Chef/fe de partie froide (H/F)
MARINETTE recrute un/e Chef/fe de partie froide TRAVAIL DU MERCREDI AU DIMANCHE DE 8H30/17H30 2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS : LUNDI ET MARDI
- MARINETTE
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2564€ à 2610€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire "Staff", médico-social "Care", BTP, Transport Logistique, Industrie "Missions" et deux cabinets de recrutement "HC Resources" et "Nextep HR". À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Domino CHR, branche spécialisée du groupe Domino dans le recrutement de profils Restauration et hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients, un Chef de Partie (H/F), en CDI sur le secteur du centre ville de Grenoble (38). Horaires en coupures et les week-ends. Environ 100 couverts par service Ouvert du mardi au dimanche, vous bénéficierez de deux jours de repos consécutifs Vos missions seront : -Être responsable de son poste de travail : garniture, viande, poisson, pâtisserie. -Être garant de la qualité des plats envoyés -Réaliser les recettes établies en respectant les normes HACCP -Participer au maintien des marges -Superviser les commis et plongeurs liés au poste lors de la mise en place et du service Salaire à négocier selon profil Profil : -Expérience de minimum 3 ans demandée -Bon communicant, pédagogue -Esprit d'équipe -Savoir anticiper les imprévus -Bon gestionnaire - Dynamique (type saisonnier) -La connaissance sur les desserts en restaurant serait un plus
- Domino RH Grenoble
- Grenoble (38)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire "Staff", médico-social "Care", BTP, Transport Logistique, Industrie "Missions" et deux cabinets de recrutement "HC Resources" et "Nextep HR". À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Vous aspirez à créer des expériences culinaires mémorables, êtes habitué du monde de la restauration haut de gamme et vous aimez travailler en équipe ? Cette opportunité est faite pour vous ! Nous recrutons pour notre client, prestigieux hôtel situé dans le secteur de la ville de Soissons dans le département de l'Aisne, un Chef de partie H/F pour rejoindre l'équipe gastronomique de leur restaurant. Réputé pour son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence culinaire, l'établissement offre une expérience inoubliable à ses clients. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste en collaboration étroite avec le reste de l'équipe, depuis la préparation du service jusqu'au nettoyage. Vos missions seront les suivantes : - Préparer son poste de travail avant le service, - Assurer la réalisation et l'envoi des plats de sa section, - Veiller au rangement et au nettoyage de son poste après chaque service, - Respecter et suivre les fiches techniques, les procédures et les normes d'hygiène, - Former et encadrer les commis et stagiaires, - Organiser et superviser le travail de sa section, - Réceptionner et stocker les denrées selon les méthodes de l'établissement, - Contrôler les stocks et gérer leur entreposage, - Veiller à minimiser les pertes et réduire le gaspillage alimentaire, - Animer les ateliers culinaires Liste non exhaustive. Nous recherchons un candidat avec une expérience confirmée d'au moins 3 ans dans un restaurant gastronomique, idéalement avec une expérience étoilée. Un diplôme de CAP, BEP ou BTS en cuisine est requis. Le candidat idéal doit être dynamique, force de proposition, organisé et méthodique. La motivation, la persévérance et un sens aigu de la discipline sont essentiels, tout comme des aptitudes à travailler en équipe et une volonté de transmettre son savoir. Polyvalent et passionné par la cuisine, il doit également bien connaître les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Au-delà de vos compétences, c'est votre personnalité qui fera toute la différence. Vous vous reconnaissez ? Envoyez-nous votre CV !
- Domino RH Staff Aix en Provence
- Soissons (02)
- CDI
1er Chef de Partie (H/F)
Nous vous proposons le challenge suivant... Effectuer dans les délais : les préparations, les cuissons, les dressages des composantes d'un menu, dans le respect des fiches techniques, Réaliser un service à la carte : priorisation des bons, organisations de cuissons multiples, gestion du Pass, Être le/la garant.e de la qualité en s'assurant que chaque plat répond aux exigences en termes de goût, de texture et de présentation, Encadrer et développer les Commis et Chefs de Partie, assurer la formation des nouveaux collaborateurs, Assurer la gestion quotidienne des stocks et être en charge de la réduction des pertes de matières premières, Contrôler la propreté du lieu de travail et de la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP ainsi que l'utilisation adéquate du matériel, Participer aux inventaires mensuels. Vous êtes la personne qu'il nous faut si vous... Avez une première expérience confirmée d'au moins deux ans au poste de Chef de partie Maîtriser les différentes techniques de production culinaire nécessaires à des environnements très variés (menu bistronomique, carte room service etc). Avez une capacité à travailler efficacement en équipe Maîtrisez les normes d'hygiène et de propreté Êtes rigoureu(se)x et bénéficiez d'un excellent sens de l'organisation Êtes pédagogue notamment quant à la transmission de votre savoir-faire Êtes autonome pour réaliser un service à la carte Votre poste, c'est aussi... Des horaires continus (2 semaines du matin puis 2 semaines du soir), deux repos hebdomadaires consécutifs Rémunération brute sur 13 mois, dès 3 mois d'ancienneté Intéressement & participation selon les résultats Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires Uniforme fourni et entretenu Parcours d'immersion au sein des différents services de l'hôtel Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets) Hôtel chic et décontracté
- PULLMAN PARIS BERCY
- Paris 12 (75)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2750.0€ sur 13.0 mois + Mutuelle
CHEF DE PARTIE GARDE MANGER (H/F)
Responsable garde manger garniture, entrées, responsable du poste Equipe dynamique, matériel récent et cuisine bien équipée Fermé lundi et mercredi soir et dimanche toute la journée
- LA TABLE DE L'ILL
- Illkirch Graffenstaden (67)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Chef de partie ou Second de cuisine (H/F)
Au sein de notre équipe vous êtes amené(e) à gérer la préparation des plats en cuisine et à assister le chef et le second de cuisine. Consciencieux(se), passionné(e) et concentré(e) dans vos tâches, nous pourrons compter sur votre collaboration. Vous êtes expérimenté en cuisine ? Vous avez l'esprit créatif ? N'hésitez pas à rejoindre une équipe structurée dans un restaurant situé sur le golf de Wimereux! Les services sont réalisés uniquement le midi . 2 jours de repos par semaine. Quelques soirées dans l'année! En haute saison 100 couverts seront servis, la moyenne est de 60 hors saison. Si vous êtes intéressé(e) vous pouvez vous présenter directement. Attention lieu mal desservi par les transports en commun.
- LE BACK SPIN
- Wimereux (62)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 2800€ sur 12 mois + Autre
Chef de partie SAISON HIVER (H/F)
Nous recherchons un Chef de partie (H/F), pour la saison hiver 2024/2025 Au sein d'un hôtel restaurant 4 étoiles, de 20 chambres; 70 couverts maximum ( soir uniquement), vous aurez comme missions : - Mise en place et préparation des plats à la carte et DP ; petit déjeuner Possibilité de logement; appartement partagé 42h semaine - 1 jour et 2 demi-journées de congés nourri les jours de travail Mutuelle EXPERIENCE OBLIGATOIRE - ECOLE HOTEL FORTEMENT SOUHAITEE
- LE LABRADOR
- Les Gets (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2200.0€ à 2350.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Mutuelle
Chef de partie (H/F)
Vous êtes issue d'une formation qualifiante : Hôtellerie Restauration (niveau CAP minimum) ; Vous avez au moins 2 ans d'expérience à un poste similaire On dit de vous que vous possédez des qualités telles que la gestion des priorités, l'autonomie, rigueur et sang-froid; Vos tâches principales seront (liste non exhaustive) : - Laver, éplucher, couper des fruits et des légumes - Doser, mesurer des ingrédients - Suivre une recette / fiche technique - Participer à la préparation des entrées froides ou chaudes, des desserts, des plats - Cuire des aliments et des préparations alimentaires - Appliquer les consignes d'hygiène, de sécurité et de qualité - Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons - Participer à la création du repas du personnel - Participer à la création du menu pension Nous proposons un CDI temps plein 39h/semaine, 2 jours de congés hebdomadaires. Mise en place d'horaires en continue. Pointeuse. complémentaire mutuelle. Congés pour Noël. Rémunération : en fonction du profil. Possibilité de logement sur place.
- LE CLOS DES SOURCES
- Thannenkirch (68)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie
Restaurant de cuisine italienne cherche un Chef de partie en coupure ( 5 coupures ) Jour de repos : Jeudi & Vendredi Poste à pourvoir rapidement
- PARIS HALLES
- Paris 01 (75)
- CDI
- Autre
UNE CUISINIER AVEC EXPERIENCE EN CUISINE LATINO-AMERICAINE (H/F)
A la recherche cuisinier/patissier H/F avec experience en cuisine latino-americaine. Cuisine autour du feu (comme en argentine a la parrilla) 5/7 en coupure management de stocks management de cuisson de viande expérience confirmée élaboration et création de recette latino-americaine élaboration de fiche technique
- COLITA
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2179.0€ à 2436.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie cuisine poste froid (H/F)
Vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine. Vous serez en charge de la production de l'entrée du jour, de la mise en place des salades et diverses préparations froides et chaudes. Vous veillerez à leurs envoies afin que les clients d'une table soient servis en même temps, ainsi que toutes autres tâches essentielles au bon fonctionnement du restaurant. Pour cela, vous êtes issu d'une formation cuisine, vous disposez d'une expérience minimum de 2 années, d'une bonne communication et de créativité. Nous vous proposons ce poste en CDI de 39 heures hebdomadaires, à pourvoir dans l'idéal au 19 Août. Votre rémunération sera de 11,90€ brut de l'heure soit environ 1600€ net par mois + avantage repas. HORAIRES AVANTAGEUX : - MIDI UNIQUEMENT - TRAVAIL DU LUNDI AU VENDREDI 8H00-15H00 ET LE SAMEDI 9H-15H (PAS DE TRAVAIL LE DIMANCHE) - TOUS LES JOURS F RI S SONT CH M S Profil recherché avec une expérience de 2 ans Compétences : Mise en place des salades et diverses préparations froides et chaudesDresser des plats pour le serviceAssurer le poste froid durant le service plucher des légumes et des fruits Savoir être professionnels : Faire preuve d'autonomieFaire preuve de rigueur et de précisionTravailler en équipe Merci d'adresser votre candidature en postulant à cette offre ou en envoyant directement votre CV par mail : * Type de contrat : CDI Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé Niveau d'études minimum requis : CAP BEP Temps de travail : Temps plein Statut : Non cadre
- Intermarché
- Seyssins (38)
- CDI
Chef de partie
Restaurant à Méribel front de neige recherche pour sa saison d'hiver un chef de partie, contrat saisonnier, de décembre à avril. Poste sans coupure, service uniquement le midi, possibilité de logement. Restaurant également ouvert l'été et l'automne.
- LES PREMIERES LOGES
- Les Allues (73)
- CDI
- Autre
Chef de partie
LE MANNELE Le restaurant le Mannele, Brasserie, biergarten et winstub Strasbourgeoise propose une carte autour d'une cuisine traditionnelle, créative et généreuse. Notre restaurant est situé face au Parc des Expositions au Wacken, dans un cadre verdoyant et contemporain, conçu dans une maison alsacienne et offrant une grande terrasse ensoleillée. Vous avez envie de rejoindre la team pour le poste de CHEF DE PARTIE ? Qu'est-ce que tu feras à ton poste ? - Mettre en place et préparer les plats ; - Maitriser les principales techniques de production culinaire ; - Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation, .) des cuisiniers et des commis ; - Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ; - Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés ; - Nettoyer et entretenir la cuisine ; - Maîtriser et mettre en œuvre les méthodes HACCP ; - Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine. Quelles sont les qualités qu'on apprécie ? - Tu es capable d'appliquer et de faire appliquer les bases culinaires ; - Tu sais appliquer et vérifier les normes et les procédures de fabrications ; - Tu es capable de t'adapter à la diversité des rythmes de commande ; - Tu es créatif et tu as un bon esprit d'équipe ; - Tu as au minimum 1 an d'ancienneté en tant que chef de partie. Pourquoi tu viendrais travailler avec nous ? - Service en majoritairement en continu (2 coupures par semaine) ; - Deux jours de repos consécutifs (1 week-end sur 2 de libre) ; - Evolution interne si possible ; - Mutuelle et prévoyance avantageuses ; - Planning flexible ; - Pointeuse ; - CE d'entreprise ; - Participation aux frais de transport ; - Stationnement gratuit devant l'établissement ; - Organisation de soirées, fête de fin d'année. Informations complémentaires : - CDI - 35H - TEMPS PLEIN ; - Poste à pourvoir immédiatement ; - Salaire selon profil.
- LE MANNELE
- Strasbourg (67)
- CDI
- Autre
Chef/Cheffe de partie junior (H/F)
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine. Il/Elle sera responsable de : - La préparation des plats, - La supervision des commis de cuisine - Maintenir les normes de qualité alimentaire Profil recherché : Respect, Rigueur, passion, professionnalisme, autonomie, amour des produits
- LILI EN VILLE
- Fort de France (972)
- CDD
- Mensuel de 2092€ sur 12 mois
Chef de partie entrée dessert (H/F)
Dans le cadre de votre contrat en CDI à temps plein (39h semaine) vous exercerez votre emploi de chef de partie en coupure. L'établissement est fermé le dimanche et le lundi. Vous travaillerez pour les services du mardi midi, mercredi midi et le jeudi, vendredi, samedi midi et soir. Vous intégrerez une équipe dynamique et êtes en capacité de travailler en autonomie sur votre poste. Titulaire d'au minimum un CAP en cuisine et d'une expérience de minimum 2 ans en cuisine, vous êtes en capacité de travailler dans une équipe qui assure jusqu'à 100 couverts.
- Talange (57)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Description du poste : MOBILE AGENCE D EMPLOI spécialisé en recrutement INTERIM / CDD / CDI Description du profil : Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective CHEF de partie (H/F)***Vous travaillé au sein d'un restaurant collectif. Dans une équipe, vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service. Vous soutenez le second de cuisine dans l'encadrement de l'équipe et l'organisation d'une partie de la production.***Profil : CAP, BEP, bac pro cuisine. Expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance HACCP exigée. Vous maîtrisez les cuissons sur du gros volume. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Niveau d'expérience requis : 2-5 ans
- Courbevoie (92)
- Intérim
- Mensuel de 2058€
Chef de partie (H/F)
Description du poste : MOBILE AGENCE D EMPLOI spécialisé en recrutement INTERIM / CDD / CDI Description du profil : Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective CHEF de partie (H/F)***Vous travaillé au sein d'un restaurant collectif. Dans une équipe, vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service. Vous soutenez le second de cuisine dans l'encadrement de l'équipe et l'organisation d'une partie de la production.***Profil : CAP, BEP, bac pro cuisine. Expérience exigée de 3 ans minimum, idéalement en restauration collective. Connaissance HACCP exigée. Vous maîtrisez les cuissons sur du gros volume. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Niveau d'expérience requis : 2-5 ans
- Paris 09 (75)
- Intérim
- Mensuel de 1764€
Chef de partie (H/F)
- Respecter les consignes du chef et du responsable d'établissement ; - Mettre en place et préparer des plats ; - Maitriser les principales techniques de production culinaire ; - Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) des cuisiniers, commis et apprentis ; - Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ; - Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés ; - Nettoyer et entretenir la cuisine ; - Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine. Quelles sont les qualités qu'on apprécie ? - Tu es dynamique et soucieux du bien-être du client, - Tu es capable d'appliquer et faire appliquer les bases culinaires, - Tu sais t'adapter à la diversité des rythmes de commande, - Tu sais être créatif et tu as un bon esprit d'équipe, - Tu aimes travailler en équipe, - Tu es doté d'une grande polyvalence et tu es à l'écoute. - Pourquoi tu viendrais travailler avec nous ? - Service en continu, - Deux jours de repos consécutifs, - Salaire évolutif, - Evolution interne, - Planning flexible, - Pointeuse, - CE d'entreprise, - Participation frais de transport, - Organisation de soirées, fête de fin d'année. Informations complémentaires : - CDI - 39H - TEMPS PLEIN, - SALAIRE SELON PROFIL.
- SAS MFM BRASSERIE
- Strasbourg (67)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Hôtel 4* centre ville de Nice recherche pour son restaurant donnant sur la coulée verte: son/sa 1er/ère chef de partie. Deux services ou horaire en continu en fonction du planning. Vos qualités: sérieux/euse, créatif/ve, ponctuel/le et motivé/e URGENT *** Poste non logé ***
- HOTEL ASTON LA SCALA
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2226.36€ sur 12.0 mois + Primes
Chef de partie (H/F)
Le groupe SAUVAGE recherche un/e chef/fe de partie H/F confirmé/ée pour compléter son équipe. Poste à pourvoir immédiatement. 39h hebdomadaire. Deux jours consécutifs de repos.
- SARL SAUVAGE
- St Paul (974)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois