Chef de partie CDI (H/F)
Située au cœur de Saint-Malo intra-muros, nous recherchons pour notre brasserie un / une Chef(fe) de Parti(e). Contrat 42h / semaine, 2 jours de repos consécutifs. Repas. Primes. Heures supplémentaires. Possibilité de logement. Le Poste : - Responsable de la prestation culinaire de la partie dont il a la charge : mise en place, déroulement du service, fin du service (nettoyage et rangement). - Réalise les recettes de sa partie en fonction des fiches technique établies, de la carte et des commandes particulières. - Peut participer à l'élaboration des fiches techniques, au choix des produits et à la gestion des stocks de sa partie (commandes). - Manage l'équipe dont il a la charge au sein de sa partie : (commis, demi chefs de partie) : il organise, planifie, suit et contrôle leur travail mais aussi les accompagne dans le développement de leurs compétences. - Applique et veille au respect de la législation en vigueur : règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et droit du travail. - Assure la liaison entre la salle et la cuisine afin de fournir une qualité de service satisfaisante pour la clientèle. - Il maîtrise les outils mis à sa disposition pour la réalisation de sa mission et forme ses équipes à leur bonne utilisation. - Véhicule une image positive de l'établissement via les attentions portées aux clients. - Connaît son produit, son environnement, son histoire et les valorise auprès des clients de l'établissement. Profil recherché : Précision Créativité Organisation Sens des procédures/respect des normes Autonomie Esprit d'équipe Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- St Malo (35)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2750.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Chef de partie (H/F)
Située au cœur de Saint-Malo intra-muros, nous recherchons pour notre brasserie un / une Chef(fe) de Parti(e). Contrat 42h / semaine, 2 jours de repos consécutifs. Repas. Primes. Heures supplémentaires. Possibilité de logement. Le Poste : - Responsable de la prestation culinaire de la partie dont il a la charge : mise en place, déroulement du service, fin du service (nettoyage et rangement). - Réalise les recettes de sa partie en fonction des fiches technique établies, de la carte et des commandes particulières. - Peut participer à l'élaboration des fiches techniques, au choix des produits et à la gestion des stocks de sa partie (commandes). - Manage l'équipe dont il a la charge au sein de sa partie : (commis, demi chefs de partie) : il organise, planifie, suit et contrôle leur travail mais aussi les accompagne dans le développement de leurs compétences. - Applique et veille au respect de la législation en vigueur : règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et droit du travail. - Assure la liaison entre la salle et la cuisine afin de fournir une qualité de service satisfaisante pour la clientèle. - Il maîtrise les outils mis à sa disposition pour la réalisation de sa mission et forme ses équipes à leur bonne utilisation. - Véhicule une image positive de l'établissement via les attentions portées aux clients. - Connaît son produit, son environnement, son histoire et les valorise auprès des clients de l'établissement. Profil recherché : Précision Créativité Organisation Sens des procédures/respect des normes Autonomie Esprit d'équipe Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- St Malo (35)
- Saisonnier
- Mensuel de 2500.0€ à 2750.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Chef de partie (H/F)
Bonjour, Le restaurant le 7'Ôtrement à Saint Pierre est à la recherche d'un Chef ou Cheffe de partie froid dans une équipe dynamique. Le restaurant est en extérieur, le cadre est agréable et stylé. minimum 1 an d'expérience Cdd 39/h semaine 2 jours de repos consécutifs
- MADYNAK
- St Pierre (974)
- CDD
- Mensuel de 2000.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Au sein d'un restaurant basé au cœur du centre-ville de Dijon, vous effectuez les missions relatives au métier de chef(fe) de partie (H/F) en CDI à temps complet. Une expérience en cuisine est recommandée. Heures supplémentaires rémunérées Travail en coupure et en continu. 2 jours et demi de repos consécutif. Salaire à partir de 2200 euros négociable.
- L'EDITO
- Dijon (21)
- CDI
- Mensuel de 2200€ sur 12 mois
CHEF DE PARTIE / CUISINIER H/F
CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE IMMEDIATEMENT JUSQU'EN DECEMBRE 2024 Au sein d'un hôtel **** de 175 chambres, sous la supervision du Chef de cuisine, Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Chef de partie, nous souhaitons recruter une personne capable de prendre en charge : - Préparation des ingrédients : Responsable de la découpe, de la préparation et du rassemblement des ingrédients - Cuisson : Assure la cuisson des plats si besoin, en garantissant la qualité et la conformité aux normes - Supervision : Encadre les Commis de cuisine de l'équipe s'assurant que les tâches sont réalisées correctement et dans les délais - Gestion des stocks : Surveille les niveaux d'inventaire, signalant les besoins de réapprovisionnement - Gestion du temps : Assure une gestion efficace du temps pour garantir que les plats sont prêts au bon moment A noter, l'hôtel sert jusqu'à 50 000 repas par an et dispose de plusieurs salles de restauration qui proposent un service sous forme de buffet pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner et un service à table pour le déjeuner et le dîner. Vous serez supervisé par le Chef de Cuisine de l'hôtel Gallia & Londres, un professionnel compétent et engagé qui vous guidera dans vos missions au sein de notre équipe. Vous aurez 2 jours de repos par semaine, et 1 semaine de congés payés durant la saison Horaires en coupures midi et soir, 42 h par semaine Le poste nourri mais non logé Prime de cooptation car personne ne parle mieux de nous que nos équipes Prime de participation aux bénéfices de l'entreprise Ambiance agréable au sein d'une équipe accueillante Opportunité d'évolution au sein des différents hôtels Participation aux évènements sportifs inter hôtels et d'autres évènements internes. Programmes d'avantages collaborateurs En reconnaissance de l'engagement des collaborateurs, une prime est versée en fin de saison
- GRAND HOTEL GALLIA & LONDRES****
- Lourdes (65)
- CDD
- Autre
Chef de partie (H/F)
Vous serez en charge du poste froid et des desserts sous la supervision du chef de cuisine. Les jours de fermetures sont les mardis, mercredis la journée et les samedis midis. Prose de poste immédiate.
- LE REPERE DES SORCIERES
- Haguenau (67)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12.0 mois + Mutuelle
CHEF DE PARTIE CUISINE H/F
Votre mission : Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous aurez la responsabilité de votre partie. À ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes : - Réaliser les préparations - Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification) - Dresser et envoyer les plats - Réaliser les inventaires et les commandes - Réceptionner et vérifier les livraisons - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (normes HACCP) Contrat 39h/semaine 2 jours de congés hebdomadaires Salaire : 2000EUR net + 10% de Prime de présence (200EUR) - Possibilité de loger* Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes : - Vous disposez d'une première expérience en tant que chef de partie ou chef cuisinier. - Vous êtes créatif et vous aimez innover. - Vous avez le goût de la cuisine raffinée. - Vous maîtrisez les différentes techniques culinaires. - Vous êtes organisé. - Vous savez manager et motiver vos équipes. Vous vous êtes reconnu dans cette offre, alors postulez ! Menway Emploi est la marque du pôle travail temporaire du Groupe Menway. Elle réunit au sein de ses 60 agences le travail en intérim ainsi que le recrutement de CDD et CDI. Au coeur des bassins d'emplois, nos agences recrutent dans divers secteurs d'activité.
- MENWAY EMPLOI
- Herrlisheim Pres Colmar (68)
- Intérim
- Annuel de 30000.0€ à 35000.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Poste polyvalent: Être autonome, savoir faire preuve de créativité. Cuisine semi gastronomique. 50 couverts par service. Jour de repos le dimanche, lundi. Seulement 2 soir travaillé par semaine : vendredi et samedi Contrat de 3 mois pouvant évoluer.
- L'ENVOL DES SAVEURS
- Crolles (38)
- CDD
- Autre
Chef de partie (H/F)
Le Domaine du Seudre recherche un chef de partie (H/F) pour un poste durable à pourvoir au plus vite. Vous évoluez au sein d'une équipe polyvalente, vous gérez l'approvisionnement, la production culinaire, la conservation des produits. Vous savez appliquer les normes d'hygiène. Travail du jeudi au lundi service du midi et du soir avec horaires en coupure mais possibilité d'aménagement selon vos souhaits (service du midi ou du soir...). Salaire en fonction de vos compétences et qualification. Vous avez le diplôme et l'expérience, soit l'un ou l'autre. Postulez dès à présent !
- SARL DOMAINE DU SEUDRE
- St Germain du Seudre (17)
- CDI
- Horaire de 12€ à 16€ + Autre
Chef de Partie en Restaurant d'Entreprise F/H (H/F)
Nous cherchons pour notre client un Chef de Partie en Restaurant d'Entreprise F/H, pour un poste en CDI à pourvoir secteur Mulhouse. En tant que Chef de Partie (F/H), placé sous la supervision du Chef de Cuisine, vous occupez un rôle essentiel au sein de l'équipe de cuisine. Vous êtes en charge des hors-d'œuvre froids, des verrines et des amuse-bouches. Vos missions consisteront à : - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus, préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, - Vérifier la qualité des denrées fournies : produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation), - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine et respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, - Repérer et signaler les dysfonctionnements, - Participer à la mise en place et à la distribution des plats, - Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels, vérifier le bon fonctionnement du matériel, appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection, nettoyer et désinfecter les locaux et équipements, - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production, ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine, - Trier et évacuer les déchets courants et participer si requis à la gestion du magasin alimentaire, Profil recherché : Vos prérequis : - Vous avez une bonne maîtrise des techniques culinaires et de cuisson et connaissez les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels. - Vous connaissez les règles d'équilibre alimentaire, de qualité et vous avez des notions de gestion des stocks. - Vous maîtrisez les outils bureautiques (logiciel de gestion de stocks). - La maîtrise de l'anglais ou de l'allemand est un plus. - Vous avez des connaissances des lois, des règlements alimentaires et des normes d'hygiène/HACCP. Vos qualités : - Vous êtes organisé, rigoureux, méthodique, travail en équipe, sens du contact. - Vous êtes capable de structurer vos tâches en accord avec le planning et les directives données. De nombreux avantages complètent ce poste : - Rémunération attractive à définir selon votre expérience, - Horaires fixes de journée du Lun au Ven : 6h - 15h, sauf événements. - Entreprise dynamique, innovante et en pleine croissance - Avantages sociaux intéressants (13ème mois, participation, .) - Cadre de travail agréable - Proximité managériale - Engagée pour l'environnement - CSE dynamique Dans le cadre de sa Charte éthique de recrutement, le Cabinet Aelios Recrutement s'engage à répondre à toutes les candidatures et à les traiter sans aucune forme de discrimination.
- AELIOS
- Wittenheim (68)
- CDI
- Autre + Primes
Chef de partie (H/F)
Profil : Notre futur(e) Chef de partie Cuisine est idéalement doté d'une expérience de 2 à 5 ans au sein d'une brigade et connait parfaitement les techniques culinaires de la cuisine froide et chaude. Mission : La satisfaction client est au cœur de vos préoccupations dans le cadre de votre mission. Le Chef de partie de cuisine organise et maintient la régularité d'une production saine et qualitative du poste de production dont il est responsable. Il participe à la réception et aux contrôles des approvisionnements dans le respect des normes HACCP en vigueur. Prérequis et aptitudes : - Talent culinaire, volonté de bien faire, goût pour la cuisine métissée - fusion - Forte capacité d'adaptation, d'organisation et de réactivité - Parfaite maitrise des fiches techniques d'une carte - Aisance relationnelle avec une autorité naturelle garantissant un climat social serein - Intransigeant sur la propreté, l'hygiène et le respect des normes HACCP - Expérience de l'Afrique ou insulaire, la connaissance de la cuisine et de la culture créole est un avantage - Goût prononcé pour la nature et sa protection - Respect naturel de la hiérarchie - Investissement sur la durée Fonctions : - Assurer et superviser la mise en place et le bon déroulement des opérations sur son poste en étroite collaboration avec sa hiérarchie - Respecter les prérogatives des fiches techniques selon les directives du Chef de cuisine - Production et création culinaire en collaboration avec sa hiérarchie, incluant la carte saisonnière du restaurant, les différents menus du moment, le snacking, le buffet petit déjeuner, les banquets et autres cocktails de déjeuner ou dîner - Assurer le respect des règles d'hygiène et des protocoles HACCP, de la propreté de la cuisine et de tous les espaces de stockage cuisine et économat. - Respecte et s'assure du respect de ses collaborateurs des engagements éco-responsables pris sur l'établissement
- LE DIMITILE
- Entre Deux (974)
- CDI
- Mensuel de 2117.09€ à 2219.53€ sur 12.0 mois + Autre
Chef de partie h/f (H/F)
Le 1925, Brasserie haut de gamme, bordeaux centre (TRAM), recrute en CDI, un Chef de partie (H/F) Vous avez une forte expérience dans des établissements de qualité, motivé, passionné & ambitieux Vous avez envie de vous engager, cuisine basée sur des produits de qualité Brigade de 8 personnes Vous vous inscrivez dans la durée 43h : 4 services en coupure et 1 service en continue 2 jours de repos consécutifs 2000€ à 2200€ net selon profil + TIPS
- LE 1925
- Bordeaux (33)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2700.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons une ou un chef de partie principalement pour le poste des entrées. Nous cuisinons uniquement des produits frais du marché avec menu sur chevalet. Il faut avoir de l' expérience en cuisine gastronomique, ou semi-gastronomique. Le chef a fait "ses armes" auprès de Guy Savoy, Bruno Gensdarme, William Ledeuil, Joseph Drapeau, puis 10 ans à L'esquinade en centre ville de Nantes et depuis 19 ans à l'Abelia où nous avons une belle clientèle que nous aimons "chouchouter". Les 4 jours de travail sont en coupure du mercredi au samedi (39h pas +), (12.80€/13.00€ si débutant avec formation en apprentissage à 13.50€ de l'heure selon expérience). repos fixes 3 jours consécutifs du dimanche au mardi. Poste non logé Fermé pour les fêtes de fin d'année, 6 semaines de Congés payés réparties entre Mai - Août - fin décembre début janvier. Bonne journée à tous (L'Abelia 125 bd des Poilus 44300 NANTES)e restaurant.abelia@neuf.fr
- CASTILIA
- Nantes (44)
- CDI
- Mensuel de 2380.0€ à 2550.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Chef de Partie (H/F)
L'hôtel / Restaurant le BO & MIA est situé à la Baule. Poste à pourvoir pour consolider notre équipe. Vous travaillez au sein d'un établissement neuf et rénové avec une cuisine ouverte. Nous réalisons une cuisine de marché avec des produits frais et de saison, ainsi qu'une carte de Finger Food à partager. Votre mission : Chouchouter les papilles de nos clients. - Vous réalisez les plats. - Aide à la création des cartes en fonction de la saisonnalité - Vous réalisez la mise en place journalière. - Vous assurez une jolie finition des plats. - Vous réalisez des préparations préliminaires. - Vous maitrisez les règles d'hygiènes en cuisine - Vous aimez travailler en équipe (3 personnes) Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si : - Vous êtes bien entendu un(e) passionné(e) de cuisine. - Le fait-maison, le frais, et les produits locaux et de saison sont une évidence pour vous ! - Vous êtes un as du taillage de légumes, du levé de filet et vous connaissez vos bases et vos classiques sur le bout des doigts ! - Vous avez l'esprit d'équipe : tous pour un et un pour tous !
- BO & MIA
- La Baule Escoublac (44)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Chef de Partie (H/F)
Notre Agence Aboutir Emploi Les Sorinières, agence d'emploi, recherche un Chef de partie H/F pour son client situé a Bouguenais proche de l'aéroport. Entreprise spécialisée dans l'hôtellerie. Votre mission : Vous travaillerez en échange permanent avec la Salle. Ainsi, vous aurez la responsabilité d'élaborer, de produire l'ensemble des plats avec votre équipe. En plus des techniques et des tâches précises afférentes à votre spécialité, vous aurez la responsabilité de la gestion des approvisionnements et des stocks. Ainsi, vous veillerez particulièrement à la qualité des produits. Vous organiserez et contrôlerez le travail de l'équipe sous votre responsabilité (commis, apprentis). Vous vous attacherez ainsi à leur apporter la meilleure formation pour assurer la transmission de votre savoir et de votre savoir-faire. Vous veillerez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Horaire : En coupure VALORISEZ VOTRE PARCOURS EN REJOIGNANT NOTRE CLIENT Nos avantages : - Au sein du groupe ABOUTIR EMPLOI, le recrutement est rapide : nous nous engageons à vous rappeler dans les meilleurs délais - Participation au bénéfice, mutuelle, prime annuelle, - Possibilité de primes de parrainage et prime anniversaire - Un CSE qui propose des avantages sociaux et culturels (cheque culture, remise sur spectacle, réduction voyages) Voici 3 bonnes raisons de rejoindre le GROUPE ABOUTIR EMPLOI : - Des valeurs fortes : l'efficacité, le sens du service, l'enthousiasme et la convivialité et un comité d'entreprise - Travail de qualité, pour rendre fiers nos partenaires - Progresser, évoluer, former et apprendre Vos points forts : Doté d'une véritable exigence naturelle dans la sélection des produits, dans la préparation des plats et dans la présentation à l'assiette, vous saurez vous appuyer sur votre partie pour développer avec créativité des nouveaux concepts et recettes tout en faisant preuve de pédagogie et d'une autorité naturelle. Vous possédez les qualités essentielles pour remplir votre rôle : rigueur, précision, discrétion, pédagogie et polyvalence, que vous aurez acquise lors de votre formation (Bac pro ou technologique). Vous vous reconnaissez dans ce profil ? N'attendez plus ! Pour postuler, veuillez envoyer votre CV. À très bientôt. L'équipe d'ABOUTIR EMPLOI des SORINIÈRES.
- ABOUTIR EMPLOI EST
- Bouguenais (44)
- Intérim
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois
Chef de Partie (H/F)
Notre Agence Aboutir Emploi Les Sorinières, agence d'emploi, recherche un Chef de partie H/F pour son client situé a st aignan Entreprise spécialisée dans l'hôtellerie haut de gamme Votre mission : Vous travaillerez en échange permanent avec la Salle. Ainsi, vous aurez la responsabilité d'élaborer, de produire l'ensemble des plats avec votre équipe. En plus des techniques et des tâches précises afférentes à votre spécialité, vous aurez la responsabilité de la gestion des approvisionnements et des stocks. Ainsi vous veillerez particulièrement à la qualité des produits. Vous organiserez et contrôlerez le travail de l'équipe sous votre responsabilité (commis, apprentis). Vous vous attacherez ainsi à leur apporter la meilleure formation pour assurer la transmission de votre savoir et de votre savoir-faire. Vous veillerez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Horaire : En coupure VALORISEZ VOTRE PARCOURS EN REJOIGNANT NOTRE CLIENT Nos avantages : - Au sein du groupe ABOUTIR EMPLOI, le recrutement est rapide : nous nous engageons à vous rappeler dans les meilleurs délais - Participation au bénéfice, mutuelle, prime annuelle, - Possibilité de primes de parrainage et prime anniversaire - Un CSE qui propose des avantages sociaux et culturels (cheque culture, remise sur spectacle, réduction voyages) Voici 3 bonnes raisons de rejoindre le GROUPE ABOUTIR EMPLOI : - Des valeurs fortes : l'efficacité, le sens du service, l'enthousiasme et la convivialité et un comité d'entreprise - Travail de qualité, pour rendre fiers nos partenaires - Progresser, évoluer, former et apprendre Vos points forts : Doté d'une véritable exigence naturelle dans la sélection des produits, dans la préparation des plats et dans la présentation à l'assiette, vous saurez vous appuyer sur votre partie pour développer avec créativité des nouveaux concepts et recettes tout en faisant preuve de pédagogie et d'une autorité naturelle. Vous possédez les qualités essentielles pour remplir votre rôle : rigueur, précision, discrétion, pédagogie et polyvalence, que vous aurez acquis lors de votre formation (Bac pro ou technologique). Vous vous reconnaissez dans ce profil N'attendez plus ! Pour postuler, veuillez envoyer votre CV. À très bientôt. L'équipe d'ABOUTIR EMPLOI des SORINIÈRES.
- ABOUTIR EMPLOI EST
- Les Sorinieres (44)
- Intérim
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois
Chef de Partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
DESCRIPTIF DE L'OFFRE : Votre mission principale sera d'assurer la préparation et la bonne présentation des plats de votre partie dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous devrez également être capable de superviser vos commis, de planifier leurs tâches et de veiller au bon maintien des stocks et approvisionnements. Responsabilités principales : Préparation et présentation des plats selon les standards de l'établissement. Maîtrise parfaite et application des normes HACCP. Responsable du maintien et de la propreté de sa zone de travail et du matériel. Gestion et organisation de sa section de cuisine (mises en place...). Supervision des demi-chefs de partie, commis de cuisine et des apprentis. Gestion des stocks de la section. Collaboration avec les autres chefs de partie pour coordonner le service. PROFIL RECHERCHÉ : Première expérience souhaitée sur un poste similaire Posséder un esprit d'équipe, travailler en collaboration avec d'autre services
- JLGC
- Palavas les Flots (34)
- CDI
- Autre
1er Chef de Partie - Restaurant Aristide (H/F)
Vous êtes dynamique et volontaire ? Le Restaurant Aristide est à la recherche d'un (Poste) (H/F) pour renforcer sa brigade. Vous évoluerez au sein d'une équipe accueillante et professionnelle. Notre Chef de cuisine François, vous encadrera tout au long de votre parcours et aura à cœur de vous transmettre son savoir-faire. Nos équipes assurent un service rythmé en coupure et en continue et proposent une cuisine urbaine et créative. Vous aurez la chance de travailler exclusivement des produits frais, de qualités, issus de la région. Notre carte est évolutive et s'adapte à chaque nouvelle saison. Vous serez entouré(e) de collaborateurs d'expérience qui assurent un service professionnel et de qualité. Vos principales missions seront : - Gérer son poste en autonomie - Concevoir les menus du jour en collaboration avec notre Chef et nos sous Chefs - Participer au changement de la carte des mets en collaboration avec notre Chef et nos sous Chefs - Participer au dressage des mets - Assurer l'ensemble des missions transmises par notre Chef - S'assurer du respect de la bonne hygiène de votre poste de travail - Gérer les stocks - Passer des commandes - Remplacer le sous-chef temporairement - Superviser un commis de cuisine
- RESTAURANT ARISTIDE
- Nantes (44)
- CDI
- Mensuel de 2639.0€ à 2825.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Chef de partie - Restaurant Le 1 (H/F)
Vous êtes dynamique et autonome ? Le Restaurant Le 1 est à la recherche d'un Chef de partie (H/F) pour renforcer sa brigade. Vous collaborerez avec le Chef étoilé Jean-Yves Guého qui met un point d'honneur à élaborer une cuisine créative, moderne et cosmopolite. Vous évoluerez au sein d'une équipe accueillante et professionnelle. Notre Chef de cuisine vous encadrera tout au long de votre parcours et aura à cœur de vous transmettre son savoir-faire. Vous aurez la chance de travailler exclusivement des produits frais, de qualités, issus de la région. Notre carte est évolutive et s'adapte à chaque nouvelle saison. Vous serez entouré(e) de collaborateurs d'expérience qui assurent un service professionnel et de qualité. Vos principales missions seront : - Gérer son poste en autonomie - Concevoir les menus du jour en collaboration avec notre Chef et nos sous Chefs - Participer au changement de la carte des mets en collaboration avec notre Chef et nos sous Chefs - Participer au dressage des mets - Assurer l'ensemble des missions transmises par notre Chef - S'assurer du respect de la bonne hygiène de votre poste de travail
- LE 1
- Nantes (44)
- CDI
- Mensuel de 2436.0€ à 2558.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Chef de partie - Brasserie La Cigale (H/F)
Vous êtes dynamique et volontaire ? La Brasserie La Cigale est à la recherche d'un chef de partie (H/F) pour renforcer sa brigade. Nos équipes assurent un service rythmé en coupure et en continue et proposent les classiques de la gastronomie française. Vous aurez la chance de travailler exclusivement des produits frais, de qualités, issus de la région. Notre carte est évolutive et s'adapte à chaque nouvelle saison. Vous évoluerez au sein d'une équipe accueillante et professionnelle. Notre Chef de cuisine Antoine, vous encadrera tout au long de votre parcours et aura à cœur de vous transmettre son savoir-faire. Vous serez entouré(e) de collaborateurs d'expérience qui assurent un service professionnel et de qualité. Vos principales missions seront : - Gérer son poste en autonomie - Concevoir les menus du jour en collaboration avec notre Chef et nos sous Chefs - Participer au changement de la carte des mets en collaboration avec notre Chef et nos sous Chefs - Participer au dressage des mets - Assurer l'ensemble des missions transmises par notre Chef - S'assurer du respect de la bonne hygiène de votre poste de travail
- LA CIGALE
- Nantes (44)
- CDI
- Mensuel de 2436.0€ à 2558.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle