Chef de Partie Pizzaiolo (H/F)
Qu'est-ce qu'un(e) Chef(fe) de Partie Pizzaiolo chez Eataly ? Spécialiste du plat le plus emblématique d'Italie, tu seras "l'ambasciatore della vera pizza italiana", parce que tu sais faire tourner la pâte, chauffer ton four à bois et surtout régaler les clients avec des produits de saison. Tu les transporteras en deux parts de pizza à Napoli ! Un Pizzaiolo, c'est un "amante" du produit, un passionné de la pâte, du pétrissage. Quelqu'un qui prend le temps de travailler une matière changeante selon les saisons, la température ou encore la qualité de la farine. Le maître du feu c'est toi, tu gères ton four à bois et sa température pour garantir une pizza de qualité.
- VIVITALY
- Paris 09 (75)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
CHEF DE PARTIE WANTED Rejoins l'équipe des Sales Gosses en tant que Chef(fe) de Partie ! Tu aimes travailler en équipe dans une ambiance conviviale et professionnelle ? avec des vraies préparations brasserie et des recettes maison ? Les Sales Gosses, notre bistrot brasserie rétro-industrielle, veut un(e) Chef(fe) de Partie comme toi ! Nous sommes une brasserie de centre-ville située à Annemasse, grande capacité de couvert, gros rush, ouverte 6/7, en service continu (11H30-22H30 et 23H30 le week-end), pour nos clients un ambiance décontractée le midi et festive le soir en week-end avec DJ et live music ! Lien vers notre site web : https://bblsg.fr/ Lien vers notre carte actuelle : https://bblsg.fr/wp-content/uploads/2024/05/Brochure-MENU-LSG-ete-24-avec-compression-web.pdf Ce qu'on recherche : En tant que chef(fe) de partie cuisine aux Sales Gosses tu devras : -Participer à la préparation des mises en places en fonction des recettes et des standards de qualité du restaurant. -Participer aux cuissons et assemblages des plats pendant le service en respectant les fiches techniques. -Assurer la gestion de votre partie de la cuisine, y compris la mise en place, la supervision des commis de cuisine et stagiaire, et le respect des normes d'hygiène. -Collaborer avec le Chef de Cuisine pour élaborer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants. -Veiller à la gestion de vos stocks frigos, à la rotation des produits et à la réception des livraisons. -Maintenir un environnement de travail propre et organisé. -Contribuer à la formation et au développement de l'équipe de cuisine. -S'assurer que les normes de sécurité alimentaire sont respectées en tout temps. Profil recherché : -Expérience en tant que Chef de Partie Cuisine. -Passion pour la cuisine et le milieu de la restauration. -Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation. -Capacité à travailler sous pression et à maintenir la qualité des plats lors des heures de pointe. -Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité : hygiène personnelle et tenue de travail professionnelle impeccable. -Esprit d'équipe et communication efficace. -Diplôme en cuisine ou en hôtellerie-restauration est un plus. Ce que nous offrons : -Contrat à temps plein CDI 39H/ semaine. -Excellent cadre et outil de travail. -Rémunération: 39h/semaine - 2150€ net/mois (prime trimestrielle d'intéressement incluse et avant impôt à la source). Les Sales Gosses est un employeur qui valorise la diversité. Toutes les candidatures qualifiées seront prises en considération sans distinction de race, de couleur, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, d'origine nationale ou de handicap.
- LSG
- Annemasse (74)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein d'un restaurant gastronomique - 1 Étoile Poste à pourvoir : La personne devra prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité sous les ordres du chef. La personne doit assurer les approvisionnements pour sa "partie", doit constamment travailler à l'amélioration des ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes. Qualités : Excellent cuisinier/e Bon gestionnaire. Organisé, méthodique Esprit d'équipe Bonne connaissance des normes d'hygiène. (salaire en fonction de l'expérience) 2 Jours et demi de repos par semaine (samedi matin, dimanche et lundi)
- O SAVEURS
- Rouffiac Tolosan (31)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12.0 mois
Chef de partie H/F (H/F)
Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant ? En tant que Chef de partie vos principales missions seront en partie : - Responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Vous assurerez un rôle d'encadrement des Demi-Chefs de Partie et Commis de cuisine. - Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie - Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets - Participer à l'élaboration des menus en faisant part de ses idées - Veillez au respect des normes de sécurité et HACCP - Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes à sa hiérarchie - Former et fait évoluer les compétences des demi-clefs de partie, commis et apprentis. AVANTAGES - 2 Toques au Gault & Millau - Etablissement fraichement rénové - Evolution au sein d'une équipe passionnée - Accompagnement par des Chefs de service bienveillants CONDITIONS - Embauche au 01.09.2024 - 2230€ brut + indemnités repas + primes sur objectifs - 50% de la mutuelle pris en charge par l'employeur - Pas de coupure, 2j de repos consécutifs
- HOTEL GRAND BARRAIL
- St Emilion (33)
- CDI
- Primes + Autre
Chef de partie (H/F)
Le restaurant l'âne Esther recherche un cuisiner Chef de partie H/F à compter de septembre 2024 Vous êtes passionné(e) et avez envie d'intégrer une brigade sympathique et conviviale ? Vos missions : - Mise en place - Réaliser les prestations de plats froids et chauds - Appliquer et maitriser l'ensemble de nos process HACCP Organisation des temps de travail à définir avec l'employeur
- Restaurant L'ANE ESTHER
- Lanester (56)
- CDI
- Autre
Chef(fe) de partie (H/F)
Bonjour, Monsieur tu, restaurant à l'isle sur sorgue recherche chef de partie en CDI Cuisine épicurienne, service à la française, circuit court, produit frais, carte mensuelle Sous la tutelle du chef de cuisine, nous recherchons un profil de passionné, volontaire et autonome. Ouverture prochaine d'un autre restaurant, possibilité d'évolution en tant que chef de cuisine selon profil Dimanche Lundi de repos à l'année, 6 semaines de vacances par an Horaire hivernale : du mardi au samedi le midi et du jeudi au samedi midi et soir Horaire estivale : du mardi au samedi midi et soir Salaire variant de 1800 à 2500 euros net selon profil et expérience
- Monsieur Tu
- L'Isle sur la Sorgue (84)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 3205.0€ sur 12.0 mois
Chef de Partie H/F (H/F)
La Wistub Brenner, quartier de la Petite Venise de Colmar, jolie terrasse fleurie de 34 places assises et 25 à l'intérieur. Ouvert 7j/7 et repas jusqu'à 16h00. Maître Restaurateur depuis 2012, donc cuisine faites maison à 100%. Nous nous fournissons en grande majorité avec des producteurs locaux : légumes, fruits, viandes, farines. Notre philosophie : Mange Local, Pense Global. Nous recrutons un(e) Chef de Partie Cuisine Contrat CDI 41h Les horaires de travail sont : 3 jours en coupés - soit de 9h30 à 14h30 et de 18h15 à 22h30 2 jours en continu - de 9h00 à 17h00 ou de 14h30 à 23h00 2 jours de repos Vendredi et Samedi Missions Vous serez en contact direct avec le Chef de Cuisine et le Second qui seront vos supérieurs. Vous nous aiderez à la réception des marchandises, à la mise en place que ce soit aux entrées, aux plats et aux desserts, en alternance. Durant les services vous serez en charge du poste entrée ou du poste des desserts ou du chaud. Vous avez une expérience positive d'au moins 4 années dans un restaurant où la cuisine est faite maison. Vous êtes rigoureux(se), sérieux(se), ponctuel(le), vous avez des connaissances en cuisine et en pâtisserie et vous voulez toujours apprendre. Vous travaillerez dans une équipe de 3 à 4 personnes pour faire environ 50 couverts par service. Suivi des heures effectuées, elles sont payées et/ou récupérées. Vous travaillerez dans une bonne ambiance, dans une cuisine entièrement rénovée en 2015 avec du matériel à induction et haut de gamme. Nous disposons de plusieurs établissements, vous avez la possibilité d'évoluer au sein de notre groupe. N'hésitez pas à visiter notre site internet et nos comptes Instagram et Facebook pour plus d'infos. Vos avantages chez nous Vous notez vos heures de travail et elles sont soient payées soient récupérées Mutuelle Santé avec option 1 chez MCA à Colmar payée à 75% par l'employeur. Chèque Cadeaux à Noël + Primes Prime Macron (en 2023 2000€ net max) Restaurant toujours fermé les 24,25 et 26 décembre et 31 et 1er Janvier. Fermeture annuel du Resto du 10/11 au 17/11 inclus Vos chaussures de cuisines sont offertes dès que vous le souhaitez. Après 6 mois d'ancienneté 5 Vestes de cuisines brodées offertes. Après 1 an d'ancienneté : 6 jours fériés garantis donné dans l'année Envoyez -nous un CV par mail ou le déposer directement à la wistub Salaire minimum 1900€ net et à négocier selon expériences. A bientôt
- WINSTUB BRENNER
- Colmar (68)
- CDI
- Mensuel de 2411.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
CHEF DE PARTIE (H/F)
En tant que Chef de partie. Vous serez en charge : - De la mise en place du service et gestion des mises en place. - De la réalisation des plats en respectant une fiche technique. - De maitriser les cuissons et les assaisonnements. - De contribuer à l'élaboration des nouvelles recettes avec le chef de cuisine et la direction. - D'appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- LES ENFANTS SAGES
- Le Havre (76)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Chef de partie au poste froid (H/F)
Recherche Chef de partie au poste Froid Le restaurant le Massif recherche un nouveau membre, un chef de partie au poste froid. Si tu es dynamique, que tu recherches des responsabilités et de l'évolution professionnelle alors tu es au bon endroit ! Le restaurant est situé au cœur du centre-ville de Saint-Dié-des-Vosges, nous sommes spécialisés dans le Burger fait Maison avec des produits locaux et de qualités, si tu es d'une nature curieuse, motivé, créatif et rigoureux alors ce poste t'attend ! Tu peux nous envoyer ta candidature à l'adresse : lemassifartisanburger@gmail.com ou en venant te présenter directement au restaurant le matin avant 11h.
- LE MASSIF
- St Die des Vosges (88)
- CDI
- Mensuel de 1970.0€ à 2051.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Chef de partie H/F (H/F)Accepte les débutant(e)s
Recherche "Chef de partie H/F" pour début septembre. Au cœur des cuisines d'une brasserie unique, dans un cadre convivial et une ambiance familiale, tu auras les missions suivantes : - Être en charge de réaliser toutes tâches en cuisine : entrée, chaud, dessert (à définir), de dresser les assiettes et de les envoyer au service en salle - Veiller à la qualité des produits - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Les missions te plaisent et les adjectifs qualifiants ta personnalité sont : - Le sens du travail - L'autonomie - Le dynamisme - L'organisation - La discipline - La rigueur - La ponctualité - La créativité - Les valeurs familiales et de confiance Nous venons de te décrire ? Si oui, as-tu les compétences suivantes ? - Bonnes connaissances des normes d'hygiène - Bon gestionnaire - Formation HACCP - Connaissance des autres métiers de la brigade - Excellente connaissances culinaires (associations saveurs, cuissons...) - S'intégrer dans une équipe hiérarchisée (chef et second de cuisine) Repos hebdomadaires dimanche et lundi + en fonction de l'activité, 4 jours de travail/semaine Salaire : selon expérience Contrat 35h Tu coches toutes les cases ? Alors envoie nous ton CV et une lettre de motivation, nous serons ravis de faire ta connaissance. Type d'emploi : Temps plein, CDI
- LA GAMELLE BBC
- Ste Anne sur Brivet (44)
- CDI
- Autre
JOB HIVER Chef.fe de Partie (H/F)
***SAISON HIVER 2024/2025**** Poste logé Inauguré en 2015, le °Fahrenheit Seven Val Thorens est un hôtel de 110 chambres, 2 restaurants et 4 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Ho tel du Monde en 2017, puis Meilleur Ho tel de Ski en France en 2018 et en 2020. Repère d'hédonistes, c'est un hôtel lifestyle indépendant qui mêle convivialité, ambiance festive et service 4 étoiles. Le poste Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous superviserez et élaborerez les préparations culinaires. Vous assisterez le Second de cuisine et travaillerez en collaboration avec les autres parties de la cuisine. Vos principales missions seront : - D'élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de cuisine et le Second - De contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine. - D'assurer les sorties Economat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client, sous le contrôle du Chef de cuisine. - De mettre en place et de contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis à vis des fiches techniques. - De vous assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP et Sécurité - De connaître les objectifs chiffrés de votre service et de vous impliquer dans la réalisation de ceux-ci et de leur dépassement. Le lieu disposant d'une cuisine ouverte, vous participerez également au succès du restaurant par votre attitude, vos comportements et votre tenue irréprochable. Les compétences requises Nous ne recherchons pas de "profil type", mais des compétences ! - Une expérience significative en cuisine - La capacité à travailler en équipe, dans une cuisine centrale desservant plusieurs points de vente avec des cartes différentes - La capacité à gérer des services de plusieurs centaines de couverts Les avantages - Nous prenons en charge votre logement à Val Thorens (73) - Nous vous recrutons pour une saison de 5 mois complets, avec possibilité de prolongement sur la saison d'été via les autres établissements du groupe - Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement - Vous aurez un cadre de travail unique, sur les pistes du plus grand domaine skiable au monde, à 100 mètres des remontées mécaniques
- FAHRENHEIT SEVEN VAL THORENS
- Les Belleville (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2500.0€ à 2560.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie (H/F)
Sous la responsabilité du chef de cuisine, seconde de cuisine et du chef d'établissement, le Chef de partie participe à l'élaboration, la présentation et le service des plats en restauration commerciale et assure l'entretien du matériel et des locaux de la cuisine MISSIONS : Production culinaire - Fabriquer les plats en valorisant les produits - Assurer la préparation des plats froids et chauds - Mettre en place le service - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie Management - Coordonner le travail de son équipe dans sa partie - Organiser et contrôler le travail des demi chefs de partie, commis de cuisine et apprentis - Faire appliquer et contrôler l'application des normes et règles d'hygiène et de sécurité - Créer et maintenir la cohésion et la motivation de son équipe Gestion - Gérer les stocks et les inventaires - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Appliquer strictement les consignes - Conditionner les produits à conserver - Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés - Vérifier régulièrement les températures de stockage
- GAP FOOD
- Fort de France (972)
- CDI
- Mensuel de 2301.44€ sur 12 mois
JOB HIVER SEM73200 Chef de partie (H/F)
***SAISON HIVER 2024/2025*** Poste logé Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous superviserez et élaborerez les préparations culinaires. Vous assisterez le Second de cuisine et travaillerez en collaboration avec les autres parties de la cuisine. Vos principales missions seront: - D'élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de cuisine et le Second - De contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine. - D'assurer les sorties Economat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client, sous le contrôle du Chef de cuisine. - De mettre en place et de contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis à vis des fiches techniques. - De vous assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP et Sécurité - De connaître les objectifs chiffrés de votre service et de vous impliquer dans la réalisation de ceuxci et de leur dépassement.
- FAHRENHEIT SEVEN COURCHEVEL
- Courchevel (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2500.0€ à 2560.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons un chef de partie (H/F). Vous travaillez au sein d'un restaurant traditionnel : vous accompagnerez l'équipe en place en cuisine. 2 jours de repos consécutifs par semaine. Horaires en coupure : service du midi et du soir. *** L'établissement n'est pas desservi par les transports en commun, poste non logé *** Prise de poste dès que possible
- Golf de Barbaroux
- Flassans sur Issole (83)
- CDI
- Mensuel de 2385€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)
Pour renforcer une équipe au sein d'un restaurant à l'esprit semi-gastronomique. Jours de repos consécutifs le dimanche et le lundi.Les horaires peuvent être plein temps ou partiel, le planning dépendra en fonction du contrat.Le travail consiste a exécuté des recettes sous la responsabilité d'un chef de cuisine.
- LE 10 VINS
- Chanteloup en Brie (77)
- CDI
- Mensuel de 2300€ à 2400€ sur 12 mois
Chef de partie H/F
Nous recherchons un(e) Chef de partie froid Vous maitrisez les normes HACCP. Vous travaillerez 6 jours sur 7 Contrat saisonnier de 3 mois Poste à pourvoir immédiatement Grand parking gratuit, facile d'accès
- RESTAURANT L'ECLUSE
- Pegomas (06)
- Saisonnier
- Autre
Chef de partie (H/F)
Restaurant LA TAVERNE Table de Caractère, établissement de cuisine française recherche : Chef de rang H/F - Fort de 29 restaurants, La Taverne est le seul réseau de restauration organisé sur un modèle coopératif et associé autour d'entrepreneurs propriétaires de leurs restaurants. LA TAVERNE une Grande Brasserie au décor contemporain ! Notre équipe sera présente pour vous, dans une ambiance chaleureuse, une atmosphère singulière conviviale et authentique. Les chefs sont à l'honneur dans les cuisines de notre restaurant, nos cuisiniers vous servent une cuisine "FAIT MAISON" où se marient gastronomie du terroir et recettes raffinées, leurs expériences individuelles, et leur amour d'une authentique cuisine traditionnelle font de notre équipe des femmes et des hommes passionnés. Vos missions : Effectue les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, ...) au sein d'un établissement de restauration selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Peut effectuer la préparation de plats simples. Peut coordonner une équipe. Assurer la propreté de votre environnement de travail (avant, pendant et après le service) Vos qualités : Vous êtes organisé et efficace Vous êtes passionné par la cuisine Vous avez l'esprit de service Vous savez transmettre votre savoir-faire Vous connaissez les règles d'hygiène Vous avez la capacité de travailler en équipe Vous êtes rigoureux et méthodique
- LA TAVERNE - TABLE DE CARACTERE
- Ruaudin (72)
- CDI
- Horaire de 14.0€ à 14.65€ sur 12 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
Nous cherchons pour la brasserie de notre restaurant gastronomique un(e) chef(fe) de partie cuisine. Vous assurez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail. Vous aimez la gastronomie et êtes passionné(e) par votre métier ? Rejoignez une équipe dynamique dans une bonne ambiance de travail ! Ouverture 7 jours sur 7. Les plus de la Maison Doucet : - 2 jours consécutifs en hiver - Ambiance conviviale et bienveillante - 3 semaines en Hiver, 1 semaine l'été, noël - Pour Les couples congés et Vacances ensemble - Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique. - Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa - sortie annuel - Avantages 'relais team pour séjourner dans d'autres relais et châteaux - Possibilité de logement pendant la période d'essai - Encouragement aux formations
- LE BISTROT DU QUAI
- Charolles (71)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 12 mois
Chef(fe) de partie (H/F) CDI (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un/une chef(fe) de partie oy commis de cuisine, passionné(e), créatif(ve), qui a le sens des responsabilités, avec une bonne maîtrise de l'hygiène, qui peut travailler indépendamment Service midi et soir, 5 jours par semaine dont le weekend
- LE SAINT LOUIS
- Evian les Bains (74)
- CDI
- Mensuel de 2051.0€ à 2564.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration