Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Qui veut rejoindre la team Tradirest ? Et si un poste était à pourvoir dans notre équipe ? Et si ce poste te permettait de t'épanouir dans ta vie professionnelle et ta vie personnelle. ( tu as de la chance, on travaille du lundi au vendredi de 7h à 15h, cool ) Plus qu'un diplôme, c'est ta personnalité et ta motivation qui nous intéressent. Si tu aimes travailler les produits frais de qualité, tu es à la bonne adresse. Si tu es dynamique, et enthousiaste, tu vas vite t'intégrer à l'équipe. Et pour nous c'est important ! Si tu te reconnais, alors viens nous rejoindre et évoluer au sein de notre entreprise ! Tu es le bienvenu. Pour quel poste ? Chef de partie - (Une expérience Traiteur serait un +) Temps plein, CDI - Du lundi au vendredi de 7h à 15h Ou çà se passe ? Dans un Restaurant d'entreprise à Gentilly (94). Qu'est ce que j'aurai à faire ? * Assister le chef de cuisine * Préparer et organiser l'élaboration des plats, dans le respect strict du contrat de prestation * Participer à l'organisation et au fonctionnement de la cuisine * Vous pouvez assurer la conception des menus, le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production Quels sont les avantages ? * Participation Titre de transport * 1 super repas tous les midis * Un plan de carrière unique avec des évolutions de carrière possible * Service continu de jour : pas de coupure * Plusieurs postes à pourvoir au sein de nos différents restaurants * Possibilité de formations * Une ambiance de travail chaleureuse Quel contrat, pour quel salaire ? Temps plein, CDI A partir de 2100€ par mois Alors, c'est qui Tradirest ? Tradirest estuneentreprise familiale et régionale située en Ile de France, elle est spécialisée dans la restauration d'entreprise Premium. Proposer une autre vision de la restauration tout en privilégiant les circuits ultra courts et la richesse de nos terroirs : c'est toute l'ambition de notre démarche qui nous motive au quotidien. Site de Tradirest : https://tradirest.fr Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2¿100,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Du lundi au vendredi * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Hudi recherche pour son site situé à Nanterre (92), un chef de partie H/F (restauration collective). Notre cuisine est de type brasserie semi-bistronomique, créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats différents tous les jours à la carte (1 plat à base de poisson, 1 plat à base de viande et 1 plat végétarien). Nous ne cuisinons que des produits frais et de saisons. En collaboration avec les équipes du site, vous êtes la première image d'hudi pour nos membres. Votre bonne humeur et l'attention que vous portez aux détails seront des facteurs essentiels à l'attractivité de l'immeuble et de la marque employeur des entreprises locataires. Dans ce cadre, vos missions principales seront les suivantes : - Installer et organiser votre station de travail avec les produits désignés et l'équipement adéquat, - Participer à l'élaboration des différents mets en collaboration avec le Chef et les équipes, - Partager les tâches journalières, - Etre capable d'assurer le service de grande ou moyenne intensité en autonomie, - Suivre toutes les règles et recommandations d'hygiène préconisées, - Savoir gérer son stress et garder une attitude positive en toute circonstance, - Pouvoir réorganiser ses priorités si l'opération le nécessite dans la bonne humeur, - Connaître les règles fondamentales d'hygiène, ainsi que les normes HACCP, - Capacité de compréhension et rapidité d'exécution - Passionné(e) par votre métier, vous aurez à cœur de travailler avec des produits frais offrant de belles prestations et proposant une cuisine créative. Vous êtes : - autonome, propre, organisé(e) et polyvalent(e), - curieux(euse), créatif(ve), force de proposition et motivé(e), - capable de réaliser un travail constant et qualitatif au quotidien, - passionné(e), rigoureux(euse), sympa, sociable et dynamique (rien que ça !) - Type d'emploi : temps plein en CDI - Horaires : du lundi au vendredi de 7h à 15h sans coupure soit 35h par semaine Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end * Travail en journée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Overview Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné par la restauration et le service des aliments pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste offre une opportunité passionnante de contribuer à la création de plats exceptionnels dans un environnement culinaire stimulant. Responsabilités - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité sous la supervision du chef - Assurer la présentation esthétique des plats avant leur service - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service en cuisine efficace et harmonieux - Suivre les normes d'hygiène alimentaire et assurer une manipulation sûre des aliments Compétences - Expérience préalable en restauration ou service en cuisine - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe dynamique - Créativité culinaire et souci du détail Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 069,00€ à 2 156,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 08/10/2024
- CDI
Chef de partie H/F
Bonjour Noccio est un restaurant Italien situé en bord du quartier des affaires de la Défense ( entre Nanterre préfecture et le parvis de la Défense) Nous cherchons quelqu'un qui saura: - Travailler au chaud comme au froid - Respecter les normes HACCP - Participer à l'élaboration des recettes Temps de travail: - 3 coupures et 2 services ( 1 du midi et 1 du soir) pendant 5 jours / semaine - 2 jours de repos consécutifs la plupart du temps le weekend car restaurant fermé samedi et dimanche Salaire: - 2200 € Brut + 100€ de prime au logement - Carte navigo prise en charge à 50% Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie cuisine H/FAccepte les débutant(e)s
Chef de partie Tournant Horaires: 3 continus (Matin ou soir), 2 coupures et 2 repos par semaine Dans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le Chef de Partie froid contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration. MISSIONS PRINCIPALES - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie - Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés - Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses équipes - Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes - Relayer les communications du chef auprès de son équipe PROFIL RECHERCHE Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire idéalement acquise dans des établissements de volume. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : Jusqu'à 2¿612,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie F/H F/H (H/F)
Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de Partie. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous avez la charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant. Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité et des règles d'utilisation du matériel. Vous participez à la gestion quotidienne du restaurant et veillez au stock de matières premières. Vous assurez la mise en place du service et conseillez vos convives dans leurs choix. Vous pouvez être amené(e) à encadrer les commis et les cuisiniers, tout en leur transmettant votre savoir-faire. Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La cuisine vous inspire et vous avez déjà fait la preuve de votre capacité à animer une équipe avec succès. Votre sens aiguisé de l'organisation et de la gestion et votre aptitude à travailler en collaboration sont essentielles. Grâce à votre réactivité et à votre esprit d'initiative, vous menez vos missions avec succès. Votre parcours vous permet d'apporter une vision globale et innovante, ainsi que des solutions adaptées aux défis rencontrés. Vous savez également tirer parti des opportunités pour améliorer les performances et garantir une expérience exceptionnelle à chaque convive. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
- ELIOR
- Elancourt (78)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Dans le cadre de la création d'un nouveau poste, nous recherchons notre nouveau Chef de partie confirmé F/H pour notre espace Club de direction au sein d'un établissement Haut de gamme situé à PUTEAUX / LA DEFENSE (92). Type de contrat : CDI - 35h/semaine A deux pas de la sortie de métro Esplanade de la Défense vous serez intégré dans une équipe stable où tout est en place ! Au coeur d'une prestation de plats uniques, tous les jours, le tout agrémenté par une cuisine de produits frais de haut qualité, pour une clientèle Business exigeante attachant de l'importance à la haute gastronomie (30 couverts par jour) ! Cet espace de restauration prestige vous permettra de vous épanouir professionnellement et évoluer sereinement ! En intégrant nos équipes vous serez au coeur du savoir-faire & de l'excellence Millessence ! Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis. Votre rôle est d'assister le responsable de production dans ses fonctions. Quelques détails sur vos missions : Vous êtes principalement en charge de la production culinaire des plats chauds, viandes & poissons. - Réalisation d'un service type club de direction - Mises en places et confection des mets sous la supervision du chef - Optimiser et adapter l'organisation de la production pour répondre aux besoins du service - Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées - Assurer la distribution de la prestation et contribuer à l'accueil et à la satisfaction des convives - Contribuer activement à la mise en oeuvre du Guide de Sécurité Alimentaire Etre Chef de Partie au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir la passion de la cuisine, vouloir égayer les papilles des convives et être un expert de l'hygiène. Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme type Bac Pro ou Cap Cuisine et justifiez d'une expérience dans ce domaine. Une expérience en restauration collective serait un plus. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Millessence
- Puteaux (92)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Dans le cadre d un restaurant gastronomique, vous intégrerez l'équipe de la cuisine de l'Aupiho 1* en qualité de Chef de Partie. Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place. **Pas de travail en coupure** Vous appliquerez de manière constante les principes d'éthique professionnelle. Vous tiendrez votre poste de travail dans un état de propreté irréprochable. Vous êtes organisé/e pour réaliser les mises en place et les mets commandés dont vous avez la charge dans le temps imparti. Vous serez responsable du bon déroulement du service et du travail au poste lorsque le chef de partie sera absent. Vous formerez et vérifierez le travail des commis et stagiaires. application des consignes sanitaires **2 jours de repos consécutifs, repas fournis sur place, plan épargne entreprise, comité entreprise**
- DOMAINE DE MANVILLE
- Les Baux de Provence (13)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12.0 mois
Chef de partie extra H/F Lieusaint (77) (H/F)
Description du poste: Vous avez une première expérience de chef de partie H/F en cuisine traditionnelle ? Vous recherchez un poste en horaire continu ? Vous souhaitez une rémunération attractive ? Vous voulez travailler au sein d'un restaurant d'entreprise sur Roissy Charles de Gaulle ? Ou bien vous préférez la cuisine traditionnelle au sein d'un hôtel étoilé ? SES INTERIM recrute ses nouveaux ambassadeurs. Pour des missions régulières ou ponctuelles, en temps plein ou pour compléter vos revenus, nous vous proposons des extras sur mesure en fonction de vos critères et de vos disponibilités. Dans ce cadre nous recherchons des Chef de partie H/F afin d'agrandir nos effectifs et de répondre au mieux aux besoins de notre clientèle. Description du poste : Sous la responsabilité du Sous-Chef, le Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Le Chef de partie H/F contribue au succès de la cuisine en s'impliquant dans les opérations culinaires quotidiennes (portionner, griller, présenter). Vos missions : - Travailler sur les différents postes en cuisine (chaud et froid, séminaires) ; - Être en charge de la réalisation et de la préparation des plats ; - Confectionner les plats de la carte ; - Respecter les normes d'hygiène et sécurité ; Plus qu'une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être. Vos atouts : - Vous êtes idéalement issu d'une formation hôtelière ou vous avez une expérience sur un poste équivalent ; - Vous avez des connaissances HACCP ; - Autonomie, curiosité et créativité seront les maîtres mots pour réussir pleinement votre mission ;
- SES
- Lieusaint (77)
- Intérim
- Autre
Chef de Partie Chaud / Second de Cuisine (H/F)
Le restaurant Là-Haut à Annecy recherche son chef de partie chaud / second de cuisine. (H/F) - Cuisine maison de produit frais Vos missions : - Gérer le poste chaud (principalement) - Vous veillez au bon déroulement du service sous l'autorité du chef de cuisine. - Participer à la création des menus et cartes en collaboration avec le chef de cuisine - Entretien et nettoyage des locaux. Votre profil : - Vous êtes motivé et passionné. - Vous aimez travailler en équipe. - Qualités recherchées : calme, rigueur et rapidité d'exécution. - Une expérience gastronomique serait un plus. Vos avantages : - Deux jours et demi de repos par semaine dont 2 consécutifs (dimanche, lundi + mardi soir). - Mutuelle Obligatoire prise en charge à 100%. - Restaurant fermé pour congés 7 semaines dans l'année (Noël, Jour de l'an, Août + 2 semaines évolutives). Afin de nous accompagner dans notre développement, nous recherchons une personne avant tout motivée et passionnée qui s'épanouira au sein d'une équipe familiale à taille humaine. Type d'emploi : CDI 42h/semaine Horaires en coupure Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : A partir de 2000 € net par mois / Salaire selon profil Avantages : Prise en charge du transport quotidien Horaires : Disponible le week-end Tous les week-ends Travail en journée Travail en soirée Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : Pourboires Lieu du poste : En présentiel - Annecy Date de début prévue : 12/11/2024
- LA-HAUT
- Annecy (74)
- CDI
- Mensuel de 2554.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Chef de partie (F/H)Accepte les débutant(e)s
Au sein du restaurant d'entreprise, vous serez en charge de : Préparation & Production : Élaborer les plats en respectant les normes de sécurité et d'hygiène, participer à la sélection des ingrédients, préparer les produits, et mettre en place le matériel de cuisine. Qualité & Vérification : Contrôler la qualité des denrées fournies, réaliser des recettes selon les directives du chef, tout en garantissant goût, présentation et respect des procédures. Maintenance & Entretien : Assurer la propreté et la maintenance des locaux, équipements et matériels en appliquant les procédures de nettoyage et désinfection. Gestion des Déchets : Trier, évacuer les déchets courants, et participer à la gestion des stocks alimentaires si nécessaire.
- EXPECTRA
- Wittenheim (68)
- CDI
- Annuel de 30000.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie froid (H/F)
L'Univers M. CHAPOUTIER est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme, hôtellerie et restauration. Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre hôtel et spa Fac&Spera 4* ainsi que notre restaurant bistronomique Marius Bistro. Nous recrutons un Chef de partie froid F/H pour notre restaurant bistronomique proposant une cuisine locale composée de produits régionaux. Tous nos plats sont évidemment mis à l'honneur grâce à une carte des vins riche et variée. Afin de proposer une carte fraîche, conviviale et élégante, vous aurez pour missions : - Aider à l'élaboration des recettes et menus avec le Chef, - Assurer la préparation des mets froids : entrées, desserts, etc., - Vérifier les stocks. De formation Cuisine, vous avez au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire. Vous êtes rigoureux, organisé et dynamique. Avantage : 2 jours de repos (dimanche-lundi), repas sur place.
- MARIUS BISTRO FAC & SPERA 4*
- Tain l'Hermitage (26)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Chef de partie (H/F)
Dans un décor constitué au gré des découvertes et des voyages, le BAHIA TIKKA vous transportera au Brésil, en passant par le Mexique et le Pérou. Evadez-vous dans un cadre inspiré de la culture inca, subtil mélange de couleurs et de matières sombres et chaudes, arboré de magnifiques parasols aux motifs aztèques, et de nombreuses sculptures rappelant celles présentes aux abords des temples maya, dénichées au cours de nombreuses escapades. Vos missions principales: Réalisation des préparations préliminaires Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières Garantir la qualité constante des produits fabriqués Contribuer à l'évolution des plats de sa partie Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Entretenir le poste de travail et le matériel mis à votre disposition Former ses commis. Profil recherché Compétence dans les techniques de cuisine Capacité d'organiser et de diriger le travail d'une équipe Capacité de relations et communication Créativité et passion Organisé, rigoureux et à l'écoute. Conditions de l'emploi Travail en coupure, continue du soir Deux jours de repos consécutif.
- BAHIA TIKKA
- Pornichet (44)
- CDI
- Horaire de 13.04€ à 13.1€
Chef de partie SAISON24 Poste logé (H/F)
Au sein d'un établissement Chamoniard proposant une cuisine type brasserie, vous exercez votre métier avec passion. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine: - Réaliser les préparations froides et chaudes. - Connaissance de la méthode HACCP. - Entretenir son poste de travail. - 2 jours de repos consécutifs par semaine - Salaire 1950€ net si logé et 2300€ net si non logé Notre établissement est ouvert toute l'année, c'est l'opportunité pour vous de rester sur le long terme logé
- ROSE DU PONT
- Chamonix Mont Blanc (74)
- Saisonnier
- Autre
Chef de partie SAISON24 poste logé (H/F)
Au sein d'un établissement Chamoniard proposant une cuisine type brasserie, vous exercez votre métier avec passion. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine: - Réaliser les préparations froides et chaudes. - Connaissance de la méthode HACCP. - Entretenir son poste de travail. - 2 jours de repos consécutifs par semaine - Salaire 1950€ net si logé et 2300€ net si non logé Notre établissement est ouvert toute l'année, c'est l'opportunité pour vous de rester sur le long terme
- JOSEPHINE
- Chamonix Mont Blanc (74)
- CDD
- Autre
Chef de Partie Froid SAISON 21 HIVER LOGE (H/F)
Restaurant familial à Châtel recherche pour la saison d'hiver de mi-décembre à mi-avril un chef de partie froid. L'équipe de cuisine est composée de 6 personnes, le chef de partie froid a en charge, les entrées, les salades et les spécialités savoyardes, il évoluera dans un environnement de travail de qualité ( cuisine récente) afin de proposer des bons plats maison. Pour ce poste nous recherchons un cuisinier dynamique, sérieux avec de l'expérience en saison, esprit d'équipe indispensable pour le poste. Poste nourri et logé sur place. 1 jour et demi de congés fixe par semaine. Envoyer CV à restaurantlefiacre@gmail.com
- LE FIACRE
- Chatel (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2375.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie
Brasserie de grande capacité Saint-Malo intramuros recherche en CDD ou CDI un Chef de Partie au poste d'entrées. Vous aimez travailler les produits de qualité notamment les fruits de mer. Professionnel, vous maitrisez les taillages, les cuissons, les règles d'hygiènes, fiches techniques et faites force de propositions. Autonome, rapide, esprit d'équipe vous travaillerez en collaboration avec le chef. Poste évolutif, 2 jours repos consécutifs pas semaine, mutuelle, chèques vacances et primes. Possibilité de logement. Salaire : 2460€ à 2700 selon compétences.
- St Malo (35)
- Saisonnier
- Mensuel de 2460.0€ à 2700.0€ sur 12.0 mois + Primes + Hébergement
Chef de partie (H/F)
Le restaurant brasserie "AU BUREAU" de Saint-Etienne recherche un(e) Chef de partie à temps complet. MISSIONS PRINCIPALES : Cuisinier(ère) confirmé(e), vous aiderez à l'encadrement, à la gestion et à l'animation de l'équipe cuisine, organiserez le travail de votre équipe et serez le bras droit du Second ou du Chef de cuisine. - Vous maîtrisez parfaitement l'élaboration des plats et êtes garant(e) de la mise en place et du contrôle des méthodes. - Garant(e) également du nettoyage et de l'entretien de l'espace cuisine ainsi que des espaces communs. - Vous aiderez au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs de cuisine. - Enfin, vous serez responsable des coûts matière sur votre poste de travail. PROFIL RECHERCHE : - Savoir faire appliquer les consignes - Savoir respecter les ordres et déléguer - Savoir encourager et motiver - Assurer une relation de qualité avec l'équipe ; ... Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas Temps complet 39h. Evolution possible selon profil. A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.
- AU BUREAU
- St Etienne (42)
- CDI
- Mensuel de 2250.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Chef de partie (H/F)
Établissement Troyen recherche CHEF DE PARTIE H/F Vous serez responsable des postes froid et pâtisserie, vous travaillez du Mardi au Samedi. Fermeture les Lundis et dimanches.
- LE VALENTINO
- Troyes (10)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons pour notre client spécialisé dans l'hôtellerie haut de gamme un chef de partie h/f. Vous serez rattaché au chef de cuisine h/f et encadré par le second de cuisine h/f. Vous gèrerez et animerez l'équipe qui travaille dans votre partie, participerez à l'élaboration des mets complexes, vous dresserez les plats. Vous serez amené à collaborer sur l'élaboration des cartes du restaurant, à garantir la qualité gustative et esthétique constante de votre production jusqu'à la salle. Vous devrez appliquer et contrôler les procédures HACCP, vous assurez de la bonne conservation et du stockage des denrées. Vous relayerez les communications du chef de cuisine, vous transmettrez votre savoir-faire auprès des commis et apprentis, vous encadrerez les apprentis. Vous avez la connaissance de l'hôtel et de son environnement, une connaissance générale de la cuisine gastronomique, vous maitrisez les techniques de cuisine et la réalisation de fiche technique, vous avez de l'expérience en management et animation d'équipe, n'hésitez plus, postulez ! Ou contactez-nous au *** (voir postuler).
- CRIT INTERIM
- Illkirch Graffenstaden (67)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois