CHEF DE PARTIE H/FAccepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Une opportunité exceptionnelle s'ouvre pour rejoindre une brigade dynamique en tant que: Chef de Partie H/F Nous recherchons un professionnel passionné par son métier. Missions : - Préparer, cuisiner et dresser les plats de la carte, en collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe; - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements pour sa partie; - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP); - Participer à la formation et à l'accompagnement des commis de cuisine; - Contribuer à l'élaboration des nouveaux plats et suggestions gastronomiques; - Garantir une présentation soignée et uniforme des plats; - Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer une fluidité et une efficacité dans le service. Hébergement (provisoire) PROFIL RECHERCHÉ : Recherche d'un CHEF DE PARTIE H/F passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Notre futur CHEF DE PARTIE H/F La rigueur et l'organisation sont essentielles pour garantir un service impeccable, en respectant les standards de qualité et d'hygiène de l'entreprise. Les compétences attendues incluent une maîtrise parfaite de la préparation, cuisson et présentation des plats, ainsi qu'une capacité à travailler efficacement. Une bonne connaissance des normes HACCP est indispensable. La polyvalence est primordiale, car notre CHEF DE PARTIE H/F sera responsable d'une ou plusieurs sections de la cuisine. Poste en coupure sur 3 jours et en continue sur 2 jours en basse saison. Contrat en CDI (pointages informatiques, heures sup payées) Profils avec expérience Poste à pourvoir dès que possible Hébergement provisoire possible
- Mercato de l'emploi
- Biarritz (64)
- CDI
Chef de partie cuisine bistronomique (H/F)
Qui sommes-nous ? Nos Hôtels Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée. Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons. Référence 2021-2299 Hotel Le Meurice Métier Food & Beverage - Cuisines Intitulé du Poste Chef de partie cuisine bistronomique H F Contrat CDI Classification d'emploi Temps Plein Contexte Votre carrière nous tient à c ur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Chef de partie vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende. Vos avantages VOS AVANTAGES Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste : Un salaire attractif Un 13ème mois Une prime variable mensuelle Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés. Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels Un service Développement Durable Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d'excellence, visite de musées, expositions... Vos tâches En tant que chef de partie, vous aurez pour missions les suivantes : Nos Chefs De Partie sont responsables de la réalisation des préparations culinaires après consultation du chef de partie ou du sous-chef pendant leur journée de travail. Cela signifie qu'ils doivent gérer les marchandises de leur poste, confectionner les mets dont ils ont la charge et aider au dressage des assiettes afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible. Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des restrictions alimentaires ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos demi Chefs De Partie de répondre à la plupart de ces demandes. Personnalité, Passion, Respect, Esprit d'équipe et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos Chefs De Partie doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos demi Chefs De Partie doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service. Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos Chefs De Partie sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service. Qui etes-vous? Tous nos collaborateurs sont des amb...
- Plaza Athénée
- CDI
Chef de partie (H/F)
Mission La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi desactivités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision duChef Alain Ducasse : la passion du goût !Vos missions en tant que Chef de Partie seront: Géreret animer l'équipe qui travaille dans sa partieGarantirla qualité constante des produits fabriqués dans sa partie Participerà l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servispar sa partie Appliqueret contrôler les règles et les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueurdans le restaurant Profil Ce poste est fait pourvous si. Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration. Vous avez une expérience similaire d'au moins 2 ans. Vous êtes organisé et rigoureux dansvotre travail.Vous avez le sens du collectif et aimeztravailler en équipe. Vous possédez de fortes qualités pédagogiques.Vous avez une réelle passionpour la cuisine et votre priorité est d'apporter une expérience clientunique et singulière. Grâce à cetteexpérience vous pourrez : Construire votre carrière en France et àL'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine(française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse,le chef le plus étoilé au monde.Bénéficier de 20% de réduction dans nosrestaurants et boutiques.Bénéficier d'une prise en charge des frais detransports à 50%.Bénéficier d'une prime de cooptation attractive.
- Versailles (78)
- CDI
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Le Groupe Morgan services de Saint Paul les Dax recherche pour un Chef de Partie F/H. Dans une ambiance à la fois moderne tout en proposant une cuisine de type brasserie: produits frais, grill et tapas seront à l'honneur. Le Chef de Partie est amené à coordonner une équipe de commis de façon à réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie. Il assure les approvisionnements pour sa "partie". Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le Chef de Partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes. Vos principales missions : la fabrication et du dressage des plats composés de produits frais et de saison, tout en veillant à la présentation, la qualité, la bonne température. L'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client, la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP. Description du profil : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire. Doté d'une bonne capacité d'adaptation, vous faites preuve d'enthousiasme et d'organisation. Vous retrouverez dans cette entreprise des collaboratrices réactives, bienveillantes ainsi qu'à l'écoute de vos besoins pour vous proposer des services rapides et efficaces. Que demander de plus N'attendez plus et contactez-nous ! 1 - 2 ans
- Castets (40)
- CDI
- Mensuel de 1764€ à 1911€
Chef de partie (H/F)
Description du poste : Notre équipe Kalixens RH Loire Nord, acteur du recrutement local, saura travailler avec vous autour de votre projet professionnel en toute confidentialité et transparence. Notre objectif : faire se rencontrer les bons projets et provoquer l'épanouissement professionnel ! Nous recrutons un Chef de partie cuisine (H/F) en CDI, pour un établissement de renommée. Vous prenez en charge la réalisation des plats ainsi que leur dressage. A ce titre, vous assurez les missions suivantes : -Mettre à jour et développer la carte -Choisir des nouveaux produits et proposer de nouvelles recettes -Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire -Réaliser la préparation des produits selon les recettes établies -Effectuer les cuissons et préparations des plats -Etablir le dressage des assiettes selon les codes du restaurant -Répartir les taches de sa partie et en contrôler la bonne exécution Le poste est à pourvoir en CDI. La rémunération proposée sera comprise entre 24 et 30KEUR bruts annuels. Prêt à relever le challenge ? Postulez dès maintenant ! Ensuite ? Audrey et Sarah étudieront votre candidature avec attention, si votre profil est retenu, vous serez recontacté pour un premier échange téléphonique. Description du profil : Vous êtes titulaire d'une formation initiale en hôtellerie-restauration. Vous justifiez d'une première expérience acquise au sein d'un établissement gastronomique. Savoir-être : Appliqué et autonome, vous appréciez le travail en équipe. La rigueur est de mise. Savoir-faire : Maîtrise des normes HACCP. Connaissances en cuisine gastronomique.
- Roanne (42)
- CDI
- Annuel de 25000€ à 30000€
Chef de partie (H/F)
Description du poste : En tant que Chef de partie (H/F), vous aurez en charge les missions suivantes : - Mise en place du service - Superviser l'équipe des commis en cuisine - S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, ...) - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène HACCP et de sécurité alimentaire en vigueur - Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes Description du profil : Le poste est à pourvoir dès septembre 2024 en CDI en temps plein. Travail du lundi au samedi, horaires de journée et sans coupure. Poste basé au Leclerc de Saint Médard en Jalles : 34 Avenue Descartes 33160 Saint Médard en Jalles Salaire : En fonction de l'expérience Avantages : Remboursement à 50% du transport, Rémunération sur 13 mois, Primes d'intéressement et de participation, Prime de performance, Mutuelle et prévoyance, Offres du CSE, Avantages Leclerc, Perspectives d'évolution et parking gratuit et sécurisé. Vous veillez systématiquement au respect des règles d'hygiène ainsi que les normes HACCP. Vous êtes attentif(ve) à chaque détail pour que la satisfaction de notre clientèle soit au rendez-vous. Vous êtes soigneux(se) et actif(ve) dans la préparation et la mise en valeur des plats . Si ces éléments correspondent à votre profil, rejoignez-nous !
- St Medard en Jalles (33)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Description du poste : Absolis recherche pour un de ses clients, un chef de partie H/F. Vous serez en charge : - Réaliser la production alimentaire en vue du service - Gestion de stocks - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Poste du mardi au dimanche 39h Restaurant fermé le lundi et le dimanche soir. Description du profil : Vous êtes une personne ponctuelle, organisé. Vous avez des connaissance des normes HACCP. Vous aimez travailler en équipe et vous êtes passionné(e) par votre métier.
- Vertou (44)
- CDI
- Mensuel de 2500€
Chef de partie (H/F)
Description du poste : Vos missions principales sont d'encadrer et de former les commis et apprentis de votre équipe, de maintenir une prestation de service optimale auprès de la clientèle et de respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Vous maîtrisez les cuissons et serez ambassadeur de la technique culinaire d'Anne-Sophie Pic. Possibilités d'évolution en France et à l'étranger. Avantages : Perspectives d'évolutions dans le Groupe (France et étranger) 2 jours de repos consécutifs (Dimanche et lundi) Avantages CSE Avantage en nature repas Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe Primes d'ancienneté et de cooptation Mutuelle Description du profil : Vous justifiez d'une expérience similaire dans un autre établissement de même standing (étoilé Michelin). Rompu(e) aux différentes techniques de cuisson, vous travaillez dans le respect des règles d'HACCP et votre comportement est en cohérence avec le standing de l'établissement. Vous avez le sens du management et une forte aptitude organisationnelle. Votre capacité d'anticipation, votre rigueur et votre sens du travail d'équipe seront les clés de votre succès dans ce poste. Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature.
- Valence (26)
- CDI
Chef de partie chaud (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un ou une chef de partie sachant maitriser le chaud passioné(e) de cuisine, travail des produits frais uniquement et de saison. Carte changeante toutes les 6 semaines, travail en petite équipe dans la bonne humeur. expérience de 2 ans ou diplôme exigé Personne dynamique-ponctuelle-motivée-serieuse Connaissances indispensables : - savoir travailler les fruits et légumes frais et de saison -maitriser les cuisson des viandes et poissons -savoir faire la plonge -Connaissance des règles HACCP -Des connaissances en pâtisserie seraient appréciées 43h hebdo Salaire de 1800€ net pourboires Les jours de repos: dimanche - lundi - mercredi matin Coupure le mardi-vendredi-samedi continue le mercredi 16h-22h30
- UNE CUILLERE CARREE
- Caen (14)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Description du poste : Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous souhaitez mettre à profit votre savoirfairedans un restaurant dynamique et haut de gamme ? ↓ Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous êtes en charge d'une partie du menu ou d'un type de cuisson en particulier, et vous garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant. Vos principales missions : - vous préparez et cuisinez les produits et plats dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire ; - vous dressez vos réalisations avec finesse et minutie et veillez à leur qualité visuelle et gustative ; - vous participez à la gestion quotidienne du restaurant (réception marchandises, gestion des stocks, mise en place service, etc.) ; - vous respectez les règles d'utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières; - vous êtes susceptible d'encadrer et de transmettre votre savoir-faire aux commis et aux cuisiniers; - vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien. Informations Complémentaires:***Etre disponible du Lundi au Dimanche * Chef de Partie Cuisine travaillant du matin de 08h00 à 16h00, repos en semaine * Restaurant Le Ciel de Paris, * Restaurant doté de grandes baies vitrées, installé dans un gratte-ciel avec vue panoramique, servant une cuisine française raffinée. Dispose d'un toit-terrasse * Emplacement : Tour Maine Montparnasse, 56ème étage Tour Maine Montparnasse***Salaire de base mensuel brut 2100 € sur 13 mois Description du profil :***Vous justifiez au moins d'un CAP/BEP Cuisine et vous avez une expérience de 2 à 4 ans sur un poste similaire, idéalement en restauration traditionnelle dans une Brasserie de Luxe ou Haut de gamme. * Autonome dans vos missions, vous avez une très bonne maîtrise de la production chaude et froide de plats travaillés et raffinés. * Vous avez de solides compétences sur les techniques culinaires de base de la cuisine traditionnelle française. * Soucieux de la qualité visuelle et gustative de vos réalisations, vous avez le sens de l'excellence du service ! * Vous aimez fournir un travail bien fait et de qualité dans le but de satisfaire au mieux la clientèle. * Vous aimez travailler en équipe, apprendre de vos expériences et partager votre savoir-faire. Rejoignez la brigade de notre restaurant haut de gamme, Le Ciel de Paris !
- Paris 09 (75)
- CDI
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : L'agence TEMPORIS Deauville recherche pour son client UN CHEF DE PARTIE CUISINE H/F pour son restaurant gastronomique en CDD/CDI Vous serez en relation avec l'ensemble du service restauration du restaurant et de l'hôtel. Vous serez formé sur l'ensemble des postes de cuisine pour favoriser votre évolution Le Chef et le Second de cuisine vous accompagnent au quotidien. VOS MISSIONS : *En cuisine : Réaliser les différentes recettes : cuissons, taillages, assaisonnements, dressages *Qualité : Contrôler et stocker les arrivages fournisseurs *Hygiène : S'assurer du bon nettoyage des chambres froides, locaux et espaces de travail Veiller au bon respect des normes d'hygiène et de sécurité ainsi que des procédures HACCP *Management : Former et motiver le personnel en continu *Savoir-être : Bonne présentation et communication avec les différents services de l'établissement Garant de la gestion des allergènes conformément aux procédures de l'établissement VOTRE PROFIL : - Vous êtes diplômé en restauration - Expérience en restauration étoilée ou gastronimique - Connaissances des normes HACCP - Maîtrise des techniques de cuisine (cuisson,, taillages, assaisonnements) - Autonome AVANTAGES : - Un logement fourni à deauville - Un 13ème mois - Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l'hôtel) - Un restaurant du personnel - Une mutuelle - tarifs préférentiels dans les commerces de la ville Si vous souhaitez participer à cette belle expérience et monter en compétences afin de développer votre votre culture, votre réseau professionnel et vos techniques métiers, alors vous êtes le Talent que nous recherchons ! Envoyez nous votre CV par mail à***ou postulez directement sur notre site***Pour plus de renseignements, nous sommes joignables du lundi au vendredi de 9h-12h et de 14h-18h Belle journée La Team Deauville
- Deauville (14)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Description du poste : Nous recherchons pour l'un de nos clients situé sur le bassin lorientais, un chef de partie F/H. Le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa capacité. Vos missions principales :***Assurer la gestion des stocks de sa partie, * Manager son commis et en ^tre responsable, * Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments, * Participer à la préparation des poissons, crustacés et assure le stockage de ces marchandises, * Veiller au bon déroulement de son poste : approvisionnement, bonne rotation des mises en place, * Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Poste à pourvoir dès que possible. Rémunération selon profil. Description du profil : Vous possédez un CAP cuisine ou un Bac pro en restauration. Vous êtes une personne qui à le sens du relationnel, du management et du respect de la hiérarchie. Vous êtes :***Organisé(e), * Volontaire, * Dynamique, * Pédagogue. Vous avez une première expérience professionnelle réussie de 2 ans minimum sur un poste similaire. Vous souhaitez travailler dans un cadre agréable, convivial et possédez un esprit d'équipe ainsi que le sens de la satisfaction client. N'attendez plus! Rejoingnez-nous ! A bientôt, L'équipe Ouest recrut
- Ploemeur (56)
- CDI
- Mensuel de 1600€ à 1800€
Chef de partie (H/F)
Description du poste : Chef de Partie (H/F) - Restaurant The Hill Club - Lyon Confluence Chez HappyCulture, chacun de nos 45 hôtels est unique et nous contribuons chaque jour à mettre l'expérience client et le bien-être de nos équipes au cœur de nos priorités ! Certifié "Great Place To Work"® en novembre 2023, nous plaçons l'humain et l'environnement au cœur de nos préoccupations au travers notre politique sociale et sociétale. Envie de rejoindre une entreprise engagée et de contribuer à garantir la satisfaction de nos clients ? Chez HappyCulture, chacun de nos 45 hôtels est unique et nous contribuons chaque jour à mettre l'expérience client et le bien-être de nos équipes au cœur de nos priorités ! Certifié "Great Place To Work"® en novembre 2023, nous plaçons l'humain et l'environnement au cœur de nos préoccupations au travers notre politique sociale et sociétale. Envie de rejoindre une entreprise engagée et de contribuer à garantir la satisfaction de nos clients ? Nous recherchons notre futur(e) Chef de Partie ! En charge des réalisations culinaires froides et chaudes avec le support du commis, de suivre les stocks et de veiller au respect des normes d'hygiènes. .vous êtes avant tout un véritable ambassadeur de la marque qui fera vivre les valeurs HappyCulture tout au long du séjour de nos clients avec enthousiasme et générosité. Et parce que vos compétences sont précieuses pour réaliser ensemble notre ambition, vous bénéficierez. - .de primes sur objectifs versées chaque trimestre ; - .de chèques cadeaux à Noel et d'une billetterie à tarifs préférentiels pour faire plaisir ou vous faire plaisir ; - .d'une prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes ; - .d'un réseau de 40 hôtels en France pour évoluer. Et si vous n'avez pas trouvé votre chemin par les transports en commun ? Ne vous inquiétez pas, nous contribuons à prendre en charge une partie de vos indemnités de carburant. Vous disposez d'une expérience confirmée en Cuisine, et votre sens relationnel ainsi que vos capacités d'organisation et à agir avec méthode sont loués de tous ?Rejoignez-nous ! Starter
- Lyon 05 (69)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Description du poste : Description de l'entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement. Dans ce cadre-là, l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d'un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d'exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d'innovants cocktails et de délicieux tapas. L'hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge - une salle de cinéma - une galerie d'Art - un concept store La Librairie des Arts. Le plus contemporain et le plus parisien des palaces. Description du poste Dans le cadre du développement de notre équipe gastronomique, nous recherchons un(e) Chef de Partie pour notre célèbre restaurant Il Carpaccio. Vous participerez activement à la préparation et à l'exécution des plats sous la direction du Chef, en veillant à respecter les standards d'excellence du restaurant étoilé. MISSIONS***Gérer de manière autonome une station de travail (entrée, plat ou dessert) et garantir la préparation et l'envoi des plats dans le respect des recettes et des standards du Chef. * Veiller à l'exécution parfaite des plats en termes de présentation, cuisson et saveur, en mettant un accent particulier sur la finesse et l'élégance. * Collaborer étroitement avec le Chef et les autres membres de l'équipe pour assurer une parfaite synchronisation des envois en cuisine. * Participer à la gestion des stocks, à la réception des produits et au contrôle de leur qualité et fraîcheur. * Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Former et encadrer les commis et apprentis en leur transmettant vos compétences et votre passion pour la gastronomie. * Être force de proposition pour l'amélioration des recettes et le développement de nouvelles créations, toujours en lien avec l'identité gastronomique du restaurant Il Carpaccio. * Contribuer à la dynamique créative du restaurant en apportant des idées novatrices et en respectant l'esprit de la cuisine italienne traditionnelle. Qualifications***Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie dans un restaurant gastronomique ou étoilé Michelin. * Vous maîtrisez les techniques culinaires italiennes et avez une véritable passion pour la gastronomie italienne. * Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se), et faites preuve d'une grande précision dans l'exécution de vos plats. * Vous avez le sens du détail, une excellente présentation, et aimez travailler dans un environnement exigeant et raffiné. * Vous êtes à l'aise avec le travail en équipe et savez faire preuve de leadership pour encadrer et inspirer les commis. * Vous êtes motivé(e) par le goût de l'excellence et souhaitez évoluer dans un environnement de prestige. * Maîtrise du français requise. L'italien et l'anglais sont un plus. Informations supplémentaires***Treizième mois. * Prime indemnité repas. * Pass Navigo : Prise en charge à 100%. * Heures supplémentaires. * Mutuelle. * Nuitée Collaborateur. * Carte Heartist Accor. * Avantages Spécifiques. * Et bien plus encore...
- Paris 09 (75)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Description du poste : Missions générales et activités du poste : Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité Assurer les approvisionnements pour sa "partie" Travailler constamment à l'amélioration de ses préparations Participer à l'élaboration de nouvelles recettes Assurer la préparation des plats de sa partie en respectant les règles d'hygiène en vigueur et en soignant particulièrement leur présentation Etre garant de la qualité de sa partie. Veiller à contrôler la présentation et l'hygiène des plats Participer à la conception, la mise en place et l'adaptation des organisations en fonction de l'évolution des normes (qualité, hygiène et sécurité) Planifier et contrôler la production en collaboration avec le Chef Recenser et analyser des besoins qualitatifs et quantitatifs : matières premières, petits matériels hôteliers et consommables, équipements et travaux, personnels, ... Veiller à l'évolution des matériels, des produits, des prestations de services Contrôler l'entretien de sa partie et de ses équipements Etre orienté client Répondre aux demandes et aux réclamations des clients en appliquant nos standards. Assurer un service personnalisé Tenir compte de la préférence et des habitudes des clients Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l'image de marque de l'établissement. Faire partie d'une équipe Veiller à une cohésion d'équipe En collaboration avec le Chef : Organise le travail de sa partie, accueillir, intégrer, former les équipes aux méthodes de travail Suivre le développement des compétences Faire le suivi des heures de travail Veiller à la sécurité du personnel (postures, risques d'accidents, ...), appliquer les règles de sécurité Appliquer les procédures nécessaires au bon déroulement du service Assurer la passation des consignes entre shift Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau***pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient Description du profil : Profil recherché Exigences : Expérience gastronomique avérée dans un poste similaire en tant que Chef de Partie H/F Être très rigoureux dans son travail, être régulier dans son travail Aisance à travailler en équipe Excellentes compétences en communication verbale Capacité à gérer une demande urgente Avantages: CDI 39heures/semaine Mutuelle Badgeuse Restaurant d'entreprise 2 jours de repos par semaine -20% sur les produits du spa Un cadre de travail très agréable Horaires : Disponible le week-end Travail en journée Travail en soirée
- Mougins (06)
- CDI
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ? Les tendances clients et les tendances collaborateurs(trices) sont en évolution permanente. Afin d'optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de votre service, vous jouez un rôle clé dans les transformations à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable. Pour cela, vous :***Offrez à nos clients un moment de plaisir, d'émotion et de partage en cuisinant des produits de qualité à partir des fiches techniques.***Intervenez à toutes les étapes : préparations préliminaires, fabrication, dressage et envoi.***Organisez votre partie en travaillant de concert avec les commis de cuisine.***Collaborez avec l'ensemble de l'équipe de cuisine. L'entraide est plus qu'un mot pour vous, c'est un réel état d'esprit.***Contribuez à la bonne gestion de la cuisine en apportant une attention particulière à la gestion des coûts et des pertes.***Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec votre équipe.***Appliquez avec précision l'ensemble des procédures existantes ; pour ce faire, vous utilisez l'intégralité des outils mis à votre disposition.***Maitrisez les techniques de cuisine et les règles d'hygiène / sécurité. Vous les mettez chaque jour en œuvre avec brio. Description du profil : QUELS SONT VOS TALENTS ? Vous êtes .***Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez vos collègues avec naturel, dans le plaisir d'être ensemble.***Attentif(ve) aux détails et faites preuve d'initiatives pour faire du repas de nos clients, une expérience unique.***Organisé(e) et vous avez un sens de l'anticipation sans faille.***Sans concession sur les règles d'hygiène et de sécurité entourant votre métier. Vous .***Avez déjà exercé ces talents et compétences dans votre parcours professionnel.***Faites preuve d'une efficacité redoutable. NOS PETITS + RIEN QUE POUR VOUS***Une mutuelle qui couvre toute la famille, qu'elle soit petite ou grande, avec un bon niveau de remboursement grâce à la surcomplémentaire.***Une prime carburant de 16 euros / mois si vous utilisez votre véhicule pour vous rendre au travail. Et bien plus encore ...
- Evry Courcouronnes (91)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Description du poste : Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre une équipe dynamique. Si vous êtes un professionnel de la cuisine avec une solide expérience et une véritable passion pour l'art culinaire, ce poste est fait pour vous. Vos missions: - Préparer, cuisiner et présenter des plats en respectant les standards du restaurant. - Gérer une section de la cuisine - Superviser les commis de cuisine et les former aux techniques de préparation et de cuisson. - Participer à l'élaboration des plats en proposant des suggestions créatives. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine. INDSPMo Description du profil : -Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) -Expérience significative en tant que Chef de Partie dans un restaurant -Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de cuisine -Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. -Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication. Ce que le restaurant offre: -Un environnement de travail stimulant dans un établissement reconnu. -Un salaire compétitif, avec un accord d'intéressement, des primes, deux jours de repos consécutif. Accord d'intéressement Prime sur objectif
- St Victor (03)
- CDI
- Mensuel de 1911€ à 2058€
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Rejoignez l'équipe cuisine de L'Abysse**, Le/La 1er(ère) Chef(fe) de partie Sushi lors des créations de cartes, effectue et encadre les mises en place et les services au comptoir, et gère l'équipe cuisine du restaurant. RESPONSABILITES :***Animer le comptoir-à-sushis lors des services du déjeuner et du dîner (du lundi au vendredi) ;***Etre en mesure, une fois formé(e) et en parfaite confiance, de suppléer au/à la Chef(fe) Sushi en cas de besoin ;***Apprécier participer au processus de création et d'élaboration de nouvelles portions ;***Etre à l'écoute de son équipe, former, transmettre et communiquer les éventuels problèmes à son supérieur ;***Contrôler les livraisons de marchandises en termes de qualité et quantité ;***Être garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Description du profil :***Expérience(s) significative(s) à un poste similaire ;***Une expérience au Japon serait fortement appréciée ;***Faire preuve d'un excellent relationnel, être à l'écoute du client ;***Savoir travailler en équipe ;***Ponctualite¿, disponibilite¿ et professionnalisme ;***La maîtrise du Français et/ou du Japonais, et/ou de l'Anglais est fortement appréciée. AVANTAGES : En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez des avantages suivants :***2 jours de repos consécutifs (samedi et dimanche) ;***Horaires continus, sans coupures ;***Une formation unique aux côtés de grands chefs et directeurs, leaders dans leur domaine ;***Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;***Une excellente couverture sociale ;***Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ;***Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;***Les repas en avantage en nature au restaurant du personnel ;***Une place en crèche inter-entreprises pour votre(vos) enfant(s) en bas âge en fonction du nombre de lits disponibles et de l'ancienneté ;***Une prime d'intéressement, versée chaque année, en cas de résultat positif de l'entreprise ;***Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel ;***Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ;***Une réduction de -10% sur vos additions au restaurant Moët in Paris by Allénos ;***Une réduction de -30% à la boutique de chocolats Alléno et Rivoire.
- Paris 09 (75)
- CDI
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : A travers des plats de la carte d'André, c'est donc l'histoire de la famille qui s'écrit, qui se raconte et surtout qui se déguste. Une histoire, où chaque génération a su créer son style, a fait preuve de créativité, s'est fait un prénom, en restant fidèle à son nom. Nous recherchons notre futur(e) Chef de partie H/F. Missions principales :***Manager les commis sous ses ordres,***Contribuer à l'optimisation des processus et de l'organisation de l'ensemble de la production culinaire,***Remplacer le 1er chef de partie pendant son absence,***Contribuer au bon déroulement du service. Horaires principalement en continus. Avantages : 2 jours de repos consécutifs Avantages CSE Mutuelle Perspectives d'évolution dans le Groupe Avantage en nature repas Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe Primes d'ancienneté et de cooptation Description du profil : Bon Technicien, vous êtes fort d'une expérience similaire dans un établissement de même standing. Bon Manager, vous êtes exemplaire et savez fédérer autour de vous. Vous souhaitez intégrer une cuisine renommée depuis 4 générations, toujours en développement avec des perspectives en France et à l'international.
- Valence (26)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Description du poste : ONE SUCCESS qu'est-ce que c'est¿? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie - restauration de luxe. Que proposons nous¿? Des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomiques. Nos plus ? · Nous garantissons un retour à TOUS nos candidats. · Nous avons plus de 60 postes à pourvoir en CDI. · Une équipe à votre écoute au quotidien · Un suivi hors pair Aujourd'hui, nous recherchons un(e) chef de partie pour un restaurant parisien italien. Quel sera votre rôle¿?***Contribuer au bon déroulement du service en gérant sa partie***Participer à la réalisation des plats et desserts***Participer aux inventaires***Respect des normes HACCP Description du profil : Que cherche notre client¿?***Vous maitrisez les normes HACCP***Vous maitrisez la cuisine italienne***Vous devez posséder une expérience d'au moins 2 ans en tant que chef de partie, idéalement dans un restaurant italien. Les petits plus¿:***3 jours de repos consécutifs***Statut : Employé***42 heures***Horaire continue : si production 12h à 23h***Horaire en coupure : 10h30 à 15h30 / 18h30 à 23h30***Salaire¿: 2 400€ brut / mois***Prise de poste : ASAP Vous souhaitez intégrer une structure proche de ses salariés. Ce poste est fait pour vous¿! A VOS CV ! OPK+IND7
- Paris 09 (75)
- CDI
- Mensuel de 2400€