Chef de partie (H/F)
Pour un établissement scolaire de la Fondation d'Auteuil servant 500 repas / jour ouvert tous les midi et soir toute l'année. Missions = - Préparation froide et chaude - Aide à l'établissement des commandes - Suivi et Respect de la traçabilité HACCP - Horaires de 14h à 21h30 du lundi au dimanche, un week-end sur deux travaillé - A POURVOIR DE SUITE
- ART DE VIVRE
- Orly (94)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F) SAISON2024
***************************3 POSTES LOGES A POURVOIR pour la saison d'hiver à partir du 01.12.2024********************** Avez-vous envie de relever un défi passionnant ? Rejoignez nos équipes ! Situé dans la vallée de Chamonix notre établissement historique en finalisation de rénovation accueillera notre clientèle dès cet été dans nos 69 chambres, 1 salle de réunion, sauna & hammam ainsi que notre bar & restaurant. MISSIONS GENERALES - Organiser et superviser les mises en place de son service et de son poste - Respecter les recettes, les fiches techniques et les process en place - Veiller au respect des procédures HACCP et à l'application des procédures - Réceptionner la marchandise et en contrôle la qualité des produits - Assurer le rangement et le nettoyage après le service de la cuisine, des chambres froides et des offices - Assurer la bonne tenue des inventaires et participer au contrôle des ratios - Contrôler le bon fonctionnement des appareils mis à disposition et signaler toute anomalie. PROFIL RECHERCHE - Vous avez une bonne connaissance des produits alimentaires, des conditions de stockage, de leur utilisation - Bonne communication, sens du relationne - Vous maîtrisez les procédures HACCP - Sens du management et respect de la hiérarchie - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) - Vous êtes à l'écoute, résistant(e) au stress, fiable, autonome, dynamique
- HOTEL LA COURONNE
- Chamonix Mont Blanc (74)
- CDD
- Mensuel de 2250.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F)
Vous avez le goût du Challenge ? Le restaurant Ce Cher Hans recherche pour la cuisine un Chef de Partie H/F. Vos missions : - Réaliser les préparations préliminaires - Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification) - Dresser et envoyer les plats - Réaliser les inventaires - Réceptionner et vérifier les livraisons - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (Normes HACCP) Vous avez une expérience réussie à un poste similaire dans un restaurant de grande capacité. Ce que nous vous offrons : - 2 jours de repos - Une formation opérationnelle dès votre arrivée - Des possibilités de promotions internes au sein du groupe Poste à pourvoir immédiatement Moyen de locomotion vivement recommandé car mal desservie par les transports en commun.
- CE CHER HANS
- Vendenheim (67)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2550.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Chef de partie - Poste logé (H/F)
L'Hôtel Alpen Roc*** est un établissement familial et chaleureux comportant 108 chambres, 1 restaurant sous forme de buffets, 1 bar et 1 espace bien-être. Sa formule all inclusive et ses nombreuses salles de réunion lui permettent d'accueillir des familles pendant les vacances scolaires, des groupes et séminaires en dehors de ces périodes. Pour la prochaine saison, l'hôtel recherche un Chef de partie (h/f) Votre rôle Préparer et mettre en place les buffets, entrées chaudes et froides. Réapprovisionnement des buffets devant les clients. Veiller au respect des normes HACCP Réapprovisionner, débarrasser et entretenir la cuisine Votre profil Maîtrise du service en buffet Avoir le sens du service Etre souriant et de bonne humeur Etre ponctuel et savoir travailler en équipe Poste nourri et logé sur la Clusaz Mutuelle d'entreprise
- HOTEL ALPEN ROC
- La Clusaz (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2226.32€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie
Le restaurant de l'Hôtel de la plage situé à Audresselles recherche un renfort en cuisine pour épauler la cheffe. Le chef de partie prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous travaillerez des produits frais et de saisons, aussi bien produits de la mer que de la viande. Vous pourrez bénéficier de 2.5 jours de repos consécutifs par semaine + 8 semaines de congés payés (janvier, juin, octobre)
- Hôtel de la Plage
- Audresselles (62)
- CDI
- Autre
Chef de partie chaud ou froid H/F
Restaurant spécialisé dans la cuisine Métro/brasserie (100 à 150 couverts), recherche son Chef de Partie froid ou chaud. Organisé(e) et avec le sens de la communication, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire et la charte qualité de l'établissement et règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Travail en coupures et en continue suivant planning. Poste à pourvoir immédiatement.
- LA VILLA VANILLE
- St Leu (974)
- CDI
- Mensuel de 2230€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)
Dans un restaurant traditionnel en bord de mer, spécialisé en poissons et fruits de mer, vous serez rattaché(e) au chef de cuisine et à son second. Votre mission sera de : - participer à l'équipe cuisine, à la production et à l'envoi des différentes offres de restauration, - contribuer au bon déroulement du service et à la qualité des plats servis, - assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration,...), - respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP. Passionné(e) par la cuisine, vous êtes de nature positive, avez l'esprit d'équipe et souhaitez développer votre créativité culinaire. Logement possible. Poste à pourvoir dès que possible. Postulez par mail à cantinedemer@orange.fr ou par téléphone au 0659645743
- TARA
- Plobannalec Lesconil (29)
- Saisonnier
- Horaire de 14€
Chef de partie (H/F)
Nous travaillons dans la bonne humeur avec une très bonne entente entre salle et cuisine. Nous avons une cuisine traditionnelle, locale et généreuse. Poste : - CDI avec prise de poste dès que possible - 42h / semaine en coupure - Salaire net mensuel 1800€
- VENTA GAXUXA
- Bidart (64)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Vos Missions: - Réaliser des préparations préliminaires - Réaliser de recettes à partir de fiches techniques - Réaliser des plats en fonction de la carte - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie - Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes. - Stocker les denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement - Réceptionner et vérifier la qualité et les quantités des livraisons - Réaliser les inventaires - Préparer le matériel de service - Dresser et envoyer les plats - Répondre aux annonces et commandes - Planifier les tâches en fonction de la production
- FERNANDE
- La Teste de Buch (33)
- CDI
- Autre
CHEF.FE DE PARTIE JOUR (H/F)
Air Culinaire Worlwide, leader de la restauration de luxe pour l'aviation recherche son/sa futur.e chef.fe de partie Le poste se situant sur l'aéroport du Bourget, une demande d'accréditation est faite auprès de la Préfecture. Le Chef de Partie, est responsable d'un secteur de la cuisine (chaud/froid) et est en charge de la production culinaire selon les directives du Chef de cuisine. Une première expérience significative est requise - Il/Elle est en charge d'un poste de travail aussi bien en cuisine chaude que froide (production culinaire, approvisionnements et stocks de son secteur) - Il/Elle doit s'avoir s'organiser et vérifier le travail des commis placés sous sa responsabilité - Il/Elle forme son équipe et transmet son savoir-faire - Il/Elle participe à l'élaboration des nouveaux menus - Il/Elle veille à la qualité des produits utilisés - Il/Elle doit savoir appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Cette liste de missions n'est pas exhaustive lorsque la prise de poste est à 5h du matin, en alternance avec horaire de l'après midi, vous devez donc avoir un moyen de transport autonome Rémunération : Le salaire brut mensuel de 2472€ pour 39h par semaine. Avantages : Tickets restaurant, mutuelle et prévoyance, CSE
- AIR CULINAIRE WORLDWIDE FRANCE
- Le Bourget (93)
- CDI
- Mensuel de 2472€ à 2472€ sur 12 mois + Chèque repas + Mutuelle
Chef de partie (H/F)
Afin de compléter notre équipe de cuisiniers, nous sommes en recherche d'un(e) chef(fe) de partie. Une expérience est demandée, cela va de soi ! 2 jours de repos consécutifs. Pointage informatique (heures supplémentaires payées) Notre établissement bénéficie d'un emplacement central dans la ville de Biarritz, avec de grandes terrasses, il faut donc être habitué aux gros débits en pleine saison. Cuisine de type brasserie Plusieurs postes à pourvoir en CDD et CDI Temps plein 43h + Heures supp payées 2 jours repos consécutifs + 3 jours continu (9h-15h30)
- LE ROYALTY
- Biarritz (64)
- CDI
- Mensuel de 2554.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Chef de partie froid (H/F)
Vos principales Missions : Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. Vous organisez et contrôlez le travail de l'équipe Vous êtes garant du respect de la qualité du produit et des normes d'hygiène Vous êtes opérationnel au service dans tous les postes (commis, cuisinier, grillade, entrées et desserts). Vous passez des commandes et réceptionnez les marchandises. Poste à pouvoir immédiatement Le restaurant est fermé le dimanche ainsi que les jours fériés, les congés annuelles sont de 2 semaines au mois d'aout ainsi que 2 semaines en janvier. Rejoignez nous !
- LE VINCENNES
- Salon de Provence (13)
- CDI
- Mensuel de 2250.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois
Chef(fe) de partie (H/F)
La Table des Ateliers, Aux Ateliers situé à Miserey-Salines, recherche : Un(e) chef(fe) de partie pour compléter sa brigade : Réalisation des préparations (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons, cuissons, ) Réalisation de mets simples type brasserie Organisation du poste de travail Dressage, distribution Entretien de la cuisine et des locaux annexes Gérer les commis -Soigneux-se et rigoureux-se -Aptitude à travailler en équipe -travail sur 4 jours ou en continu -avantage carte loisirs -possible 35/39/42 heures
- AUX ATELIERS
- Miserey Salines (25)
- CDI
- Mensuel de 2429.78€ sur 12.0 mois
Chef de partie (h/f)
Nous recherchons pour un de nos clients basé sur lIle de Ré un chef de partie (H/F) dès que possible. À propos de la mission Au sein d'un hôtel réputé, vos missions seront les suivantes : - Mise en place du service - Réalisation des plats - Choisir les produits - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Former les commis Poste en 40h avec deux jours de repos par semaine. Prise en charge du pont à 100%. Rémunération & Avantages Rémunération : 12,50 EUR par heure Volume horaire hebdomadaire de base : 40 heures par semaine Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 15,13EUR - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined Profil recherché - Une première expérience est demandée pour ce poste. - Expérience : Au moins 6 mois
- IZIWORK
- Ars en Re (17)
- Intérim
- Horaire de 12.5€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Bonjour, Nous recherchons pour le restaurant Le Butcher à St Sébastien / Loire un(e) ou/et deux chef(fe)s de partie à 42h, 2000€ net mensuel. Cuisine entièrement maison, tout est préparé sur place. On demande de la compétence. Le poste est tournant pour de la préparation pour intégrer une brigade de 5 cuisiniers, second de cuisine et d'un chef de cuisine. Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi soir. Il est également fermé 3 semaines en août ainsi que les jours fériés dont Noël et le 1er de l'an. La mutuelle d'entreprise est Swisslife. Il s'agit d'une brasserie pouvant accueillir jusqu'à 140 couverts qui ne fait que du fait-maison et travaille la viande comme à la boucherie (possibilité de se perfectionner dans la découpe de viandes, la création de terrines saucisses et boudins qui sont fait maison).
- LEBUTCHER ST SEBASTIEN
- St Sebastien sur Loire (44)
- CDI
- Restauration + Autre
Chef de partie (H/F)
Vous devrez seconder le chef de cuisine. Vous devez avoir des connaissances sur la cuisine latine. Expérience souhaitée. Services en coupure avec 2 jours de repos.
- HAVANERA
- St Raphael (83)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Le Chef de partie est en charge de la réalisation des sauces et des plats en sauce. Il a une connaissance parfaite des produits qu'il prépare, volailles, viandes de boucherie, ainsi qu'une maîtrise totale de la préparation des fonds et des sauces accompagnant les plats, fonds bruns, roux ou blancs, coulis, marinades. Ses responsabilités étant particulièrement délicates, maîtrise parfaitement les différents modes et temps de cuisson, le découpage, le désossage, la tranche, le dressage, les goûts et assaisonnements. Connaissant des types de poissons, crustacés, mollusques, le poissonnier maîtrise toutes les méthodes de préparation ainsi que toutes les méthodes de cuisson (vapeur, au court-bouillon, grillée, poêlée, pochée, en beignets ). - IL est en charge de pourvoir les autres parties en marchandises prêtes à la cuisson ou à toute autre préparation. Il pratique le désossage des viandes de boucherie et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il assure ces préparations en respectant les règles d'hygiène en vigueur et en soignant particulièrement leur présentation. Ses qualités principales : - Excellent cuisinier - A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine : les sauces, les poissons - Manager - Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
- LE PRE AUX CLERCS
- Dijon (21)
- CDI
- Mensuel de 2500€ à 2700€ sur 12 mois + Restauration
Chef de partie H/F (H/F)
Sous la direction du Chef de cuisine ou son représentant, vous assurez la production culinaire selon les règles de sécurité des biens et des personnes et des standards du restaurant "La Comédie", vous serez chargé(e) de : - Gérer les tâches quotidiennes de productions culinaires et participer activement au service en cuisine, - Exécuter les tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchage des légumes, écaillage et nettoyage de poissons.), - Préparer, confectionner des recettes à partir des connaissances personnelles soumises à l'approbation du Chef de cuisine, - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie, - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualités et de coût des produits servis par sa partie, - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie, - relayer les communications du chef auprès de son équipe, - transmettre son savoir auprès des commis et veiller à leur bonne intégration, - Etre responsable du contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons de marchandises journalières, - Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux, - Veiller à la bonne tenue de son plan de travail, - Veiller au respect de la règlementation en vigueur des activités CHR, - Assurer toutes autres tâches susceptibles de rentrer dans le cadre de l'activité de la société LA COMEDIE.
- St Denis (974)
- CDI
- Horaire de 11.72€
CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F)Accepte les débutant(e)s
Recherche chef de partie 6 services par semaine expérience souhaitée poste en CDI, 35h par semaine salaire net : 1800 € / mois
- LA TABLE DE LA FONTAINE
- Ventabren (13)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2308.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier-chef de partie H/F (H/F)
Description du poste : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Basse-Normandie, nous recherchons un cuisinier-chef de partie H/F au sein d'un Etablissement et Service d'Aide par le Travail de 75 couverts le midi et 40 couverts le soir situé à Tourouvre au Perche (61) et d'une équipe de 3 personnes. Vos missions : Confection des plats, des entrées et des desserts Application et respect des procédures HACCP Nous recherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : Temps plein 1 semaine de 3 jours et 1 semaine de 4 jours journée continue de 10h00 à 20h00 1 week-end sur 2 Vos avantages : Rémunération brute de 2000.00 € plus primes de 125.00 € (PAC+PSM+Week-end) 13ème mois à l'issue d'un an d'ancienneté Participation aux bénéfices Comité d'Entreprise Mutuelle Prévoyance Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Poste à pourvoir au 15 septembre 2024 Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
- API RESTAURATION
- Tourouvre au Perche (61)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle