Chef de partie (H/F) SAISON24 *Logé*
***************************3 POSTES LOGES A POURVOIR pour la saison d'hiver à partir du 01.12.2024********************** Avez-vous envie de relever un défi passionnant ? Rejoignez nos équipes ! Situé dans la vallée de Chamonix notre établissement historique en finalisation de rénovation accueillera notre clientèle dès cet été dans nos 69 chambres, 1 salle de réunion, sauna & hammam ainsi que notre bar & restaurant. MISSIONS GENERALES - Organiser et superviser les mises en place de son service et de son poste - Respecter les recettes, les fiches techniques et les process en place - Veiller au respect des procédures HACCP et à l'application des procédures - Réceptionner la marchandise et en contrôle la qualité des produits - Assurer le rangement et le nettoyage après le service de la cuisine, des chambres froides et des offices - Assurer la bonne tenue des inventaires et participer au contrôle des ratios - Contrôler le bon fonctionnement des appareils mis à disposition et signaler toute anomalie. PROFIL RECHERCHE - Vous avez une bonne connaissance des produits alimentaires, des conditions de stockage, de leur utilisation - Bonne communication, sens du relationne - Vous maîtrisez les procédures HACCP - Sens du management et respect de la hiérarchie - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) - Vous êtes à l'écoute, résistant(e) au stress, fiable, autonome, dynamique
- HOTEL LA COURONNE
- Chamonix Mont Blanc (74)
- CDD
- Mensuel de 2250.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie (h/f)
À propos de la mission Attaché(e) au chef de cuisine, vous êtes responsable de l'activité de la cuisine. À ce titre, vous serez amené à travailler en autonomie et à diriger une équipe. Une expérience de cuisinier est attendue. Rémunération & Avantages Rémunération : 2 100 EUR par mois Avantages : - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre applicationundefined Profil recherché Il s'agit d'un contrat en CDI de 39 heures en horaires continus avec 2 jours de repos... Lundi : fermé Mardi : 11h45-13h45 / 18h30-21h30 Mercredi : 11h45-13h45 / 18h30-21h30 Jeudi : 11h45-13h45 / 18h30-21h30 Vendredi : 11h45-13h45 / 18h30-1h30 Samedi : 18h30-1h30 Dimanche : 11h30-15h - Expérience : Entre 24 mois et 5 ans Certificats requis - Aucun certificat requis
- IZIWORK
- Duppigheim (67)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ sur 12.0 mois
Chef(fe) de partie (H/F) SAISON24 HIVER LOGE
Le restaurant La Chamade et le bar à vin le Coup de cœur recherchent un(e) chef(fe) de partie (H/F) Vos missions pour la saison d'hiver: Réception des marchandises Préparation culinaire Cuisson des viandes, légumes et poissons Mise en place Dressage sur assiette Nettoyage du poste de travail Du 10 décembre 2024 au 31 mars 2025 9h-14h 17h-22h
- LA CHAMADE
- Morzine (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2500€ à 3000€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie (H/F)
Activités principales : - Encadrer les commis de cuisine dans la préparation et la réalisation du service, - Assurer les préparations des ingrédients et du matériel demandés par son responsable,
- Paris 08 (75)
- CDI
- Mensuel de 2374.48€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons pour notre hôtel**** des Terrasses d'Atlanthal un chef de partie. Vos missions seront : Manager et donner des directives au commis et stagiaires et en assurer leurs formations éventuelles avec pédagogie et gout de transmettre ses connaissances Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique, élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles en collaboration avec le chef de cuisine Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, dressage...) et vérifier la qualité des plats envoyés Préparer les différents plats en production et les faire évoluer et recycler les denrées alimentaires non vendues dans une charte éco-responsable S'avancer en production pour gérer son planning et faire une passation d'informations pour ses collègues et son supérieur Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux commandes à communiquer à son supérieur, aux réalisations et gestion des stocks, réalisation d'inventaires Ranger les chambres froides, mettre les denrées sous vide, vérifier les dates de péremption, dans le cadre des normes HACCP et selon les méthodes prescrites dans l'établissement Préparer les repas du personnel Nettoyage du poste et de la cuisine de production, cuisine d'envoi selon les règles HACCP
- ATLANTHAL
- Anglet (64)
- CDI
- Mensuel de 2515.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Primes
Chef.fe de partie (H/F)
Le Manoir de la Poterie **** Recrute un.e chef.fe de partie pour renforcer notre équipe. Description : Entreprise familiale à taille humaine et dynamique. Lieu incontournable pour la clientèle locale et touristique. Le restaurant le Louis XVI signe d'une cuisine locale, maison, fraîche et de saison. Contexte et lieu de travail : - Espace propice à la détente, clientèle familiale et affaires - Un restaurant avec 50 couverts maximum - Une équipe à taille humaine Profil Professionnel : - Issue d'un cursus cuisine, au minimum CAP. - Expérience sur le même type de poste. Vos Qualités Humaines : Vous êtes reconnu pour votre esprit d'équipe et vos prises d'initiatives, vous avez une personnalité positive et bienveillante ce poste est pour vous ! Type d'emploi : CDI 35 heures, temps plein. Aménagement : - Horaires sans coupures - 2 jours de repos consécutifs (restaurant actuellement fermé mardi et mercredi) - Travail en continu de soirée, sans coupures. Service du soir uniquement. Occasionnellement déjeuners séminaires. - Badgeuse avec plannings en temps réel sur votre application. - Fermeture annuelle du 23 au 25/12 inclus pour profiter de Noël avec vos familles. - Parking gratuit sur place. - Posté non logé Salaire : A partir de 1600€ net à négocier selon expérience et profil. Avantages : - Formations tout au long de l'année sur demande - Mutuelle d'entreprise prise en charge - Restaurant d'entreprise
- MANOIR DE LA POTERIE
- Cricqueboeuf (14)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie
Taches en rapport avec la fonction et a executer sous la responsabilite du Chef de Cuisine
- LE PORTETTA
- Courchevel (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2585.0€ à 2586.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
CHEF DE PARTIE CDI (H/F)
Lieu de travail : Groupe Best Mont-Blanc à Chamonix -CHALET HOTEL LE PRIEURE Type de contrat : CDI non logé Date prévisionnelle d'embauche : Dès que possible Rémunération : 2400€ BRUT Contact : recrutement@prieurechamonix.com ________________________________________ MISSIONS PRINCIPALES Le Chalet hôtel Le Prieuré à Chamonix, appartenant au groupe Best Mont-Blanc (Lykke hôtel, Alpina Eclectic Hôtel, la Croix Blanche, et Refuge du Montenvers), recherche une ou un chef de partie (H/F). Vous souhaitez développer vos qualités et votre expérience au sein d'une équipe dynamique, et avez un projet dans la vallée, vous pourrez évoluez également au sein de notre groupe offrant de multiples possibilités. 2 jours de repos hebdomadaire. Contrat 39h/semaine 2400 euros brut Avantages tarifaires groupe.
- CHALET HOTEL LE PRIEURE
- Chamonix Mont Blanc (74)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
CHEF DE PARTIE CDD (H/F)
Lieu de travail : Groupe Best Mont-Blanc à Chamonix -CHALET HOTEL LE PRIEURE Type de contrat : CDD logé Date prévisionnelle d'embauche : Dès que possible Rémunération : 2400€ BRUT Contact : recrutement@prieurechamonix.com ________________________________________ MISSIONS PRINCIPALES Le Chalet hôtel Le Prieuré à Chamonix, appartenant au groupe Best Mont-Blanc (Lykke hôtel, Alpina Eclectic Hôtel, la Croix Blanche, et Refuge du Montenvers), recherche une ou un chef de partie (H/F). Vous souhaitez développer vos qualités et votre expérience au sein d'une équipe dynamique, et avez un projet dans la vallée, vous pourrez évoluez également au sein de notre groupe offrant de multiples possibilités. 2 jours de repos hebdomadaire. Contrat 39h/semaine 2400 euros brut Avantages tarifaires groupe.
- CHALET HOTEL LE PRIEURE
- Chamonix Mont Blanc (74)
- CDD
- Mensuel de 2300.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
Passionné de cuisine ? L'aventure culinaire vous tente; rejoignez les différents univers du Château LA COSTE. Cuisines traditionnelles, Italienne ou d'Argentine, nous recherchons pour nos Restaurants ANDO, VANINA & MALLMANN des chefs de partie. Responsabilités: Vous garantissez l'élaboration et la présentation des plats selon les normes de qualité et de goûts spécifiques établis par les chefs de cuisine. Vous respectez les normes d'hygiène et de qualité. Selon votre expérience, vous pourrez encadrer les commis de cuisine et former les nouveaux arrivants. Vous participerez à la mise en place et au nettoyage de la cuisine. Préparer et cuisiner des plats raffinés en respectant les recettes et les standards de qualité. Élaborer des pains et pâtisseries maison. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace. Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks. Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine. Profil recherché: Vous avez de l'expérience en cuisine argentine Vous avez de l'expérience en production de pâtes Vous parlez espagnol, anglais et un minimum de français Vous vous reconnaissez; nous vous attendons !
- LA COSTE RESTAURATION
- Le Puy Ste Reparade (13)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois
AMS73 Chef de partie froid (H/F)
*** Saison hiver 2024/2025 *** *** Poste nourri et logé *** Au sein du restaurant situé au pied des pistes, proposant une cuisine traditionnelle savoyarde et d'une capacité de 100 places, vous faites les services midi et soir.
- LES MARMOTTES
- Les Belleville (73)
- Saisonnier
- Autre
Chef de partie (H/F)
> TRAVAIL 1 SEMAINE SUR DEUX LES SOIRS (du mardi soir au samedi soir) et le midi (du lundi au vendredi). Nous recherchons pour le restaurant Le Butcher à St Sébastien / Loire un(e) CUISINIER(E) à 39h pour accompagner le chef de cuisine (brigade de 6 cuisiniers+1 second de cuisine+ 1 plongeur). Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi soir. Il est également fermé les jours fériés dont Noël et le 1er de l'an. La mutuelle d'entreprise est Swisslife. Il s'agit d'une brasserie pouvant accueillir jusqu'à 140 couverts qui ne fait que du fait-maison et travaille la viande comme à la boucherie (possibilité de se perfectionner dans la découpe de viandes, la création de terrines saucisses et boudins qui sont fait maison). L'équipe est constituée de 6 cuisiniers, d'un chef et d'un second et d'un plongeur.
- LEBUTCHER ST SEBASTIEN
- St Sebastien sur Loire (44)
- CDI
- Restauration + Autre
Chef de partie confirmé- cuisine semi-gastronomique (H/F)
Rejoignez notre équipe dynamique au sein d'un établissement de renom alliant la chaleur la cuisine semi-gastronomique et un cadre atypique. Nous sommes à la recherche de notre nouveau chef de partie (H/F) pour compléter la brigade (5 pers) et continuer à émerveiller nos clients. La cuisine du château est extrêmement bien équipée avec 4 chambres froides, un piano, 2 fours Rational, 1 double Vario Rational, une trancheuse, une cellule, une machine sous vide, etc. Elle a été entièrement crée en 2019. Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche midi et uniquement les vendredis et samedis soir. 1 seul jour en coupure. Repos hebdomadaire Lundi et Mardi. Votre profil : Vous souhaitez intégrer une équipe de cuisine dynamique pour réaliser une cuisine de qualité, vous rechercher un chef patient et bienveillant qui saura compléter vos expérience précédente vous transmettre son savoir faire. Vous avez déjà tenu un poste similaire en cuisine Française semi-gastronomique et vous êtes à l'aise au poste du chaud. Avantages : Intégrer une équipe ambitieuse au cœur d'un restaurant réputé alliant histoire et gastronomie. Travailler dans un bâtiment du XIVe siècle, un cadre enchanteur et inspirant. Contribuer à l'expérience culinaire exceptionnelle offerte aux 80 convives que nous accueillons. Horaires équilibrés : ouvert du mercredi au dimanche midi, et les vendredis et samedis soirs (1 seul jour en coupure par semaine). Merci de nous envoyez votre CV ainsi qu'une lettre de motivation pour nous faire part de votre passion et de votre créativité. Poste à pourvoir le 16/10/2024
- CHATEAU DE SAINT PRIEST
- St Priest (69)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Chef de partie (H/F)
Connaissez-vous Club Med ? Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté. Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des compétences humaines et professionnelles recherchées. Nous vous proposons de vous développer et d'évoluer très rapidement en rejoignant nos brillantes équipes. Vous pourrez voyager à travers le monde. Votre cadre de travail Chaque Resort compte plusieurs restaurants et bars, évènementiels ou plus intimistes au service de notre offre Premium All Inclusive. Du buffet, au service à l'assiette, en passant par les expériences show cooking et de nombreux évènements festifs, vous ne manquerez pas d'occasions d'exprimer votre savoir-faire, votre créativité tout en vous enrichissant de toutes nos facettes. Notre offre raffinée s'articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d'espaces de restauration conceptuels, ?uvrer au bien-être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène, le tout dans une ambiance fun et décontractée. Vous êtes Créatif, vous savez surprendre nos clients par votre technique et créer des explosions de saveurs Rigoureux, vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité Passionné, vous aimez transmettre et avant tout créer de l'émotion pour nos clients Vous allez Encadrer une équipe de 4 à 6 cuisiniers Gérer les commandes et les stocks de sa partie (chaud, froid, petit déjeuner) Vérifier la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (600 à 1000 couverts par service) Proposer un service à l'assiette au buffet ou au restaurant bistronomique en personnalisant la relation client Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l'entretien du patrimoine Fédérer et motiver vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement Rejoindre nos équipes, c'est aussi une occasion unique de vivre et de travailler avec des personnes venues de tous horizons, dans des sites les plus instagrammables au monde. Vous vous créez une expérience en or sur votre CV, au sein d'une entreprise qui vous accompagne et qui vous forme en continu pour vous aider à devenir la meilleure version de vous-même. En devenant G.O Chef de Partie, vous allez pouvoir bénéficier des infrastructures et activités proposées par Club Med. Si le c?ur vous en dit, vous pourrez même monter sur scène pour montrer vos talents ! Alors, prêt à nous rejoindre ? Votre avenir commence ici A ce jour, et compte tenu des mesures gouvernementales imposées par différents pays, l'accès aux villages Club Med et l'exercice des fonctions des G.O/G.E peuvent être conditionnés à la présentation d'un passe sanitaire/vaccinal valide ou d'un schéma vaccinal complet à la charge du G.E/G.O. Si tel est le cas, Club Med effectuera les vérifications nécessaires. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- CLUB MED
- Saisonnier
- Hébergement + Autre
CHEF DE PARTIE (H/F)
H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients UN CHEF DE PARTIE H/F PARIS 9 ème Bistro emblématique de la capitale où tout est fait maison. MISSIONS : - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Veiller à offrir au client des produits de qualité PROFIL : - Polyvalence dans les tâches culinaires - Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine - Rigoureux - Organisé (e) - Créatif (ve) - Aimer le travail en équipe TERMES DU CONTRAT : - CDI - horaires en continus - 2 200 à 2 400€ net + tips généreux
- H & R EXPERT RECRUTEMENT
- Paris 09 (75)
- CDI
- Mensuel de 2820.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
1er Chef de Partie (H/F)
Rattaché(e) au Chef Executif: Vous serez le pilier entre l'équipe, le Second de cuisine et le Chef exécutif Vous contribuerez au bon déroulement du service et à la qualité de la production Vous serez responsable du secteur chaud et froid de la cuisine et en assurerez l'organisation, la coordination et le service Vous assurerez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques dans le respect des normes HACCP Vous encadrerez et accompagnerez les chefs de partie, les 1/2 Chef de Partie, Chefs de Partie et les Commis de cuisine Vous avez une expérience sur un poste similaire Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et organisation Les normes HACCP n'ont plus de secret et savez les faire appliquer Vous savez encadrer une équipe et êtes reconnu(e) pour votre Leadership
- MERCURE PARIS CDG AIRPORT & CONVENTION
- Roissy en France (95)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ à 2600.0€ sur 13.0 mois + Primes
JOB HIVER Chef de partie H/F (H/F)
***Saison hiver 24/25 *** Poste nourri et logé du 23/11 au 09/05/2025 Service midi et soir 2 jours de congés par semaine L'HOTEL LE MONAL *** / RESTAURANT-CAFE-BISTRO-CAVEAU situé au cœur des montagnes les plus réputées d'Europe recherche son/sa chef de partie pour compléter son équipe Le Monal est un établissement institutionnel et familial qui propose un accueil et une cuisine de cœur marqués par l'exigence. Cuisine fraiche et soignée, de saison. Ardoise changeante au fil des semaines.
- LE MONAL
- Ste Foy Tarentaise (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2535.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Mutuelle
Chef de partie Tournant H/F (H/F)
ACTO SAISON recherche pour son client, un restaurant basé à La Tremblade (17), un-e Chef de Partie Tournant H/F. Vos missions : - Appliquer les règles d'hygiène selon HACCP - Gérer les cuissons - Possibilité d'une polyvalence au poste de Crêpier/Glacier en cas de besoin en renfort. POSTE A POURVOIR DE SUITE JUSQU'AU 6 NOVEMBRE 2024. POSTE LOGÉ Horaires en coupures. Salaire à négocier selon qualification et expérience. Seules les candidatures possédant une formation en hôtellerie/restauration ou une première expérience sur un poste similaire seront retenues et contactées.
- JPCA SAISON
- La Tremblade (17)
- Saisonnier
- Horaire de 11.72€ à 16.5€ + Restauration + Hébergement
Chef de partie et / ou Second de cuisine (H/F) **LOGE**
Nous recherchons pour notre établissement un Chef de partie (H/F) avec une expérience de 3 ans en cuisine. Recherchons personnel motivé et dynamique. Avantages en nature Logé sur place et nourriture fournie les jours travaillés CDI 41h/ semaine Travail en coupure, 2 jours de repos consécutifs par semaine. Poste à pourvoir immédiatement Se présenter directement au restaurant, téléphoner directement pour candidater ou par mail 0559225881 (Mme La Fonta)
- AHIZPAK BISTROT
- Bidart (64)
- CDI
- Autre
CHEF DE PARTIE (H/F)Accepte les débutant(e)s
La Taverne, Table de Caractère recherche un Chef de Partie (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la supervision des commis de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef exécutif pour garantir la qualité et la cohérence des plats servis. - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies - Superviser les commis de cuisine et les aider dans leurs tâches - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour développer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants - Gérer les stocks d'approvisionnement - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une solide expérience en restauration et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis d'examiner votre candidature. Postulez dès maintenant pour le poste de Chef de Partie (H/F) et faites partie de notre aventure culinaire.
- LA TAVERNE, table de caractère
- Montaigu Vendee (85)
- CDI
- Mensuel de 2250.0€ à 2700.0€ sur 12.0 mois + Restauration