Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
VATEL ACADEMY, située au Château Lacroix-Laval à Marcy l'Étoile, recherche son/sa prochain(e) chef de partie en CDI, à pourvoir immédiatement, pour un total de 169 heures par mois. Expérience requise : Minimum d'un an en tant que chef de partie communard dans un établissement similaire. Horaires de travail : Du mercredi au dimanche en journée continue. Responsabilités : * Préparation des repas du personnel * Possibilité de travailler dans diverses cuisines de la Vatel Academy Salaire : 2 300 euros brut pour 169 heures, à négocier avec avantage en nature repas. Missions principales : * Gérer le processus de production des repas * Proposer des menus * Définir les besoins en approvisionnement * Contrôler les approvisionnements et gérer les stocks alimentaires * Réceptionner et contrôler les commandes (qualité, quantité, température, etc.) * Veiller au bon roulement des stocks (gestion des DLC) * Établir le planning de travail quotidien et répartir les tâches * Élaborer et réaliser des préparations culinaires chaudes et froides selon les recettes, règles d'hygiène et contraintes opérationnelles * Contrôler la qualité (cuisson, assaisonnement, goût) et la quantité des produits finis ainsi qu'en refroidissement, gérer les non-conformités et retraits de produits (alerte sanitaire) * Contrôler les conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement) * Nettoyer et désinfecter les locaux et matériels de production * Apprécier un juste niveau de cuisson * Valoriser les préparations culinaires * Veiller à l'équilibre et à la diversité des plats présentés * Avoir une notion de service pour les personnes se restaurant à la cafétéria * Sortir les poubelles et respecter les bacs de tri * Participer à la notation des apprentis et/ou stagiaires ainsi qu'à l'élaboration des plannings hebdomadaires * Faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des apprentis et/ou stagiaires * Travailler en équipe. Conditions de travail : L'activité implique le port de charges, la station debout prolongée, et des déplacements fréquents. Type d'emploi : CDI Rémunération : 2¿300,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel
- Jons (69)
- CDI
Cuisinier chef de partie H/F
SALAIRE NET 2300 € Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement. Responsabilités : - Préparer et cuisiner les plats selon les normes de qualité établies - Superviser et coordonner les activités de la cuisine pendant les services - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et des équipements - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires - Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Compétences requises : - Expérience préalable en restauration ou en service alimentaire - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Connaissance approfondie des techniques culinaires - Capacité à travailler efficacement sous pression - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine - Capacité à suivre les instructions et à respecter les normes de qualité Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez une expérience solide dans le domaine de la restauration et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis d'examiner votre candidature. Veuillez postuler en ligne avec votre CV détaillant votre expérience professionnelle dans le domaine de la restauration. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires * Primes Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 06570 Saint-Paul: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Formation: * Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
La Table Cachée, un restaurant d'exception situé en plein cœur de Paris, au sein du BHV MARAIS, signé par le chef Michel Roth, lauréat de prestigieux concours de cuisine dont le Bocuse d'Or et Meilleur Ouvrier de France et le jeune chef Valentin Krawczyk. Notre équipe de passionnée recherche un(e) chef de partie dynamique et motivé(e) pour apporter son talent à notre cuisine contemporaine et traditionnelle. Sous la responsabilité du chef de cuisine et de son second, vos principales missions seront les suivantes : * Organiser son poste de travail, effectuer les mises en place pour les services et veiller à l'envoi des plats pendant le service, * Maintenir un niveau élevé de qualité et de présentation des préparations, * Préparer les mets en respectant les fiches techniques et l'esprit de la cuisine instauré par le Chef, * Superviser les commis de cuisine, * Veiller à la propreté et l'ordre des locaux de production et de stockage, * Contrôler et gérer les stocks et approvisionnement et veiller à la qualité des produits, * S'assurer de la propreté de son poste de travail en fin de service. Conditions de travail : * 2000 euros Brut * Contrat : 35 heures par semaine * Horaires : 2 coupures, 3 continues * Lieu : En plein cœur de Paris, au BHV MARAIS Profil recherché : Vous êtes diplômé(e) d'une formation en restauration et avez acquis plusieurs expériences dans des établissements similaires bistronomiques. Vous êtes passionné(e)par l'art culinaire et souhaitez évoluer au sein d'une équipe prestigieuse. Compétences attendues : * Rigueur dans l'exécution des tâches * Capacité d'organisation et de gestion des priorités propre à la bistronomie * Disponibilité et flexibilité pour s'adapter aux exigences du métier * Passion du service et souci du détail Ce que nous offrons : * Un cadre de travail exceptionnel avec une équipe passionnée et reconnue * Un environnement stimulant au cœur de Paris * Un remboursement à hauteur de 75% des titres de transport * Une mutuelle d'entreprise avantageuse prise en charge à 50 % * Des réductions sur des produits vendus au BHV * Une prime de 13eme mois * Un accès au CE du BHV Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons pour notre Restaurant La Fabryk situé à Lyon 8, UN CHEF DE PARTIE H/F pour compléter notre équipe. La Fabryk c'est avant tout un esprit brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats traditionnels faits maison, une carte des vins à la hauteur des grands amateurs d'œnologie et des Happy Hours tous les jours. Notre Chef de partie H/F aura pour missions principales: - Collaborer avec les équipes encadrantes à l'animation et l'organisation du travail des commis, - Participer à la préparation des plats, selon les fiches techniques imposées - Contribuer à la maîtrise et l'entretien de son poste de travail, tout en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité, - Prendre part à la gestion des stocks. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿150,00€ à 2¿350,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Ancy (69)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Liquid Corp imagine et exploite des lieux de vie singuliers où l'on boit, mange et danse. Notre restaurant Octopus Grill & Cocktails, au sein du village Oxygen, est situé à la Défense côté pont de Neuilly, Dans un cadre exceptionnel vous découvrirez nos multiples terrasses, d'un côté, Paris et ses monuments et de l'autre, l'esplanade, l'arche de la Défense et ses tours. Ouvert midi et soir, du déjeuner d'affaire aux after work et privatisations Notre cuisine au four à braise, associe produits de la mer et produits de notre terroir. Octopus grandit et pour cela nous avons besoin de toi. Nous complétons notre équipe de cuisine et ouvrons un poste de chef de partie (H/F), auprès du chef Marc Tauch. Ce poste est à pourvoir en CDI (repos samedi dimanche) ! Tu es force de proposition, passionné, motivé et autonome ? Rejoins-nous ! Tes missions : * Assure ta mise en place et le bon fonctionnement du service * Cuisson, garniture ou froid ? Tu es autonome à n'importe quel poste * Tu as les yeux partout, réception comme rangement de la marchandise * Tu maîtrises les règles d'hygiène comme personne * Ton expérience sera un atout pour nos commis et apprentis. Nous te proposons ce poste : * En CDI * Métro 1 : Esplanade de la Défense, le métro qui n'a pas besoin de chauffeur et qui roule vite Rejoins-nous si : * Ton principal atout est ton goût pour la cuisine * Les normes HACCP n'ont aucun secret pour toi * Tu aimes travailler en équipe, tu sais que la force d'un chef c'est sa brigade * Tu as envie de prendre part au lancement d'un projet passionnant On participera pour : * La mutuelle et le transport bien évidemment Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Repos le week-end * Travail en journée * Travail en soirée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Chef de Partie (H/F) À propos de nous : Nous sommes à la recherche de deux Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. L'un des postes est spécifiquement dédié à un Chef de Partie spécialisé dans la cuisine asiatique. Si vous êtes passionné par la manipulation des aliments et que vous avez une solide expérience dans le secteur de la restauration, nous aimerions vous rencontrer. Responsabilités : * Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les normes et les recettes établies * Superviser et former le personnel de cuisine junior * Assurer un service en temps opportun tout en maintenant la qualité des aliments * Participer à la planification des menus et à l'approvisionnement des ingrédients * Maintenir un environnement propre et sûr dans la cuisine * Pour le poste asiatique : être capable de préparer des plats authentiques de la cuisine asiatique avec créativité et précision Compétences requises : * Minimum 3 ans d'expérience en tant que Chef de Partie et 8 ans d'expérience totale dans le domaine de la restauration * Expérience préalable en manipulation des aliments et en service en restauration * Capacité à travailler efficacement sous pression * Excellentes compétences en communication et en gestion du temps * Créativité culinaire et souci du détail * Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité * Pour le poste asiatique : expertise dans la cuisine asiatique traditionnelle et moderne Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez une solide expérience dans le domaine de la restauration, et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, postulez dès maintenant pour l'un des postes de Chef de Partie avec nous. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Du lundi au vendredi * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures * Repos le week-end * Travail en journée * Travail les jours fériés Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
CHEF DE PARTIE RESTAURANT LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG (ouverture prochaine) Vous désirez grandir dans un Groupe de Restauration International? Vous êtes passionnés par la Cuisine? Le Petit Beefbar Strasbourg, petit frère du Beefbar, bistrot casual, élégant aux saveurs cosmopolites qui ouvrira ses portes très bientôt recherche son Second de cuisine pour compléter sa nouvelle équipe de Cuisine. JOURNEE DE RENCONTRE AU 15 QUAI KOCH 67000 STRASBOURG ENTRE 11H00 ET 17H00 LE JEUDI 05 SEPTEMBRE Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 10 heures * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Pourboires Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons notre futur Chef de Partie (H/F) pour offrir la meilleure expérience client au sein de notre belle brasserie située au cœur de Nice. Ouvert en juin 2022, notre restaurant Gina est un lieu chic mais décontracte, aux couleurs méditerranéennes, qui accueil sa clientèle dans un cadre haut de gamme. Venez grandir avec nous et évoluer tout au long de votre carrière au sein de Gina et de DB Group ! POSTE : Chef de Partie (H/F) DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité du chef de Cuisine et des Sous-Chefs, vous les assisterez dans leurs tâches quotidiennes. Vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service ainsi que la mise en place. Au côté de notre Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales : * Assurer la préparation des plats dans le respect des recettes : cuisson, transformation, dressage selon les normes du restaurant * Assurer le suivi des stocks et approvisionnements nécessaires aux productions * Superviser l'équipe de la cuisine chaude selon des directives du Chef Exécutif * Contribuer à la gestion des coûts alimentaires en minimisant le gaspillage et en optimisant l'utilisation des ingrédients * Être garant de l'organisation et des méthodes de productions en cuisine * Vous assurer du respect des mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP * Communiquer efficacement avec les autres membres de la brigade de cuisine pour assurer une coordination fluide pendant les services * Développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail *Liste non exhaustive COMPETENCES REQUISES * HACCP * Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative * Rapidité et efficacité * Capacité d'adaptation et réactivité face aux demandes particulières * Sens de l'organisation * Flexibilité PROFIL RCHERCHE * Expérience préalable en tant que Chef de Partie significative sur établissement de même type * Connaissance approfondie des techniques de cuisine, des méthodes de préparation et des normes de qualité. * Bonne compréhension des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité AVANTAGES Intégration dans un groupe en développement 100% prise en charge de la mutuelle d'entreprise Tarifs préférentiels dans tous les établissements de DB Group Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap Type d'emploi : CDI Rémunération : 2¿500,00€ à 2¿550,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Cuisinier chef de partie H/F
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie ayant impérativement au moins 2 années d'expérience à un poste chaud ou tournant dans un restaurant de type semi-gastronomique ou gastronomique. Vous êtes autonome, organisé(e), créatif(ve) et soucieux(se) du détail, et bien sûr vous avez l'esprit d'équipe et savez respecter le travail des autres. En cuisine nous sommes une équipe de 6 cuisiniers et 1 plongeur. Nous ne cuisinons que des produits frais, bruts, et, chaque fois que c'est possible, locaux ou régionaux. Notre carte est courte mais créative et elle varie au fil des saisons. Le nombre de couverts servis est de 30 à 50 par service. Vous aurez 2,5 jours de repos par semaine. Le poste est ouvert en CDI temps plein. Le salaire sera discuté en fonction du profil et du niveau d'expérience. Le poste est disponible rapidement. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires * Primes Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 32600 L'Isle-Jourdain: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Question(s) de présélection: * Avez-vous déjà occupé un poste chaud (viandes ou poisson) ? Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Bonjour, Nous recherchons un-e chef-fe de partie pour les Entrées. Vous connaissez et maîtrisez les bases de la Cuisine et avez au minimum 2 à 3 ans d'expérience. Vous êtes autonome et travaillez seul à ce poste. Le Vertugadin est un restaurant traditionnel Français. Poste en coupure, du mardi soir au dimanche midi. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 700,00€ à 2 000,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel
- Le Plessis Belleville (60)
- CDI
Chef de Partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un chef de partie H/F afin de compléter notre équipe. Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous serez capable d'évoluer à tous les postes de la cuisine (froid, chaud et pâtisserie). Vous serez aussi force de proposition pour de nouvelles recettes. Ici, tout est fait maison ! Pronto concocte de bons petits plats variés, gourmands et équilibrés. Ces plats sont distribués dans nos frigos connectés, installés au sein des entreprises clientes. CHEF DE PARTIE (H/F) - CDI Descriptif du poste En tant que Chef de partie (H/F), vos missions sont les suivantes : · Vous êtes capable de gérer vos préparations et vos cuissons en fonction des instructions du chef de cuisine · Participer à la production culinaire et à la mise ne place des plats conformément aux fiches techniques et aux recommandations du chef cuisinier. · Vous êtes un acteur majeur de la propreté et du respect des normes HACCP. Le candidat retenu pour ce poste aura une compréhension approfondie des principes de base de la préparation des aliments. Nous recherchons quelqu'un qui est capable de bien prendre la direction et d'effectuer plusieurs tâches de manière efficace. Les détails pratiques : · Type de contrat : CDI, temps plein (35h/semaine) . PAS DE COUPURE · Jours travaillés : du dimanche au jeudi · Vous travaillez en journée continue. (Entre 7h00 et 16h00) - · Lieu : Notre laboratoire est situé à Nice Nord, à proximité de la Villa Arson. · Un parking gratuit est accessible. · Repas compris sur place · 50% du titre de transport pris en charge · Rémunération : Entre 2100€ -2200€ brut mensuel · Date de prise de fonction : Fin Août 2024 Profil recherché · Polyvalent (e), organisé(e), et rigoureux(se) · La motivation et l'envie de bien faire sont essentiels à vos yeux · Savoir et aimer travailler en équipe Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿150,00€ à 2¿300,00€ par mois Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel
- Revest les Roches (06)
- CDI
Chef de partie H/F
Le Golf et le Restaurant de la Grande Bastide, à Châteauneuf de Grasse sur la Côte d'Azur, offrent une expérience à 20 min de Nice et Cannes. Avec vue sur l'arrière-pays niçois, le golf jouit d'une renommée inégalée. Au cœur de la région des parfums, le Golf de la Grande Bastide propose un parcours 18 trous, une boutique, une salle multi-activités, un bar, un restaurant, et des zones d'entraînement. Sa Mission : Le Chef de Partie est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration. Sa Position : Le Chef de Partie est sous la responsabilité́du Chef de cuisine. Il est amené à encadrer les Commis et les Apprentis. Ses Tâches : Peut remplacer le Chef ponctuellement - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie - Garantir la qualité́constante des produits fabriqués dans sa partie - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité́et de coût des produits servis par sa partie - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité́en vigueur dans le restaurant - Veiller à la propreté́de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé - Relayer les communications du Chef auprès de son équipe - Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs - Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes. Activités complémentaires Il peut être amené à effectuer toute activité au sein de l'équipe de cuisine afin de permettre le maintien de l'activité générale du restaurant. Il est porteur de l'esprit de polyvalence. Spécificités du poste : Poste à temps complet / Sans coupure Travail le week-end et les jours fériés possible Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 25 000,00€ à 30 000,00€ par an Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Primes * Prime semestrielle * Prime trimestrielle Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 18/09/2024
- CDI
Chef de Partie (H/F)
Chef de partie cuisine H/F Restaurant brasserie situé à côté de Tarbes (65) recrute : - Chef de partie (h/f) poste froid Travail au sein d'une équipe de 10 personnes dont 4 en cuisine et 1 plongeur CDI, 2 jours de repos consécutifs (dimanche + lundi), vacances à Noël et août minimum, possibilité de logement, salaire évolutif, expérience exigée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end Lieu du poste : En présentiel
- Luc (65)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Le poste de Chef de Partie (H/F) offre une opportunité passionnante au sein de notre équipe de restauration. Nous recherchons un individu talentueux et motivé pour rejoindre notre cuisine dynamique et créative. Travail de 5 jours et 2 jours de repos consécutifs. Selon les semaines journées en continues et et coupures. Le salaire varie selon expérience. Contrat de 44H. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿200,00€ par mois Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Description du poste Qui sommes-nous ? Kwerk crée des environnements de travail sur mesure pensés pour la performance des entreprises. Nos 5 adresses prime parisiennes offrent l'accès exclusif à des espaces de réception extraordinaires, à un service au plus haut niveau de l'hospitality et à une programmation signature de WellworkingTM dédiée à la Qualité du Temps de Travail. Notre esprit et ce qui nous anime au quotidien : * Une créativité éclairée et exigeante de la qualité de ce qu'elle produit * Une implication entière dans les projets qui sont menés * Une culture de l'hospitalité généreuse, respectueuse et inclusive des identités de chaque collectif comme de chaque individu Rôle Directement sous la responsabilité du Responsable F&b et de la Cheffe de Cuisine, le Chef de Partie jouera un rôle clé dans la satisfaction des clients. Véritable expert dans sa section de cuisine, vous veillerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Son rôle comprendra également une dimension créative, contribuant ainsi à l'élaboration et au succès de nos plats signatures et menus spéciaux. Vos missions : 1. Préparation Culinaire * Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte * Exécuter des travaux de préparation : éplucher les légumes, laver la salade, faire la garniture des fonds de tarte, surveiller la réduction des sauces. * Préparer le repas du personnel avant le service * Intégrer les différentes techniques de production culinaire 2. Service et Cuisson * Faire le service * Remettre des plats en température * Surveiller certaines cuissons simples * Découper des viandes * Dresser des assiettes 3. Hygiène, Sécurité et Entretien * Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur * Nettoyer le matériel, les postes de travail et les locaux annexes après le service * Réceptionner les marchandises * Ranger la cuisine après le service 4. Comportement et Attitude Professionnelle * Faire preuve d'exemplarité dans l'attitude avec l'ensemble de ses interlocuteurs (clients, prestataires, collaborateurs, collègues) et adopter une attitude professionnelle selon les standards Kwerk (en aucun cas familière) * S'approprier les codes du luxe et les intégrer dans sa posture : discours, éléments de langage, présentation, attitudeble de ses interlocuteurs (clients, prestataires, collaborateurs, collègues) et faire preuve d'une attitude professionnelle selon les standards Kwerk (en aucun cas familière) Profil recherché : * Vous avez au moins une expérience passée dans une fonction de Chef de partie * Vous aimez travailler en équipe * Vous êtes polyvalent sur toutes les tâches demandées * Vous faites preuve de sang-froid dans les situations de stress * Vous maitrisez la langue française à l'écrit comme à l'oral * Vous maitrisez l'anglais Type d'emploi : CDI, Temps plein Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 27 000,00€ par an Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Au sein de sa maison Fleur de Loire ***** à Blois, pour son restaurant Amour Blanc, le Chef Christophe Hay recherche : - un chef de partie H/F 2 jours de repos consécutifs 3 jours de continu 2 jours de coupure Expérience en restauration gastronomique souhaitée Expérience sur poste similaire de deux minimum Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ à 2 400,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 23/09/2024
- CDI
Chef de partie cuisine H/F
Description de poste : LA POPOTE D'ONDINE cherche 2 Chef de Partie (H/F). SPECIALISE DANS LE BRUNCH Il sera responsable d'une section spécifique de la cuisine et contribuera à la préparation des plats avec présision et sens de l'esthétique. Responsabilités : - Préparer et cuisiner des plats de BRUNCH avec des options vegan et sans gluten. - Superviser la préparation des aliments et veiller à la qualité - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service en restauration de haute qualité - Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité Expérience : - Expérience OBLIGATOIRE EN BRUNCH - Maîtrise de la manipulation des aliments, et une envie de découvrir la cuisine vegan et sans gluten - Capacité à travailler efficacement sous pression - Créativité culinaire et souci du détail Nous recherchons plusieurs personnes motivées, volontaires et bienveillantes pour l'ouverture de notre 3 ème restaurant dans le centre ville de Nice. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 800,00€ à 1 850,00€ par mois Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/10/2024
- CDI
Chef de parti H/F
Pour la post -ouverture de l'hôtel Eklo Paris Roissy CDG Airport nous cherchons un Second de cuisine H/F. L'hôtel dispose de 151 Chambres, 1 Restaurant, 1 Bar, 1 Salle de séminaire, 1 Salon/cuisine partagé et d'une terrasse. À propos d'Eklo Eklo est un jeune groupe français d'hôtels écologiques, économiques et conviviaux. C'est un nouveau concept atypique entre l'hôtellerie économique et l'auberge de jeunesse. Le groupe exploite neuf hôtels et prévoit de nombreuses ouvertures à venir. Chez Eklo, nous estimons que nos collaborateurs sont une vraie richesse. Quel que soit le poste que vous occupez, nous sommes tous là pour rendre agréables les visites de nos clients, que ce soit pour un verre, un déjeuner ou plusieurs nuits ! Dans nos établissements ; nous misons sur la bonne humeur, l'implication de chacun et des valeurs humaines fortes. Nos perspectives de développement nous permettent de donner de belles opportunités à nos équipes en favorisant les évolutions internes, et ce n'est pas une question de diplôme ou d'années d'expérience. Missions générales Assure et coordonne l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients - Réaliser la mise en place et élaborer les plats - Assurer le service pendant les jours de repos du chef de cuisine et en binôme avec le chef - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Conserver les aliments dans le respect des normes d'hygiène en vigueur - Veiller au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel - Appliquer les règles de sécurité - Faire la plonge - Respecter les engagements de la politique développement durable pris par Eklo Hotels (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets..) - Possibilité de participer à la création de la carte, toutes idées et initiatives sont les bienvenues ! - Technique métier / production * Organise et supervise la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'occupation et de consommation * Effectue la préparation des mets * Elabore les cartes et les menus en collaboration avec son chef de cuisine et le Directeur(trice) Tient à jour les fiches techniques * Coordonne le travail avec le restaurant pour assurer le bon déroulement du service * S'assure de la bonne transmission des informations aux différents services concernés - Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement * S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP * Veille au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel * Veille à la propreté de son lieu de travail * Respecte les engagements de la politique développement durable pris par l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets.) Profil recherché Formation / Expériences professionnelles - Au moins 2 ans - Une expérience dans l'élaboration de pizzas est un gros plus ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 26 000,00€ à 30 000,00€ par an Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Primes Langue: * Français (Requis) * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 23/09/2024
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Nos restaurants, Joséphine et Rose du pont, sont à la recherche de Chefs de partie (H/F). Vous aurez les responsabilités suivantes : - Assurer la création des mets servis à nos clients - Respecter les fiches techniques à disposition et si besoin, se tourner vers le Chef de cuisine - Travailler en équipe avec son commis de cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Nous recherchons des personnes : - Ayant de l'expérience mais surtout passionnées par leur métier - Possédant un diplôme en cuisine (mais ce n'est pas obligatoire) - Sachant travailler en équipe Nos avantages : - Formation tout au long de la saison - 42h/semaine - Logement seul Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : à partir de 2¿300,00€ par mois Avantages : * Aide au logement Lieu du poste : En présentiel
- Chamonix Mont Blanc (74)
- CDI
Chef de partie cuisine H/F
Job Overview Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné, chargé des entrées et des desserts. Cuisine à l'ardoise, produits frais. 5 entrées et 5 desserts. Responsabilités - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats servis - Contribuer à l'élaboration des entrées et des plats - Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Compétences - Expérience en service en restauration - Maîtrise de la manipulation des aliments - Connaissance des techniques de service en restauration - Capacité à travailler efficacement en équipe - Créativité culinaire et souci du détail Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 30/11/2024
- CDI