Chef de partie (H/F)
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous travaillez du mercredi au samedi soir (3 jours de repos consécutifs)
- St Alban les Eaux (42)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement pour congés maternité, vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous interviendrez au sein de l'équipe à l'élaboration d'une cuisine faite maison créative et qualitative, au gré des produits de saison et des opportunités, poste froid entrées et desserts. Vous avez la capacité à prendre des initiatives adaptées et avoir le sens de l'organisation tout en tenant compte du travail déjà mis en place. Une connaissance en traiteur serait un plus. Travail du mardi au samedi, avec deux jours de repos (dimanche et lundi + une soirée dans la semaine) Horaires continus et en coupure Prise de poste entre septembre et octobre
- LE PELICAN
- Vernantes (49)
- CDD
- Horaire de 13€ sur 12 mois + Autre
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons un(e) Chef de partie (H/F) pour renforcer notre brigade. Nous recherchons pour ce poste, une personne polyvalente ayant à cœur de délivrer un service de qualité dans le respect de nos procédures. En collaboration avec le chef de cuisine, vous assurerez les missions suivantes : - Élaboration des préparatihons culinaires; - Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail; - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture"; - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Doté de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Une première expérience réussie sur ce type de poste est indispensable. Poste à pourvoir en CDI à 39h par semaine. Salaire: 2263€ Brut. 25€ de prime d'entretien mensuelle pour l'uniforme, poste nourri. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e); Accès plateforme avantages CE (réduction séjours, billetterie.); - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants); Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.
- GOLDEN TULIP Pornic
- Pornic (44)
- CDI
- Mensuel de 2263.0€ sur 12.0 mois
Chef / Cheffe de partie (H/F)
La Maison BRONZINI s'agrandit et vous annonce l'ouverture de la CASA BRONZINI mi octobre, place de l'Horloge en centre ville d'Avignon. Ambiance et cuisine Italienne. Si vous avez envie de vous joindre à l'aventure, nous recherchons 2 Chefs / Cheffes de Partie pour compléter notre équipe. Vos missions : Préparer et cuisiner des plats définis selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). Elaborer des plats, des menus. Planning : 2 jours de repos consécutifs Horaires en longue et en coupure, selon besoins Votre profil: - Rigoureux (se), organisé (e) - Travail en équipe Expérience souhaitée 2 ans Salaire net entre 1800 et 2000€, selon expérience N'hésitez plus, rejoignez-nous pour travailler dans une ambiance chaleureuse et conviviale !
- CASA BRONZINI
- Avignon (84)
- CDI
- Mensuel de 2338€ à 2597€ sur 12 mois + Restauration
Chef de partie H/F
Nous recherchons une personne passionnée de cuisine, organisée, aimant travailler en équipe et capable également d'organiser sa production, respectant les normes HACCP. Nous recherchons une personne sensible à l'univers du brunch, aux nouvelles tendances, au produits frais, locaux. La personne que nous recherchons devra être capable de gérer son stress face à l'affluence parfois intense. Le poste que nous proposons est un CDI en plein temps avec deux jours de repos consécutifs, travail de jour et sans coupure. Missions principales: -organisation de sa production -travail en équipe -mise en place -dressage -envoi, cuissons des plats -entretien quotidien de la cuisine Si tu es intéressé merci de nous envoyer ton CV et une lettre pour nous décrire tes motivations. Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie cuisine H/F
Nous recherchons un chef de partie froid avec une possibilité de passer au chaud quelques services. Nous travaillons uniquement des produits frais et de saison (4cartes par mois). Ambiance détendue mais professionnelle. Brigade de cuisine de 4 personnes . Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 700,00€ à 1 800,00€ par mois Horaires : * Période de travail de 8 Heures Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 11/09/2024
- Cazaril Tamboures (31)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Description du poste Véritable institution dans la ville, la Brasserie Georges a par son ambiance et par sa taille extraordinaire, toujours eu une place unique dans le cœur des Lyonnais. La "Georges" concilie son passé chargé d'histoire et de souvenirs avec un présent résolument dynamique du fait de son incroyable attractivité. C'est ici la volonté de faire vivre un patrimoine gastronomique unique qui anime notre équipe chaque jour et de proposer à nos 450 000 clients annuel une expérience intemporelle et bouillonnante où règne la convivialité et la bonne chère. Résumé du poste Nous recherchons un(e) chef de partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le candidat idéal devra avoir une expérience dans la restauration et être capable de fournir une cuisine exceptionnelle pour 39 heures hebdomadaires, horaires en continu avec 2 jours de repos consécutifs. Responsabilités - Préparer et cuisiner les différentes entrées et plat selon les recettes établies - Assurer la qualité et la fraîcheur des produits finis - Gérer les stocks d'ingrédients et passer des commandes en conséquence - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments Exigences - Expérience préalable dans un établissement de restauration - Connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments - Capacité à travailler dans un environnement rapide tout en maintenant des normes élevées de qualité Type d'emploi : CDI Rémunération : 2¿000,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 16/09/2024
- Aigueperse (69)
- CDI
Chef de Partie (H/F)
Rejoignez l'équipe du restauration traditionnelle L'EXPRESSO : Strasbourg Gare Vous êtes animé d'un véritable amour du produit et de l'authentique cuisine alsacienne et traditionnelle pour le plus grand plaisir de vos clients. Vous êtes rigoureux et aimez progresser en équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Programmation : * Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Notre restaurant BistronÔm by Omnubo, situé entre les Epesses, et St Mars la Réorthe, à 10 min des Herbiers et de Pouzauges, recherche son chef de partie expérimenté pour une évolution rapide en second de cuisine. Le restaurant à ouvert il y a 2 ans et propose une cuisine raffinée à base de produits frais. Sous la responsabilité de notre chef, vous assurez la continuité de la qualité durant ses repos. MISSIONS : - Préparation et dressage des plats, des entrées aux desserts - Contribution à l'élaboration de la carte et à la sélection des produits - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Planification des tâches en fonction de la production - Elaboration éventuelle de nouvelles fiches techniques - Réalisation d'inventaires Formations et expérience : - Formation en restauration (Bac techno hôtellerie - BTS hôtellerie - restauration) - Expérience confirmée à un poste de chef de partie, avec une évolution rapide vers second de cuisine Qualités et compétences requises : - Sens de l'organisation et gestion des priorités - Savoir travailler en équipe - Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté Poste en coupure, restaurant ouvert 6/7 en saison (fermé le samedi midi et dimanche), 2 jours de repos consécutif, et restaurant fermé le vendredi soir, samedi et dimanche de novembre à mars ainsi que 15 jours durant les vacances de noël. Salaire selon profil Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1¿500,00€ à 1¿800,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
* Préparer les différents plats en production * S'avancer en découpage et préparations diverses * Ranger les chambres froides, mettre les denrées sous vide, vérifier les dates de péremption, dans le cadre des normes HACCP * Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation ...) et vérifier la qualité des plats envoyés * Nettoyage du piano, plan de travail, porte de frigidaire, filmer les plats, le sol (passer le jet, raclette) selon les règles HACCP * Etre force de proposition au niveau des changements de carte et de menus Travail avec horaire en coupure: 9h30-14h30 / 18h45-21h30 2 jours de repos consécutifs/semaine parking gratuit à proximité Poste à pourvoir dès que possible Salaire brut à partir de 2200€ (+avantage en nature) Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 100,00€ à 2 400,00€ par mois Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie cuisine H/F
Rejoignez notre équipe dans une cuisine ultra moderne au sein de notre nouveau Casino afin de proposer à nos clients une cuisine de saison élaborée avec des produits frais. Localisation La Tour de Salvagny (ouest lyonnais) à 10 mn de Lyon - Chef de Partie cuisine, Possibilité d'hébergement temporaire en cas de mobilité géographique Possibilité d'horaires en continu - plannings tournants et 2 jours de repos consécutifs. Rémunération 2300+accord sur paiement de congés récupérateurs + accord sur paiement heures de nuit + accord de participation Mutuelle prise en charge à 60% par l'entreprise Type d'emploi : Temps plein 35 h, CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie, second de cuisine H/FAccepte les débutant(e)s
Le Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Il organise le travail dont il a la charge dans le respect des normes hygiène. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous : * Contrôlez la réception des marchandises suivant les protocoles H.A.C.C.P. et vous assurer de leur qualité. * Préparez et contrôler les composantes du menu dont il a la charge en s'assurant de la bonne application des consignes du Chef (fiches techniques.) * Mettez tout en œuvre pour assurer au client la réalisation de mets de qualité * Veillez à la fraîcheur et à la qualité des produits. * Pratiquez une bonne gestion des denrées périssables. * Veillez à la propreté, la sécurité et l'hygiène dans le respect des normes H.A.C.C.P. * Veillez à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien de l'ensemble du matériel * Assurez l'entreposage et la conservation des aliments. * Participez à la gestion quotidienne des stocks * Coordonnez le travail de son équipe de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service * Informez sa hiérarchie de toute situation "¿anormale¿" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues. Savoir-Être / Aptitudes comportementales¿: * Sens du service client, * Organisation, rigueur et souci du détail * Esprit d'équipe * Créativité, force de proposition * Aisance relationnelle, * Disponibilité, flexibilité et réactivité, Vous avez idéalement : * BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine * Maîtrise des règles d'hygiène HACCP * Expérience significative dans un établissement haut de gamme Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2¿200,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Heures supplémentaires * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 10/09/2024
- St Laurent Nouan (41)
- CDI
Chef de partie H/F
À propos de nous Les Résistants offre une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production.. Nous sommes à la recherche d'un.e futur.e chef.fe de partie confirmé pour rejoindre l'équipe des Résistants - La Table (cuisine gastronomique / menus carte blanche) Profil/Compétences/Qualités - Chef de partie expérimenté : 4/5 ans d'expérience requise en cuisine - Autonome - Sensible à notre engagement - Volonté de travailler en cuisine bistronomique - Appétence pour la pâtisserie - Rigueur et organisation - Professionnalisme Conditions - Contrat de 44h/semaine - Planning sur 4 ou 5 jours - Rémunération selon expérience - Début : avant la fin du mois Type d'emploi : CDI Avantages : * Horaires flexibles * Participation au transport Programmation : * Horaires flexibles * Travail en journée * Travail en soirée Types de primes et de gratifications : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Langue: * Français (Exigé) Disponibilité: * Travail en soirée (Exigé) * Travail en journée (Exigé) Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Flextime Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 02/10/2024
- CDI
CHEF DE PARTIE H/F
Situé à 45 minutes de Paris, en plein centre-ville, ce bel Hôtel de Charme**** comporte un Bar et un Restaurant. Une Cuisine de type Bistronomique soignée est proposée au sein du Restaurant et la carte est changeante au fil des saisons, à base de produits frais. Il compte 47 places assises à l'intérieur et une cinquantaine en terrasse. Dans un esprit de confort et de bienveillance, l'établissement offre un cadre champêtre raffiné et élégant. * Brigade de 5 personnes en Cuisine * Équipe de 5 personnes en Salle * De 40 à 80 couverts en moyenne L'établissement est géré de manière familiale, et l'ambiance y est propice au travail. CHEF DE PARTIE H/F En qualité de Chef de partie, vous avez déjà de l'expérience sur le même type de poste. Vous serez amené à travailler sur tous les postes de la cuisine et réaliserez les plats en collaboration avec le reste de la brigade. Vous devrez avoir des compétences en pâtisserie et être autonome sur votre poste. Vous devez maîtriser les normes HACCP et sécurité. Nous recherchons pour cet établissement une personne polyvalente, sérieuse et motivée, prête à s'investir dans un nouveau challenge. * Salaire : 2000 à 2200 € nets * 2 jours de repos consécutif * Horaire en continu * Possibilité de logement à l'année * Poste à pourvoir en CDI dès que possible Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 597,00€ à 2 821,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Evreux (27)
- CDI
Chef de partie H/F
Nous recherchons CHEF DE PARTIE pour nous accompagner Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine, il est en charge de la réalisation des entrées et/ OU plats de la carte LE CUISINIER prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes. Si vous souhaitez en savoir plus, nous serions ravis de vous rencontrer lors d'un entretien. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 614,38€ à 2 823,95€ par mois Avantages : * Flextime * Intéressement et participation Rémunération supplémentaire : * Prime trimestrielle Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Blainville Crevon (76)
- CDI
Chef de partie, second de cuisine H/FAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons une personne autonome, responsable et compétant sur tous les postes et en management. Tout est fait maison avec des produits frais et issus de producteurs locaux. Repos le dimanche + un jour et demi dans la semaine !! Salaire en fonction des compétences et du candidat. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿000,00€ à 3¿000,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation Horaires : * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires * Primes Lieu du poste : En présentiel
- CDI
CHEF DE PARTIE H/F
Ce grand groupe de restauration en plein essor possède plusieurs restaurants tendances et renommés, pour beaucoup implantés au Maroc. Idéalement situé dans la ville de Casablanca, un nouveau restaurant vue mer ouvrira ses portes d'ici Septembre 2024. L'établissement proposera une cuisine bistronomique axée sur les saveurs de la méditerranée. Tout est élaboré uniquement à base de produits frais et issus de la pêche local pour le poisson. * Brigade jusqu'à 25 personnes au total * De 350 à 500 couverts / jour * Ouvert en continu de midi à minuit 7/7 CHEF DE PARTIE H/F En qualité de Chef de partie, vous êtes en quête d'évolution et souhaitez relever un nouveau challenge ! En soutien au Chef et au Second, vous serez amené à tourner sur les différents postes en cuisine. Vous êtes polyvalent et autonome sur votre poste. Véritable passionné, vous avez de l'expérience sur le même type de poste dans de belles maisons, êtes professionnel et avez de belles capacités d'adaptation. Vous vous qualifié comme bon communicant, rigoureux, calme et professionnel. Vous souhaitez changer de rythme de vie et vous investir au sein d'un groupe proposant des conditions de travail idéales, favorisant la créativité et la motivation ! Conditions de poste : * Salaire net : 2200 à 2400€ * 1 jour ½ de repos / semaine * Possibilité d'aide au logement * Poste à pourvoir en CDI dès que possible Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 821,00€ à 3 077,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Rejoignez les équipes des Grandes Brasseries de l'Est https://grandesbrasseries.fr Strasbourg Centre Vous êtes animé d'un véritable amour du produit et de l'authentique cuisine traditionnelle et internationale pour le plus grand plaisir de vos clients. Vous êtes rigoureux et aimez progresser en équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 350,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie (H/F)
La nourriture prépare le terrain, les boissons créent l'ambiance. La seule chose dont nous avons besoin, c'est d'un tout nouveau membre sympathique de la communauté TSH ! Vous êtes passionné(e) et doué(e) pour utiliser des ingrédients de saison, produire des aliments frais et de qualité dans un environnement où les gens se sentent les bienvenus, tout en travaillant au sein d'une équipe dynamique et vivante. Vous disposez d'une vaste expérience acquise dans diverses cuisines, de préférence internationales, ainsi que d'excellentes aptitudes à la communication qui vous permettent de déléguer efficacement. Vous faites bouger les choses et dépassez les attentes tout en devenant un ambassadeur positif de la marque, en veillant à ce que tous les clients fassent l'expérience de l'ambiance unique de TSH. Au cas où vous ne sauriez pas qui nous sommes... Connu pour être un briseur de règles dans l'hôtellerie, TSH est un environnement amusant, créatif et inspirant où chacun peut travailler, séjourner, apprendre, jouer et surtout - être soi-même. En tant qu'employeur, nous ressemblons, agissons et pensons comme un hôtel, mais nous offrons bien plus. Pensez à des logements pour étudiants, à des options de séjour de longue ou de courte durée, à des salles de sport, à des conférences, à des événements, à des bars sur les toits et à des escapades pour manger et boire, ainsi qu'à des espaces communautaires et de coworking. Situé aux Pays-Bas, en Allemagne, en Autriche, en Italie, en France et en Espagne, avec plusieurs nouvelles ouvertures à venir, ce concept d'hospitalité hybride peut prendre racine au cœur de l'Europe, mais nos projets sont prêts à s'étendre à l'échelle mondiale. Ce que vous ferez : Veiller à ce que toutes les ressources soient mises à la disposition des cuisiniers pour leur permettre d'accomplir leurs tâches correctement et dans les délais impartis. Communiquer correctement aux cuisiniers les plats du jour, les changements de menu et les besoins spéciaux (diététiques) des clients. Donner l'exemple en participant au service - préparation et cuisson des plats, rangement et nettoyage de la partie. Contrôler les portions et les déchets afin de maintenir les marges bénéficiaires. Contrôler les marchandises entrantes, telles que les fournitures, les ingrédients et les aliments préfabriqués. Contrôler l'application précise des directives HACCP, de la politique de sécurité incendie et des conditions de travail. Qui êtes-vous ? Un minimum d'un an d'expérience professionnelle pertinente dans un rôle similaire à un niveau de cuisine similaire Solide connaissance des produits alimentaires selon les normes du marché Excellente connaissance des techniques de cuisine modernes Vous parlez couramment l'anglais et le français Vous êtes légalement autorisé à travailler en France Ce que nous offrons L'opportunité de travailler dans une entreprise dynamique et multinationale. Nous ne sommes pas un hôtel comme les autres - nous sommes un innovateur qui change la donne, qui remet en question toutes les conventions et qui définit l'avenir. La possibilité d'apprendre et d'évoluer dans votre rôle, avec un potentiel de croissance future. Des remises exceptionnelles dans tous nos établissements en Europe, et pas seulement pour vous, mais aussi pour vos amis et votre famille ! Un lieu de travail merveilleux, plein d'événements, de collègues amusants et de tous les autres avantages salariaux et sociaux étonnants. Ce que vous êtes, c'est ce que nous voulons que vous soyez. Pour nous, l'hospitalité hybride s'applique à tous les niveaux, de la façon dont nous servons nos clients à la façon dont nous nous représentons nous-mêmes. Ici, tout le monde a sa place et nous accueillons les gens quels que soient leur nationalité, leur sexe, leur âge, leur orientation sexuelle, leur religion ou leur culture. Venez comme vous êtes !
- TSH TOULOUSE OPCO
- Toulouse (31)
- CDD
- Autre
Chef de partie (H/F)
Poste Chaud, Préparation et mise en place des plats chauds, dressage des assiettes. Nettoyage de la cuisine 1 Repos dans la semaine plus un repos 1 dimanche sur 2 le midi du lundi au jeudi, double service le vendredi et samedi
- COMPTOIR FERDINAND
- Trelaze (49)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration