Chef de partie H/F
Chef de partie cuisine italienne Tes missions : * Gérer en autonomie une des parties de la cuisine dans une brigade * Gestion et management de l'organisation de ta partie : préparations quotidiennes, mises en place dans le respect de l'hygiène. * Etre garant de la qualité d'exécution de nos recettes et du respect des fiches techniques. (vérification des mises en place, conformité goût/saveur de nos desserts plats plus génériques) * Etre garant de l'intégration et de la formation des nouveaux arrivants pour les faire monter en compétences. * Participation aux fins de mois, réalisation des inventaires. Rejoins nous si : * expérience obligée cuisine. Italienne, les bons produits et tu es passionné par le monde de la cuisine! Tous nos produits sont faits maison, avec des ingrédients frais, de saison. * Tu es rigoureux, organisé et tu as une excellente communication. * Tu adores travailler en équipe, tu es proactif et tu sais prendre des initiatives. * Tu es organisé, tu es réactif et tu sais gérer des situations imprévues. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 129,00€ à 2 218,00€ par mois Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Heures supplémentaires Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires Question(s) de présélection: * Expérience, cuisine, italienne Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Second de cuisine / chef de partie H/F
À propos de nous Le Village Suisse est un restaurant semi-gastronomique situé à 62520 Le Touquet-Paris-Plage. Table gourmande Gault et Millau - très bons avis en ligne : nos assiettes ont une histoire, le chef est passionné. Nous souhaitons améliorer nos desserts. Tout est fait maison. Nous avons une capacité de 60 couverts avec l'une des plus belles terrasses du Touquet. Points clés de notre environnement de travail : * Repas fourni midi et soir * Opportunités d'évolution * Fermé le 25 décembre / fermé le dimanche soir hors saison. * Bonne ambiance dans l'équipe, patrons à l'écoute. Nous recherchons un second de cuisine avec expérience et passion ou un chef de partie souhaitant évoluer pour rejoindre notre équipe dynamique. Responsable des préparations des entrées et des desserts. Le second est capable de cuisiner au poste chaud pendant le service. Salaire selon motivation, expérience et autonomie. + pourboires partagés avec toute l'équipe salle et cuisine. Le restaurant est ouvert du mercredi midi au dimanche midi. Poste avec coupure. 39h/semaine. 2,5 jours de repos consécutifs chaque semaine. Jour férié travaillé avec ouverture exceptionnelle le lundi de Pâques, lundi de Pentecôtes. Bonne ambiance dans l'équipe, nous recherchons une belle personnalité pour continuer à travailler avec le sourire. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 650,00€ par mois Exigences linguistiques flexibles : * Français non requis Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Pourboires Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 62520 Le Touquet-Paris-Plage: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Permis/certification: * CAP cuisine (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 20/02/2024
- Locon (62)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Spécialisé dans la cuisine moderne libanaise, nous recrutons pour notre restaurant GIBRAN, 1 chef de partie H/F. Préparation en cuisine, poste froid principalement. Salaire brut entre 2000 et 2800 euros brut. Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : 2¿000,00€ à 2¿800,00€ par mois Horaires : * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
En tant que Chef de Partie, sous la responsabilité de Romain Antoine Chef Exécutif et de ses Sous Chefs, vous aurez comme missions de préparer, réaliser et élaborer des mets selon un plan de production culinaire et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions générales et activités du poste : * Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité * Assurer les approvisionnements pour sa "partie" * Travailler constamment à l'amélioration de ses préparations * Participer à l'élaboration de nouvelles recettes * Assurer la préparation des plats de sa partie en respectant les règles d'hygiène en vigueur et en soignant particulièrement leur présentation * Etre garant de la qualité de sa partie. Veiller à contrôler la présentation et l'hygiène des plats * Participer à la conception, la mise en place et l'adaptation des organisations en fonction de l'évolution des normes (qualité, hygiène et sécurité) * Planifier et contrôler la production en collaboration avec le Chef * Recenser et analyser des besoins qualitatifs et quantitatifs : matières premières, petits matériels hôteliers et consommables, équipements et travaux, personnels, . * Veiller à l'évolution des matériels, des produits, des prestations de services * Contrôler l'entretien de sa partie et de ses équipements Etre orienté client * Répondre aux demandes et aux réclamations des clients en appliquant nos standards. * Assurer un service personnalisé * Tenir compte de la préférence et des habitudes des clients * Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l'image de marque de l'établissement. * Faire partie d'une équipe Veiller à une cohésion d'équipe * En collaboration avec le Chef : Organise le travail de sa partie, accueillir, intégrer, former les équipes aux méthodes de travail * Suivre le développement des compétences * Faire le suivi des heures de travail * Veiller à la sécurité du personnel (postures, risques d'accidents, ...), appliquer les règles de sécurité * Appliquer les procédures nécessaires au bon déroulement du service * Assurer la passation des consignes entre shift Avantages: * CDI * 39heures/semaine * Mutuelle * Badgeuse * Restaurant d'entreprise * 2 jours de repos par semaine * -20% sur les produits du spa * Un cadre de travail très agréable Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée * Travail en soirée Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient Type d'emploi : CDI Lieu du poste : En présentiel
- Mougins (06)
- CDI
Chef de partie H/F
Au cœur d'une brigade de 15 passionnés, Xabi Ibarboure orchestre une cuisine mettant à l'honneur les herbes et fleurs comestibles. Inspirée par la richesse du terroir basque, cette maison emblématique raconte une aventure culinaire à quatre mains, où Xabi s'allie à son frère, Patrice Ibarboure, Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, pour ravir nos convives. Dans cette entreprise familiale, nous mettons en valeur les produits locaux de saison, sublimés par des techniques modernes et une créativité sans limites. A travers ses valeurs profondes, découvrez un univers authentique en rejoignant la famille Ibarboure. VOS MISSIONS PRINCIPALES : * Assurer la mise en place et la réalisation des plats * Gérer votre partie avec autonomie * Garantir le respect des standards de qualité et des normes d'hygiène * Effectuer le suivi des marchandises * Encadrer un demi-chef de partie et des commis PROFIL RECHERCHÉ : * Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant gastronomique * Connaissance approfondie des techniques culinaires * Passion pour la gastronomie et envie de progresser au sein d'une équipe Poste en CDI à partir de mi-octobre 2024. 3 jours de repos - 4 jours en coupure Les vêtements professionnels sont nettoyés sur place Possibilité de logement Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Escures (64)
- CDI
Chef de partie H/F
Shi Lai Duo est un traiteur et restaurant chinois qui fonctionne très bien. Vous serez accompagné par le chef. En fonction de votre expérience et de votre travail dans le restaurant, plusieurs primes sont possibles, ainsi qu'une éventuelle augmentation de salaire. Le Chef de Partie (H/F) joue un rôle essentiel dans la brigade de cuisine, contribuant à la préparation et à la présentation des plats dans un environnement de restauration dynamique. Mission: - Superviser et coordonner les activités de préparation des aliments - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes établies - Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène alimentaire Qualifications: - Expérience antérieure dans le service en restauration asiatique - Excellente maîtrise de la manipulation des aliments - Capacité à travailler efficacement en équipe - Diplôme en cuisine ou formation équivalente apprécié Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 1 966,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Horaires : * Disponible le week-end * Heures supplémentaires * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie chaud H/F
Le Patio situé à l'Atoll recrute un chef de partie poste chaud H/F Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à la production en chaud de l'arrivée de la matière première au service client dans le respect des fiches techniques. Equipe de 6 en cuisine. Horaire de 35h en coupure, restaurant fermé le dimanche et lundi soir, avec 2 soirées par semaine. Profil: ponctuel(le),rigoureux(se), rapide et polyvalent(e), un minimum d'expérience en brasserie . Salaire selon compétence. Poste évolutif. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois Horaires : * Heures supplémentaires * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- Beaucouze (49)
- CDI
CHEF DE PARTIE F/H - Intersud Cagnes-sur-Mer (H/F)Accepte les débutant(e)s
INTERSUD INTERIM recherche pour l'un de ses clients un chef de partie. Expérimenté ou jeune diplômé vous êtes dynamique et souhaitez mettre vos compétences et votre savoir être a la disposition d'un établissement de luxe ou vous vous appliquerez a refléter par votre charisme et votre professionnalisme l'image de votre établissement.
- Intersud Cagnes-sur-Mer
- Cagnes sur Mer (06)
- Intérim
CHEF DE PARTIE CASSIS - 16H-23H H/F
TEMPORIS AUBAGNE recherche pour l'un de ses clients à CASSIS un CHEF DE PARTIE H/F Restaurant traditionnel ouvert 7/7 - service du soir uniquement Horaires : 16h-23h Vous viendrez en renfort de la brigade déjà en place : 1 chef de cuisine + 1 commis + 1 plongeur + 1 chef de partie avantage : parking assuré et gratuit + repas fourni sur place Vos missions : Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine Participer au rangement et au conditionnement des produits S'assurer de la propreté de son poste de travail et de son environnement de travail Tenir un poste au sein de la cuisine Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets. Profil Vos principales qualités sont votre réactivité, votre esprit d'équipe, votre organisation et votre ténacité. Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP. Vous avez à votre actif une première expérience professionnelle réussie dans un restaurant (stage ou contrat) et une formation restauration.
- TEMPORIS
- Cassis (13)
- Intérim
Chef de partie (H/F)
L'agence TEMPORIS Deauville recherche pour son client UN CHEF DE PARTIE CUISINE H/F pour son restaurant gastronomique en CDD/ Vous serez en relation avec l'ensemble du service restauration du restaurant et de l'hôtel. Vous serez formé sur l'ensemble des postes de cuisine pour favoriser votre évolution Le Chef et le Second de cuisine vous accompagnent au quotidien. VOS MISSIONS : *En cuisine : Réaliser les différentes recettes : cuissons, taillages, assaisonnements, dressages *Qualité : Contrôler et stocker les arrivages fournisseurs *Hygiène : S'assurer du bon nettoyage des chambres froides, locaux et espaces de travail Veiller au bon respect des normes d'hygiène et de sécurité ainsi que des procédures HACCP *Management : Former et motiver le personnel en continu *Savoir-être : Bonne présentation et communication avec les différents services de l'établissement Garant de la gestion des allergènes conformément aux procédures de l'établissement VOTRE PROFIL : - Vous êtes diplômé en restauration - Expérience en restauration étoilée ou gastronimique - Connaissances des normes HACCP - Maîtrise des techniques de cuisine (cuisson,, taillages, assaisonnements) - Autonome AVANTAGES : - Un logement fourni à deauville - Un 13ème mois - Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l'hôtel) - Un restaurant du personnel - Une mutuelle - tarifs préférentiels dans les commerces de la ville Si vous souhaitez participer à cette belle expérience et monter en compétences afin de développer votre votre culture, votre réseau professionnel et vos techniques métiers, alors vous êtes le Talent que nous recherchons ! Envoyez nous votre CV par mail à ou postulez directement sur notre site www.temporis.fr Pour plus de renseignements, nous sommes joignables du lundi au vendredi de 9h-12h et de 14h-18h Belle journée La Team Deauville
- TEMPORIS
- Deauville (14)
- CDI
Chef de partie
Sous la responsabilité du chef du restaurant, nous recherchons un chef de partie. Vous participez également à l'élaboration de la carte. MISSIONS : - Préparation et dressage des plats, des entrées aux desserts - Contribution à l'élaboration de la carte et à la sélection des produits - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Planification des tâches en fonction de la production - Elaboration éventuelle de nouvelles fiches techniques Formations et expérience : - Formation en restauration (CAP -Bac Pro - BTS hôtellerie - restauration) - Expérience souhaitée à un poste équivalent ou chef de partie souhaitant évoluer Qualités et compétences requises : - Sens de l'organisation et gestion des priorités - Savoir travailler en équipe - Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté Le restaurant ferme le weekend l'hiver de début novembre à fin mars le vendredi soir, samedi et dimanche. Durant l'été 2 jours de repos consécutifs. Type d'emploi : Temps plein, CDI Poste à pourvoir au plus tôt
- Omnubo Collection *** Hotel & Restaurant
- St Mars la Reorthe (85)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire " Staff ", médico-social " Care ", BTP, Transport Logistique, Industrie " Missions " et deux cabinets de recrutement " HC Resources " et " Nextep HR ". À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Annecy Interim Groupe Domino RH, recherche pour l'un de ses client un Chef de Partie H/F sur Annecy. Vos missions seront les suivantes : -Vous effectuez la préparation des ingrédients. -Vous participez à la production des mets proposés sur la carte. -Vous utilisez des produits frais, de saison. -Vous appliquez les règles d'hygiène et protocole HACCP. Votre profil : -Vous avez une formation en cuisine et/ou une expérience en gastronomie. -Professionnel soigneux et rigoureux vous vous impliquez. -Vous connaissez les règles d'hygiène et les normes de sécurité.
- Intérim
Chef de Partie H-F (H/F)Accepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Devenez Chef de Partie dans un restaurant traditionnel au cœur de Strasbourg ! Passionné(e) par la cuisine authentique et prêt(e) à relever un nouveau défi ? Ce restaurant traditionnel, idéalement situé au centre de Strasbourg, cherche son/sa prochain(e) Chef de Partie pour rejoindre une équipe conviviale et dynamique ! Vos missions : - Assurer la préparation et le dressage des plats, en respectant les standards du restaurant. - Superviser les commis et garantir une qualité irréprochable dans toutes les préparations. - Gérer les stocks, passer les commandes, et anticiper les besoins de votre poste. - Appliquer et veiller au respect strict des normes HACCP. - Travailler en coordination avec l'équipe pour un service fluide, en coupure. PROFIL RECHERCHÉ : Ce que nous recherchons : - Un(e) chef de partie expérimenté(e) avec une bonne maîtrise des techniques culinaires. - Organisé(e), rigoureux(se), créatif(ve) et soucieux(se) de la qualité. - Un esprit d'équipe et une envie de maintenir une ambiance positive en cuisine. Conditions : - Contrat : CDI - Démarrage immédiat - Temps de travail : 43 heures par semaine, service en coupure - Salaire : entre 2497 € et 2714 € brut par mois, selon expérience Si vous aimez la tradition et souhaitez apporter votre savoir-faire dans une maison où le goût prime, envoyez-nous vite votre candidature !
- GEZIM
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2497€ à 2714€
Chef de partie CDI - ARACHES-LA-FRASSE H/FAccepte les débutant(e)s
Passionné(e) de l'hôtellerie-restauration ? Rejoignez-moi, Léa, votre guide vers des opportunités gourmandes ! ¿
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Aquila RH Brest & Le Faou, acteur du recrutement CDI, CDD et Intérim, est une structure à taille humaine, où votre accompagnement est notre priorité. En développant un savoir-faire de proximité, nous mettons toutes nos compétences à votre service et nous nous engageons sur la satisfaction de nos clients et de nos candidats.Nous recherchons actuellement pour l'un de nos clients un Chef de partie H/F.Rejoindre Aquila RH Le Faou - Brest, c'est rejoindre une structure à taille humaine, où votre accompagnement est notre priorité.En tant qu'agence de proximité, nous avons à cœur de connaitre nos collaborateurs : intérimaires comme clients.Si vous partagez nos valeurs alors pourquoi ne pas continuer le chemin ensemble ?Et après ?Notre processus de recrutement est simplifié, vous êtes reçu en entretien au sein de notre agence à Brest.Nous validons avec vous les compétences nécessaires au poste puis nous présentons votre candidature à notre client. Dans le cadre de notre politique handicap, toutes les candidatures sont examinées. Vos missionstravailler selon une recetteutiliser des outils de découpe de denrées alimentairespréparer la zone de préparation des denrées alimentaires pour le changement de postemaintenir un environnement de travail sûr hygiénique et sécurisérespecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux alimentsrespecter les portions standardeffectuer la rotation des stocksgarantir un service client de qualitévérifier les livraisons à leur réceptionsurveiller le niveau de stocks Pré-requisUne expérience significative dans le domaine de la gestion de cuisine est appréciée Profil recherchéNiveau d'études: CAP / BEP Informations complémentairesType de contrat : CDI Temps de travail : Temps pleinSalaire : 1800 € - 2100 € par mois
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau !L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est :Des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'enseigne Au Bureau.Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l'année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème !Evoluez dans un environnement challengeant au côté d'une équipe dynamique et rejoignez un réseau de +165 établissements ! Votre challenge : Envoyer près de 200 couverts par service, et bien plus les soirs de matchEtre le roi des fiches techniquesMaitriser aussi bien la salade Caesar que le welsch royalGriller, assaisonner, dresserParticiper à la réception des matières premièresEtre un second de cuisine en puissance
- CDI
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous aspirez à créer des expériences culinaires mémorables, êtes habitué du monde de la restauration haut de gamme et vous aimez travailler en équipe ?Cette opportunité est faite pour vous !Nous recrutons pour notre client, luxueux hôtel situé au coeur du Périgord Noir, un Chef de partie H/F pour rejoindre l'équipe gastronomique de leur restaurant. Réputé pour son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence culinaire, l'établissement offre une expérience inoubliable à ses clients. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste en collaboration étroite avec le reste de l'équipe, depuis la préparation du service jusqu'au nettoyage.Vos missions seront les suivantes :- Préparer son poste de travail avant le service,- Assurer la réalisation et l'envoi des plats de sa section,- Veiller au rangement et au nettoyage de son poste après chaque service,- Respecter et suivre les fiches techniques, les procédures et les normes d'hygiène,- Former et encadrer les commis et stagiaires,- Organiser et superviser le travail de sa section,- Réceptionner et stocker les denrées selon les méthodes de l'établissement,- Contrôler les stocks et gérer leur entreposage,- Veiller à minimiser les pertes et réduire le gaspillage alimentaire,- Animer les ateliers culinaires Liste non exhaustive.
- CDI
Chef de Partie H/FAccepte les débutant(e)s
LES MILIEUX DEFENSIFS H/FTon futur club ? A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique. Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l'année. Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d'une équipe dynamique et passionné qui joue collectif ! Nous t'attendons pour compléter notre équipe ! Le plan de match : En tant que milieu défensif, tu es décisif pour la réussite du club. Tu appliques la stratégie du chef. Dynamique, fédérateur/trice et motivant(e), tu as un rôle clé pour assurer la cohésion d'équipe et garantir la bonne humeur sur le terrain. Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froid Sois le ballon d'or des fiches techniques et le défenseur de la sécurité alimentaire Coach les commis de cuisine pour devenir un dribleur des plats comme toi Réceptionne et range les commandes Contrôle l'état de tes stocks au gramme près !
- Domessin (73)
- CDI
CHEF DE PARTIE en CDI temps plein (H/F)Accepte les débutant(e)s
Gérer la restaurationRéceptionner et contrôler les marchandisesParticiper à l'élaboration des menusManager la qualité et les risquesEntretenir l'hygiène des locaux, du matériel et environnement.
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne Des hôtels de luxe à taille humaine Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017 Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. IL a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement.Fondé en 1686, le plus vieux café de Paris niché au coeur de Saint-Germain des Prés est un lieu chargé d'histoire où les plus grands écrivains & intellectuels se sont réunis (Rousseau, Diderot, Verlaine...) avec un décor historique. Le Procope propose une cuisine française traditionnelle, bourgeoise à travers différentes spécialités telles que le Coq au vin et la Tête de veau, la Joue de Boeuf braisée, le Mille-feuille maison ou encore le traditionnel Tiramisù façon Procopio. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 500 et 600 couverts / jour Nous recherchons un chef de partie H/FMissions : S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, .)Participer à la réception des matières premièresAider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
- CDI