durant toute la durée d'un service au sein de la structure - Sous la direction du chef de cuisine, veiller à ce que les ustensiles de cuisine, la vaisselle, et les batteries de casseroles soient parfaitement propres pour toute la durée du service. Poste en vacation, à pourvoir dès que possible. Votre profil : Vous possédez une expérience réussie d'un an sur un poste similaire Vous êtes autonome et polyvalent
- Domino RH Care Avignon
- Vaison la Romaine (84)
- CDI
Commis / Commise de cuisine
Pour notre restaurant "Confidentiel" nous recherchons : 1 commis(se) de CUISINE : vous êtes une personne dynamique, ponctuelle, motivée. Repas fourni sur les amplitudes horaires - stationnement sur place - uniforme fourni - badgeuse.
- CONFIDENTIEL
- Sorgues (84)
- CDD
- Autre
Chef de rang (H/F)
Pour notre restaurant "Confidentiel" nous recherchons 4 chefs de rang : vous possédez au moins un an d'expérience dans le métier, vous êtes une personne dynamique, ponctuelle, motivée et ayant envie de travailler dans un hotel-restaurant. Au vu des horaires, être véhiculé est fortement recommandé. 39h/semaine - 2 jours de repos consécutifs - horaire en continu à partir de 15h00 - repas fourni sur les amplitudes horaires - pourboire - stationnement sur place - uniforme fourni - badgeuse.
- CONFIDENTIEL
- Sorgues (84)
- CDD
- Autre
Garçon / Serveuse de restaurantAccepte les débutant(e)s
. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales : * Réaliser les plateaux de fromages et entrées * Réaliser la plonge des petits-déjeuners * Napper et dresser le couvert sur les tables * Préparer la mise en place pour les repas (eau, pain, assaisonnement) * Distribuer les repas en tenant compte des régimes et textures particuliers * Débarrasser les tables, pendant et après le service * Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures * Entretenir le mobilier et les surfaces de la salle à manger suivant les protocoles de nettoyage * Participer à la démarche qualité et de certification. Horaires de travail : 8h30 - 20h30 1 week-end sur 2. Vous appréciez le travail en équipe et êtes apte à gérer le stress. Et si votre compétence faisait la différence ? Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
- RESIDENCE L ATRIUM
- St Didier (84)
- CDD
- Mensuel de 1767€ sur 12 mois + Autre
Plongeur / Plongeuse (H/F)
SBC Recrutement est à la recherche d'un Plongeur H/F pour l'un de ses clients traiteur situé à Châteauneuf de Gadagne. Vos missions principales : - Nettoyage de la vaisselle et des couverts : Vous serez responsable du lavage de la vaisselle et des couverts utilisés pendant le service, ainsi que du nettoyage de tout le matériel de cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs) à l'aide de la plonge tunnel. - Entretien des locaux : Vous effectuerez le nettoyage des locaux de cuisine et des zones annexes, incluant les carrelages et sols, les tables de travail et les écoulements. Horaires de travail : - Démarrage à 7h, avec plusieurs pauses réparties tout au long de la journée. - Prise de poste à partir du lundi 19 sept au 31 sept 2024 (lundi au vendredi) Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à maintenir un environnement de travail propre et efficace. N'hésitez pas à postuler dès maintenant !
- SBC INTERIM
- Chateauneuf de Gadagne (84)
- Intérim
- Horaire de 11.8€ sur 0.0 mois + Mutuelle
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Vous gérez uniquement la préparation des desserts (tout est fait maison) pour le restaurant en toute autonomie dans notre laboratoire. Vous maitrisez les techniques de pâtisserie (pâtes, crème, etc....) et les normes HACCP. Horaires : 8h - 16h30 / repos mercredi et dimanche Temps partiel possible.
- LILI ROSA PIZZA D HOTES
- Vedene (84)
- CDI
- Mensuel de 2400€ sur 12.0 mois + Autre
Boulanger / Boulangère (H/F)
Boulangerie, pâtisserie sur Jonquières recherche un(e) boulanger (ère) en CDI. Vous serez chargé(e) de la fabrication et de la cuisson du pain. Vous travaillerez du lundi au samedi inclus, de 4h à 10h30. Une première expérience de 2ans minimum est demandée. Un temps de formation est envisageable. Le poste est à pourvoir immédiatement.
- TCM BARRIOT
- Jonquieres (84)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière
Dans un petit restaurant familiale de type bistronomie, vous intègrerez une équipe de 2 personnes où vous serez amené à seconder le chez de cuisine. Vos missions : - dressage des entrées, des plats et des desserts, - Préparation des plats. Vous travaillerez en équipe et suivant votre expérience vous accompagnerez le chef cuisine Ouverture du mercredi au dimanche midi et sur le saison hivernale fermeture le mercredi soir.
- Bistrot de la Gare
- Loriol du Comtat (84)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Pour un restaurant en plein centre ville Vos missions : Préparer et élaborer le menu Mettre en place Envoyer les plats de la carte Gérer et contrôler les stocks Cuire les viandes poissons, légumes Doser des ingrédients culinaires Mélanger des ingrédients et produits culinaires Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, trancher, vider.) Éplucher des légumes et des fruits Avantages : RTT Programmation : Heures supplémentaires Période de travail de 10 heures Période de travail de 8 Heures Primes Formation: CAP / BEP (Optionnel) Expérience: Domaine Culinaire: 1 an (Requis) Cuisine: 1 an (Requis)
- Le 26
- Avignon (84)
- CDD
- Mensuel de 2000€ sur 12 mois + Primes + Restauration
Boulanger / Boulangère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Si pour vous le débat pain au chocolat ou chocolatine est passionnant, rejoignez-nous. Au programme, des missions dorées à point :***Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain,***Confectionner nos merveilleux pains et baguettes,***Gérer les flux de marchandises et de matières comme un pro,***Mettre la main à la pâte pour la fabrication de nos produits sucrés et snacking,***Contrôler la qualité de nos délicieux produits,***Bichonner votre espace de travail en assurant le rangement et le nettoyage des machines et locaux. L'organisation du travail : Pour que chacun de nos coéquipiers puisse profiter d'un emploi du temps équilibré, nous avons mis en place un système de rotation pour les prises de poste en ouverture, journée et fermeture en horaires continus. Vous êtes :***Diplômé d'un CAP/BEP Boulanger,***Déjà familier des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations,***À l'aise avec l'utilisation d'un pétrin mécanique. Vous aimez :***Le contact client,***Les bons produits,***Le travail en équipe. Vous souhaitez intégrer une jeune enseigne en pleine croissance et prendre part à son développement ? Postulez et rejoignez les passionnés du bon ! Description du profil : Parce que vous ne comptez pas pour du beurre, nous vous proposons :***Un salaire de 2250€ bruts/mois sur 12 mois, * Chaque heure supplémentaire rémunérée, * Le dimanche majoré (pour les boulangeries concernées), * Un bon d'achat de 30€/mois à valoir dans nos magasins. Mais aussi. L'opportunité de vivre une expérience riche, avec autonomie, confiance et agilité au quotidien.
- Gargas (84)
- CDI
- Mensuel de 2250€
Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous serez en charge de la plonge. Vous travaillerez sur les services du midi et soir sur 5 jours consécutifs. Les horaires 12H00-15H00 et 19H00-00H00 Jour de repos lundi et mardi. Vous travaillez avec une pointeuse. Vous devez être autonome dans vos trajets car pas de lignes de bus disponibles
- PIU DI PRIMA
- Pernes les Fontaines (84)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisineAccepte les débutant(e)s
Nous recrutons pour notre restaurant spécialisé en cuisine provençale un second de cuisine H/F Brigade composée de 3 personnes - environ 40 couverts. Vous assisterez le chef de cuisine dans la réalisation des plats. Planning : du mardi au samedi - Horaires en coupure. Service du midi et du soir 2 jours de repos dans la semaine, le dimanche et lundi. Vous possédez idéalement une première expérience. Possibilité de renouvellement du contrat.
- LA MAISOUNETA
- Chateauneuf du Pape (84)
- CDD
- Mensuel de 2051€ à 2300€ sur 12 mois
RESPONSABLE PROD. ADJ. 35h (H/F) - CAVAILLONAccepte les débutant(e)s
Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Aux côtés du Responsable, le Responsable de Production Adjoint (H/F) est le moteur de l'équipe de production. Après 3 semaines de formation, vos missions seront : - Animer l'équipe production en relayant les informations du Responsable Production - Coordonner la fabrication des produits en respectant les différentes étapes de production - Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits - Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs avec le Responsable Production - Participer à la gestion des stocks et au bon approvisionnement du magasin - Garantir la bonne application des procédures d'hygiène CDI 35h/semaine Salaire : Selon expérience 13ème mois sous conditions Mutuelle + CE + Participation 30% de réduction sur menus et produits consommés sur place Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Ref : C97O19674
- Cavaillon (84)
- CDI
Serveur / Serveuse en restaurationAccepte les débutant(e)s
Le groupe associatif de tourisme social et durable, Vacances Léo Lagrange dont le siège est à Marseille, recrute pour son Village Vacances de 75 chambres à Vaison la Romaine (84110), un(e) serveur en CDD : Du 16 septembre au 20 octobre 2024 Temps plein Rémunération 1785.64€ brut mensuel pour 35h hebdomadaires Ce poste nécessite d'être disponible les week-ends et jours fériés Les missions : Service en salle Dresser et agencer les tables et buffets Veiller à la propreté des nappes et de la vaisselle Assurer le réapprovisionnement des buffets, corbeilles à pain et de la vaisselle Préparer et/ou découper certains plats Contrôler les quantités servies pour être en adéquation avec les procédures Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Entretien des locaux Débarrasser les tables Ramener la vaisselle à la plonge Nettoyer et entretenir les salles de restauration ainsi que les sanitaires Prendre en charge la plonge en cas d'absence Profil : La motivation vaut l'expérience Avantages : Logement Nourriture Accès aux structures de l'établissement en dehors des horaires de travail
- VACANCES TOURISME LOISIRS LEO LAGRANGE
- Vaison la Romaine (84)
- Saisonnier
- Mensuel de 1785.64€ sur 12.0 mois + Restauration + Hébergement
H/F (H/F)
Notre établissement recherche un(e) serveur/serveuse pour le petit-déjeuner. Vos missions : -Mise en place du buffet -Accueil client -Réapprovionnement, nettoyage et plonge selon les règles HACCP de notre établissement. -Gestion des stocks et des commandes -Prévisionnel de la semaine -La connaissance des produits Ibis et Mercure serait un plus.
- HOTEL MERCURE 3M
- Cavaillon (84)
- CDI
- Mensuel de 1523.6€ à 1534.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Cuisinier/ Cuisinière ( H/F )
Restaurant de cuisine traditionnelle situé à Avignon recherche un/une cuisinier (ère) pour compléter son équipe. Ouvert le midi du mardi au vendredi + dimanche . Ouverture en soirée les jeudi, vendredi & samedi. Nous vous proposons un CDI à temps plein pour les services du midi et du soir ou à temps partiel sur le service du midi uniquement, selon vos disponibilités. Vos missions : Préparer et cuisiner les plats définis selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Dresser les plats pour le service Entretenir et nettoyer l' espace de travail Profil recherché : Motivé ( e) Organisé (e), rigoureux (se) Sens du travail en équipe Salaire : Selon expérience; Débutant accepté si motivé.
- JU'STE CHEZ MOI
- Avignon (84)
- CDI
- Horaire de 11.77€ sur 12 mois + Autre
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Mission Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site, cuisinant de métier, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe. Responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. MISSIONS : Production : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts. Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Management : Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services. Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe. Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité. PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Médico-social (EHPAD) Horaires: Du lundi au vendredi Nombre de repas: 85 couverts Effectif de l'équipe: 3 collaborateurs
- NEWREST RESTAURATION
- St Christol (84)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ sur 13.0 mois + Primes + Mutuelle
Barman / Barmaid
Pour notre établissement Brasserie de luxe intramuros Clientèle internationale Établissement ouvert 7 jours sur 7 sur 2 services. 2 jours de repos consécutifs Heures supplémentaires payées (badgeuse Vous assurez le bon déroulement d'un service au bar : Préparation des commandes Vous confectionnez et servez les cocktails et boissons vous assurez la mise en place et la remise en état du bar.
- Le Carré du Palais
- Avignon (84)
- CDI
- Mensuel de 2078.40€ à 2338.20€ sur 12 mois + Mutuelle + Restauration