Chef de Partie H/F (H/F)
Le poste : Nous recherchons à compléter notre équipe avec un(e) Chef de Partie H/F en CDI temps plein (39h) sur 4 jours de travail par semaine. Notre restaurant propose une cuisine bistronomique 100 % faite maison, travaillée à partir de produits frais et de saison. Les Avantages : Mutuelle d'entreprise, prévoyance Semaines de 4 jours pour concilier vie pro/vie perso, Week end off toutes 2 à 3 semaines selon roulement Heures de travail pointées (Combo), heures supplémentaires payées ou récupérées Cadre de travail stimulant, état d'esprit positif et bienveillant (petite équipe soudée) Tenue de travail fournie (hors chaussures) Pourboires partagés Cuisine entièrement rénovée, postes de travail optimisés Etablissement à taille humaine. Responsabilités : Collaborer avec l'équipe pour maintenir un standard culinaire élevé. Proposer et exécuter les suggestions du jour innovantes dans le respect desmarges et du type de restauration Produire et envoyer les plats de la carte selon les directives de la Cheffe de cuisine Veiller à un standard élevé de la règlementation HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène Horaires : Temps plein en coupure sur 4 jours de travail par semaine. Une opportunité idéale pour un équilibre entre passion professionnelle et vie personnelle. 1 week end off toutes les 2 à 3 semaines selon roulement. Profil recherché : Expérience en tant que Chef de Partie ou cuisinier(e) confirmé, avec une passion marquée pour la gastronomie locale et maison. Créativité, précision et souci du détail. Flexibilité pour contribuer à différents aspects de la cuisine. Savoir être irréprochable pour entretenir un bon esprit d'équipe Bonne capacité de communication et d'empathie avec ses collègues Véhicule personnel Le Salaire : Négociable en fonction de l'expérience (jusqu'à 1850 € net) Poste à pourvoir dès maintenant Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : Jusqu'à 1 850,00€ net par mois selon expérience
- L'Esplanade Hôtel - Restaurant - Bar à v
- Le Pellerin (44)
- CDI
- Mensuel de 2051.0€ à 2371.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Chef de Partie H/F (H/F)
Nous recrutons Chefs de Partie H/F sur des bateaux de croisière sur la Seine (Paris / Rouen), le Rhône (Lyon / Avignon) et la Garonne (Bordeaux). Contrat saisonnier de mars à décembre 2024. Il s'agit de croisières de 7 jours avec une clientèle américaine. Les collègues sont aussi anglophones et de multiples nationalités. Les passagers et le personnel dorment et se restaurent à bord. Vous partagerez vos cabines et salle de bain avec une personne. Vous serez en charge de préparer des repas à la plus grande satisfaction de nos clients conformément aux normes Viking Cruises et aux règles HACCP. Vous pourrez partir en vacances 2 à 3 fois par saison pour une durée de 2 à 3 semaines et aurez 1 jours de repos toutes les 2 semaines.
- VIKING CATERING FRANCE
- Saisonnier
- Mensuel de 3309€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de Partie H/F (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recrutons Chefs de Partie H/F sur des bateaux de croisière sur la Seine (Paris / Rouen), le Rhône (Lyon / Avignon) et la Garonne (Bordeaux). Contrat saisonnier de mars à décembre 2024. Il s'agit de croisières de 7 jours avec une clientèle américaine. Les collègues sont aussi anglophones et de multiples nationalités. Les passagers et le personnel dorment et se restaurent à bord. Vous partagerez vos cabines et salle de bain avec une personne. Vous serez en charge de préparer des repas à la plus grande satisfaction de nos clients conformément aux normes Viking Cruises et aux règles HACCP. Vous pourrez partir en vacances 2 à 3 fois par saison pour une durée de 2 à 3 semaines et aurez 1 jours de repos toutes les 2 semaines.
- VIKING CATERING FRANCE
- Saisonnier
- Mensuel de 3050.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef(fe) de partie (H/F)
Sous la directive du Chef de Cuisine, vous participez au bon déroulement des services. - Vous prendrez en charge les réalisations culinaires qui vous seront confiées. - Vous serez amené à manager une équipe de commis ainsi qu'à former des stagiaires. - Vous gérerez les commandes, les approvisionnements et les stocks des marchandises utilisées, et veillerez à leur qualité ainsi qu'à leur achat au meilleur coût. - L'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sera votre priorité. Description du Poste : - Salaire Brut Mensuel : 2178 - 2240 € bruts par mois. (Selon expérience) - Type de contrat : CDS 2 mois - Poste de remplacement à pourvoir dès maintenant - Durée hebdomadaire de travail : 39h du lundi au dimanche - 2 jours de repos hebdomadaires. (consécutifs) - Poste principalement en coupure. - Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant - Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers de la Chaîne Thermale du Soleil. Profil Recherché : - Niveau d'expérience : Expérimenté (1 an minimum) - CAP - Excellent cuisinier. - Vous avez un intérêt et un talent pour un domaine précis de la cuisine. - Dynamique, proactif, vous aimez travailler en équipe. - Rigueur et sens du détail font partie de vos qualités. - Pédagogue et ayant le goût pour transmettre vos connaissances. Nous vous Offrons : - Possibilité logement. - Avantage en nature nourriture. - Pourboires - Heures supplémentaires récupérées - Tarifs préférentiels dans nos établissements pour vous et votre famille. - Complémentaire Santé + Prévoyance.
- THERMES GREOUX
- Greoux les Bains (04)
- CDD
- Mensuel de 2178€ à 2240€ sur 12 mois + Restauration + Autre
Chef de partie / Second de cuisine (H/F)
L'enseigne AU BUREAU recherche pour son pub situé à Montévrain, ZAC du Clos du Chêne (77), un(e) chef(fe) de partie / second(e) de cuisine. Poste à pourvoir de suite - Contrat CDI 35h ou 39h. Sous la responsabilité du directeur et son/ses adjoint(s), vos missions seront variées : Superviser et assigner le travail des commis de cuisine, et éventuellement des chefs de partie Assurer la qualité des plats en supervisant la préparation Assurer la qualité et le standard, réaliser et dresser des plats. Effectuer les commandes sur l'outil dédié Gérer les incidents Relayer les consignes du chef de cuisine aux équipes Respecter les normes de sécurité alimentaire Participer à la formation du personnel Assurer la propreté de la cuisine Stocker et contrôler les marchandises de sa partie Contrôler l'entretien du matériel et des locaux Pouvoir faire les ouvertures et les fermetures cuisine Veiller à la qualité des produits Réaliser des inventaires Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant Participer aux réceptions Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine et/ou du second de cuisine Profil recherché : Vous êtes diplômé(e) au minima d'un CAP cuisine et avez une expérience significative sur un même poste dans la restauration Compétences requises : Vous êtes dynamique et rigoureux(se) Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène & sécurité Vous avez le sens de la pédagogie, le sens de la communication et le gout du travail en équipe Vous avez une connaissance approfondie des techniques de cuisine et normes d'hygiène alimentaire Salaire selon profil et expérience.
- AU BUREAU
- Montevrain (77)
- CDI
- Autre
Chef de Partie H/f (H/F)
Le restaurant LA SUITE à Perros-Guirec propose un cadre de travail exceptionnel, en bord de mer, au cœur de la côte de Granit Rose. Afin d'accompagner le chef de cuisine en place, nous sommes à la recherche d'un CHEF DE PARTIE H/F. Vos missions : Dans ce cadre, vous êtes sous la responsabilité du chef dans différentes fonctions: - Assurer la gestion d'un poste de cuisine Votre profil - Vous disposez d'une expérience significative dans la restauration. - Vous faites preuve d'exemplarité et de leadership. Spécificités du poste - Poste dans un établissement en bord de mer avec un cadre de vie agréable - Travail le week-end et les jours fériés Si vous souhaitez travailler avec une équipe dynamique dans un environnement exceptionnel, ce poste est fait pour vous !
- LA SUITE
- Perros Guirec (22)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons pour notre client spécialisé dans l'hôtellerie haut de gamme un chef de partie h/f. Vous serez rattaché au chef de cuisine h/f et encadré par le second de cuisine h/f. Vous gèrerez et animerez l'équipe qui travaille dans votre partie, participerez à l'élaboration des mets complexes, vous dresserez les plats. Vous serez amené à collaborer sur l'élaboration des cartes du restaurant, à garantir la qualité gustative et esthétique constante de votre production jusqu'à la salle. Vous devrez appliquer et contrôler les procédures HACCP, vous assurez de la bonne conservation et du stockage des denrées. Vous relayerez les communications du chef de cuisine, vous transmettrez votre savoir-faire auprès des commis et apprentis, vous encadrerez les apprentis. Vous avez la connaissance de l'hôtel et de son environnement, une connaissance générale de la cuisine gastronomique, vous maitrisez les techniques de cuisine et la réalisation de fiche technique. Vous avez de l'expérience en management et animation d'équipe, n'hésitez plus, postulez !
- CRIT INTERIM
- Illkirch Graffenstaden (67)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Nouveau Restaurant brasserie italienne, ouvert à l'année, fermé le dimanche et 3 soirs semaine, recrute un chef de partie cuisine H ou F. Le chef de partie gère son poste dans l'organisation, les bonnes pratiques, la technique, la méthode, la législation, l'entretien du matériel. L'équipe est composée de 5 personnes, chef, sous-chef, chef de partie, commis, et aide plongeur. Formation HACCP souhaitable, diplôme et expérience requise. Le Chef de partie doit se positionner hiérarchiquement par rapport au reste de l'équipe, il travaille sous les ordres du chef et du sous-chef. Rémunération selon capacité Le poste est à pourvoir le : 15/09/2024
- CASA ALDO
- Perpignan (66)
- CDD
- Horaire de 11.72€ sur 12 mois + Autre
Chef (fe) de partie (H/F)
*** POSTE NON LOGE*** Notre établissement recrute 1 chef de Partie. Un poste sera dédiée à la réalisation de nos pâtisseries (recettes maison) et dans la réalisation de tous les plats (chauds et froids). Si vous souhaitez rejoindre une équipe de rêve pour partager une saison ou bien plus dans le nouvel endroit à la mode de Biarritz ..... cette annonce est pour VOUS. Vous avez de l'expérience en cuisine et vous êtes capables de prendre des responsabilités ??? contactez nous !!!! 2 Jours de repos consécutifs. Poste en continu et en coupure.
- JTC BIARRITZ
- Biarritz (64)
- CDI
- Autre
(73) Chef de partie (H/F)
***SAISON HIVER 2024/2025*** Poste nourri et logé*** Vos missions: - Gérer le stock et travailler en équipe - Préparations des entrées,salades et desserts Equipe de 5
- La Taïga
- Courchevel (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 1900.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Senior chef de partie sushi (H/F)
Le restaurant Zuma Cannes recherche des personnes dynamiques et talentueuses pour rejoindre notre équipe incroyable. Alors que nous continuons à développer notre restaurant à Cannes, nous cherchons un Senior chef de partie Sushi qualifié pour nous soutenir dans ce projet passionnant. La Vie Chez Zuma Zuma est plein de vie et d'énergie, et nos équipes travaillent dur pour s'assurer que nos clients reçoivent le meilleur service possible. Nous avons des standards élevés et nous vous demandons de travailler dur pour les atteindre. Nous sommes une entreprise qui prospère grâce à la passion, l'énergie et l'engagement de son personnel. En plus d'une formation et d'un développement de classe mondiale, la possibilité d'avoir toujours une voix au sein de l'entreprise, quel que soit le rôle ou le niveau, signifie que vous pouvez vraiment construire une carrière aussi unique que vous l'êtes. Pour réussir avec nous, il vous suffit d'avoir de l'énergie et la bonne attitude. le reste, nous pouvons vous l'apprendre. Préparer et cuisiner les sushis et les sauces selon des normes élevées. Veiller à ce que la section des sushis soit entièrement préparée pour le mis en place avant l'ouverture du restaurant pour le service du déjeuner et du dîner. Effectuer les tâches et les missions qui lui sont confiées par le chef de cuisine en respectant des normes élevées. Préparer des plats selon les recettes standard, avec brio, créativité et selon des normes de qualité conformes aux exigences et aux attentes de Zuma. Aider à contrôler les dépenses et à minimiser le gaspillage de tous les produits alimentaires. Contribuer à maximiser le moral et la productivité des employés. Se familiariser avec la section sushi de la cuisine, mais aussi avoir une bonne connaissance des autres sections de la cuisine pour faciliter l'utilisation flexible des employés. Veiller à ce que les équipements d'exploitation et de cuisine soient maintenus à un bon niveau et à ce qu'il y ait le moins de casse possible.
- ZUMA CANNES
- Cannes (06)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Chef de partie (H/F)
Vous souhaitez rejoindre le plus grand groupe hôtelier au monde ? L'hôtel AC by Marriott Ambassadeur 4* à Juan les Pins un Chef de Partie (H/F). VOS MISSIONS - Assurer la mise en place, - Assurer la préparation, la cuisson et la décoration des différents plats. - Suivre les recettes et spécifications du Chef de Cuisine. - Aide à la préparation des menus. - Suivi de l'équipe de commis et plongeurs dans leurs tâches quotidiennes. Informations supplémentaires : - Pas de coupure. - Expérience Banqueting souhaité. - Première expérience au même poste exigée. PROFIL RECHERCHE - Esprit d'équipe. - Organisation. - Excellente connaissance des différents domaines de la cuisine et des techniques liées. - Maîtrise des normes d'hygiènes à respecter. AVANTAGES - Parking gratuit. - Restaurant d'entreprise. - Carte Associé Marriott vous permettant de profiter des Établissements du Groupe à tarif préférentiel. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 3 mois en CDD avec possibilité d'évolution de contrat. Rémunération : 2300€ par mois Horaires : Période de travail de 8 Heures Formation: Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis) Expérience: Cuisine: 1 an (Requis) Langue: Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel. Date de début prévue : Dès que possible.
- HOTEL AC AMBASSADEUR
- Antibes (06)
- CDD
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois + Restauration
(73) Chef de partie H/F (H/F)
*** Saison hiver 2024/2025 *** *** Poste logé *** Préparation des entrées, salades et desserts. Équipe de 6 personnes
- PUB LE SKI LODGE
- Courchevel (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 1850.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie cuisine poste froid (H/F)
LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche un chef de partie H/F cuisine poste froid. expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans Vos missions: - vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe. - vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine. - vous serez en charge de la production de l'entrée du jour, de la mise en place des salades et diverses préparations froides et chaudes. - connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité Possibilité de logement sur la commune. CDD de 39h annualisé.
- GRAND HOTEL DE MONTIGNAC
- Montignac Lascaux (24)
- CDD
- Horaire de 13.04€ à 15.17€ sur 0.0 mois
Chef de partie cuisine poste chaud (H/F)
LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche un chef de partie H/F cuisine poste chaud. expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans. Vos missions: - vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe. - vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine. - vous serez en charge de la partie chaude: cuisson des viandes, poissons et légumes; élaboration des sauces; dressage des plats pour le service, - connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité Possibilité de logement sur la commune. CDD de 39h annualisé.
- GRAND HOTEL DE MONTIGNAC
- Montignac Lascaux (24)
- CDD
- Horaire de 13.04€ à 15.17€ sur 0.0 mois
Chef de partie (H/F)
Le village du Phare à Boulogne-Billancourt recherche son chef de partie nous recherchons une personne qui a de la rigueur et du sérieux. Dans son travail, vous épaulerez le Second et le chef de cuisine dans les mises en place, l'envoi des plats, le respect des normes HACCP.
- LE PHARE
- Boulogne Billancourt (92)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Chef de partie
Vous intégrez une brigade au poste chaud, vous êtes autonome et impliqué vous travaillez du lundi au vendredi, avec deux jours de coupures, de 7h30 à 15h et 17h 22h et le samedi matin Salaire :13 € bruts/heure
- MARTY INTERIM
- Bischoffsheim (67)
- Intérim
- Autre + Primes
Chef de partie (H/F)
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) : * de la conception des entrées et préparations froides * de l'élaboration de menus selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous serez en repos le dimanche et un autre jour dans la semaine (à convenir avec l'employeur) Possibilité de logement durant la période d'essai.
- HOSTELLERIE DU MONT AIME
- Bergeres les Vertus (51)
- CDD
- Mensuel de 3000€ sur 12 mois + Autre
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vos missions : Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques Manager le travail des commis et plongeurs Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats. Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client Votre profil : Vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire et, idéalement, vous bénéficiez d'une expérience dans la restauration gastronomique. Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel Rigoureux(se), ponctuel(le), organisé(e), présentation soignée, sens du détail, passionné(e).
- IBIS STYLES CHATELAILLON
- Chatelaillon Plage (17)
- CDD
- Mensuel de 2226.36€ à 2441.64€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Primes
Chef de partie
Nous recherchons pour notre hôtel**** des Terrasses d'Atlanthal un chef de partie. Vos missions seront : Manager et donner des directives au commis et stagiaires et en assurer leurs formations éventuelles avec pédagogie et gout de transmettre ses connaissances Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique, élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles en collaboration avec le chef de cuisine Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, dressage...) et vérifier la qualité des plats envoyés Préparer les différents plats en production et les faire évoluer et recycler les denrées alimentaires non vendues dans une charte éco-responsable S'avancer en production pour gérer son planning et faire une passation d'informations pour ses collègues et son supérieur Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux commandes à communiquer à son supérieur, aux réalisations et gestion des stocks, réalisation d'inventaires Ranger les chambres froides, mettre les denrées sous vide, vérifier les dates de péremption, dans le cadre des normes HACCP et selon les méthodes prescrites dans l'établissement Préparer les repas du personnel Nettoyage du poste et de la cuisine de production, cuisine d'envoi selon les règles HACCP
- ATLANTHAL
- Anglet (64)
- CDI
- Mensuel de 2515.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Primes