Chef de partie (h/f)
Votre traiteur JMPL à Cergy cherche un chef de partie (h/f) en CDI 39h, vous êtes autonome et curieux, vous aimez le travail en équipe, service en continu. Vous serez chargé(e) de préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement, anticiper activement à la production avec les équipes Assurer l'organisation, la préparation et la production journalières : plats cuisinés, événementiel (pièces cocktails, buffets) Maintenir un niveau élevé de prestation et de satisfaction client Encadrement de votre secteur de production Participer et veiller au nettoyage des locaux et du matériel Respecter et faire respecter les règles d'hygiène en vigueur
- PAULUS LEMOINE
- Cergy (95)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12 mois + Restauration
Chef de partie
Mission Production culinaire Préparer, confectionner, dresser et procéder à l'envoi des plats en toute autonomie (poste chaud ou froid) Réaliser des recettes à partir de fiches techniques Coordonner l'activité du secteur en fonction des directives transmises par le Chef de Cuisine ou le Second de Cuisine Seconder le chef de cuisine ou le Second de cuisine dans l'élaboration de ses préparations culinaires Approvisionnement stockage Transmettre les besoins en denrées alimentaires en vue des commandes Réceptionner et vérifier quantitative et qualitative les livraisons Stocker les denrées selon les méthodes prescrites dans l'entreprise Hygiène et sécurité Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (Méthode HACCP) Stocker et gérer des produits et du matériel en fonction de la législation Hygiène et sécurité en vigueur Entretenir son poste de travail et ses équipements
- SOCIETE D'ECONOMIE MIXTE D'EXPLOITATION
- Toulouse (31)
- CDI
- Horaire de 11.65€
Chef (fe) de partie (H/F)
*** POSTE NON LOGE*** Notre établissement recrute 1 chef de Partie. Un poste sera dédiée à la réalisation de nos pâtisseries (recettes maison) et dans la réalisation de tous les plats (chauds et froids). Si vous souhaitez rejoindre une équipe de rêve pour partager une saison ou bien plus dans le nouvel endroit à la mode de Biarritz ..... cette annonce est pour VOUS. Vous avez de l'expérience en cuisine et vous êtes capables de prendre des responsabilités ??? contactez nous !!!! 2 Jours de repos consécutifs. Poste en continu et en coupure.
- JTC BIARRITZ
- Biarritz (64)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
*** SAISON HIVER 2024/2025 *** Poste nourri logé *** Pour notre Restaurant Les Verdons, nous recherchons un Chef de partie H/F : Service uniquement le midi Vos missions : - Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie, - Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques, - Être responsable d'un secteur de la cuisine, en assurer l'organisation, la coordination et le service, - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Afin de mener à bien vos différentes tâches, vous disposez des compétences suivantes : -Qualités relationnelles -Organisation -Service / vente Contrat du 01/12 au 22/04/2025
- SOCIETE DU TELEBAR DU VERDON
- Courchevel (73)
- Saisonnier
- Autre
Chef de partie CDD - Céleste (H/F)
Notre Maison Cheval Blanc Paris recherche un Chef de Partie (H/F) CDD pour notre restaurant éphémère Céleste à partir du 01 décembre. Le Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Il organise le travail des personnels dont il a la charge dans le respect des normes hygiène. Il est responsable de sa partie devant le Chef de Cuisine, expert technique. Les missions : - Contrôler la réception des marchandises suivant les protocoles H.A.C.C.P. et s'assurer de leur qualité. - Préparer et contrôler les composantes du menu dont il a la charge en s'assurant de la bonne application des consignes du Chef (fiches techniques.) et des procédures de l'hôtel. - Mettre tout en œuvre pour assurer au client la réalisation de mets de qualité et avec une esthétique propre à promouvoir le point de vente et répondant au souci d'optimisation des coûts. - Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits. - Pratiquer une bonne gestion des denrées périssables. - Veiller à la propreté, la sécurité et l'hygiène dans le secteur dont il a la charge dans le respect des normes H.A.C.C.P. - Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien de l'ensemble du matériel de son secteur dans le respect des normes H.A.C.C.P. - Assurer l'entreposage et la conservation des aliments. - Participer à la gestion quotidienne des stocks (règle FIFO, inventaire, commandes.) - Coordonner le travail de son équipe de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service - Accueillir et former les nouveaux collaborateurs. - Encadrer les commis et les chefs de partie (soutien opérationnel). - Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues. Diplôme / Connaissances requises: - BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine - Maîtrise des règles d'hygiène HACCP - Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée - Maitrise de l'Anglais Savoir-Être / Aptitudes comportementales: - Aptitudes organisationnelles et de management opérationnel (former, animer, superviser) - Organisation, rigueur et souci du détail - Esprit d'équipe - Créativité, force de proposition - Aisance relationnelle, - Sens du service client, - Disponibilité, flexibilité et réactivité, Savoir-faire/ Compétences techniques requises : - 2 ans d'expérience en tant que Chef de Partie en restauration dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé - Sensibilité aux notions de ratios et de marges Cheval Blanc est né de l'envie d'offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l'hôtellerie de luxe.
- CHEVAL BLANC PARIS
- CDD
- Autre
Chef de partie (H/F)
Vous serez en binôme avec le chef ou le second au chaud. * Vos missions : - Réaliser les sauces, les cuissons de viandes et de poissons. - Faire les préparations froides. - Maîtriser les dressages et les mises en place. - Seconder le chef et les autres membres du personnel de cuisine. - Réaliser les préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, court-bouillon). - Préparer des mets simples. - Organiser le poste de travail. - Dresser et distribuer les plats. - Entretenir la cuisine et les locaux annexes. ** Conditions : Repos : 2 jours par semaine (dimanche non travaillé). Horaires : de 10h00 à 14h30 et de 18h30 à 23h00 (en coupure). Avantages : repas compris, prise en charge à 50 % du transport quotidien, mutuelle, prime à Noël et en juillet, place de parking. Vous êtes reconnu comme un véritable distributeur de bonne humeur et avez une réelle sensibilité pour l'art culinaire ? Ce poste est fait pour vous ! La capacité à faire le trajet sans problème fera partie des critères de sélection ( 30 minimum maximum) : 10 boulevard Gaspard Monge, 91120 Palaiseau (sur le plateau) - RER Massy Palaiseau puis BUS 91-06 - Direction Christ de Saclay.
- AU LIVING
- Palaiseau (91)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Chef de partie
Véritable pilier du restaurant, rien ne vous échappe ! Vous avez la responsabilité du menu, de l'approvisionnement, de la présentation et du goût du plat terminé. Vous menez votre équipe pour offrir au client des produits de qualité et satisfaire ses papilles. Vos principales responsabilités : Contrôler et assurer le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Pratiquer le désossage des viandes, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés... Maîtriser les types de cuisson selon les aliments. Organiser et contrôler le travail du cuisinier. Réaliser, dresser et envoyer les plats. Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos compétences et qualités pour ce poste : Votre polyvalence, vos connaissances des produits et l'utilisation des équipements de cuisine, vos capacités à organiser et gérer les situations de stress. Bon.ne manager, vous savez organiser et donner vos ordres, passionné.e de cuisine, mais pas seulement, vous aimez vous investir et travailler en équipe.
- ETRE EMPLOI
- Cherbourg en Cotentin (50)
- CDI
- Horaire de 13.69€ à 14.0€ sur 0.0 mois
Chef de partie (H/F)
Embarquez à bord de l'aventure Vertime au cœur des Sables d'Olonne ! Tourné vers l'océan, Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit, on vit avec plaisir, amour, et simplicité. Vertime est un endroit qui rend heureux, c'est un lieu vertueux qui rassemble les gens, les familles, les amis, les inconnus aussi. Notre hôtel 4* se prépare à hisser les voiles et s'apprête à ouvrir ses portes pour le départ du prochain Vendée Globe 2024. Nous recherchons 1 Chef(fe) de partie H/F pour le Rooftop / Bar à cocktails Ventura, où il fait bon se détendre, contempler, siroter, grignoter, profiter . Situé au dernier étage de Vertime, avec sa vue imprenable sur le Port Olonna, Ventura est un bar ouvert à tous, qui propose une offre de cocktails de qualité, boissons chaudes et rafraîchissantes, et une carte de plats à picorer et partager dans une ambiance décontractée "bar à plantes tropical surf". Rattaché(e) au Chef de cuisine, au sein d'une équipe de 25 personnes (salle et cuisine), vous êtes en charge des missions suivantes : - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards du Chef. - Superviser et former les commis de cuisine, en partageant vos compétences et connaissances. - Maintenir votre poste de travail organisé et propre. - Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes en y apportant votre touche. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. L'assurance d'une expérience riche en apprentissages et en découvertes, aux côtés d'une équipe de direction expérimentée et prête à vous accompagner ! Et vous ? - Passion pour la cuisine avec une préférence pour les ingrédients frais et locaux. - Créatif(ve) et ouvert(e) aux nouvelles tendances culinaires. - Capacité à travailler efficacement sous pression. - Esprit d'équipe et bonne communication. - Connaissance des normes d'hygiène HACCP. Poste à pourvoir dés que possible. Ce poste nécessite de la flexibilité en raison de l'activité (travail les soirs, les week-ends et jours fériés). Possibilité de louer un logement sur place (réservé au personnel de l'hôtel) Rejoignez-nous et faites partie de cette nouvelle aventure Vertime !
- VERTIHOTEL
- Les Sables d'Olonne (85)
- CDI
- Mensuel de 2226.36€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Vous avez envie de rejoindre un groupe hôtelier mondial à forte expansion avec de réelles possibilités de promotions internes, de transferts en France et à l'étranger et axé sur le développement de ses collaborateurs ? Rejoignez notre équipe sans attendre ! Nous recrutons un(e) Chef de Partie : Vos principales missions seront les suivantes : - Gérer la mise en place et les préparations de sa partie - Organiser le travail de votre partie et veiller à sa bonne exécution et sa conformité avec les directives données par le Chef - S'assurer que les mets envoyés sont parfaitement exécutés - -Encadrer et former les chefs de parties, 1/2 chefs de partie et commis, - Respecter et faire respecter les normes HACCP- Participer avec le Chef Exécutif et les seconds aux prises de décision concernant l'organisation et le déroulement du service - Être force de proposition (nouvelle carte...) PROFIL RECHERCHÉ Expérience préalable en tant que 1er Chef de Partie ou Chef de Partie Excellentes connaissances des techniques culinaires traditionnelles. Esprit d'équipeDiplôme en cuisine ou formation équivalente serait un atout. AVANTAGES - Salaire sur 13 mois - Prime de caisse, - prime de nuit - Incentive - Prise en charge du transport en commun à hauteur de 100% - Mutuelle - Accord d'intéressement - Réductions Hotels d Groupe Hilton - Nuitées Gratuites - Cafet Pop Chef - Café et boissons fraiches Gratuites ! - Accès au Duty Free employé aéroport Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail de nuit * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Heures supplémentaires majorées * Primes Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Les Bricoles L'épicerie Cherche un chef de partie pour continuer son développement. Qui sommes nous ? Les Bricoles L'Epicerie est un établissement ouvert depuis plus de 3 ans et c'est également un restaurant créé il y a plus de 6 ans. Au delà d'une épicerie fine, l'établissement accueille tous les jours des clients pour une offre du midi à emporter ou sur place autour de réels sandwichs maison réalisés devant les clients à la demande. Nous réalisons chaque jour au travers de l'épicerie et de notre restaurant des produits maison et de saison. Dans ce cadre, nous avons conçu une offre traiteur en ligne avec notre philosophie et approche culinaire. Notre cuisine est gourmande, généreuse et colorée. Nous prenons soin autant des ingrédients qu'à l'esthétique au travers de la scénographie de nos buffets. Que cela soit pour un repas privé, une réception à domicile ou dans un site événementiel, un cocktail d'entreprise, nous travaillons aussi bien de grands plats familiaux & frais que des pièces cocktail gourmandes. Nous proposons une carte "quotidienne" disponible à l'épicerie pour des événements de 6 à 30 personnes et une carte spécifique pour les événements plus importants allant jusqu'à 250 personnes. Nous réalisons toutes nos préparations et de ce fait, nous n'acceptons les projets que lorsque nous sommes sûrs de pouvoir assurer ce 100% maison. L'épicerie est ouverte du lundi au samedi mais la cuisine du lundi au vendredi. En résumé, l'activité de l'épicerie se décompose en 3 volets * offre d'une midi avec carte de 4 sandwichs changeant chaque semaine réalisés en direct par l'équipe de vente, avec des produits maison, cookies, dessert jour, bol du jour, plat chaud (3 plats/semaine). La mise en place est assurée par le chef mais la vente, service du midi sont assurés par l'équipe de la boutique * Plats maison proposés le midi sur place ou à emporter puis conditionnés sous vide et mis en vente chaque dans la vitrine de la boutique * Offre traiteur : à emporter ou avec installation et service. Nous gérons des événements de 10 à 250 personnes. L'ensemble des préparations sont réalisées par nos soins avec des produits locaux et de saison. Les prestations traiteur peuvent ponctuellement vous amener à assurer certains événements le samedi mais de manière exceptionnelle. Vos missions seront les suivantes : Mise en place nécessaire en accord avec le chef de cuisine Préparation des commandes avec le chef de cuisine Mettre en place et aider au développement de l'offre traiteur Suivi des commandes et fournisseurs Gestion des stocks Présence selon les besoins sur les événements Respecter des normes strictes d'hygiène et de santé Nous souhaitons. Une expérience avérée en tant que Chef de partie Une bonne pratique des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et processus Une capacité à effectuer plusieurs tâches simultanément et à travailler efficacement sous pression Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 04/11/2024
- CDI
Chef de Partie (H/F)
Nous recherchons un Chef de partie talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Le candidat idéal aura une passion pour la cuisine, un sens du service exceptionnel et des compétences en gestion culinaire. Nous travaillons des produits frais et essentiellement du poisson : cuisine provençale et méditerranéenne, belle clientèle. Le restaurant est fermé le mardi et mercredi journée ainsi que le dimanche soir. Vous travaillez sur les autres jours en coupure. Si vous êtes intéressé merci de nous transmettre votre CV ou vous présenter directement au restaurant Salaire à définir ensemble en fonction de vos compétences. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 02/10/2024
- Allauch (13)
- CDI
Chef de partie cuisine (H/F)
Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. Responsabilités - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires - Maîtrise des techniques de manipulation des aliments - Capacité à travailler efficacement sous pression - Sens aigu de l'organisation et de la propreté dans l'environnement de travail Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 15/10/2024 Date de début prévue : 15/10/2024
- Cizay la Madeleine (49)
- CDI
Chef de partie H/F
Notre groupe Entre Océan et Pyrénées, à deux pas de l'Espagne, le pays basque notre terre natale, un territoire unique et authentique remplit de valeurs dont nous sommes fiers et que nous cultivons au sein de notre groupe. Notre cultivons un terrain où le savoir être est au cœur de nos principes de vie ! Nous sommes fiers de l'endroit où nous vivons, et tout naturellement nous mettons un point d'honneur à le partager avec les personnes qui franchissent la porte de nos établissements. En nous rejoignant, vous retrouverez un groupe dynamique, authentique, convivial et en pleine croissance ! Vos missions Dans le cadre de ses missions il/elle devra : * Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production et à la bonne tenue de son espace cuisine * Réaliser les commandes et inventaires * Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Votre profil * Expérience réussie en tant que chef de partie ou un poste similaire * Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements * Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et proactif(ve) * Vous avez des valeurs humaines fortes, et vous aimez faire plaisir * De nature bonne humeur vous maintiendrez l'atmosphère chaleureuse de notre établissement Conditions du poste * Statut : employé * À PARTIR DE 1900€ NET PAR MOIS * Contrat de 39h Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail en soirée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Doazon (64)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Restaurant étoilé du centre ville clermontois recherche un chef de partie Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿072,00€ à 2¿159,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Cuisinier chef de partie H/F
Description de l'entreprise The Black Peat est un bar restaurant à Angers situé au 2 boulevard du Maréchal Foch. Notre team de PeaTy Blinders vous accueille toute la semaine dans notre restaurant - pub écossais ! Ambiance chaleureuse assurée. Esprit familial garanti ! Description du job : Nous recherchons un cuisinier chef de partie en temps plein 39H / semaine (H/F) pour renforcer l'équipe. Il sera chargé(e) de la préparation des plats du restaurant (service du midi et du soir), de l'élaboration des nouvelles recettes, de la gestion des commandes, de la maitrise de la marchandise, de la réalisation des inventaires, tout en veillant au respect des normes hygiène et sécurité. Missions : * Préparer et réaliser des plats (chaud et froid). * Respecter les recettes préalablement établies. * Participer à la maitrise du stock du restaurant * Fournir de l'entrée au dessert. * Assurer la présentation pour le service. * Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Gestion des stocks. * Assurer les commandes * Contrôle réception des denrées. * Aide à la réalisation des inventaires * Participation à l'élaboration des recettes * Liste non exhaustive Profil : * Méthodique et organisé. * Soutien de la cadence du service et habilité à travailler sous stress. * Créativité dans les réalisations culinaires. * Allier rapidité et exécution parfaite. * Savoir se faire assister par un ou des commis. * Flexible * Etre force de proposition Si tu es motivé(e), envoie nous ton CV pour tenter de rejoindre notre équipe ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Prime trimestrielle Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 07/10/2024
- Cizay la Madeleine (49)
- CDI
Chef de partie cuisine H/FAccepte les débutant(e)s
Restaurant L'Auberge du Tabagnon à Vaugneray recherche son Chef de Partie. Poste à pourvoir à Vaugneray Horaires : 3 coupures, 2 continues du matin, 2 repos Qui sommes-nous ? Un restaurant familial, tourné vers l'accueil, la convivialité et le partage. Nous proposons une cuisine simple, efficace, à base de produits frais; une carte de 5 entrées / partage - 5 plats - 5 desserts. Afin de fidéliser nos clients cette carte est changée tous les 15 jours. Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un chef de partie . Établissement réalisant 60 couverts le midi et 40 le soir avec une brigade d'1 chef de cuisine, 1 chef de partie et 1 employé polyvalent Responsabilités * Préparer et cuisiner des plats selon les standards de l'établissement * Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en collaboration avec le Chef de Cuisine * Gérer les stocks et passer les commandes sous la tutelle du Chef de Cuisine * Être force de proposition en accord avec l'esprit du Tabagnon * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Expérience Le candidat idéal devrait posséder : - Une expérience significative dans la cuisine traditionnelle réalisée maison et à base de produits frais - Une connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire - diplôme HACCP obligatoire Vous souhaitez un véritable projet professionnel sur le moyen et long terme, avoir de l'autonomie sur votre poste et des responsabilités, tout en ayant une vie de famille préservée (3 coupures, 2 continues du matin, 2 repos) Horaires hebdomadaire : * Repos : lundi et mardi * Off : dimanche soir et mercredi soir * Services : mercredi midi, jeudi coupure, vendredi coupure, samedi coupure, dimanche midi Merci de nous faire parvenir votre candidature : * Contrat CDI 43H/semaine * 2 jours de repos * Salaire 2 100€ NET * Participation aux transports en commun * Avantage nourriture * Mutuelle entreprise Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿580,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Vaugneray (69)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Restaurant Le Tabagnon à Tassin-la-Demi-Lune recherche son Chef de Partie. Poste à pourvoir à Tassin-la-Demi-Lune Horaires : 3 coupures, 2 continues du matin, 2 repos Qui sommes-nous ? Un restaurant familial, tourné vers l'accueil, la convivialité et le partage. Nous proposons une cuisine simple, efficace, à base de produits frais; une carte de 5 entrées / partage - 5 plats - 5 desserts (réalisés par nos pâtissiers). Afin de fidéliser nos clients cette carte est changée tous les 15 jours. Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un chef de partie . Établissement réalisant 90 couverts le midi et 80 le soir avec une brigade de 4 cuisiniers et 1 pâtissier + 1 plongeur Responsabilités * Préparer et cuisiner des plats selon les standards de l'établissement * Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et sous la tutelle du Chef de Cuisine * Gérer les stocks et passer les commandes sous la tutelle du Chef de Cuisine * Être force de proposition en accord avec l'esprit du Tabagnon * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Expérience Le candidat idéal devrait posséder : - Une expérience significative dans la cuisine traditionnelle réalisée maison et à base de produits frais - Une connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire - diplôme HACCP obligatoire Vous souhaitez un véritable projet professionnel sur le moyen et long terme avec une vie de famille préservée (3 coupures, 2 continues du matin, 2 repos) Merci de nous faire parvenir votre candidature : * Contrat CDI 43H/semaine * 2 jours de repos * Salaire 2 100€ NET * Participation aux transports en commun * Avantage nourriture * Mutuelle entreprise Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿600,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Poste de chef de partie Cuisine de Brasserie traditionnelle et cuisine du marché. Maitrise du poste chaud et froid. Préparation et gestion des services. Ambiance jeune et dynamique. 4 jours en continue et 1 jours en coupure + 2 jours de repos consécutifs. 39h pointés et respectés Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 800,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Exigences linguistiques flexibles : * Français non requis Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Affoux (69)
- CDI
Chef de partie H/F
Le DELAVILLE, brasserie parisienne sur les grands boulevards recherche son chef de partie H/F . Horaires: 5 jours par semaine: alternance entre ouverture et fermeture Mercredi: 8h00/ 16h30 Jeudi: 16H30/ 00H15 Vendredi et samedi : 16h30/ 1h00 Dimanche: 13h30/00h15 2 jours de repos consécutifs: le lundi et mardi Vos missions principales sont : · Approvisionnement et gestion de stock, · Réglementation de la réception des marchandises, · Organisation de son poste de travail et de la production · Distribution, · Sécurité des personnels de cuisine Organisation de son poste de travail et de la production : · Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, · Respecter les fiches techniques, · Organiser ses tâches en fonction des consignes de la production, · Regarder le tableau groupe pour la mise en place groupe, · Anticiper la mise en place du service suivant, · Réaliser le nettoyage et le rangement de son poste de travail à chaque fin de service, · Participer au rangement de la chambre froide, Participer au nettoyage de la cuisine selon le planning de nettoyage Distribution : · S'assurer de disposer de son matériel de service, · Dresser et envoyer des plats, · Assurer la mise en valeur des assiettes en conformité avec les consignes, · Organiser la fluidité de la distribution des plats ("Bon à suivre" et "Bon en direct") · Savoir réguler et alterner les activités de mise en place durant la distribution. Salaire mensuel affiché en brut sur indeed Salaire mensuel net : de 2000,00 à 2182,00 Euros Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 564,00€ à 2 797,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Cuisinier chef de partie H/F
SALAIRE NET 2300 € Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement. Responsabilités : - Préparer et cuisiner les plats selon les normes de qualité établies - Superviser et coordonner les activités de la cuisine pendant les services - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et des équipements - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires - Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Compétences requises : - Expérience préalable en restauration ou en service alimentaire - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Connaissance approfondie des techniques culinaires - Capacité à travailler efficacement sous pression - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine - Capacité à suivre les instructions et à respecter les normes de qualité Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez une expérience solide dans le domaine de la restauration et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis d'examiner votre candidature. Veuillez postuler en ligne avec votre CV détaillant votre expérience professionnelle dans le domaine de la restauration. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires * Primes Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 06570 Saint-Paul: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Formation: * Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI