Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Aquila RH Les Sables d'Olonne, agence de recrutement en intérim, CDD et CDI recherche pour son client spécialisé dans la restauration, un chef de partie H/F sur le secteur de Bretignolles-sur-Mer (85).L'entreprise :Vous rejoindrez l'équipe d'un restaurant proposant une carte de saison et de plats faits maison.Vos missionsSous la responsabilité du chef de cuisine et du second de cuisine, vos missions seront :Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des marchandisesGérer en autonomie ou en binôme votre posteÊtre garant de la qualité d'exécution des recettesPréparation, dressage et envoie de vos platsRespecter les règles d'hygiène et de sécuritéProfil recherchéTitulaire d'un diplôme en Hôtellerie-Restauration et justifiant d'une expérience d'au moins 2 ans comme chef(fe) de partie.Vous êtes passionné(e), rigoureux(se), réactif(ve) et êtes capable de faire face aux situations imprévues. N'hésitez plus !Pour postuler, contactez Sophie, Absa et Cécile directement à l'agence Aquila RH Les Sables d'OlonneNos engagements : Ecoute, Qualité, Réactivité, Accompagnement et Transparence!AVANTAGES ET REMUNERATIONTaux horaire+10% indemnités compensatrices de congés payés+10% indemnités de fin de missionMutuelle entrepriseFASTT ( location de voitures, garde d'enfants, aide à l'accès au logement.)Informations complémentairesType de contrat : IntérimTemps de travail : Temps pleinSalaire : Négociable selon profil
CHEF DE PARTIE H/FAccepte les débutant(e)s
Notre agence AQUILA RH de Montbéliard, acteur du recrutement Intérim, CDD, CDI recherche pour l'un de ses clients :Un CHEF DE PARTIE H/FVos missionsDans le cadre de vos fonctions vous serez amenésp>Gérer les stocks de sa partie et tenir informé sa hiérarchieGérer et former les commisConnaître toutes les techniques de préparation et cuisson de tous les alimentsParticiper à la préparations des viandes, poissons et crustacées en assurant le stockage de ces marchandisesVeiller au bon fonctionnement de son poste : approvisionnement, rotationli>Faire respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentairePré-requisVous êtes organisé, dynamique et volontaire ? Alors n'attendez plu set partagez nous votre candidature !Profil recherchéVous disposez d'un BAC Pro en restauration ou un CAP cuisine.Vous avez le sens du relationnel, de la gestion et les respect de la hiérarchie.Informations complémentairesType de contrat : CDITemps de travail : Temps pleinSalaire : Négociable selon profil
- Devecey (25)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Si comme nous vous êtes passionné par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons pour notre client ! Faites-nous confiance ! Notre agence de Quimper propose des opportunités sur le secteur de Quimper en intérim et CDI.Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? Nous recherchons un chef de partie chaud H/F à Quimper (29). Vos missionsPréparer et assurer la production des plats chauds en respectant les normes de qualité et d'hygiène Superviser et coordonner le travail de l'équipe de commis de cuisine sous votre responsabilitéContribuer à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec le chef de cuisine Assurer une gestion optimale des stocks et des - approvisionnements Garantir la satisfaction des clients en fournissant une cuisine savoureuse et créativePré-requisPourquoi venir chez nous ?Une équipe dynamique et à l'écoute !Acomptes toutes les semaines si besoin.Offre de parrainage un chèque de 80€ pour vous et votre filleulSalaire Brut + 10% de fin de mission + 10% de congés payés versés tous les mois !Aides et services dédiés grâce au FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement.)Les avantages du CE dès la première heure de travail (Couleur CE)Profil recherchéExpérience confirmée en tant que Chef de partie chaud Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaireCapacité à travailler sous pression et à maintenir un niveau d'excellence constantEsprit d'équipe, créativité et passion pour la gastronomie sont des atouts indispensablesInformations complémentairesType de contrat : IntérimTemps de travail : Temps pleinSalaire : Négociable selon profil
Chef de partie
Cela fait bientôt deux ans d'ouverture et il est temps de renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons donc un(e) chef de partie cuisine. L'idée avec cette personne en plus est de réorganiser notre méthode de travail pour nous donner plus de confort et de temps pour soi mais sans altérer notre volonté d'excellence. Alors si vous cherchez une belle maison avec une équipe en or massif envoyez nous votre candidature par mail ou présentez vous directement au restaurant. Prise de poste immédiate, horaires en coupure, 2 jour et demi de congés par semaine (pour projet de passer à 3 jours) Avantages: Mutuelle, prévoyance et intéressement.
- LES COCOTTES FRANCAISES
- St Laurent du Var (06)
- CDI
- Mensuel de 2400€ à 2600€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F) - CDI - 22/10/2024 (H/F)
Session d'information et de recrutement prévue en présentiel le 22/10/2024 à l'agence France Travail de Chessy (77). Nous recherchons pour les restaurants du Disneyland Hôtel, des chefs et cheffes de partie. Missions : Elaborer la production journalière dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité établis, Assurer les différents postes (froid, chaud, garnitures, desserts ) tout en sachant vous adapter aux situations imprévues (demandes spécifiques, allergies ), Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et au suivi de nos alternants et stagiaires, Respecter et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) de façon permanente. Profil: Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires (préparations préliminaires, différents modes de cuisson, dressage ) Vous avez une première expérience significative dans une fonction similaire Vous possédez un niveau de français B1 minimum Vous faites preuve d'esprit d'équipe en toutes circonstances et avez des facilités à communiquer Vous êtes flexible et pouvez être appelé(e) à travailler à partir de 6h30 ou jusqu'à 02h00, en semaine comme durant les week-ends Une formation cuisine est appréciée.
- EURO DISNEY ASSOCIES SAS
- Chessy (77)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2050€ sur 13.0 mois
Chef(fe) de partie - Logé - SAISON HIVER 2024-2025 (H/F)
Le restaurant LA CALECHE recrute un(e) Chef(fe) de partie, pour sa prochaine saison d'hiver, de décembre à avril 2025, en CDD à temps complet, nourri et logé. Vos principales activités : Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de présentation établies par le Chef de cuisine Maintenir une bonne relation de travail avec les équipes de cuisine et de salle Assurer le nettoyage des équipements Respecter les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité
- Chamonix Mont Blanc (74)
- CDD
- Mensuel de 2400.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement
Chef de partie (H/F)
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un esprit d'équipe. En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous assurerez les missions suivantes : - Élaboration des préparations culinaires. - Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail. - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture". - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Vous devez disposer au minimum d'une première expérience en cuisine traditionnelle française. Doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation. Horaires en journées continues (09h-17h30 ou 14h-23h00), 1 weekend (samedi + dimanche) minimum de repos garanti par mois. Poste à pourvoir en CDI, 39h par semaine. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e) Accès plateforme avantages CSE Externalisé (réduction séjours, billetterie.) - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants) Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs
- VUE MER BY WESTOTEL
- Le Pouliguen (44)
- CDI
- Autre
Chef de partie H/F (H/F)
Brasserie traditionnelle de grande renommée, ouvert midi et soir 7/7, gros volume, brigade importante en cuisine ! Recrute un/e chef/fe de parties expérimenté/e. Votre poste en journée continue du matin ou du soir ! Vous avez déjà une expérience réussie à ce poste avec un minimum de deux ans. Vous êtes Titulaire d'un C A P de cuisine où équivalent. En véritable passionné, vous maîtrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation des assiettes. La rigueur, l'organisation sont les qualités nécessaires à la réussite de ce poste dans cette grande maison. Savoir exécuter tous les "basiques '" de la cuisine et avoir l'esprit d'équipe / Menu et carte changent en fonctions des saisons, produits frais, gros débit avec un chef de grande renommé. Rythme hebdomadaire en journée continue matin où le soir. Ce poste s'adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s'investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Ici sera votre belle carte de visite ! CDI Horaires 39 H,2 jours de repos consécutifs, salaire brut 2900€ évolutif +un 13 ème et 14 ème mois +mutuelle. Références exigées.
- GUY BARDEL RHONE SERVICE HOTELLERIE
- Lyon 02 (69)
- CDI
- Mensuel de 2900.0€ à 3000.0€ sur 13.0 mois + Primes + Restauration
Chef de partie F/H F/H F/H (H/F)Accepte les débutant(e)s
Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de Partie. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous avez la charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant. Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité et des règles d'utilisation du matériel. Vous participez à la gestion quotidienne du restaurant et veillez au stock de matières premières. Vous assurez la mise en place du service et conseillez vos convives dans leurs choix. Vous pouvez être amené(e) à encadrer les commis et les cuisiniers, tout en leur transmettant votre savoir-faire. Avantages : Convention collective de la restauration collective13ème moisRepas en nature Prime d'habillageCompte Epargne TempsPlan d'épargne PERCOIntéressement Accès prestations comité d'entreprise
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Le groupe Morgan Services de Seignosse recherche pour un de ses partenaires un(e) chef de partie (H/F), en CDI. Situé sur la côte Basque, en bord de mer, l'établissement propose une cuisine traditionnelle, élaboré à partir de produit frais, local et de saison.Les missions qui vous seront confiées, sont les suivantes :-assurer la gestion des stocks de votre zone-contrôler et ranger les marchandises de sa partie -maîtriser les temps de cuisson, les recettes pour travailler de façon optimale-réalisation, dressage et service des plats -mise en place pour le service-appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Au cours de votre intégration vous trouverez une équipe accueillante, disponible à l'écoute et bienveillante. L'établissement propose un salaire attractif.Au cours de chaque semaine vous aurez 2 jours de repos consécutifs dont le dimanche soir.Les horaires de travail seront en continu du soir.
- CDI
Chef de partie (H/F)
Pour compléter notre équipe de cuisine, nous recrutons un(e) Chef de partie(H/F). En collaboration avec l'ensemble de la brigade, vos missions seront les suivantes : - Élaboration des préparations culinaires. - Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail. - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture". - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Une première expérience réussie sur ce type de poste est souhaitée. Poste à pourvoir en CDI à 39h par semaine. Salaire: 2300€ Brut. 25€ de prime d'entretien mensuelle pour l'uniforme, poste nourri. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e); Accès plateforme avantages CSE Externalisé (réduction séjours, billetterie.); - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants); Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.
- WESTOTEL Le Pouliguen
- Le Pouliguen (44)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2337.34€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Chef de partie en cuisine CDI 39h hebdomadaire, poste à pourvoir dès que possible, salaire selon profil Le Chef de partie est responsable des préparations culinaires sous la responsabilité du chef de cuisine, second de cuisine. Il assure le nettoyage de la vaisselle, y compris verrerie, le nettoyage des ustensiles de cuisine (plonge batterie), la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux. Il gère la mise en place de la cuisine Comme le nettoyage et la découpe des légumes, la réception, le contrôle et le rangement de la marchandise ainsi que la mise en œuvre des normes d'hygiène dans l'ensemble de la cuisine et des locaux. Activités principales - Mettre en œuvre les directives du chef de cuisine pour la production alimentaire - Mettre en place les préparations des produits (liaison froide et chaude) - Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tous matériels utilisés. - Entretenir les matériels et les locaux de la cuisine - Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur - Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production - Assurer la formation des commis de cuisine en accord avec le chef de cuisine Compétences principales - Adapter son rythme de travail aux exigences du service - Appliquer des modes opératoires prescrits - Entretenir des relations efficaces avec l'ensemble du personnel
- MONKY LAVAL
- Laval (53)
- CDI
- Autre
Chef de partie poste froid (H/F) poste logé
Restaurant La Fruitière à la Clusaz Recherche pour la saison d'hiver du 15.12.2024 au 31.03.2025 Un(e) Chef de Partie pour la tenue du Poste Froid et spécialités savoyardes Nous recherchons une personne avec au minimum 2 années d'expérience réussies dans le même poste Les candidats devront être capable de travailler en équipe, motivés et dynamiques et avoir l'envie d'apprendre et d'évoluer. Nous recherchons une personne qui aime son métier et qui est prête à s'investir dans le même sens que le reste de l'équipe. Le poste est nourri et logé
- LA FRUITIERE
- La Clusaz (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2200.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de Partie H/FAccepte les débutant(e)s
LES MILIEUX DEFENSIFS H/FTon futur club ? A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique. Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l'année. Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d'une équipe dynamique et passionné qui joue collectif ! Nous t'attendons pour compléter notre équipe ! Le plan de match : En tant que milieu défensif, tu es décisif pour la réussite du club. Tu appliques la stratégie du chef. Dynamique, fédérateur/trice et motivant(e), tu as un rôle clé pour assurer la cohésion d'équipe et garantir la bonne humeur sur le terrain. Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froid Sois le ballon d'or des fiches techniques et le défenseur de la sécurité alimentaire Coach les commis de cuisine pour devenir un dribleur des plats comme toi Réceptionne et range les commandes Contrôle l'état de tes stocks au gramme près !
- CDI
1/2 Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne Des hôtels de luxe à taille humaine Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespressodepuis Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. IL a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement.Grande brasserie traditionnelle ouverte depuis en face de la Gare du Nord propose une cuisine française raffinée axée sur les poissons/fruits de mer servie dans un cadre Art nouveau avec miroirs et terrasse. Tout le monde se croise au Terminus Nord : la plus animée des Grandes Brasseries. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 300 couverts / jourNous recherchons un 1/2 chef de partie H/FMissions : S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, .)Participer à la réception des matières premièresAider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
- CDI
Chef de Partie H/FAccepte les débutant(e)s
Si tu es prêt à enfiler ton plus beau tablier pour :Travailler dans un environnement steak houseDiffuser l'esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grandsTravailler dans une ambiance de feuCroquer le travail à pleine dent pour une carrière savoureuseTes défis :Avoir un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marqueÊtre en charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisineSuivre les stocks, passer les commandes et les réceptionnerÊtre garant du respect des normes HACCP
- CDI
Chef de Partie H/F HippopotamusAccepte les débutant(e)s
Avec ses 120 restaurants et ses collaborateurs, Hippopotamus, c'est l'enseigne de steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l'art, et ce depuis !L'enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.Nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.Hippopotamus en quelques chiffres :- 237 couverts par jour en moyenne par restaurant- 25 personnes en moyenne par restaurant- 10 millions de repas servis en Vos missions : · Vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque · Vous êtes en charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine · Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez · Vous êtes garant du respect des normes HACCP
- Wintershouse (67)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Notre équipe spécialisée en recrutement recherche activement pour l'un de ses clients un Chef de partie H/F pour un CDI à assurer sur le secteur de Cherbourg 50.Véritable pilier du restaurant, rien ne vous échappe ! Vous avez la responsabilité du menu, de l'approvisionnement, de la présentation et du goût du plat terminé. Vous menez votre équipe pour offrir au client des produits de qualité et satisfaire ses papilles.Vos principales responsabilités :-Contrôler et assurer le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.-Pratiquer le désossage des viandes, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés-Maîtriser les types de cuisson selon les aliments.-Organiser et contrôler le travail du cuisinier.-Réaliser, dresser et envoyer les plats.-Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Votre rémunération sera évaluée selon votre profil14€.
- CDI
CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F)
*** Saison hiver 2024 - 2025 *** Poste nourri, logé Poste à pourvoir début décembre 2024 Notre restaurant gastronomique Le Blizzard*****, adresse légendaire à 1850 mètres d'altitude, cultive une cuisine gastronomique conviviale et chaleureuse. Nous recherchons notre futur Chef de partie H/F. Vous assurez un travail rigoureux et de qualité. Vous assurez la mise en place de la partie ; Vous assurez la confection des plats et du dressage selon les recettes du Chef ; Vous maîtrisez les techniques de cuisson et assurer un dressage soigné ; Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation ; Vous assurez l'envoi des plats dans les temps ; Vous nettoyez et rangez votre partie. Avant tout reconnu dans votre métier, volontaire et impliqué, vous avez l'esprit d'équipe. Votre sens du travail, et de l'organisation vous distingue. Première expérience réussie exigée sur poste et établissement similaire. En quête d'excellence et animé par une sincère bienveillance, vous souhaitez offrir le meilleur à une clientèle exigeante.
- SAS LE BLIZZARD
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
- Hébergement + Autre
CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F)
*** Saison hiver 2024 - 2025 *** Poste nourri, logé Poste à pourvoir début décembre 2024 Notre restaurant gastronomique Le Blizzard*****, adresse légendaire à 1850 mètres d'altitude, cultive une cuisine gastronomique conviviale et chaleureuse. Nous recherchons notre futur Chef de partie H/F. Vous assurez un travail rigoureux et de qualité. Vous assurez la mise en place de la partie ; Vous assurez la confection des plats et du dressage selon les recettes du Chef ; Vous maîtrisez les techniques de cuisson et assurer un dressage soigné ; Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation ; Vous assurez l'envoi des plats dans les temps ; Vous nettoyez et rangez votre partie. Avant tout reconnu dans votre métier, volontaire et impliqué, vous avez l'esprit d'équipe. Votre sens du travail, et de l'organisation vous distingue. Première expérience réussie exigée sur poste et établissement similaire. En quête d'excellence et animé par une sincère bienveillance, vous souhaitez offrir le meilleur à une clientèle exigeante.
- SAS LE BLIZZARD
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
- Hébergement + Autre