Cuisinier(e) en restauration collective (H/F)
Papillote et Compagnie, reconnue pour ses repas sains, équilibrés et conviviaux, recherche un(e) Cuisinier(e). Rattaché(e) au service Production, il/elle assure les préparations culinaires des repas en suivant les recettes, les fiches techniques et dans le respect des normes d'hygiène et de la sécurité alimentaire. Il/elle aura pour missions : Prépare et cuisine les préparations chaudes et froides Applique et suit l'évolution des fiches recettes Lance la production par roulement Participe au conditionnement par roulement Peut être amené à recalculer les besoins sur les fins de production Assure le nettoyage des locaux, des matériels et des équipements Veille au bon fonctionnement du matériel Est force de proposition sur des nouvelles recettes Profil recherché : Expérience en tant que cuisinier(e) Maîtrise des techniques culinaires (taillage, cuissons, dressage.) Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP) SAVOIR FAIRE : Connaissance de la liaison froide Notions en informatique SAVOIR ETRE : Capacité à travailler en équipe Etre rigoureux dans l'application des procédures et dans l'enregistrement des documents Capacité d'adaptation Capacité d'organisation Poste soumis aux différentes ambiances thermiques Avantages : Travail de 7h30 à 15h15 du lundi au vendredi - Ne travaille pas le week-end ! 30 jours de congés payés Restaurant d'entreprise 13ème mois POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE
- PAPILLOTE ET COMPAGNIE
- Angers (49)
- CDI
- Mensuel de 1820.0€ sur 13.0 mois + Restauration + CE
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée au cœur de hôtel restaurant le bretagne nous recherchons un cuisinier. Vos missions : - Préparer et réaliser des plats qualité, en respectant les produits frais et de saison - Assister le Chef dans la création et l'élaboration de nouvelles recettes - Gérer votre poste de travail de manière autonome et rigoureuse - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine - Contribuer à l'ambiance conviviale et dynamique de l'équipe Votre profil : - Vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) avec plusieurs années d'expérience dans un restaurant - Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires et une réelle passion pour la cuisine - Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et capable de travailler en équipe - Vous avez un excellent sens du relationnel et savez faire preuve d'une grande amabilité avec la clientèle Informations complémentaires : - Type de contrat : CDI - Temps de travail : 35 heures par semaine (mardi au vendredi mid, service du midi et soir ). - Rémunération selon profil - Possibilité de logement
- LA MINOTERIE
- Louvigne de Bais (35)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2200€ sur 12 mois + Primes
Cuisinier / Cuisinière service midi - temps plein (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous vous proposons de rejoindre notre restaurant de cuisine traditionnelle en qualité de cuisinier (h/f). Vous êtes expérimenté(e) ou disposez d'une formation en cuisine, êtes autonome en cuisine pour assurer en moyenne une trentaine de couverts. Horaires en service du midi (pas le soir) du lundi au samedi: 9h30 / 15h30 Se présenter à l'établissement place Maurice Marchais à Vannes serait apprécié. Vous pouvez également candidater par téléphone ou par mail à cafearthur.vannes@gmail.com Le poste est à prendre de suite/rapidement.
- CAFE ARTHUR
- Vannes (56)
- CDI
- Mensuel de 1777€ à 1820€ sur 12 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, vous réaliserez les entrées, les plats et les déserts. Vous serez aussi emmené(e) à nettoyer votre espace de travail et faire la plonge. Horaires de travail de 09h00 à 15h00 et 2 soirs par semaine. Jours de congés par roulement. Le poste s'adresse à un(e) cuisinier(e) confirmé(e) mais peu aussi convenir à un(e) débutant(e) qui sera formé(e) avant l'embauche dans le cadre d'une " préparation opérationnelle à l'emploi "
- Lunel (34)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Nous recherchons pour notre client situé à Montpellier un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Expérience en Restauration collective . Poste en autonomie Poste à pourvoir rapidement. Une rémunération attractive et des avantages : Votre taux horaire + 10% de fin de mission, + 10% de congés payés + CET 10% + carte cadeau de parrainage.
- APPEL INTERIM PEZENAS
- Montpellier (34)
- Intérim
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Le Cuisinier est en charge de la réalisation des repas pour les résidents et leurs familles, dans le respect des régimes alimentaires et des normes d'hygiène et de sécurité. Nous recherchons quelqu'un de consciencieux et doté d'une expérience certaine dans la cuisine collective. Il est impératif que le candidat soit en mesure de suivre les consignes précises quant à la spécificité de la cuisine en EHPAD : respect des textures, des directives médicales et de l'hygiène. A ce titre, il est notamment en charge de : o La confection des repas et de la présentation des plats en respectant les régimes alimentaires des résidents ; o Conditionnement et mise en place des plateaux (étage et personnel) o Préparation des plateaux de fromage, yaourt et fruits ; o Contrôle de la qualité, de l'approvisionnement et de la confection des repas dans le respect des règles d'hygiènes en vigueur HACCP ; o Cuisiner les préparations pouvant être préparé la veille pour le lendemain en se servant de la cellule de refroidissement ; o Préparation des gouter et des Milk Shake protéiné o Préparation de la cafetière ; o Service (pas de service en gastro) ; o Du respect des normes HACCP De la responsabilité des marchandises, des produits et de la gestion du stock : o Assurer la réception des commandes et valider les bons de livraison, o Réception, vérification, dé cartonnage, stockage des marchandises ; o Tout ce qui a trait à la traçabilité des produits : conservation des étiquettes D.L.C viandes ; o Séparation des produits laitiers/ charcuteries/viandes/légumes ; o Ne jamais laisser des marchandises à même le sol, Tout produit doit être impérativement filmé . De la responsabilité des inventaires : o Effectuer les inventaires de fin de mois et en décembre l'inventaire annuel. o Remplir la feuille répertoriant l'état des prestations servies sur facturation. o Remplir les fiches de mise en valeur De la responsabilité de l'hygiène : o Nettoyage à chaque fin de service de la cuisine ; o Entretien de la cuisine en respectant les protocoles de nettoyage en vigueur dans l'établissement ; o Nettoyage de la partie chaude à effectuer tous les jours, o Nettoyer la friteuse après chaque utilisation (filtrer l'huile après chaque utilisation et la changer systématiquement une fois par mois) o Nettoyer les filtres de la hotte toutes les semaines o Nettoyer la cuisine et les sas après chaque service. o Le matériel doit être impeccable après chaque service.
- RESIDENCE DE L AGE D OR
- St Die des Vosges (88)
- CDD
- Autre
Cuisinier polyvalent - spécialités Turques (H/F)
Offre d'emploi : Cuisinier/Cuisinière spécialisé(e) en cuisine turque Nous recherchons un(e) Cuisinier/Cuisinière spécialisé(e) en cuisine turque pour rejoindre notre équipe dynamique à raison de 20 heures par semaine. Vous serez en charge de préparer et de cuisiner des plats traditionnels turcs avec une attention particulière aux saveurs authentiques et à la qualité des ingrédients. Responsabilités : Préparation et cuisson des légumes farcis (dolma), en veillant à l'équilibre des épices et des textures. Maîtrise des techniques de grillades pour les kebab, avec un accent sur la cuisson parfaite des viandes. Réalisation de feuilletés (börek) variés, salés ou sucrés. Préparation des plats de riz, avec différentes variétés d'accompagnement. Confection de pâtisseries traditionnelles comme le baklava, le lokum, et le künefe, en respectant les recettes traditionnelles et les méthodes artisanales. Compétences recherchées : Expérience confirmée en cuisine turque ou dans un restaurant spécialisé. Bonne maîtrise des techniques de cuisson et préparation des plats mentionnés. Polyvalence et capacité à s'adapter aux différentes tâches de cuisine. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler en équipe et à assurer un service fluide et rapide. Conditions de travail : Poste à temps partiel : 20 heures par semaine. Horaires flexibles, travail en semaine et/ou le week-end selon les besoins. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine turque et que vous souhaitez partager votre savoir-faire culinaire, nous serions ravis de vous rencontrer ! Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation
- NOMAD KEBAB
- Roubaix (59)
- CDD
- Mensuel de 1800.0€ à 1900.0€ sur 12.0 mois
Apprenti(e) cuisinier/ère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Recherche un apprenti(e)cuisine,mon chef cuisinier est impatient de transmettre son savoir faire à une personne motivée,travailleuse et curieuse. Petite structure, créée il y a 3 ans dans une ambiance familiale .Travail, du mardi au samedi en matinée. Élaboration de différents plats à base de poisson et desserts pour la vitrine traiteur puis service du midi jusqu' à 60 couverts.
- LOLIGO
- La Rochelle (17)
- CDD
- Horaire de 11.66€
Cuisinier (service matin/midi) (H/F)
Nous recherchons actuellement une personne expérimentée et autonome dans la préparation de petit déjeuner type brunch (œufs plat/brouillés/omelettes, pancakes... ), sandwichs et salades de qualité, et ayant un goût affirmé pour la présentation des plats. Vous travaillerez du mardi au samedi 8h00-16h00, le déjeuner est pris en charge.
- WBC COMPANY
- Cannes (06)
- CDI
- Mensuel de 1767€ à 2050€ sur 12 mois + Autre
CUISINIER F/HAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons notre futur cuisinier F/H pour notre restaurant d'entreprise Economat Des Armées situé à Rueil Malmaison (92). Site ouvert du lundi au jeudi : matin, midi et soir et vendredi midi. Self de 400 couverts en moyenne par jour. Equipe de 10 collaborateurs. Horaires de travail du lundi au jeudi : 11h-20h11 (35h sur 4 jours) Rémunération proposée : 1880€ brut x 13 mois. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations. Sur le self, vous accueillez et servez vos convives, tout en les conseillant dans leurs choix. Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois Repas en nature Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Accès prestations comité d'entreprise Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Votre sens du service client est une véritable source d'inspiration et vous appréciez le travail collaboratif. Au quotidien, vous créez des liens avec vos convives et vos collègues, ce qui vous permet de vous épanouir pleinement. De formation BEP-CAP cuisine, vous aimez aussi transmettre votre savoir-faire, tout en ayant des missions et des responsabilités variées. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
- ELIOR SUPPORT
- Rueil Malmaison (92)
- CDI
- Annuel de 24000.0€ à 24400.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière polyvalent(e) (H/F)
Nous recherchons un(e) cuisinier/ère ou commis(e). Vous serez en charge de la préparation des plats traditionnels type brasserie (50 couverts) Service du midi et du soir (coupures) du Lundi au vendredi (pas de travail le week end sauf en cas de remplacement de votre collègue) La formation HACCP sera un plus dans votre candidature. NOURRI et logé si besoin
- LE COMMERCE
- Autun (71)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 12 mois + Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe . Le candidat idéal aura une expérience dans le service des aliments et la manipulation des aliments, avec une attirance vers la pâtisserie Travail en majorité en longueur (pas des services les midis, uniquement lors des séminaires) Travail de produits frais, de saison et locaux Tout est fait maison Taches - Préparer et cuisiner des plats selon les standards de l'établissement - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service efficace - Suivre les recettes et les instructions de préparation avec précision Prérequis - Expérience antérieure dans le service en restauration - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire - Capacité à travailler sous pression et en équipe - Créativité culinaire et souci du détail Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération brute: 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois Avantages : Possibilité de logement en collocation (chambre seul(e), séjour et sanitaires partagés Horaires : Majorité du temps 14h-22h, quelques midis travaillés pour les séminaires (maximum 2/semaine) Formation: CAP / BEP (Optionnel) Expérience: Domaine Culinaire: 1 an (Requis) Date de début prévue : 12/11/2024
- LUMIERES
- Autrans Meaudre en Vercors (38)
- CDI
- Mensuel de 2100€ à 2300€ sur 12 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons une personne sympathique, dynamique et dotée d'un excellent esprit d'équipe, pour rejoindre notre équipe dans un cadre de travail bienveillant et chaleureux. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez réaliser un travail de qualité au sein d'une équipe soudée, ce poste est fait pour vous ! Vos missions principales : - Préparations des plats (découpe de légumes, préparation de desserts et sauces) - Dresser les assiettes et participer à l'envoi - Participer à la plonge en fin de service - Évoluer au sein de l'équipe et apprendre de nouvelles techniques culinaires - Réaliser des plats en autonomie, une fois à l'aise et selon vos compétences Ce que nous vous offrons : - Un cadre de travail convivial et dynamique au sein d'un restaurant traditionnel asiatique - Polyvalence et apprentissage: vos tâches seront variées et évolutives, allant de l'entretien des locaux et de la plonge à la mise en place et, selon vos compétences, à la préparation de plats et de desserts. Nous encourageons l'apprentissage et la prise d'initiative pour vous permettre de vous épanouir pleinement au sein de l'équipe. - Travail d'équipe: la collaboration est au cœur de notre organisation. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir la satisfaction de nos clients. - Des horaires de travail sur une semaine de 4 jours. - Une rémunération attractive selon votre profil et votre expérience. Horaires du poste : - Lundi : 9h-14h45 et 18h-22h45 - Mardi : 10h00-14h45 et 18h-22h45 - Vendredi : 10h30-15h et 18h-22h45 - Samedi : 10h00-15h et 18h-22h45 L'entreprise a mis en place un forfait mobilité d'un montant maximal de 800 euros par an. Si vous correspondez à ce profil et que vous souhaitez relever ce challenge, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature accompagnée d'un CV et d'une lettre de motivation à l'adresse suivante : shanghai38400@gmail.com. Nous avons hâte de vous rencontrer !
- SHANGHAI
- St Martin d'Heres (38)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Au sein d'un hôtel - restaurant situé au cœur du village de Prats de mollo Vous serez en charge de : La réalisation de plats simples et conviviaux La mise en place La gestion d'un service L'entretien du poste de travail Horaires à définir avec l'employeur Vous aurez 2 jours de repos Poste à pourvoir 1er Novembre2024- Une possibilité de logement pourra être envisagée
- LE BOTANISTE
- Prats de Mollo la Preste (66)
- CDD
- Horaire de 12€
Cuisinier / CuisinièreAccepte les débutant(e)s
Vous êtes reconnu pour votre esprit d'équipe, votre dynamisme et votre excellent relationnel. Vous souhaitez rejoindre une équipe accueillante qui saura vous former aux règles applicables à la restauration traditionnel française. Vous êtes cuisinier ou aide cuisinier et souhaitez acquérir de nouvelles compétences, venez nous rejoindre. Venez vous présenter hors temps du service Missions : Préparation des aliments destinés à être cuisinés (lavage, épluchage et découpage des fruits et légumes), Réception et rangement des provisions Préparation des garnitures Nettoyage et entretien de l'espace de travail ainsi que du matériel de cuisine (plonge). Dimanche et lundi en congé hors saison (fermeture établissement décembre et janvier d'où l'annualisation des horaires)
- AUBERGE LE ST-PIERRE
- St Pierre d'Oleron (17)
- CDI
- Horaire de 11.72€ + Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Recherche cuisinier à temps plein : 39 heures par semaine. Travaille 5 jours par semaine du mardi au samedi. dont 2 soirs (jeudi et vendredi) Tâches : préparation traiteur, mise en place du service, gestion de la marchandise, hygiène, renouvellement de la carte tous les 3 mois .
- GUIMAX
- Vitrolles (13)
- CDD
- Mensuel de 2500.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Cuisinier (h/f)Accepte les débutant(e)s
Adecco Sélestat recrute pour son client basé à Lièpvre un cuisinier (h/f). Ce restaurant va de 100 à200 couverts . Vos missions seront les suivantes : -Elaboration de repas chauds et froids /desserts et entrées -Rangement plan de travail et cuisine -Cuissons viandes /poissons/desserts Horaires : 7h00 à14h30 du lundi au vendredi Vous avez déjà une expérience en restauration collective ou traditionnelle, vous aimez la cadence et cuisiner . Vous êtes rigoureux(se) et appliqué(e) dans votre travail? Alors postulez !!!
- ADECCO
- Liepvre (68)
- Intérim
- Horaire de 12€ + Autre
Cuisinier (H/F)
Aujourd'hui, la Fondation Georges BOISSEL regroupe 8 établissements spécialisés dans la sante mentale, le handicap psychique et la réinsertion des personnes en difficulté d'insertion sociale. REGAL est l'établissement de restauration collective de la Fondation Boissel. Il livre les repas des résidents de nos établissements mais il développe aussi des activités de traiteur et les livraison de repas à des publics extérieurs : associations, collectivités, écoles. En 2022, REGAL s'est lancé dans le portage des repas à domicile, élaborés avec des produits pour beaucoup issus des circuits courts et de l'agriculture biologique. Aujourd'hui, REGAL compte plus de 2000 couverts par jour et ne cesse de s'accroitre. Dans ce contexte d'évolution, REGAL recherche un(e) cuisinier(e) disponible rapidement. Nous rejoindre sur le poste de Cuisinier au sein des équipes REGAL' consiste à : - Participer à la sortie des marchandises utilisées pour l'élaboration des repas, - Être garant de l'entretien et de la propreté du matériel utilisé, - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité, - Prendre connaissance des spécificités de l'activité journalière (menus, régimes spéciaux, prestations annexes), - Préparer et cuisiner les produits en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire, - Fabriquer les quantités prévues au plan de production, - Assurer le processus de refroidissement des préparations et la traçabilité associée. Les missions peuvent être amenés à évoluer. Profil souhaité : - Connaissance HACCP souhaitée - Organisé, rigoureux et efficace avec un bon esprit d'équipe - De niveau BEP ou CAP en restauration - Une première expérience en cuisine centrale et/ou gros volume en restauration collective est appréciable Informations complémentaires : - CDD de 3 mois renouvelable - Salaire négociable selon expérience : A partir de 1736€ brut mensuel sur 13 mois - Horaires de journée : 6h30-14h15 - Repos le week-end - Une couverture santé intéressante - Avantage en nature : repas Rejoindre les équipes REGAL', c'est avant tout rejoindre une équipe dynamique et soudée. Un esprit d'équipe permettant de travailler efficacement et dans une bonne ambiance.
- ESM PORTES DE L'ISERE
- St Clair de la Tour (38)
- CDD
- Horaire de 11.65€ à 11.75€ + Restauration + Mutuelle
Aide cuisinier laboratoire de production (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons plusieurs Commis de cuisine (h/f), afin d'accompagner le développement de la société Responsabilités et missions En collaboration directe avec le responsable de laboratoire et la direction vous aurez en autres les missions suivantes : - Suivre la qualité des productions culinaires - L'application de Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP) - Logistique interne (réception/stockage marchandises, organisation livraisons clients) - Pédagogie et goût pour transmettre et appliquer ses connaissances - Polyvalent - Participer au bon développement de l'entreprise en respectant les consignes de la hierarchie - Éplucher des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) - Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Laver, nettoyer, ranger les ustensiles de cuisines et les outils de travail - Veiller à l'entretien des outils de productions Qualifications et compétences Pour ce poste les différentes compétences requises sont les suivantes : - Méthodique et discipliné - Polyvalent - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises - Tenir les chambres froides et congélateurs rangés - Maîtrise des règles HACCP - Qualités humaines : Réactivité, Esprit d'initiative, Ponctualité, Organisation dans le temps, Ouverture d'esprit - Une première expérience dans le monde du traiteur est fortement apprécié Type d'emploi : CDD / extra / CDI Travail en laboratoire sous température dirigée Localisation du poste : - 78420 Carrières-sur-Seine
- EXUPERY
- Carrieres sur Seine (78)
- CDI
- Horaire de 12.0€ à 15.0€
Cuisinier (H/F)
Vous contribuez, au sein d'une équipe de 4 cuisiniers, à la production des repas pour les 85 résidents de l'EHPAD. Vous intervenez sur une amplitude maximale de 7h00 à 16h30 (la semaine) / à 17 h 45 (le week-end) et travaillez, par roulement, 1 week-end sur 4 en moyenne. PAS D'HORAIRE DE COUPE. Vous maîtrisez la méthode HACCP et vous avez la connaissance des textures modifiées. Une première expérience en EHPAD est obligatoire. Salaire selon profil et ancienneté Poste à pourvoir dès que possible
- EHPAD PAPILLON D OR
- Mauron (56)
- CDD
- Autre