Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vos missions : - S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, ) - Participer à la réception des matières premières - Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes - Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) Profil - Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité - Bon gestionnaire - Maîtrise des normes HACCP - Une expérience réussie sur un poste similaire serait un plus, idéalement acquise en restauration à thème
- AU BUREAU
- Brive la Gaillarde (19)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 2400€ sur 12.0 mois
Chef de partie H/F
Les Brasseries à la Mode, qui sommes-nous? Depuis 4 ans, la Brasserie Rosie ravie les papilles de nos clients. Rejointe depuis 1 an par la Brasserie Rosie-Lou, la petite sœur basque de la famille. Elles ont à cœur de faire grandir nos rositos et loupiots. Notre mission principale est de remettre au goût du jour les brasseries françaises proposant des plats faits maison, conçus avec des produits 100% français.. Le tout, dans une ambiance jeune et rétro. La famille des Rositos et Loupiots en quelques principes c'est: * de la bonne humeur, du partage, de l'apprentissage * des formations de motivation, des promotions internes * une égalité des chances pour chaque personnes qui nous rejoindra Ce qu'on attend de toi : Nos Chef(fe)s de cuisine détiennent une place essentielle dans nos Brasseries. Ils sont les garants de la qualité de nos cartes et de la bonne organisation de la cuisine et du service. Vous l'aurez compris chez Brasseries à la mode, ce sont des éléments clés. Leurs missions diverses sont à la fois opérationnelles et analytiques avec une orientation entrepreneuriale. Par conséquent, nous recherchons une personne aimant les challenges suivants : * Maintenir son poste de travail selon les règles d'hygiène * Suivi des fiches de productions et techniques * Fabriquer et dresser les plats de sa partie, assurer le bon déroulement des services * Développer les compétences des commis, des apprentis et des stagiaires * Développer et communiquer l'ADN de la marque sous toutes ses formes * Travailler en équipe et transmettre une bonne énergie avant, pendant et après le service Ton profil : Fort(e) de tes expériences en restauration, tu intégreras une équipe soudée, dynamique et aimant les challenges. * Titulaire d'un diplôme de cuisinier, tu dispose d'une expérience d'au moins 2 ans à ce poste * Tu aimes travailler sur une cuisine traditionnelle française et mettre en valeur des produits frais * La passion du métier et ta force d'initiative guident tes actions au quotidien et tu aimes les transmettre * Tu es d'une bonne humeur contagieuse et d'un charisme à toute épreuve * Tu as envie d'une expérience dans un groupe qui te permettra de grandir sur le long terme au sein d'une belle maison Rejoins-nous ! * 1900€ net mensuel * 2 jours en coupure/ 3 jours en continue/ 2 jours de repos consécutifs * CDI 42h/ Semaine * -15% sur ton addition dans nos 2 brasseries * Des formations internes et externes * Heures supplémentaires rémunérées * Repas avant chaque service dans une ambiance conviviale * Mutuelle et pass navigo prise en charge à 50% Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 100,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de Partie (H/F)
Le Chef de Partie (H/F) est un membre clé de l'équipe de cuisine, responsable de la préparation des plats ; - Préparer et cuisiner les plats selon les standards établis - Superviser et former le personnel de cuisine - Assurer la qualité des plats servis - Gérer les stocks et passer les commandes d'approvisionnement - Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène alimentaire *Qualifications* - Expérience antérieure en service en restauration - Maîtrise des techniques de manipulation des aliments - Capacité à travailler efficacement sous pression - Aptitude à collaborer au sein d'une équipe - Diplôme en Restauration ou formation équivalente apprécié Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Vous êtes créatif, volontaire et jovial ? Venez l'exprimer dans nos cuisines. Nous laissons libre cours à votre imagination pour élaborer de nouvelles recettes bien gourmandes. Les Infidèles (restaurant bistronomique) 57 rue Mercière recherche son/sa futur(e) chef de partie. Dans une ambiance Art Déco, vous serez en charge de proposer une cuisine gourmande, contemporaine et audacieuse. Les missions : Nous recherchons en contrat temps plein 39h/41h un(e) Cuisinier(e) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe. Il/elle sera responsable de la préparation des plats, de la supervision des commis de cuisine et de maintenir les normes élevées de qualité alimentaire dans notre établissement. Ses activités : - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Superviser et former les commis de cuisine - Assurer la propreté et l'organisation de sa section - Contribuer à l'élaboration des menus - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Ses qualités principales : - Expérience dans la manipulation des aliments - Connaissance du service en restauration - Capacité à travailler efficacement en équipe - Souci du détail et respect des normes de qualité - Capacité à travailler dans un environnement dynamique - Sourire et enthousiasme ! Vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience sur un poste similaire. Rémunération selon profil Avantages : Prise en charge du transport à hauteur de 50% Repas fourni sur place 2 coupures / 3 journées continus Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- Aigueperse (69)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Le restaurant du Café de Paris situé en plein centre de Biarritz, recherche un Chef de partie H/F pour un contrat à durée indéterminée, horaires en coupure, 2 jours de repos consécutifs sur une base de 42h. Vous travaillerez sur un bel outil de travail avec une carte élaborée en collaboration avec le chef Eric Frechon . Poste nourri, non logé mutuelle prise en charge à 50%. Prise de poste : Novembre 2024 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿000,00€ par mois Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Question(s) de présélection: * Disposez vous d'un logement à Biarritz ou alentours ? Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 02/11/2024
- Doazon (64)
- CDI
Chef de partie F/H - LA BIEROTHEQUE Labège (H/F)
- Exécuter la production des plats - Dresser les assiettes en assurant une parfaite présentation - Participer à la création de nouveaux plats en étant force de proposition auprès du Chef - Contrôler la qualité des produits - Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements ainsi que des stocks de votre partie - Tu es passionné(e) par la cuisine - Tu es rigoureux et tu as le sens du détail - Tu es plein d'idées - Tu sais adapter ton rythme de travail en fonction de l'affluence - Tu as l'esprit d'équipe, et travailler dans la bonne humeur est essentiel pour toi - Tu as une connaissance parfaite des règles d'hygiène HACCP Nous te proposons ces avantages : - Système de prime mensuelle - Participation aux transports (50%) - Réduction de 15% sur tous les établissements du groupe - CE d'entreprise - Mutuelle et Prévoyance de Groupe - Une super ambiance de travail dans un cadre moderne - Une croissance qui nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en privilégiant toujours les évolutions et mobilités interne. Tu te reconnais dans cette offre ? N'hésite plus rejoins-nous !
- LA BIEROTHEQUE Labège
- Labege (31)
- CDI
- Autre de 2325€ à 2325€
Chef de partie F/H - Morbihan Emplois (H/F)
Nous recherchons pour notre client sur la Presqu'île de Quiberon: Un chef de partie H/F Vous serez en charge de: - Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production. - Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques - Manager, animer le travail des commis et des plongeurs - Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de votre travail et l'exemplarité de votre comportement - Participer à la bonne coordination entre la cuisine et la salle - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Poste à pourvoir dès à présent Vous êtes rigoureux(se) et vous appréciez le travail en équipe Vous êtes motivé(e), passionné(e) par la cuisine Compétences: Vous êtes titulaire du CAP Cuisine Expérience en restauration sur un poste similaire exigée
- Morbihan Emplois
- Quiberon (56)
- CDI
Chef de partie H/F
Poste recherché : Chef de Partie * Guide Michelin depuis 2022 * Collège Culinaire de France depuis 2022 Présentation du poste : Elaborant une cuisine maison moderne, graphique et gourmande. La carte suit les saisons, nous travaillons des produits sourcés. Nous recherchons un chef de partie motivé pour travailler avec notre chef Maximillan WOLLEK, propriétaire associé du Bistrot. Les missions : - Mise en place polyvalente. - Gestion du service en binôme avec le Chef. - Maîtrise de l'hygiène et de la propreté de la cuisine. - Gestion des marchandises. - Etre force de proposition. Les qualités : - Bonne communication avec toute l'équipe. - Etre rigoureux et réactif. - Et surtout de la bonne humeur ! Horaires et Rémunération : Le Bistrot est ouvert le mardi au samedi pour le déjeuner et le diner. - Pas de coupure. - Salaire selon expérience. Expérience : - En restaurant bistronomique ou gastronomique souhaité. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 10 heures * Tous les week-ends * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
CHEF DE PARTIE H/F
Travailler à La Favola vous donnera les clés du bonheur insufflé par la cuisine Méditerranéenne au cœur même du marché aux fleurs du Cours Saleya. Nous recherchons, pour un CDI à temps plein, un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre brigade inspirée par la cuisine italienne et méditerranéenne. Votre rôle est : - Assister le Second et le Chef de Cuisine - Sublimer nos plats - Maîtriser les postes chauds et froids Vous : - Respectez les normes d'hygiène - Maîtrisez les méthodes de cuisson en fonction du poste où vous êtes affecté - Avez le sens du travail en équipe - Disposez d'une expérience de minimum 3 ans en cuisine - Avez l'habitude des gros volumes Ce que nous proposons : - Remboursement, à hauteur de 50%, du titre de transport en commun - Mutuelle négociée - Repas inclus chaque jour travaillé HORAIRES EN COUPURE (assurer le service du midi, pause, assurer le service du soir) Cet établissement est l'une des enseignes de la Gusto Family qui regroupe plusieurs restaurants : Boccaccio, La Favola, La Voglia, le Galet, Carmela, Uvita et Ambrosia. Notre volonté est celle de produire un service de qualité, entre plaisir et convivialité. Une véritable aventure s'offre donc à vous, en mer ou sur terre. Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Cuisinier chef de partie h/f
Les Trois Petits est un restaurant de quartier qui séduit par sa cuisine authentique et ses produits de saison . Nous nous distinguons par une carte réduite mais créative, qui change au gré des saisons et des inspirations de notre chef. Dans le cadre de son développement nous cherchons à recruter un Second de Cuisine dynamique et passionné. Nous souhaitons accueillir dans notre équipe une personne ayant une expérience préalable en cuisine, capable de faire preuve d'initiative et d'autonomie. Restaurant fermé: dimanche & lundi + samedi midi Rythme: coupures Le salaire sera déterminé en fonction de votre profil et de votre expérience. Rejoignez Les Trois Petits pour une aventure culinaire stimulante et enrichissante! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 621,48€ à 1 900,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 92100 Boulogne-Billancourt: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/10/2024
- CDI
Chef de partie H/F
Le restaurant Italien Bottega Tre est à la recherche d'un chef de partie afin de compléter son équipe de cuisine. Composé de 4 personnes, le commis de cuisine sera en tâche d'effectuer la mise en place avant le service du poste chaud pendant le service et participera au tâches de nettoyages en fin de service. Le poste est à pourvoir dès que possible. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois Horaires : * Heures supplémentaires * Tous les week-ends * Travail en journée * Travail les jours fériés Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 03/10/2024
- Servian (34)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons pour renforcer l'équipe de cuisine au sein de notre laboratoire de production un chef de partie Une personne sachant s'investir et grandir avec l'entreprise. Nous sommes situé dans la zone des Arnavaux. Grand parking pour garer sa voiture. QUALIFICATIONS: * Etre diplômé de cuisine, savoir travailler en autonomie et très proprement. * Savoir gérer votre temps de travail et respecter les délais inhérent au bon déroulement des livraisons. * Etre capable d'encadrer des apprentis * Savoir analyser, comprendre et réaliser la cuisine du chef * Savoir s'adapter rapidement CONTRAT: * 37 H semaine * 2 jours de repos par semaine ( samedi - dimanche ) * horaire fixe du lundi au jeudi * lundi au jeudi : 6h - 14H * vendredi : 6H - 13H SEUL LES CANDIDATURES AVEC LETTRE DE MOTIVATION SERONT ÉTUDIÉE. Au plaisir de travailler ensemble. Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : 1¿700,00€ à 1¿800,00€ par mois Exigences linguistiques flexibles : * Français non requis Horaires : * Repos le week-end * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle * Primes Lieu du poste : En présentiel
- Bouc Bel Air (13)
- CDI
Cuisinier - Responsable d'un équipement de restauration F/H - Woka loisirs (H/F)
Sous la responsabilité du Directeur des actions, vous serez responsable du bon fonctionnement du restaurant au sein d'une base de loisirs. Vous assurerez la gestion quotidienne des activités culinaires, l'encadrement de l'équipe, ainsi que la gestion des stocks et du matériel. Missions principales Assurer la restauration : - Préparer et distribuer des plats selon les normes de qualité. - Gérer les stocks de denrées : commander, réceptionner et stocker les matières premières. - Élaborer des menus variés et équilibrés. - Contrôler la qualité des produits alimentaires. Maintenance et entretien du restaurant : - Contrôler le bon fonctionnement des équipements de cuisine. - Assurer l'entretien et la propreté de la cuisine et du matériel. Management d'équipe : - Organiser et répartir le travail journalier de l'équipe. - Gérer les personnels saisonniers, veiller à leur formation et leur intégration. Gestion administrative : - Préparer et transmettre les éléments nécessaires au service RH et comptabilité (suivi des heures, gestion des stocks, etc.). Formation et expérience : - Titulaire d'un CAP cuisine minimum. - Expérience de 4 à 5 ans dans un poste similaire. Compétences techniques : - Connaissances en nutrition et diététique. - Maîtrise des techniques de conservation, conditionnement et assemblage des produits. - Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Connaissance d'un logiciel de gestion des stocks (un plus). Savoir-faire : - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité. - Travailler avec des fiches techniques. - Gérer efficacement les stocks alimentaires et assurer la traçabilité des prestations. Qualités personnelles : - Disponibilité et sens de l'anticipation. - Capacité à gérer les imprévus et le stress. - Organisation, rigueur et sens des priorités. - Bon relationnel et capacité à travailler en équipe. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever ce défi, envoyez-nous votre candidature !
- Woka loisirs
- Marnay (70)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons notre futur Chef de Partie (H/F) pour offrir la meilleure expérience client au sein de notre belle brasserie située au cœur de Nice. Ouvert en juin 2022, notre restaurant Gina est un lieu chic mais décontracte, aux couleurs méditerranéennes, qui accueil sa clientèle dans un cadre haut de gamme. Venez grandir avec nous et évoluer tout au long de votre carrière au sein de Gina et de DB Group ! POSTE : Chef de Partie (H/F) DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité du chef de Cuisine et des Sous-Chefs, vous les assisterez dans leurs tâches quotidiennes. Vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service ainsi que la mise en place. Au côté de notre Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales : * Assurer la préparation des plats dans le respect des recettes : cuisson, transformation, dressage selon les normes du restaurant * Assurer le suivi des stocks et approvisionnements nécessaires aux productions * Superviser l'équipe de la cuisine chaude selon des directives du Chef Exécutif * Contribuer à la gestion des coûts alimentaires en minimisant le gaspillage et en optimisant l'utilisation des ingrédients * Être garant de l'organisation et des méthodes de productions en cuisine * Vous assurer du respect des mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP * Communiquer efficacement avec les autres membres de la brigade de cuisine pour assurer une coordination fluide pendant les services * Développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail *Liste non exhaustive COMPETENCES REQUISES * HACCP * Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative * Rapidité et efficacité * Capacité d'adaptation et réactivité face aux demandes particulières * Sens de l'organisation * Flexibilité PROFIL RCHERCHE * Expérience préalable en tant que Chef de Partie significative sur établissement de même type * Connaissance approfondie des techniques de cuisine, des méthodes de préparation et des normes de qualité. * Bonne compréhension des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité AVANTAGES Intégration dans un groupe en développement 2 jours de repos consécutifs par semaine (sauf cas exceptionnel) 100% prise en charge de la mutuelle d'entreprise Tarifs préférentiels dans tous les établissements de DB Group Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap Type d'emploi : CDI, CDD Rémunération : 2¿500,00€ à 2¿550,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 05/10/2024
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons un(e) chef de partie (F/H) pour notre restaurant au sein d'une résidence haut de gamme avec services pour Seniors (80 personnes) située à Saint-Cyr-sur-Loire (37) * Réalisation des préparations froides et chaudes de type traditionnelles et semi-gastronomique (service à l'assiette) NOTRE OFFRE : - Un poste en CDI à temps plein Horaires : de 7 h à 17 h En tant que chef de partie, vous ferez partie de l'équipe cuisine et soutiendrez le chef cuisinier lors de la préparation des plats et du respect des consignes d'hygiène. Profil : · Méthodique et organisé · Créativité dans les réalisations culinaires · Travail en équipe · Respect des normes d'hygiène Programmation : * Périodes de travail de 10 heures * Travail un week-end sur 2 Type d'emploi : CDI Rémunération : 11,65€ à 15,00€ par heure Horaires : * Période de travail de 10 heures * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie - H/FAccepte les débutant(e)s
Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie ! Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l'admiration et la curiosité de tous. L'hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville. Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables. Vos missions et tâches : * Réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces * Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie. A propos de vous : * Formation de niveau CAP / BEP Cuisine minimum * Formations continues de perfectionnement dans les différents domaines culinaires * Excellente connaissance des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires et de l'utilisation des équipements de la cuisine * Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Nous vous offrons : * Intéressement aux résultats * PEE - PERCO * Prime ancienneté * Mutuelle prise en charge à 64% * Transports pris en charge à 60% * Indemnité repas (2 repas/jour - restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale) * Tarifs préférentiels IHG (17 marques) * Tarifs préférentiels SPA Guerlain /Restaurant Le Bordeaux * Réduction de 30% sur le Restaurant Gordon Ramsay *** à Londres * Nuit découverte pour 2 au sein de l'Hôtel * Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire * Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle) * Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes * 1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures.) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après * Prise en charge du nettoyage des uniformes * Des perspectives d'évolution de carrière au sein de notre Groupe Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Intéressement et participation Horaires : * Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
La Wistub Brenner à la Petite Venise de Colmar, terrasse de 32 places et 24 à l'intérieur. ouvert 7j/7. Maître Restaurateur depuis 2012, donc cuisine faites à 100% maison. Nous nous fournissons en grande majorité avec des producteurs locaux : légumes, fruits, viandes, farines. Notre philosophie : Mange Local, Pense Global. Nous recrutons un(e) Chef de Partie pour renforcer notre équipe. Contrat CDI 41h. Les horaires de travail sont : * 3 jours en coupés soit de 9h30 à 14h30 et de 18h15 à 22h30 * 2 jours en continu (dès que vous connaîtrez la carte) de 9h00 à 17h00 ou de 14h30 à 23h00 * 2 jours de repos à définir Vous serez en contact direct avec le Chef de Cuisine et le Second qui seront vos supérieurs. Vous nous aiderez à la réception des marchandises, à la mise en place que ce soit aux entrées, aux plats et aux desserts. Durant les services vous serez en charge d'un poste, soit les entrées, le chaud ou les desserts et en alternance avec vos collègues. Vous avez une expérience positive d'au moins 4 années dans un restaurant où la cuisine est faite maison. Vous êtes rigoureux(se), sérieux(se), ponctuel(le), vous avez des connaissances en cuisine et en pâtisserie et vous voulez toujours apprendre. Vous travaillerez dans une équipe de 3 à 4 personnes pour faire environ 50 couverts par service. Suivi des heures effectuées, elles sont payées et/ou récupérées. Vous travaillerez dans une bonne ambiance, dans une cuisine entièrement rénovée en 2015 avec du matériel à induction et haut de gamme. Nous disposons de plusieurs établissements, vous avez la possibilité d'évoluer au sein de notre groupe. N'hésitez pas à visiter notre site internet et nos comptes Instagram et Facebook pour plus d'infos. www.wistub-brenner.fr Merci de postulez en envoyant votre CV soit par mail, soit en le déposant directement au restaurant. Les Avantages * Équipe stable en cuisine et soudée * Vous travaillerez dans une cuisine entièrement rénovée en 2015 avec du matériel induction haut de gamme, et dans notre nouvelle pâtisserie de 2019. * Vous bénéficiez d'une mutuelle santé très avantageuse chez MCA à Colmar payé à 75% * Chèques Cadeaux à Noël + Primes * Prime Macron ( en 2023 : 2000€ net max) * Restaurant fermé tous les 24, 25, 26 décembre et 31 et 1er Janvier. * Vos chaussures de cuisines sont offertes dès que vous le souhaitez * Après 6 mois d'ancienneté 5 Vestes de cuisines brodées offertes. * Vous bénéficiez de 6 jours fériés garantis (après 1 an d'ancienneté) * Suivi des heures effectuées, elles sont payées et/ou récupérées. * Pourboires minimum 60€/mois Le salaire minimum de 1900€ net, à convenir selon expérience. Merci de postulez en envoyant votre CV soit par mail, soit en le déposant directement au restaurant. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Heures supplémentaires Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Heures supplémentaires majorées * Pourboires * Prime annuelle Capacité à faire le trajet ou à déménager: * Colmar (68): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- Colmar (68)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Vous souhaitez rejoindre l'équipe du COCO CLUB en tant que Chef de partie ; Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Production culinaire - Élaborer les menus et superviser la préparation des plats en cuisine - Proposer la conception de nouveaux plats et améliorer les recettes en place - Assurer une veille des tendances culinaires afin d'inspirer les futures créations - Créer et/ou mettre à jour les fiches techniques de production - Réfléchir à l'amélioration des process de production Gestion des stocks et approvisionnement - Piloter et gérer le budget de la cuisine - Gérer les stocks, les achats en produits alimentaires auprès des fournisseurs - Suivre un inventaire précis des produits disponibles - Dresser une prévision des approvisionnements en fonction des besoins de la production (=préproduction) Management - Piloter le recrutement et l'intégration des nouveaux membres de son équipe - Superviser la formation et la montée en compétence du personnel de cuisine - Etablir les plannings de l'équipe - Préparer et animer des réunions d'équipe - Synthétiser les retours, rapports et informations importantes à faire remonter lors des réunions entre les chefs du groupe et du pôle exploitation Hygiène, qualité et sécurité - Être le relai principal avec le service de salle pour s'assurer que les plats sont présentés et servis correctement - Veiller à la qualité des produits alimentaires sélectionnés - Être garant de la qualité de production délivrée (aussi bien en termes de présentation et de goût) - Être garant de la propreté générale de la cuisine et veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire Cette liste n'est pas exhaustive. Deux jours consécutifs de repos hebdomadaire vous seront accordés. À votre rémunération viendra s'ajouter des avantages en nature (paniers repas) + heures de nuit + mutuelle. Dans le cadre de notre politique de diversité et d'inclusion, toutes les candidatures sont étudiées dont également celles issues des personnes en situation d'handicap. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿200,00€ à 2¿500,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- Cazaril Tamboures (31)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Brasserie intra muros, traditionelle et pizzeria. Recherche cuisinier Chef de partie tournant Mois de septembre Rémunération selon profil. joindre CV et lettre de motivation Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : à partir de 1¿700,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie (H/F) - PARIS SOCIETY (H/F)Accepte les débutant(e)s
Notre histoire : Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l'hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1500 collaborateurs et développe ses activités autour de 4 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d'exception : CLUBS, nos institutions qui font bouger les nuits parisiennes TABLES, nos restaurants et terrasses d'exception EVENTS, notre portefeuille unique de lieux événementiels HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable C'est dans ce contexte que nous recherchons nos nouveaux Chefs de partie H/F pour nos établissements prestigieux. A ce poste, vos missions seront les suivantes : Participer à la mise en œuvre des normes du groupe Paris Society et les standards de qualité : Assurer les préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant Veiller au respect d'une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP et au respect au processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la cuisine Assurer le contrôle des stocks des chambres réfrigérées de la cuisine Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants (pâtisserie, espace vaisselle, back office, réserve, espaces de stockage, zone de préparation froide, vestiaire de personnel, salle (s) de détente.) en lien avec les commis de cuisine Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant Manager les équipes de commis de cuisine : Accompagner la gestion, le management et la gestion RH de l'équipe : Accompagner la formation du personnel afin de développer leur expertise Identifier en lien avec le sous-chef de cuisine les profils évolutifs Aider à la fidélisation des membres du personnel en créant un climat de motivation, de cohésion et de respect Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe Accompagner les équipes de la cuisine dans la bonne tenue de leur poste de travail Être garant.e des standards de satisfaction clients Être ambassadeur.drice des valeurs de Paris Society et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe de l'établissement Participer au contrôle de la connaissance des menus de l'équipe de la cuisine et de la salle Respecter et assurer le protocole de service dans son ensemble pour la cuisine Collaborer avec l'ensemble des fonctions du groupe Paris Society : Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité Connaître le calendrier des évènements de son établissement Assurer de bonnes relations avec les fournisseurs Profil Savoir-faire : Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration Connaître les standards de qualité de Paris Society (recettes, suivi des RH, du restaurant) Connaître les budgets et les outils financiers (rapport hebdomadaire, recettes, carte de ramassage.) Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe Connaître tous les outils de travail (cuisinière, chambres frigorifiques et tous les équipements liés à la cuisine) Connaître les outils informatiques Savoir être : Organisé.e Représenter les valeurs fondamentales du groupe Paris Society Goût pour le travail en équipe Créatif.ve Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
- PARIS SOCIETY
- CDI
- Autre