Chef de partie (H/F)
MEZZE & CO, c'est à la fois un comptoir de vente à emporter, un food truck et un service traiteur spécialisé dans la cuisine libanaise innovante et raffinée. Afin d'accompagner notre expansion, nous recherchons actuellement un(e) Chef(e) de partie des préparations préliminaires, dressage, cuisson, distribution et entretien de la cuisine. Une première expérience en restauration est exigée, de même que la connaissance des règles d'hygiène HACCP. Vous êtes une personne sérieuse, ponctuelle et rigoureuse, alors n'hésitez pas à nous envoyer votre CV et lettre de motivation !
- MEZZE AND CO
- Neydens (74)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle de 60 couverts, vous préparez et cuisinez les plats selon le plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Prise de poste immédiate.
- LE BIQUIN D OR
- Ferrieres en Gatinais (45)
- CDI
- Mensuel de 1900€ sur 12 mois + Autre
Chef de partie
Vous travaillerez dans une petite structure cuisine bistronomique. Notre chef recherche une aide de qualité et motivé. Horaires de travail sans coupure.
- SANTA MARGHERITA
- Castellare Di Casinca (2B)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons un chef de partie (H/F) pour notre établissement : Vos missions : - Assister le chef de cuisine - Gestion de la partie chaude Restaurant fermé le dimanche . Poste en CDI 39 heures
- L'OLIVADE
- Blagnac (31)
- CDI
- Mensuel de 2180€ sur 12 mois
Chef de Partie (H/F)
Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Chef de Partie Cuisine pour compléter ses équipes de son restaurant Bistronomique LE CHAI. En qualité de Chef de Partie, vous assurez la confection d'une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. . Vous organisez le travail du personnel dont vous avez la charge dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et vous coordonnez le travail de votre partie de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service. Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques Profil recherché : Vous avez à minima 2 ans d'expérience en tant que Chef de Partie Cuisine. Vous possédez un excellent sens de la communication. Vous êtes disponible, appréciez le travail en équipe et avez un fort esprit de solidarité et vous êtes sensible à l'univers du luxe. Créatif, autonome, organisé et rigoureux, vous êtes fait pour ce poste. Horaires : 39 heures par semaine Avantages : Prise en charge à 50% du Pass Navigo Mutuelle / prévoyance Offres préférentielles sur les autres entités du groupe
- LE CHAI
- Ferrieres en Brie (77)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 3100.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Pour compléter l'équipe de l'Hôtel de la Gare, notre restaurant situé à Couzon-au- Mont-d'Or à proximité de Lyon, nous recrutons un(e) Chef de partie. Nous organiserons la semaine de notre nouveau Chef de partie (HF) en tenant compte de l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle . Missions : - Travail sur les services du midi et du soir. - gérer les approvisionnements. - connaître les règles d'hygiène et de sécurité. - organiser le poste de travail. - maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation, cuisson, remise en température. - en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire, etc. - anticiper les préparations du lendemain. Salaire en fonction de l'expérience ; évolution possible Prime annuelle sur objectifs. Établissement ouvert depuis 2015. Quelques uns des labels reflétant notre cuisine & notre travail : Maître Restaurateur, Gault & Millau, Disciples d'Escoffier ou encore Collège Culinaire de France > En vue d'une ouverture prochaine d'un restaurant dans le secteur de Trévoux nous recherchons aussi du personnel sur ce secteur ! Contactez-nous sans plus tarder pour davantage d'informations !
- Restaurant l'Hôtel de la Gare
- Couzon au Mont d'Or (69)
- CDI
- Autre
Chef de partie en restauration chaud / froid (H/F)
Hudi recherche un Chef de Partie H/F Notre cuisine est de type traditionnelle brasserie, créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats différents tous les jours à la carte (1 plat à base de poisson, 1 plat à base de viande et 1 plat végétarien). Nous ne cuisinons que des produits frais et de saisons, et ce dans une démarche éco-responsable (label BCorp). En collaboration avec les équipes du site, vous êtes la première image d'hudi pour nos membres. Votre bonne humeur et l'attention que vous portez aux détails seront des facteurs essentiels à l'attractivité de l'immeuble et de la marque employeur des entreprises locataires. Dans ce cadre, vos missions principales seront les suivantes : - Installer et organiser votre station de travail avec les produits désignés et l'équipement adéquat, - Participer à l'élaboration des différents mets en collaboration avec le Chef et les équipes, - Partager les tâches journalières, - Etre capable d'assurer le service de grande ou moyenne intensité, - Suivre toutes les règles et recommandations d'hygiène préconisées, - Savoir gérer son stress et garder une attitude positive en toute circonstance, - Pouvoir réorganiser ses priorités si l'opération le nécessite dans la bonne humeur, - Connaître les règles fondamentales d'hygiène, ainsi que les normes HACCP, - Capacité de compréhension et rapidité d'exécution. Vous êtes : - autonome, propre, organisé(e) et polyvalent(e), - curieux(euse), créatif(ve), force de proposition et motivé(e), - capable de réaliser un travail constant et qualitatif au quotidien, - passionné(e), rigoureux(euse), sympa, sociable et dynamique (rien que ça !) - Type d'emploi : temps plein en CDD - Début : le 9 septembre 2024 - Salaire : 2100 euros brut / mois - Travail du lundi au vendredi - horaires sans coupures de 7h à 15h - Repos le week-end - Prise en charge de la mutuelle à 100% - Repas du midi offert (avantage en nature nourriture)
- HUDI
- Paris 09 (75)
- CDD
- Autre
Chef de partie (H/F)
Le Carré d'Alethius, Hôtel*** (9 chambres) - restaurant * (1 macaron Michelin depuis 2014). www.lecarredalethius.com Olivier et Stéphanie SAMIN, reprennent en 2010 un hôtel fermé depuis de nombreuses années pour créer "Le Carré d'Alethius". Situé à Charmes sur Rhône (à quelques kilomètres de Valence), cet établissement entièrement rénové constitue désormais une "étape-gourmande" dont la qualité est reconnue tant par les gastronomes que par les voyageurs. L'établissement est membre de la chaîne "Logis de France". Le restaurant du Carré d'Alethius (d'une capacité de 35 couverts) est également distingué par les labels suivants : - Table distinguée Logis - Gault&Millau (2 Toques) - Vignobles et découvertes - Toqués d'Ardèche (membre fondateur) - Collège culinaire de France Poste Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Chef de partie (H/F) Mission Plus concrètement, vous serez amené(e) à : o Gérer le travail dans votre partie. o Veiller à la qualité de votre mise en ?uvre. o Participer aux tâches collectives inhérentes à une petite brigade. o Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant. o Appliquer les instructions du chef. o Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec le chef. Profil Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro ou d'un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie et significative de 1 ans minimum sur un poste similaire même en qualité que commis ou demi-chef de partie dans un restaurant gastronomique de bon niveau. Vous maîtrisez les techniques de production culinaires et vous avez l'exigence du travail soigné, le sens de la présentation pour la décoration des assiettes. La motivation, la rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste. Vous faites preuve d'un goût affirmer pour le travail en équipe au sein d'une petite brigade. Informations complémentaires CDI - temps plein (39h). Jours de fermetures hebdomadaires : dimanche, lundi et mardi midi. Congés annuels : 1 semaine début janvier, 2 semaines fin février, 2 semaines fin août. Salaire à déterminer selon expérience et prétentions.( 2400 à 2800 brut soit 1800 à 2000 net/mois) Poste à pourvoir dès que possible
- LE CARRE D'ALETHIUS
- Charmes sur Rhone (07)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Préparation snacking (H/F)
Vous serez en charge de la préparation des sandwichs, salades, quiches, pizzas. Si vous êtes organisé et dynamique ce poste pourrait vous intéresser.
- U FURNILI DI U PALAZZU
- Zonza (2A)
- CDD
- Mensuel de 2300.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Pour une Microbrasserie/ restaurant/ bar sur Nice, Vous ferez les 2 parties Horaires mixtes (coupures et continus) 2 jours de repos par semaine formation d'1 semaine prévue par l'entreprise
- LES 3 BRASSEURS
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12.0 mois
Chef de partie en cuisine (H/F)
Hudi recherche un Chef de Partie H/F à Paris 9ème Notre cuisine est de type traditionnelle brasserie, créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats différents tous les jours à la carte (1 plat à base de poisson, 1 plat à base de viande et 1 plat végétarien). Nous ne cuisinons que des produits frais et de saisons, et ce dans une démarche éco-responsable (label BCorp). En collaboration avec les équipes du site, vous êtes la première image d'hudi pour nos membres. Votre bonne humeur et l'attention que vous portez aux détails seront des facteurs essentiels à l'attractivité de l'immeuble et de la marque employeur des entreprises locataires. Dans ce cadre, vos missions principales seront les suivantes : - Installer et organiser votre station de travail avec les produits désignés et l'équipement adéquat, - Participer à l'élaboration des différents mets en collaboration avec le Chef et les équipes, - Partager les tâches journalières, - Etre capable d'assurer le service de grande ou moyenne intensité, - Suivre toutes les règles et recommandations d'hygiène préconisées, - Savoir gérer son stress et garder une attitude positive en toute circonstance, - Pouvoir réorganiser ses priorités si l'opération le nécessite dans la bonne humeur, - Connaître les règles fondamentales d'hygiène, ainsi que les normes HACCP, - Capacité de compréhension et rapidité d'exécution. Vous êtes : - autonome, propre, organisé(e) et polyvalent(e), - curieux(euse), créatif(ve), force de proposition et motivé(e), - capable de réaliser un travail constant et qualitatif au quotidien, - passionné(e), rigoureux(euse), sympa, sociable et dynamique (rien que ça !) - Type d'emploi : temps plein en CDD - Début : le 4 septembre 2024 - Salaire : 2100 euros brut / mois - Travail du lundi au vendredi - Repos le week-end - Prise en charge de la mutuelle à 100% - Prime de 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté - Repas du midi offert (avantage en nature nourriture)
- HUDI
- Paris 09 (75)
- CDD
- Autre
Chef de partie H/F
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Chef de partie en CDI à Tours - 37100. Vos missions seront: - Assurer la préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Superviser une équipe de commis de cuisine - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine - Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des fiches techniques - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe pour garantir la satisfaction des clients Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc. - Expérience de 2 à 5 ans en tant que Chef de partie - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à superviser du personnel - Sens de l'organisation et de la gestion des stocks - Créativité et passion pour la gastronomie Si vous correspondez à ce profil et souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée par la cuisine, n'hésitez pas à postuler.
- CRIT
- Tours (37)
- CDI
- Horaire de 12.0€ à 14.0€ sur 12.0 mois
CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE (H/F)
L'ETABLISSEMENT : Une belle étape gourmande dans votre découverte de la route des Grand Crus de Bourgogne ; Vous dégusterez une cuisine actuelle, raffinée et aboutie élaborée par le Chef étoilé, et les desserts gourmands et inventifs de sa compagne. LE POSTE : Un Chef de partie (H/F) en CDI soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine et le Second de Cuisine. Mise en place du service. - Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis .). - Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets. - Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service. - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Former ses commis. Ses qualités principales : - Bonne communication, sens du relationnel. - Excellent pâtissier. - A développé un intérêt et un talent particulier pour l'élaboration des desserts (pâtisseries, glaces) et viennoiseries. - Organisé et méthodique. - Grande disponibilité. LE PROFIL : Pour postuler, vous devez avoir au moins 2 ans d'expérience à un poste similaire dans un restaurant étoilé et votre parcours fait ressortir de façon incontestable votre stabilité professionnelle. CONDITIONS : - Salaire entre 2000€ net /mois - Repos Mardi + Mercredi de Mai à fin Septembre et le Mardi + Mercredi + jeudi soir le reste de l'année - Poste à pourvoir rapidement en CDI Merci d'envoyer votre CV par mail.
- GROUPE AGIR A-M
- Beaune (21)
- CDI
- Mensuel de 2554.0€ sur 12.0 mois + Hébergement
Chef de partie cuisine H/F (H/F)Accepte les débutant(e)s
Mission Rejoignez le lancement de Joyo à Opéra pour une aventure culinaire pleine de vie et de saveurs ! Un nouveau concept électrisant : pub, retransmissions de sport, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème ! Chez Joyo, où l'exotisme de l'Asie rencontre l'énergie de New York, on recherche un(e) Chef de Partie H/F passionné(e) pour rejoindre notre équipe créative et dynamique ! Missions principales : Diriger une partie de la cuisine avec maîtrise et créativité. Préparer des plats délicieux et innovants qui enchantent nos clients. Maintenir des normes d'hygiène élevées et une ambiance de travail positive. Profil Expérience en cuisine et passion pour la cuisine asiatique. Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique. Disponible pour des horaires variés, y compris les soirées et les week-ends. Rejoindre la fête Joyo c'est que des avantages ! Participer à une nouvelle aventure ! Carte collaborateur permettant une réduction de 30 % dans tous nos restaurants CE, Mutuelle Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d'évolution Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
- JOYO - Opéra
- Paris 09 (75)
- CDI
- Autre + CE
Chef de partie cuisine (H/F)
Le Château des Reynats, Hôtel**** Restaurant & Spa à l'entrée de Périgueux (24), recherche un(e) Chef(fe) de Partie Cuisine H/F. Cuisine de type bistronomique/gastronomique (service à l'assiette / traiteur Food Truck), restaurant ouvert 7jrs/7. Vous assurez la production, la mise en place ainsi que le service du midi et du soir sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Bénéficiez de 2 jours de repos par semaine
- CHATEAU LES REYNATS
- Chancelade (24)
- CDI
- Horaire de 11.72€ à 12.0€ sur 0.0 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
PLACE DE L'EMPLOI Venez nous rencontrer le 19 septembre 2024, Place Kléber de 13h à 17h30. Pour l'un de nos restaurants, nous recherchons un chef de partie avec au moins 2 ans d'expérience. Vous avez envie d'évoluer dans une entreprise dynamique et une équipe bienveillante au cœur de la ville de Strasbourg. Notre établissement est ouvert 7 jours sur 7. Préparation des plats à la carte ( burgers, viandes).
- THE DUBLINERS
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2300€ à 2950€ sur 12 mois + Primes + Restauration
Chef de partie Second de cuisine (H/F)
Avec le chef cuisinier vous serez en charges; - de préparer et dresser les plats (cuisson de mets en fonction du plan de production culinaire, notamment les salades. - de réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons - d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (de respecter les procédures de mise en place de la démarche HACCP) - d'organiser ses tâches en fonction des consignes de la production et anticiper la mise en place du service suivant, - de réaliser le nettoyage et le rangement de son poste de travail à chaque fin de service Bonne connaissance de la cuisine traditionnelle serait fortement appréciable
- LE BALTHAZAR 95
- Gonesse (95)
- CDI
- Mensuel de 2100€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Pour un établissement scolaire de la Fondation d'Auteuil servant 500 repas / jour ouvert tous les midi et soir toute l'année. Missions = - Préparation froide et chaude - Aide à l'établissement des commandes - Suivi et Respect de la traçabilité HACCP - Horaires de 14h à 21h30 du lundi au dimanche, un week-end sur deux travaillé - A POURVOIR DE SUITE
- ART DE VIVRE
- Orly (94)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F) SAISON2024
***************************3 POSTES LOGES A POURVOIR pour la saison d'hiver à partir du 01.12.2024********************** Avez-vous envie de relever un défi passionnant ? Rejoignez nos équipes ! Situé dans la vallée de Chamonix notre établissement historique en finalisation de rénovation accueillera notre clientèle dès cet été dans nos 69 chambres, 1 salle de réunion, sauna & hammam ainsi que notre bar & restaurant. MISSIONS GENERALES - Organiser et superviser les mises en place de son service et de son poste - Respecter les recettes, les fiches techniques et les process en place - Veiller au respect des procédures HACCP et à l'application des procédures - Réceptionner la marchandise et en contrôle la qualité des produits - Assurer le rangement et le nettoyage après le service de la cuisine, des chambres froides et des offices - Assurer la bonne tenue des inventaires et participer au contrôle des ratios - Contrôler le bon fonctionnement des appareils mis à disposition et signaler toute anomalie. PROFIL RECHERCHE - Vous avez une bonne connaissance des produits alimentaires, des conditions de stockage, de leur utilisation - Bonne communication, sens du relationne - Vous maîtrisez les procédures HACCP - Sens du management et respect de la hiérarchie - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) - Vous êtes à l'écoute, résistant(e) au stress, fiable, autonome, dynamique
- HOTEL LA COURONNE
- Chamonix Mont Blanc (74)
- CDD
- Mensuel de 2250.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F)
Vous avez le goût du Challenge ? Le restaurant Ce Cher Hans recherche pour la cuisine un Chef de Partie H/F. Vos missions : - Réaliser les préparations préliminaires - Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification) - Dresser et envoyer les plats - Réaliser les inventaires - Réceptionner et vérifier les livraisons - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (Normes HACCP) Vous avez une expérience réussie à un poste similaire dans un restaurant de grande capacité. Ce que nous vous offrons : - 2 jours de repos - Une formation opérationnelle dès votre arrivée - Des possibilités de promotions internes au sein du groupe Poste à pourvoir immédiatement Moyen de locomotion vivement recommandé car mal desservie par les transports en commun.
- CE CHER HANS
- Vendenheim (67)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2550.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle