Chef de partie (H/F)
Nouveau Restaurant brasserie italienne, ouvert à l'année, fermé le dimanche et 3 soirs semaine, recrute un chef de partie cuisine H ou F. Le chef de partie gère son poste dans l'organisation, les bonnes pratiques, la technique, la méthode, la législation, l'entretien du matériel. L'équipe est composée de 5 personnes, chef, sous-chef, chef de partie, commis, et aide plongeur. Formation HACCP souhaitable, diplôme et expérience requise. Le Chef de partie doit se positionner hiérarchiquement par rapport au reste de l'équipe, il travaille sous les ordres du chef et du sous-chef. Rémunération selon capacité Le poste est à pourvoir le : 15/09/2024
- CASA ALDO
- Perpignan (66)
- CDD
- Horaire de 11.72€ sur 12 mois + Autre
Chef (fe) de partie (H/F)
*** POSTE NON LOGE*** Notre établissement recrute 1 chef de Partie. Un poste sera dédiée à la réalisation de nos pâtisseries (recettes maison) et dans la réalisation de tous les plats (chauds et froids). Si vous souhaitez rejoindre une équipe de rêve pour partager une saison ou bien plus dans le nouvel endroit à la mode de Biarritz ..... cette annonce est pour VOUS. Vous avez de l'expérience en cuisine et vous êtes capables de prendre des responsabilités ??? contactez nous !!!! 2 Jours de repos consécutifs. Poste en continu et en coupure.
- JTC BIARRITZ
- Biarritz (64)
- CDI
- Autre
(73) Chef de partie (H/F)
***SAISON HIVER 2024/2025*** Poste nourri et logé*** Vos missions: - Gérer le stock et travailler en équipe - Préparations des entrées,salades et desserts Equipe de 5
- La Taïga
- Courchevel (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 1900.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Senior chef de partie sushi (H/F)
Le restaurant Zuma Cannes recherche des personnes dynamiques et talentueuses pour rejoindre notre équipe incroyable. Alors que nous continuons à développer notre restaurant à Cannes, nous cherchons un Senior chef de partie Sushi qualifié pour nous soutenir dans ce projet passionnant. La Vie Chez Zuma Zuma est plein de vie et d'énergie, et nos équipes travaillent dur pour s'assurer que nos clients reçoivent le meilleur service possible. Nous avons des standards élevés et nous vous demandons de travailler dur pour les atteindre. Nous sommes une entreprise qui prospère grâce à la passion, l'énergie et l'engagement de son personnel. En plus d'une formation et d'un développement de classe mondiale, la possibilité d'avoir toujours une voix au sein de l'entreprise, quel que soit le rôle ou le niveau, signifie que vous pouvez vraiment construire une carrière aussi unique que vous l'êtes. Pour réussir avec nous, il vous suffit d'avoir de l'énergie et la bonne attitude. le reste, nous pouvons vous l'apprendre. Préparer et cuisiner les sushis et les sauces selon des normes élevées. Veiller à ce que la section des sushis soit entièrement préparée pour le mis en place avant l'ouverture du restaurant pour le service du déjeuner et du dîner. Effectuer les tâches et les missions qui lui sont confiées par le chef de cuisine en respectant des normes élevées. Préparer des plats selon les recettes standard, avec brio, créativité et selon des normes de qualité conformes aux exigences et aux attentes de Zuma. Aider à contrôler les dépenses et à minimiser le gaspillage de tous les produits alimentaires. Contribuer à maximiser le moral et la productivité des employés. Se familiariser avec la section sushi de la cuisine, mais aussi avoir une bonne connaissance des autres sections de la cuisine pour faciliter l'utilisation flexible des employés. Veiller à ce que les équipements d'exploitation et de cuisine soient maintenus à un bon niveau et à ce qu'il y ait le moins de casse possible.
- ZUMA CANNES
- Cannes (06)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Chef de partie (H/F)
Vous souhaitez rejoindre le plus grand groupe hôtelier au monde ? L'hôtel AC by Marriott Ambassadeur 4* à Juan les Pins un Chef de Partie (H/F). VOS MISSIONS - Assurer la mise en place, - Assurer la préparation, la cuisson et la décoration des différents plats. - Suivre les recettes et spécifications du Chef de Cuisine. - Aide à la préparation des menus. - Suivi de l'équipe de commis et plongeurs dans leurs tâches quotidiennes. Informations supplémentaires : - Pas de coupure. - Expérience Banqueting souhaité. - Première expérience au même poste exigée. PROFIL RECHERCHE - Esprit d'équipe. - Organisation. - Excellente connaissance des différents domaines de la cuisine et des techniques liées. - Maîtrise des normes d'hygiènes à respecter. AVANTAGES - Parking gratuit. - Restaurant d'entreprise. - Carte Associé Marriott vous permettant de profiter des Établissements du Groupe à tarif préférentiel. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 3 mois en CDD avec possibilité d'évolution de contrat. Rémunération : 2300€ par mois Horaires : Période de travail de 8 Heures Formation: Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis) Expérience: Cuisine: 1 an (Requis) Langue: Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel. Date de début prévue : Dès que possible.
- HOTEL AC AMBASSADEUR
- Antibes (06)
- CDD
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois + Restauration
(73) Chef de partie H/F (H/F)
*** Saison hiver 2024/2025 *** *** Poste logé *** Préparation des entrées, salades et desserts. Équipe de 6 personnes
- PUB LE SKI LODGE
- Courchevel (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 1850.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie cuisine poste froid (H/F)
LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche un chef de partie H/F cuisine poste froid. expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans Vos missions: - vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe. - vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine. - vous serez en charge de la production de l'entrée du jour, de la mise en place des salades et diverses préparations froides et chaudes. - connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité Possibilité de logement sur la commune. CDD de 39h annualisé.
- GRAND HOTEL DE MONTIGNAC
- Montignac Lascaux (24)
- CDD
- Horaire de 13.04€ à 15.17€ sur 0.0 mois
Chef de partie cuisine poste chaud (H/F)
LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche un chef de partie H/F cuisine poste chaud. expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans. Vos missions: - vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe. - vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine. - vous serez en charge de la partie chaude: cuisson des viandes, poissons et légumes; élaboration des sauces; dressage des plats pour le service, - connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité Possibilité de logement sur la commune. CDD de 39h annualisé.
- GRAND HOTEL DE MONTIGNAC
- Montignac Lascaux (24)
- CDD
- Horaire de 13.04€ à 15.17€ sur 0.0 mois
Chef de partie (H/F)
Le village du Phare à Boulogne-Billancourt recherche son chef de partie nous recherchons une personne qui a de la rigueur et du sérieux. Dans son travail, vous épaulerez le Second et le chef de cuisine dans les mises en place, l'envoi des plats, le respect des normes HACCP.
- LE PHARE
- Boulogne Billancourt (92)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Chef de partie
Vous intégrez une brigade au poste chaud, vous êtes autonome et impliqué vous travaillez du lundi au vendredi, avec deux jours de coupures, de 7h30 à 15h et 17h 22h et le samedi matin Salaire :13 € bruts/heure
- MARTY INTERIM
- Bischoffsheim (67)
- Intérim
- Autre + Primes
Chef de partie (H/F)
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) : * de la conception des entrées et préparations froides * de l'élaboration de menus selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous serez en repos le dimanche et un autre jour dans la semaine (à convenir avec l'employeur) Possibilité de logement durant la période d'essai.
- HOSTELLERIE DU MONT AIME
- Bergeres les Vertus (51)
- CDD
- Mensuel de 3000€ sur 12 mois + Autre
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vos missions : Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques Manager le travail des commis et plongeurs Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats. Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client Votre profil : Vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire et, idéalement, vous bénéficiez d'une expérience dans la restauration gastronomique. Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel Rigoureux(se), ponctuel(le), organisé(e), présentation soignée, sens du détail, passionné(e).
- IBIS STYLES CHATELAILLON
- Chatelaillon Plage (17)
- CDD
- Mensuel de 2226.36€ à 2441.64€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Primes
Chef de partie
Nous recherchons pour notre hôtel**** des Terrasses d'Atlanthal un chef de partie. Vos missions seront : Manager et donner des directives au commis et stagiaires et en assurer leurs formations éventuelles avec pédagogie et gout de transmettre ses connaissances Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique, élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles en collaboration avec le chef de cuisine Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, dressage...) et vérifier la qualité des plats envoyés Préparer les différents plats en production et les faire évoluer et recycler les denrées alimentaires non vendues dans une charte éco-responsable S'avancer en production pour gérer son planning et faire une passation d'informations pour ses collègues et son supérieur Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux commandes à communiquer à son supérieur, aux réalisations et gestion des stocks, réalisation d'inventaires Ranger les chambres froides, mettre les denrées sous vide, vérifier les dates de péremption, dans le cadre des normes HACCP et selon les méthodes prescrites dans l'établissement Préparer les repas du personnel Nettoyage du poste et de la cuisine de production, cuisine d'envoi selon les règles HACCP
- ATLANTHAL
- Anglet (64)
- CDI
- Mensuel de 2515.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Primes
Chef de partie SAISON24 *Logé* (H/F)
Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients. La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur Chef de partie (H/F) pour la saison d'hiver. Vos missions au quotidien seront les suivantes : - Sous la responsabilité du Chef Exécutif et de son second, gérer un point d'envoi - Encadrer une équipe de commis de cuisine - Développer et assurer la satisfaction client et la qualité du service selon les standards Folie Douce Hotels - Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides - Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie - Assurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail - Réaliser la mise en place et les services - Gérer l'approvisionnement des postes de sa partie - Gérer les stocks - Effectuer des commandes si nécessaire - Mettre en place, appliquer et contrôler le respect des normes d'hygiènes règlementaires HACCP de sa partie et dans le service - Veiller à l'utilisation du matériel conformément aux règles en vigueur et aux modalités d'utilisation Nous attentons de la personne recrutée les critères suivants : - BTS Hôtellerie Restauration option B arts culinaires / CAP / Bac Pro Cuisine / Formation cuisine - 5 ans minimum d'expérience à un poste similaire - Langues étrangères appréciées Concernant les conditions du poste : - Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible - Poste nourri : vous avez accès à la cantine du personnel matin/midi/soir - Poste logé si besoin : nous fournissons draps/serviettes/couettes/coussin - Si vous n'avez pas besoin d'un logement, nous mettons en place une aide au logement de 150€ brut/mois - Laverie à disposition : pensez à apporter votre lessive - Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc - Réduction dans certains services internes à la Folie Douce Hotels Chamonix - Accès à la salle de sport de l'hôtel gratuitement
- Folie Douce Hôtels Chamonix
- Chamonix Mont Blanc (74)
- CDD
- Mensuel de 2700.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
CHEF DE PARTIE (H/F)
***Une session de recrutement sera organisée à l'agence France Travail du 11e début octobre*** Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pour notre restaurant argentin du 11e. Vous serez amené à élaborer des entrées froides en restauration Argentine/Sud-Américaine (plancha et grillade) et à gérer des approvisionnements. Restaurant de 38 couverts, ouvert du lundi au samedi. 3 coupures par semaine. Maîtrise de l'Anglais et de l'Espagnol souhaitée afin de communiquer avec l'équipe actuelle.
- BIONDI
- Paris 11 (75)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ sur 12.0 mois + Primes
Chef de Partie en CDD Logé, restaurant Gastronomique Dordogne (H/F)
ANTEO professionnels de l'hôtellerie restauration, cherche pour son client, Hôtel 4* et Restaurant Gastronomique en Dordogne : CHEF DE PARTIE H/F en restauration gastronomique en CDD L'établissement : Restaurant gastronomique implantée au sein d'un complexe hôtelier en Dordogne. L'établissement se compose d' un hôtel 4* composé de deux restaurants, l'un gastronomique de 30 couverts uniquement le soir, puis le second brasserie de 100 couverts midi et soir. Nous proposons: -Un CDD à pourvoir à de suite à fin octobre 2024 -39 h/semaine et 2 jours de repos -Un salaire brut mensuel de 2 400 € brut - Un logement Les AVANTAGES du poste : -Environnement incroyable -Horaire en continu le soir -Établissement refait à neuf -Cuisine neuve - Logement à quelques pas de la l'établissement Vos missions : - Mettre en place votre production culinaire - Préparer votre poste de travail - Suivre les règles d'hygiène - Appliquer les modes de cuisson et de conservation des produits alimentaires - Dresser et envoyer vos plats pour le service Votre profil : -Vous possédez un CAP ou BEP en restauration -Vous disposez d'une expérience similaire en brasserie de luxe ou restaurant de qualité -Vous appréciez le travail d'équipe -Vous êtes à l'aise avec le français - Vous aimez l'environnement du luxe et de la campagne
- ANTEO RESTAURATION
- Siorac en Perigord (24)
- Saisonnier
- Mensuel de 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie / Cuisinier en restauration collective (H/F)
Travaillez en tant que Chef de partie / Cuisinier h/f avec ANTEO, professionnel des métiers de l'hôtellerie restauration, au sein d'un service de restauration collective. L'établissement : Institut de santé situé sur une commune limitrophe d'Annecy Nous proposons : - Un CDI à pourvoir de suite - Un salaire de 2300 € brut + primes + prime Segur - 35h/ semaine, 1 weekend travaillé sur 2 Vos missions : - Vous intégrez une brigade de 5 personnes en cuisine - Vous participez à la production des repas (200 couverts par jour pour un service en salle, en étage et en self) - Vous appliquez les règles d'hygiène - Vous participez à l'entretien des locaux et du matériel - Vous respectez les fiches techniques et fiches de liaison Votre profil : - Vous avez une formation initiale en cuisine ou vous justifiez d'une expérience significative en cuisine - Vous aimez changer de poste en cuisine : chaud, entrée, dessert - Vous êtes autonome dans l'organisation de votre production - Vous connaissez et respectez la réglementation en hygiène Les AVANTAGES du poste : + Un emploi en CDI + Des horaires continus en semaine (du matin ou d'après midi) + Des primes complémentaires au salaire de 2300€B + 1 Week-end sur deux de travaillé + Des évolutions de poste possibles
- ANTEO RESTAURATION
- Annecy (74)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Chef / Cheffe de partie (H/F)
Le Casino Barrière de Toulouse, c'est 350 machines à sous, deux restaurants, trois bars, plusieurs espaces de séminaires et un théâtre (1200 places) qui programme 150 spectacles par an, et 1 million de visiteurs par an. Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable Point de vente. Vos missions si vous l'acceptez : - Préparation des plats, - Cuisson des plats midi et soir, - Préparation / cuisson des repas pour les salariés, - Nettoyage de la cuisine, Le Casino n'est pas desservit, la nuit, par les transports en commun.
- CASINO THEATRE BARRIERE DE TOULOUSE
- Toulouse (31)
- CDI
- Mensuel de 1767€ sur 12 mois
Chef de partie(H/F)
Nous recherchons un chef de partie Restaurant Italien étoilé Michelin depuis 2020 2,5 jours de repos: Dimanche, lundi et samedi matin Mutuelle d'entreprise Poste libre au mois de novembre
- TENTAZIONI
- Bordeaux (33)
- CDI
- Mensuel de 2400€ à 2500€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)
MEZZE & CO, c'est à la fois un comptoir de vente à emporter, un food truck et un service traiteur spécialisé dans la cuisine libanaise innovante et raffinée. Afin d'accompagner notre expansion, nous recherchons actuellement un(e) Chef(e) de partie des préparations préliminaires, dressage, cuisson, distribution et entretien de la cuisine. Une première expérience en restauration est exigée, de même que la connaissance des règles d'hygiène HACCP. Vous êtes une personne sérieuse, ponctuelle et rigoureuse, alors n'hésitez pas à nous envoyer votre CV et lettre de motivation !
- MEZZE AND CO
- Neydens (74)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois