Chef/fe de partie froide (H/F)
MARINETTE recrute un/e Chef/fe de partie froide TRAVAIL DU MERCREDI AU DIMANCHE DE 8H30/17H30 2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS : LUNDI ET MARDI
- MARINETTE
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2564€ à 2610€ sur 12.0 mois
1er Chef de Partie (H/F)
Nous vous proposons le challenge suivant... Effectuer dans les délais : les préparations, les cuissons, les dressages des composantes d'un menu, dans le respect des fiches techniques, Réaliser un service à la carte : priorisation des bons, organisations de cuissons multiples, gestion du Pass, Être le/la garant.e de la qualité en s'assurant que chaque plat répond aux exigences en termes de goût, de texture et de présentation, Encadrer et développer les Commis et Chefs de Partie, assurer la formation des nouveaux collaborateurs, Assurer la gestion quotidienne des stocks et être en charge de la réduction des pertes de matières premières, Contrôler la propreté du lieu de travail et de la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP ainsi que l'utilisation adéquate du matériel, Participer aux inventaires mensuels. Vous êtes la personne qu'il nous faut si vous... Avez une première expérience confirmée d'au moins deux ans au poste de Chef de partie Maîtriser les différentes techniques de production culinaire nécessaires à des environnements très variés (menu bistronomique, carte room service etc). Avez une capacité à travailler efficacement en équipe Maîtrisez les normes d'hygiène et de propreté Êtes rigoureu(se)x et bénéficiez d'un excellent sens de l'organisation Êtes pédagogue notamment quant à la transmission de votre savoir-faire Êtes autonome pour réaliser un service à la carte Votre poste, c'est aussi... Des horaires continus (2 semaines du matin puis 2 semaines du soir), deux repos hebdomadaires consécutifs Rémunération brute sur 13 mois, dès 3 mois d'ancienneté Intéressement & participation selon les résultats Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires Uniforme fourni et entretenu Parcours d'immersion au sein des différents services de l'hôtel Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets) Hôtel chic et décontracté
- PULLMAN PARIS BERCY
- Paris 12 (75)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2750.0€ sur 13.0 mois + Mutuelle
CHEF DE PARTIE GARDE MANGER (H/F)
Responsable garde manger garniture, entrées, responsable du poste Equipe dynamique, matériel récent et cuisine bien équipée Fermé lundi et mercredi soir et dimanche toute la journée
- LA TABLE DE L'ILL
- Illkirch Graffenstaden (67)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Chef de partie ou Second de cuisine (H/F)
Au sein de notre équipe vous êtes amené(e) à gérer la préparation des plats en cuisine et à assister le chef et le second de cuisine. Consciencieux(se), passionné(e) et concentré(e) dans vos tâches, nous pourrons compter sur votre collaboration. Vous êtes expérimenté en cuisine ? Vous avez l'esprit créatif ? N'hésitez pas à rejoindre une équipe structurée dans un restaurant situé sur le golf de Wimereux! Les services sont réalisés uniquement le midi . 2 jours de repos par semaine. Quelques soirées dans l'année! En haute saison 100 couverts seront servis, la moyenne est de 60 hors saison. Si vous êtes intéressé(e) vous pouvez vous présenter directement. Attention lieu mal desservi par les transports en commun.
- LE BACK SPIN
- Wimereux (62)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 2800€ sur 12 mois + Autre
Chef de partie SAISON HIVER (H/F)
Nous recherchons un Chef de partie (H/F), pour la saison hiver 2024/2025 Au sein d'un hôtel restaurant 4 étoiles, de 20 chambres; 70 couverts maximum ( soir uniquement), vous aurez comme missions : - Mise en place et préparation des plats à la carte et DP ; petit déjeuner Possibilité de logement; appartement partagé 42h semaine - 1 jour et 2 demi-journées de congés nourri les jours de travail Mutuelle EXPERIENCE OBLIGATOIRE - ECOLE HOTEL FORTEMENT SOUHAITEE
- LE LABRADOR
- Les Gets (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2200.0€ à 2350.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Mutuelle
Chef de partie (H/F)
Vous êtes issue d'une formation qualifiante : Hôtellerie Restauration (niveau CAP minimum) ; Vous avez au moins 2 ans d'expérience à un poste similaire On dit de vous que vous possédez des qualités telles que la gestion des priorités, l'autonomie, rigueur et sang-froid; Vos tâches principales seront (liste non exhaustive) : - Laver, éplucher, couper des fruits et des légumes - Doser, mesurer des ingrédients - Suivre une recette / fiche technique - Participer à la préparation des entrées froides ou chaudes, des desserts, des plats - Cuire des aliments et des préparations alimentaires - Appliquer les consignes d'hygiène, de sécurité et de qualité - Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons - Participer à la création du repas du personnel - Participer à la création du menu pension Nous proposons un CDI temps plein 39h/semaine, 2 jours de congés hebdomadaires. Mise en place d'horaires en continue. Pointeuse. complémentaire mutuelle. Congés pour Noël. Rémunération : en fonction du profil. Possibilité de logement sur place.
- LE CLOS DES SOURCES
- Thannenkirch (68)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie
Restaurant de cuisine italienne cherche un Chef de partie en coupure ( 5 coupures ) Jour de repos : Jeudi & Vendredi Poste à pourvoir rapidement
- PARIS HALLES
- Paris 01 (75)
- CDI
- Autre
UNE CUISINIER AVEC EXPERIENCE EN CUISINE LATINO-AMERICAINE (H/F)
A la recherche cuisinier/patissier H/F avec experience en cuisine latino-americaine. Cuisine autour du feu (comme en argentine a la parrilla) 5/7 en coupure management de stocks management de cuisson de viande expérience confirmée élaboration et création de recette latino-americaine élaboration de fiche technique
- COLITA
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2179.0€ à 2436.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie
Restaurant à Méribel front de neige recherche pour sa saison d'hiver un chef de partie, contrat saisonnier, de décembre à avril. Poste sans coupure, service uniquement le midi, possibilité de logement. Restaurant également ouvert l'été et l'automne.
- LES PREMIERES LOGES
- Les Allues (73)
- CDI
- Autre
Chef de partie
LE MANNELE Le restaurant le Mannele, Brasserie, biergarten et winstub Strasbourgeoise propose une carte autour d'une cuisine traditionnelle, créative et généreuse. Notre restaurant est situé face au Parc des Expositions au Wacken, dans un cadre verdoyant et contemporain, conçu dans une maison alsacienne et offrant une grande terrasse ensoleillée. Vous avez envie de rejoindre la team pour le poste de CHEF DE PARTIE ? Qu'est-ce que tu feras à ton poste ? - Mettre en place et préparer les plats ; - Maitriser les principales techniques de production culinaire ; - Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation, .) des cuisiniers et des commis ; - Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ; - Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés ; - Nettoyer et entretenir la cuisine ; - Maîtriser et mettre en œuvre les méthodes HACCP ; - Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine. Quelles sont les qualités qu'on apprécie ? - Tu es capable d'appliquer et de faire appliquer les bases culinaires ; - Tu sais appliquer et vérifier les normes et les procédures de fabrications ; - Tu es capable de t'adapter à la diversité des rythmes de commande ; - Tu es créatif et tu as un bon esprit d'équipe ; - Tu as au minimum 1 an d'ancienneté en tant que chef de partie. Pourquoi tu viendrais travailler avec nous ? - Service en majoritairement en continu (2 coupures par semaine) ; - Deux jours de repos consécutifs (1 week-end sur 2 de libre) ; - Evolution interne si possible ; - Mutuelle et prévoyance avantageuses ; - Planning flexible ; - Pointeuse ; - CE d'entreprise ; - Participation aux frais de transport ; - Stationnement gratuit devant l'établissement ; - Organisation de soirées, fête de fin d'année. Informations complémentaires : - CDI - 35H - TEMPS PLEIN ; - Poste à pourvoir immédiatement ; - Salaire selon profil.
- LE MANNELE
- Strasbourg (67)
- CDI
- Autre
Chef/Cheffe de partie junior (H/F)
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine. Il/Elle sera responsable de : - La préparation des plats, - La supervision des commis de cuisine - Maintenir les normes de qualité alimentaire Profil recherché : Respect, Rigueur, passion, professionnalisme, autonomie, amour des produits
- LILI EN VILLE
- Fort de France (972)
- CDD
- Mensuel de 2092€ sur 12 mois
Chef de partie entrée dessert (H/F)
Dans le cadre de votre contrat en CDI à temps plein (39h semaine) vous exercerez votre emploi de chef de partie en coupure. L'établissement est fermé le dimanche et le lundi. Vous travaillerez pour les services du mardi midi, mercredi midi et le jeudi, vendredi, samedi midi et soir. Vous intégrerez une équipe dynamique et êtes en capacité de travailler en autonomie sur votre poste. Titulaire d'au minimum un CAP en cuisine et d'une expérience de minimum 2 ans en cuisine, vous êtes en capacité de travailler dans une équipe qui assure jusqu'à 100 couverts.
- Talange (57)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
- Respecter les consignes du chef et du responsable d'établissement ; - Mettre en place et préparer des plats ; - Maitriser les principales techniques de production culinaire ; - Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) des cuisiniers, commis et apprentis ; - Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ; - Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés ; - Nettoyer et entretenir la cuisine ; - Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine. Quelles sont les qualités qu'on apprécie ? - Tu es dynamique et soucieux du bien-être du client, - Tu es capable d'appliquer et faire appliquer les bases culinaires, - Tu sais t'adapter à la diversité des rythmes de commande, - Tu sais être créatif et tu as un bon esprit d'équipe, - Tu aimes travailler en équipe, - Tu es doté d'une grande polyvalence et tu es à l'écoute. - Pourquoi tu viendrais travailler avec nous ? - Service en continu, - Deux jours de repos consécutifs, - Salaire évolutif, - Evolution interne, - Planning flexible, - Pointeuse, - CE d'entreprise, - Participation frais de transport, - Organisation de soirées, fête de fin d'année. Informations complémentaires : - CDI - 39H - TEMPS PLEIN, - SALAIRE SELON PROFIL.
- SAS MFM BRASSERIE
- Strasbourg (67)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Hôtel 4* centre ville de Nice recherche pour son restaurant donnant sur la coulée verte: son/sa 1er/ère chef de partie. Deux services ou horaire en continu en fonction du planning. Vos qualités: sérieux/euse, créatif/ve, ponctuel/le et motivé/e URGENT *** Poste non logé ***
- HOTEL ASTON LA SCALA
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2226.36€ sur 12.0 mois + Primes
Chef de partie (H/F)
Le groupe SAUVAGE recherche un/e chef/fe de partie H/F confirmé/ée pour compléter son équipe. Poste à pourvoir immédiatement. 39h hebdomadaire. Deux jours consécutifs de repos.
- SARL SAUVAGE
- St Paul (974)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Café Ha(a)ïtza, propose une cuisine de bistrot avec une carte de produits frais dans une ambiance simple et détendue. Sous la responsabilité d'un Chef de cuisine, le (la) Chef de partie prend en charge la réalisation d'un plat ou d'un élément de plat en fonction de son domaine. Vous superviserez une équipe de commis et assurerez les préparations, cuissons, dressages de sa partie. Créatif(ve), rigoureux(euse) Possibilité de contrat en 35h ou en 42h, 2 jours de repos consécutifs Possibilité de logement
- CAFE H(A)AITZA
- La Teste de Buch (33)
- CDI
- Autre
Chef de partie
Le restaurant Bottega Tre situé au Cap d'Agde est à la recherche d'un chef de partie en CDI. Afin d'intégrer et de renforcer une équipe de 4 personnes déjà en place, nous cherchons un chef de partie capable d'assurer la mise en place et service du poste chaud (pâtes, viandes & poissons), mais aussi de gérer son stock en collaboration avec le Chef de Cuisine.
- BOTTEGA TRE
- Agde (34)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Pour un restaurant gastronomique sur Angoulême, vous serez chargé (e) de préparer les plats. Motivé et rigoureux, vous préparerez les mets en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte de qualité de l'établissement. Démarrage dès que possible Possibilité d'hébergement Travail du mercredi au dimanche midi. Horaires de services : Midi - 9H -15H / Soir-18H-23H modulable selon activité
- LES SOURCES DE FONTBELLE
- Angouleme (16)
- CDI
- Autre
Cuisinier -chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Notre agence LIP recrute en CDI pour son client restaurant haut de gamme à Landerneau dans un cadre très agréable, avec un jeune chef passionné cherchant à allier saveurs locales et inspiration de voyages de manière inventive, raffinée et détendue, un Cuisinier. Vous interviendrez au poste froid ou chaud au fur à mesure de votre montée en compétence et maitrise de la carte. Vos missions: Réception des commandes, rangement en respectant le FIFO, traçabilité Mise en place Dressage des assiettes Aide à la plonge et au rangement Nettoyage et désinfection dans le respect des normes HACCP Diplômé en cuisine traditionnelle vous recherche un poste passionnant et à long terme.
- LIP BREST
- Landerneau (29)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ sur 12.0 mois
CHEF DE PARTIE CHAUD (H/F)
***SAISON HIVER 2024-2025 - Poste nourri et logé*** Bar - Brasserie - Pizzéria - Pied de piste à forte fréquentation (350 places + solarium) Recherche CHEF DE PARTIE CHAUD Cuisine de type Brasserie - Brigade de 10 personnes - Service continu Missions principales, sous l'autorité du second de cuisine et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité : - Mise en place et envoi du poste chaud - Réception des marchandises et rotation des stocks - Gestion et management des cuisiniers - Nettoyage et entretien des locaux et du matériel Qualités requises : - sens de la communication - organisation EXPÉRIENCE AU SEIN D'UN ÉTABLISSEMENT A HAUT DÉBIT NÉCESSAIRE, DE PREFERENCE EN SAISON. POSTE LOGE EN CHAMBRE INDIVIDUELLE ET NOURRI CONTRAT DE 42H/SEMAINE, 1 JOUR DE REPOS FIXE MINIMUM CONTRAT SAISONNIER DE 4 MOIS SALAIRE A NÉGOCIER SELON EXPÉRIENCE
- LA TAVERNE DES BERGERS
- Huez (38)
- Saisonnier
- Hébergement + Autre