Chef(fe) pâtissier(ère) H/F
RESPONSABILITÉS : ONE SUCCESS : Qui sommes-nous ? Nous sommes un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie-restauration. Ce que nous proposons : Des opportunités en CDD et CDI : hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, clubs de direction, restaurants d'entreprises et restaurants gastronomiques. Nos atouts : - Retour garanti à TOUS nos candidats. - Plus de 60 postes en CDI à pourvoir. - Une équipe à l'écoute au quotidien. - Un suivi hors pair. Nous recherchons actuellement : Un(e) Chef Pâtissier H/F en CDI pour un restaurant d'entreprise à Saint denis (93). Votre rôle : - Travailler au sein d'un grand groupe de restauration haut de gamme au sein du siège du siège d'une société internationale. - Assurer au quotidien a la production de la pâtisserie pour les différents pôles de restauration. - Assurer la satisfaction des clients grâce à des créations pâtissières de qualité. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : - Dynamique, consciencieux(se) et rigoureux(se). - Expérience requise : minimum Chef de Partie en restauration d'entreprise ou dans un club de direction. - Bon esprit d'équipe. - Force de proposition et créatif(ve) Les petits plus : - CDI 35h, du lundi au Vendredi de 7h30 à 15h30. - Salaire : 2600 € brut / mois. - 13ème mois après un an d'ancienneté. - CSE très avantageux - Evolution de carrière. Vous souhaitez rejoindre une structure attentive à ses salariés et avec de réelles perspectives d'évolution ? Ce poste est fait pour vous ! Envoyez-nous vos CV ! OPK+IND 4
- ONE SUCCESS
- St Denis (93)
- CDI
- Mensuel de 2500€ à 2600€
CHEF PATISSIER H/F
RESPONSABILITÉS : Au sein de cette entreprise dynamique et en pleine croissance, le poste de Pâtissier (H/F) constitue une occasion unique de mettre en avant votre savoir-faire. Dans ce rôle, vous serez en charge de la création, de la réalisation et de la présentation de pâtisseries. Sous la responsabilité du gérant, vous travaillerez de manière autonome, tout en bénéficiant d'un environnement collaboratif et stimulant. Les missions principales incluent la préparation des ingrédients, la confection de divers produits de pâtisserie, ainsi que la mise en place des garnitures et décorations. Il sera essentiel de veiller à la bonne organisation de votre espace de travail, dassurer la maintenance et le nettoyage des équipements, afin de garantir le bon fonctionnement de l'atelier. PROFIL RECHERCHÉ : Le profil attendu possède pour principales qualités une réelle passion pour la pâtisserie et un souci constant de l'excellence. Avec une expérience d'au moins 3 ans dans le domaine, vous devez posséder une connaissance approfondie des techniques pâtissières classiques et contemporaines. Ce poste, proposé en contrat à durée indéterminée (CDI) et avec un rythme de travail de 35 heures par semaine, se déroulera du mercredi au dimanche matin. Des heures supplémentaires payées seront parfois nécessaires pour faire face à l'activité. Les horaires sont de 4h à 11h, avec la possibilité le week end de commencer dès 3h pour terminer à 10h, ce qui permet de bénéficier de matinées dégagées. Votre esprit d'équipe sera apprécié pour collaborer efficacement avec les autres salariés. Une attitude positive et une capacité à travailler dans un environnement dynamique sont indispensables. Tout ceci correspond à vos aspirations professionnelles ? Alors cette opportunité est faite pour vous !!
- Mercato de l'emploi
- Chateaugiron (35)
- CDI
- Mensuel de 2450€ à 2550€
Chef patissier H/FAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries pour notre établissement. Responsabilités : - Concevoir et préparer une variété de pâtisseries, y compris des gâteaux, des tartes, des biscuits et des desserts spéciaux - Assurer la qualité et la fraîcheur des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires - Maintenir un environnement de travail propre et organisé Compétences : - Excellente maîtrise de la manipulation des aliments et des techniques de pâtisserie - Connaissance approfondie de la boulangerie-pâtisserie - Expérience préalable dans le domaine de la restauration, de préférence en tant que Chef Pâtissier - Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité - Excellentes compétences en service client pour interagir avec les clients et répondre à leurs demandes Si vous êtes passionné par la pâtisserie, créatif et avez une grande attention aux détails, nous aimerions vous rencontrer. Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation décrivant votre expérience pertinente à notre adresse e-mail : Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Exigences linguistiques flexibles : * Français non requis Horaires : * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef patissier H/FAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons un(e) CHEF pâtissier (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Le poste est basé dans un environnement dynamique et créatif, dans une équipe de 3 personnes Manipuler les aliments avec soin et précision pour créer des pâtisseries délicieuses Travailler en équipe pour maintenir un environnement de restauration propre et organisé assurer un service client capacité à travailler dans un environnement rapide et à respecter les normes d'hygiène alimentaire salaire à négocier selon expérience Type d'emploi : CDI Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef patissier H/FAccepte les débutant(e)s
Job Overview Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) passionné par la création de délices sucrés pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat idéal devra avoir une expérience solide dans la manipulation des aliments et une passion pour offrir un service client exceptionnel. Responsabilités * Préparer et cuire une variété de produits de pâtisserie de haute qualité * Concevoir et décorer des desserts attrayants en suivant des recettes précises * Gérer les stocks d'ingrédients et passer des commandes lorsque nécessaire * Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail conformément aux normes d'hygiène * Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une expérience culinaire cohérente Exigences * Expérience préalable en restauration, notamment en boulangerie-pâtisserie * Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique * Excellentes compétences en manipulation des aliments et souci du détail * Forte orientation client et capacité à travailler en équipe * Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 694,36€ à 2 800,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Heures supplémentaires * Tous les week-ends * Travail de nuit * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle * Primes Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de production pâtisserie (H/F)
GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration. Nous sommes à votre écoute pour vous épauler dans la gestion au quotidien de votre établissement tout en respectant votre esprit et vos convictions entrepreneuriales. Poste Pour notre partenaire, véritable référence traiteur en région PACA, nous recrutons en CDI statut cadre au forfait : Chef de Production Patisserie Sous l'autorité directe du directeur de production et en collaboration avec le chef exécutif, vous aurez pour principales missions : Participer activement à la production avec les équipes Assurer l'organisation, la préparation et la production journalières : plats cuisinés, événementiel (pièces cocktails, buffets.) Maintenir un niveau élevé de prestation et de satisfaction client Réalisation des fiches techniques Assurer le management de l'équipe Contrôle de la conformité et de la qualité des prestations avant la validation du départ Gestion des stocks et des commandes en binôme avec le responsable achat Participation aux contrôles marchandises : rotation, DLC, températures. Participer et veiller au nettoyage des locaux et du matériel Respecter et faire respecter les règles d'hygiène en vigueur Profil Véritable professionnel de la gastronomie, vous êtes : Pédagogue Aguerri(e) aux différents métiers de la pâtisserie A l'écoute Diplomate Vous avez un excellent sens du service et savez fédérer autour d'un projet commun Fin gourmet et gastronome, vous avez le sens des relations humaines et savez vous adapter à vos clients. Plus que votre savoir-faire, c'est votre capacité à organiser votre service autour d'un objectif commun : le client et sa satisfaction.
- SAGACHLAN
- Avignon (84)
- CDI
- Mensuel de 3200.0€ à 3400.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
RESPONSABLE Boulanger / pâtissier - H/FAccepte les débutant(e)s
Vous êtes Boulanger, Pâtissier et souhaitez intégrer un magasin en plein essor ? Ce poste est peut-être fait pour vous ! Vos missions sont les suivantes :
- CDI
Chef pâtissier (H/F) - H/FAccepte les débutant(e)s
Vous gèrerez votre atelier de fabrication artisanale de pâtisseries, en vous attachant, tant à garantir la satisfaction de notre clientèle que l'épanouissement de votre équipe. Vous vous plairez sur votre poste si vous êtes un opérationnel proactif, et que vous appréciez le commerce et les relations humaines. Vous vous montrerez à la fois : Créatif, pour élaborer vos propres recettes, Gestionnaire, pour gérer la production quotidienne, assurer les commandes de matière première et garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité, Commercial, pour définir votre stratégie et optimiser vos marges, Leader, pour impulser la dynamique de votre stratégie commerciale et les valeurs humaines de l'entreprise au sein de votre équipe, Manager coach, pour animer une équipe et l'accompagner vers sa montée en compétences. Vous rejoindrez une entreprise solidaire et une équipe de managers impliqués. Nous aurons plaisir à travailler ensemble car vos valeurs humaines sont en phase avec les nôtres, que votre humilité et votre curiosité vous permettront de partager des idées et points de vue avec vos collaborateurs et votre équipe. Au travers de ses recrutements, E.Leclerc Nîmes cultive un politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap.
- CDI
CHEF PATISSIER H OU F (H/F)
Pour un Restaurant 1* Michelin au Pays Basque (64), nous recherchons Un(e) Chef Pâtissier(e). Moyenne de 45 couverts par jour. Expérience en restauration gastronomique étoilée exigée. Poste en CDI à pourvoir pour la fin de l'année 2024. 2 jours de congés consécutifs. Ambiance familiale. www.ouichefrecrutement.com
- TRICHET LAURENT
- Biarritz (64)
- CDI
- Mensuel de 3200.0€ à 3300.0€ sur 12.0 mois
CHEF(FE) PÂTISSIER(E) (H/F)
RESPONSABILITÉS : Vos principales responsabilités : Supervision de la production : Vous serez responsable de garantir la qualité, l'authenticité et la perfection des pâtisseries. Vous piloterez chaque étape de la fabrication, depuis la sélection rigoureuse des matières premières jusqu'à la présentation finale des produits en boutique. Management d'équipe : À la tête d'une équipe de pâtissiers, vous cultiverez un esprit de collaboration et d'excellence. Vous serez chargé(e) de coordonner les tâches quotidiennes, en veillant à la cohésion de l'équipe et à la satisfaction des attentes des clients. Créativité et innovation : Vous jouerez un rôle central dans le développement de nouvelles créations. Audacieux(se) et passionné(e), vous proposerez des desserts innovants tout en honorant les valeurs artisanales de la maison. Vous trouverez l'équilibre parfait entre modernité et tradition. Gestion des commandes et approvisionnements : Vous planifierez les approvisionnements en matières premières et veillerez à leur gestion optimale pour maintenir un stock de qualité et anticiper les besoins lors des périodes de forte activité. Contrôle qualité : Garant de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, vous appliquerez les normes HACCP. Vous mettrez en place des procédures rigoureuses pour garantir des pâtisseries dune qualité irréprochable, en formant l'équipe aux bonnes pratiques et en assurant des contrôles réguliers. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : Expérience confirmée en pâtisserie haut de gamme avec de solides compétences managériales. Vous avez évolué dans des établissements renommés, où vous avez su diriger et inspirer vos équipes pour atteindre les plus hauts standards. Créatif(ve) et passionné(e), vous savez innover tout en respectant les traditions. Vous excellez à marier la modernité avec l'héritage culinaire pour créer des desserts à la fois uniques et intemporels. Autonomie et sens des responsabilités : Vous êtes capable de prendre des décisions importantes, de gérer la production dans son ensemble et d'anticiper les défis. Votre rigueur et votre professionnalisme seront essentiels au succès de l'équipe et de l'établissement. Exigence du détail : Chaque pâtisserie que vous produisez doit refléter l'excellence attendue dans un établissement de cette envergure. Vous portez une attention minutieuse à la présentation, la texture et le goût pour satisfaire les palais les plus exigeants.
- Mercato de l'emploi
- Auxerre (89)
- CDI
- Mensuel de 3200€ à 3800€
Pâtissier stagiaire H/F
Overview Nous recherchons un Pâtissier (H/F) passionné par l'art de la pâtisserie pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Si vous avez une expérience solide dans la boulangerie-pâtisserie et que vous êtes doué pour la manipulation des aliments, cette opportunité est faite pour vous. Responsabilités - Préparer et cuire une variété de pâtisseries et desserts de qualité - Créer des recettes innovantes tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer un service client exceptionnel en répondant aux demandes spécifiques des clients - Gérer les stocks, passer les commandes et maintenir un environnement de travail propre Qualifications - Expérience préalable dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et sous pression - Souci du détail et respect des normes d'hygiène alimentaire - Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 048,00€ à 2 151,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Disponible le week-end * Travail de nuit * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef patissier H/FAccepte les débutant(e)s
Overview Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) passionné par la restauration et la boulangerie-pâtisserie pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal devra avoir une expérience solide dans la manipulation des aliments et un fort sens du service client. Duties - Créer et préparer une variété de pâtisseries de haute qualité - Superviser et former le personnel de cuisine sur les techniques de pâtisserie - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires - Collaborer avec l'équipe pour développer de nouveaux produits et menus Experience - Expérience préalable en tant que Chef Pâtissier ou dans un rôle similaire - Connaissance approfondie des techniques de boulangerie-pâtisserie - Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant des normes élevées - Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef Pâtissier H/FAccepte les débutant(e)s
La holding HBL recherche un chef Pâtissier : Vos missions : · Création de la carte des desserts. · Assurer le suivi de la qualité du service des desserts au restaurant. · Manager et organiser son équipe. · Assurer la production des pâtisseries pour les trois restaurants de la Holding. · Gérer les stocks de son service. · Veiller au respect des normes HACCP. Profil recherché : · Expérience exigée en pâtisserie haut de gamme. · Savoir organiser son équipe. · Etre rigoureux(se), pédagogue. · Connaissance et intérêt pour la gastronomie. · Maîtrise des normes HACCP. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 35¿000,00€ à 38¿000,00€ par an Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
Dans le cadre de l'ouverture à venir de l'un de nos restaurants situé à MONTPELLIER (34), nous recherchons notre futur Chef Pâtissier F/H. Rejoignez une Aventure Culinaire Unique ! ����️ Ce pôle multi-restauration de 500 couverts ouvre ses portes à partir du 01/01/2025. Vous intégrerez une équipe en pleine construction avec pour objectif commun la satisfaction client. En intégrant nos équipes vous serez acteur du futur de la restauration d'entreprise ! Si vous êtes passionné par les défis, attaché à l'excellence du service dans l'hôtellerie-restauration, et prêt à rejoindre une aventure unique, alors vous êtes peut-être notre futur Gérant ! Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 7h - 15h Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis. Dans la cadre de cette nouvelle expérience culinaire, vos principales missions sont : - Proposer et élaborer des recettes de desserts et pâtisseries. - Organiser et contrôler la production des desserts et pâtisseries dans le respect des fiches recettes, des normes d'hygiène (HACCP) et des règles de sécurité. - Assurer la distribution de la prestation et contribuer à l'accueil et à la satisfaction des convives - Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées. - Accompagner et manager l'équipe qui vous assiste sur la production des desserts et pâtisseries. - Contribuer activement à la mise en oeuvre du Guide de Sécurité Alimentaire. Chef pâtissier au sein de l'un de nos restaurants c'est, être un esprit créatif qui a le goût du challenge et une organisation au millimètre. Mais c'est aussi être un allié du manager qui doit fédérer ses équipes. Diplôme (s) obtenu(s) : - Bac Pro ou BTS Hôtellerie Restauration hôtellerie, et avez à coeur la satisfaction client, Compétences clés : - Fort d'un solide parcours en tant que Chef pâtissier, vous savez emmener & motiver votre équipe. - Passionné/e, vous à coeur de participer à la performance de votre restaurant. - Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques. Le marché français, ses tendances, sa culture et les habitudes alimentaires des français n'ont aucun secret pour vous. Qualités Clés : - Organisation et Ténacité - Ecoute & Ouverture d'esprit - Sens du travail en équipe et en transverse - Grandes facilités relationnelles : vous êtes capable de communiquer à tout niveau hiérarchique, de fédérer et de transmettre un message - Excellence culinaire Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Eurest
- Montpellier (34)
- CDI
Chef Pâtissier 100% Fait Maison (H/F)
Boulangerie, Pâtisserie artisanale certifiée Boulanger de France et basée à Neuilly sur Seine, nous recherchons un Chef Pâtissier expérimenté, rigoureux et aimant travailler en équipe ( une vingtaine de personne). Entreprise familiale, nous avons à cœur la qualité et la convivialité. Vous aurez en charge le montage d'entremets, des tartes, macarons, pâte à choux, pièces montées dans le respect le plus strict des règles d'hygiène. Si vous aimez les challenges, votre travail et la satisfaction de voir les clients saluer vos confections, alors n'attendez pas et rejoignez nous dès à présent. Horaires : 4h00 - 12h30 Salaire selon vos compétences et votre degré d'autonomie. Repos :mardi et mercredi Pour postulez, appelez nous au 07 86 59 33 24. Au plaisir de vous rencontrer, Mr Guillaume
- MAISON GUILLAUME
- Neuilly sur Seine (92)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
AMS73 Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
*** Saison hiver 2024/2025 *** *** Poste logé et nourri *** Missions principales : 1. Préparation des produits : - Concevoir et réaliser une variété de pâtisseries et desserts selon les recettes et les standards de qualité de l'établissement. - Effectuer les préparations de base (pâtes, crèmes, mousses, etc.) et veiller à leur qualité et à leur présentation. - Mettre en valeur les productions et soigner leur présentation : self-service le midi et vitrine à desserts le soir. 2. Créativité : - Innover et créer de nouvelles recettes et présentations pour enrichir la carte des desserts et répondre aux tendances du marché. 3. Gestion des stocks : - Gérer les approvisionnements en matières premières et veiller à la bonne conservation des produits. - Participer aux inventaires et aux commandes de fournitures nécessaires à la production. 4. Respect des normes d'hygiène : - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (règles HACCP). - Maintenir la propreté de l'espace de travail et des équipements utilisés. 5. Collaboration avec l'équipe : - Travailler en étroite collaboration avec le Chef, ses seconds et les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide. - Former, si nécessaire, les commis ou apprentis 6. Contrôle de la qualité : - S'assurer que tous les produits finis répondent aux standards de qualité en termes de goût, de texture et de présentation. - Réaliser des dégustations régulières pour ajuster les recettes et les techniques. L'établissement met un accent FORT sur la Formation interne et externe parfois même pour l'évolution de nos collaborateurs qui est une priorité absolue chez nous. La Fidélité est importante en retour pour cela.
- LA MARMITE
- Les Belleville (73)
- Saisonnier
- Autre
Chef patissier H/FAccepte les débutant(e)s
Chef Pâtissier (H/F) Aperçu : Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités : - Préparer et cuire une variété de desserts et pâtisseries selon les recettes établies - Décorer les desserts avec précision et créativité - Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires - Veiller à la qualité des produits finis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour créer de nouveaux desserts et améliorer les recettes existantes - Assurer la propreté et l'organisation du poste de travail Qualifications : - Expérience préalable en tant que Chef Pâtissier ou dans un poste similaire - Excellentes compétences en manipulation des aliments et en boulangerie-pâtisserie - Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide tout en maintenant des normes élevées - Souci du détail et sens artistique pour la décoration des desserts - Excellentes compétences en service client pour répondre aux demandes spéciales des clients - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel Nous offrons une rémunération compétitive et des avantages sociaux attractifs pour les employés qualifiés. Si vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, veuillez soumettre votre candidature dès maintenant. Nous avons hâte de vous rencontrer ! Note : Toutes les positions doivent être rémunérées, y compris les stages. Veuillez noter que seuls les candidats sélectionnés seront contactés pour une entrevue. Type d'emploi : CDI Horaires : * Flextime * Tous les week-ends * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/10/2024
- CDI
Chef patissier H/F
Bernard et Léon propose des bowls mais également de la pâtisserie (individuelles et entremets). Connu depuis 6 ans dans le centre de Lille, nos pâtisseries allient modernité et élégance. Nous travaillons des produits de qualité et faisons une production de pâtisserie française moderne. Nous recherchons notre nouveau(elle) chef(e) pâtissier(e) à partir de début Janvier. Vous serez en charge de la gestion et de la production de la pâtisserie. Accompagné(e) de la gérante du restaurant. MISSIONS : - Réalisations des pâtisseries dans son ensemble * Préparation des biscuits, croustillants, ganaches, ect... * Montage des entremets et gâteaux individuels dans leur ensemble * Pochage des ganaches, chantilly, ect... * Finition des gâteaux, décors, glaçage, fruits, chocolats ect... * Réalisation de gâteaux de voyage, cake glacé, guimauve, ect... - Gestion du planning de production dans son intégralité et des matières premières. - Respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire. - Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et produits en fonction des saison et des événements de l'année (Bûche à noël, Saint Valentin, Fête des mères....). PROFIL * Expériences : Minimum obtention d'un CAP pâtisserie et première expérience en entreprise. * Compétences techniques : Précision, sens du détail, créativité et passion pour la pâtisserie. * Autonomie : Capacité à travailler de manière autonome tout en collaborant efficacement avec l'équipe. Salaire en fonction du profil Horaires à définir, travail en journée et en continu. Du mardi au vendredi de 15H à 21H et le samedi de 6H à 11H. Repos le dimanche et lundi. N'hésitez pas à nous contacter pour en discuter, nous sommes flexibles pour des éventuels changements sur l'organisation. Type d'emploi : Temps partiel, CDI Rémunération : 1 500,00€ à 1 750,00€ par mois Nombre d'heures : 25 à 30 par semaine Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Disponible le week-end * Flextime Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 06/01/2025
- CDI
Chef patissier H/FAccepte les débutant(e)s
Afin de renforcer notre équipe de Cuisine, * le restaurant La Kabann recrute : Un Pâtissier (H/F) expérimenté. L'établissement propose une cuisine de type Brasserie "FAIT MAISON", Grillades au Feu de bois, Burgers, Plat du jour, Poke Bowl et desserts FAIT MAISON avec des produits frais et favorisant les circuits courts. * Vos missions: Vous travaillez au sein d'une équipe dynamique de 6 Cuisiniers. Vous élaborez les desserts et créations du moment, les changements de carte, les tests. * Conditions travails: Fermeture hebdomadaire le dimanche, les jours fériés et 2 semaines en Juillet pour congés Annuels. Autonomie sur le poste suivant profil, (horaires, mise en place). Cadre de travail et outils de travail Neufs, Cuisine ouverte! Cartes, photos disponibles sur: www.lakabann.com ou pages Facebook et Instagram lakabann Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿000,00€ à 2¿500,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef patissier H/FAccepte les débutant(e)s
Rejoignez une équipe créative pour une expérience résolument moderne et contemporaine. Vous participerez à l'évolution de notre restaurant, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre. Sous la direction du Chef(fe) exécutif, vous êtes responsable de la création des desserts et de la qualité des préparations. Vous serez amené à participer à la réalisation de nombreux produits ! Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur : Garantir la production de pâtisseries et assurer par sa créativité l'évolution de l'offre culinaire dans le respect des normes du groupe; Participer, avec le/la Chef(fe) Exécutif au choix des fournisseurs et à la réception et au contrôle des approvisionnements et des stocks, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur; Réaliser les fiches techniques pâtisserie en respectant les ratios nourriture fixés; Élaborer de nouvelles recettes pour les soumettre au Chef(fe) exécutif; Contrôler et / ou assurer la qualité des mets produits et le dressage pour l'envoi; Superviser et effectuer les préparations de la pâtisserie; Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire; Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et appareils de cuisine. Vous encadrerez une équipe de 3 collaborateurs; à ce titre, vous aurez notamment pour mission de : Gérer l'organisation du service, la répartition des tâches; Contrôler les plannings et le temps de travail de votre équipe dans le respect des règles légales. Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient Type d'emploi : CDI Lieu du poste : En présentiel
- Bordeaux (33)
- CDI