Chef de partie H/F (H/F)
Brasserie traditionnelle de grande renommée, ouvert midi et soir 7/7, gros volume, brigade importante en cuisine ! Recrute un/e chef/fe de parties expérimenté/e. Votre poste en journée continue du matin ou du soir ! Vous avez déjà une expérience réussie à ce poste avec un minimum de deux ans. Vous êtes Titulaire d'un C A P de cuisine où équivalent. En véritable passionné, vous maîtrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation des assiettes. La rigueur, l'organisation sont les qualités nécessaires à la réussite de ce poste dans cette grande maison. Savoir exécuter tous les "basiques '" de la cuisine et avoir l'esprit d'équipe / Menu et carte changent en fonctions des saisons, produits frais, gros débit avec un chef de grande renommé. Rythme hebdomadaire en journée continue matin où le soir. Ce poste s'adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s'investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Ici sera votre belle carte de visite ! CDI Horaires 39 H,2 jours de repos consécutifs, salaire brut 2900€ évolutif +un 13 ème et 14 ème mois +mutuelle. Références exigées.
- GUY BARDEL RHONE SERVICE HOTELLERIE
- Lyon 02 (69)
- CDI
- Mensuel de 2900.0€ à 3000.0€ sur 13.0 mois + Primes + Restauration
Chef de partie (H/F)
Pour notre restaurant les pieds dans l'eau situé sur le François, nous recherchons un chef de parti H/F/. Vous serez amené à exercer les missions suivantes : Gestion autonome d'un poste de cuisine Appliquer et maitriser les normes HACCP Assister le second et le chef de cuisine Respecter les directives Créatif(ve), rigoureux(se), passionné(e) et motivé(e) N'hésitez pas à candidater ! CDI Durée hebdomadaire entre 35 et 39h/hebdo
- LILI A LA PLAGE
- Le Francois (972)
- CDI
- Autre
Recrute chef de partie cuisine (H/F)
Nous recherchons pour notre établissement un chef de partie en cuisine ; la personne devra être autonome dynamique et soignée. Ayant le sens des responsabilités et capable de gérer une équipe. Expérience en gastronomie et diplômes souhaitée. 2 jours de repos le dimanche et le lundi plus1/2 journée en semaine. Congés 4 semaines en été et une semaine entre Noël et nouvel an. Salaire motivant selon expérience.
- LE VIVIER
- Amiens (80)
- CDI
- Mensuel de 2500€ sur 12 mois + Primes
Chef de partie
Votre mission : Vous secondez l'équipe en cuisine Vous élaborez les entrées et desserts. Vous serez chargé(e) de la mise en place de la cuisine 2 jours de repos consécutifs Horaires en coupure, services du midi et du soir Poste à pourvoir immédiatement, jusqu'à fin Décembre( nouveau contrat possible à partir de Février)
- Angoulins (17)
- CDD
- Autre
Chef de partie h/f
Vous êtes passionné(e) par votre métier, vous avez le sens du détail et souhaitez mettre vos compétences au service du Groupe la Môme et rejoindre nos équipes alors n'hésitez plus, et postulez dès maintenant ! -> En tant que Chef de partie, vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité en rigueur. Nous avons besoin de vous pour: - Participer à la mise en œuvre des normes du Groupe La Môme et du maintien des standards de qualité - Réaliser des préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation. - Anticiper et vérifier la mise en place des plats pour le service suivant - Assurer les commandes alimentaires et contrôler les stocks et de sa partie - Veiller au respect d'une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP et au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la cuisine - Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants en lien avec la cuisine - Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant Pour remplir ces missions avec succès vous devez posséder les compétences et les valeurs suivantes : - Représenter les valeurs fondamentales du Groupe La Môme - Dynamique, motivé(e), disponible, organisé(e) et méthodique. - Savoir travailler en équipe et avoir le sens du partage de connaissance - Être force de proposition et faire preuve de créativité et d'innovation Rejoindre le Groupe La Môme, c'est intégrer un groupe en fort développement et s'offrir de nombreuses perspectives d'évolution aussi bien en France qu'à l'international ! N'attendez plus et venez rejoindre nos équipes ! Type d'emploi : Temps plein Programmation : - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel
- LA MOME
- Cannes (06)
- CDI
- Mensuel de 2562.45€ sur 12 mois + Restauration
Chef de partie (H/F) - Hôtel du Palais Biarritz
Vous serez sous la responsabilité du Sous-Chef(-fe) Vos atouts : Formation Hôtellerie/Restauration exigée, de préférence cuisine Expérience de 6 à 8 ans sur un poste similaire exigée, de préférence dans unétablissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire Respect des procédures de travail et normes d'hygiène et de sécurité Votre périmètre : Collaboration directe avec la Restauration Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets Brigade de 10 à 55 personnes (basse saison - haute saison) Poste en CDD ou CDI
- HOTEL DU PALAIS
- Biarritz (64)
- CDD
- Horaire de 11.66€
Chef de partie
Ensemble avec le Chef de cuisine vous vous occuperez des plats chauds. 2 jours de repos consécutives (mercredi et jeudi) pendant toute l'année Salaire attractive selon expérience.
- CHATEAU LES MERLES
- Mouleydier (24)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Restaurant traditionnel niortais recherche Vous aurez comme mission : L'élaboration des plats chauds et froids La cuisson des viandes Faire de la mise en place Dresser les plats pour le service Entretenir son matériel et son poste de travail dans les règles des normes HACCP. planning une semaine du midi et une semaine du soir fermé le dimanche
- HANGAR 21
- Niort (79)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 2300€ sur 12.0 mois
Chef de Partie (H/F)
Afin de renforcer son équipe de cuisine, Hôtel *** recherche pour son restaurant un chef de partie (H/F) polyvalent(e), avec une expérience significative. Ses missions : - la mise en place et la préparation du poste chaud et froid - la réalisation et le dressage des assiettes Vous veillerez à respecter les produits et la carte proposée par le chef. Vous serez le(a) garant(e) du respect des normes d'hygiène et de sécurité ainsi que de l'entretien et du nettoyage du matériel et des locaux.
- LE NAUTILE SARL
- St Paul (974)
- CDD
- Mensuel de 2200.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier/ Cuisinière Spécialité Népalaise (H/F)
Le groupe MoMo House recherche un chef de partie expérimenté pour épauler le Chef et son Adjoint dans l'organisation des services de la cuisine et la réalisation de la production sous sa direction. Pour un service optimal, au quotidien, il veillera au bon fonctionnement de sa partie, s'assurera notamment de la bonne communication entre les postes en cuisine et sera force de proposition. Garant de la qualité des produits, il sera également bon gestionnaire de sa partie (commandes, stocks, inventaires). Il travaillera en équipe dans le respect des consignes d'hygiène et de sécurité en veillant au maintien du bon fonctionnement du matériel et des locaux. Ce qui est attendu : - Une expérience de plus de 2 ans sur un poste similaire - Une grande connaissance de la cuisine locale Népalaise et tibétaine, capable de réinventer des plats traditionnels dans un cadre parisien et adapté aux goûts culinaire parisiens. - Une grande expérience dans la cuisine Népalaise dans des établissement spécialisé en France ou à l'international. - Une connaissance des techniques de cuisines traditionnelles (Utilisation de produits fermenté, connaissances accrues des variétés de grains utilisé dans la cuisine himalayenne) - Une très bonne connaissance des épices,des herbes ainsi que des ingrédients népalaise(Poivre de timmur, Lapsi, Sil-Timult, Jimbu, Gundruk, Sargemba, Kinema,Yangben-Faksa) QUALITÉ DE LA CUISINE Vous êtes responsable de la qualité des assiettes et vous vous engagez au quotidien afin que le goût soit irréprochable. - Vous supervisez la mise en place et l'envoi de la carte - Vous vérifiez la qualité des produits reçus - Vous êtes le garant de la conformité de la carte avec les recettes mises en place par le chef exécutif
- MOMO HOUSE
- Paris 02 (75)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Dans un restaurant travaillant uniquement des produits locaux, 100% frais et fait maison, vous evoluerez au sein d'une équipe dynamique au près du chef, vous souhaitez evoluer vers des responsabilités nouvelles, travaillé une carte en contact direct avec le chef
- POINT NOMME
- Lyon 02 (69)
- CDI
- Mensuel de 1767.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous travaillez du mercredi au samedi soir (3 jours de repos consécutifs)
- St Alban les Eaux (42)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement pour congés maternité, vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous interviendrez au sein de l'équipe à l'élaboration d'une cuisine faite maison créative et qualitative, au gré des produits de saison et des opportunités, poste froid entrées et desserts. Vous avez la capacité à prendre des initiatives adaptées et avoir le sens de l'organisation tout en tenant compte du travail déjà mis en place. Une connaissance en traiteur serait un plus. Travail du mardi au samedi, avec deux jours de repos (dimanche et lundi + une soirée dans la semaine) Horaires continus et en coupure Prise de poste entre septembre et octobre
- LE PELICAN
- Vernantes (49)
- CDD
- Horaire de 13€ sur 12 mois + Autre
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons un(e) Chef de partie (H/F) pour renforcer notre brigade. Nous recherchons pour ce poste, une personne polyvalente ayant à cœur de délivrer un service de qualité dans le respect de nos procédures. En collaboration avec le chef de cuisine, vous assurerez les missions suivantes : - Élaboration des préparatihons culinaires; - Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail; - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture"; - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Doté de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Une première expérience réussie sur ce type de poste est indispensable. Poste à pourvoir en CDI à 39h par semaine. Salaire: 2263€ Brut. 25€ de prime d'entretien mensuelle pour l'uniforme, poste nourri. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e); Accès plateforme avantages CE (réduction séjours, billetterie.); - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants); Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.
- GOLDEN TULIP Pornic
- Pornic (44)
- CDI
- Mensuel de 2263.0€ sur 12.0 mois
Chef / Cheffe de partie (H/F)
La Maison BRONZINI s'agrandit et vous annonce l'ouverture de la CASA BRONZINI mi octobre, place de l'Horloge en centre ville d'Avignon. Ambiance et cuisine Italienne. Si vous avez envie de vous joindre à l'aventure, nous recherchons 2 Chefs / Cheffes de Partie pour compléter notre équipe. Vos missions : Préparer et cuisiner des plats définis selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). Elaborer des plats, des menus. Planning : 2 jours de repos consécutifs Horaires en longue et en coupure, selon besoins Votre profil: - Rigoureux (se), organisé (e) - Travail en équipe Expérience souhaitée 2 ans Salaire net entre 1800 et 2000€, selon expérience N'hésitez plus, rejoignez-nous pour travailler dans une ambiance chaleureuse et conviviale !
- CASA BRONZINI
- Avignon (84)
- CDI
- Mensuel de 2338€ à 2597€ sur 12 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
La nourriture prépare le terrain, les boissons créent l'ambiance. La seule chose dont nous avons besoin, c'est d'un tout nouveau membre sympathique de la communauté TSH ! Vous êtes passionné(e) et doué(e) pour utiliser des ingrédients de saison, produire des aliments frais et de qualité dans un environnement où les gens se sentent les bienvenus, tout en travaillant au sein d'une équipe dynamique et vivante. Vous disposez d'une vaste expérience acquise dans diverses cuisines, de préférence internationales, ainsi que d'excellentes aptitudes à la communication qui vous permettent de déléguer efficacement. Vous faites bouger les choses et dépassez les attentes tout en devenant un ambassadeur positif de la marque, en veillant à ce que tous les clients fassent l'expérience de l'ambiance unique de TSH. Au cas où vous ne sauriez pas qui nous sommes... Connu pour être un briseur de règles dans l'hôtellerie, TSH est un environnement amusant, créatif et inspirant où chacun peut travailler, séjourner, apprendre, jouer et surtout - être soi-même. En tant qu'employeur, nous ressemblons, agissons et pensons comme un hôtel, mais nous offrons bien plus. Pensez à des logements pour étudiants, à des options de séjour de longue ou de courte durée, à des salles de sport, à des conférences, à des événements, à des bars sur les toits et à des escapades pour manger et boire, ainsi qu'à des espaces communautaires et de coworking. Situé aux Pays-Bas, en Allemagne, en Autriche, en Italie, en France et en Espagne, avec plusieurs nouvelles ouvertures à venir, ce concept d'hospitalité hybride peut prendre racine au cœur de l'Europe, mais nos projets sont prêts à s'étendre à l'échelle mondiale. Ce que vous ferez : Veiller à ce que toutes les ressources soient mises à la disposition des cuisiniers pour leur permettre d'accomplir leurs tâches correctement et dans les délais impartis. Communiquer correctement aux cuisiniers les plats du jour, les changements de menu et les besoins spéciaux (diététiques) des clients. Donner l'exemple en participant au service - préparation et cuisson des plats, rangement et nettoyage de la partie. Contrôler les portions et les déchets afin de maintenir les marges bénéficiaires. Contrôler les marchandises entrantes, telles que les fournitures, les ingrédients et les aliments préfabriqués. Contrôler l'application précise des directives HACCP, de la politique de sécurité incendie et des conditions de travail. Qui êtes-vous ? Un minimum d'un an d'expérience professionnelle pertinente dans un rôle similaire à un niveau de cuisine similaire Solide connaissance des produits alimentaires selon les normes du marché Excellente connaissance des techniques de cuisine modernes Vous parlez couramment l'anglais et le français Vous êtes légalement autorisé à travailler en France Ce que nous offrons L'opportunité de travailler dans une entreprise dynamique et multinationale. Nous ne sommes pas un hôtel comme les autres - nous sommes un innovateur qui change la donne, qui remet en question toutes les conventions et qui définit l'avenir. La possibilité d'apprendre et d'évoluer dans votre rôle, avec un potentiel de croissance future. Des remises exceptionnelles dans tous nos établissements en Europe, et pas seulement pour vous, mais aussi pour vos amis et votre famille ! Un lieu de travail merveilleux, plein d'événements, de collègues amusants et de tous les autres avantages salariaux et sociaux étonnants. Ce que vous êtes, c'est ce que nous voulons que vous soyez. Pour nous, l'hospitalité hybride s'applique à tous les niveaux, de la façon dont nous servons nos clients à la façon dont nous nous représentons nous-mêmes. Ici, tout le monde a sa place et nous accueillons les gens quels que soient leur nationalité, leur sexe, leur âge, leur orientation sexuelle, leur religion ou leur culture. Venez comme vous êtes !
- TSH TOULOUSE OPCO
- Toulouse (31)
- CDD
- Autre
Chef de partie (H/F)
Poste Chaud, Préparation et mise en place des plats chauds, dressage des assiettes. Nettoyage de la cuisine 1 Repos dans la semaine plus un repos 1 dimanche sur 2 le midi du lundi au jeudi, double service le vendredi et samedi
- COMPTOIR FERDINAND
- Trelaze (49)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Chef de partie cuisine confirmé (H/F)
Le restaurant La Salamandre à Pauillac recherche son (sa) chef(fe) de partie cuisine confirmé(e) en contrat cdi Le poste est à pourvoir dès que possible. ***le poste n'est pas logé***** Conditions d'exercice : 2.5 jours de repos consécutifs Fin de service le soir 21h 30 Salaire motivant 2000 euros net
- LA SALAMANDRE
- Pauillac (33)
- CDI
- Autre
Chef de partie
ALPE D'HUEZ - Hiver 2024 2025 Nous recherchons pour notre restaurant, situé au coeur de l'Alpe d'Huez, un,une chef de partie. Vous êtes passionné de cuisine de montagne et d'italie. Vous avez un bel esprit d'équipe, autonome. Le restaurant a un fort esprit familial, l'équipe de cuisine est composée de 3 personnes et la salle de 3 personnes. Le poste est nourri logé.
- L'AUTHENTIQUE
- Huez (38)
- Saisonnier
- Mensuel de 2600.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie (H/F)
Vos missions : Vous serez en charge d'assister le chef dans les tâches de cuisine. Vous avez d'excellentes bases en cuisine Vous êtes sérieux (e) bienveillant (e), rigoureux (e) et polyvalent.(e) Vous serez amené (e) à tourner sur le froid et sur le chaud. Bon professionnel (e), vous savez allier débit et qualité et souhaiter évoluer dans un cadre stimulant.
- LA TABLE D'ALVA
- Le Vaudreuil (27)
- CDI
- Mensuel de 2230.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle