Assistante de cuisine orientale (H/F)
Nous cherchons une personne qui a une grande expérience dans la préparation de plats de type maghrébins. Cette personne devra savoir préparer et cuisiner les plats suivants: Couscous (salé et sucré), toutes sortes de tajines, les boureks, les pastillas, la chorba et harira, la shoukshouka, la salade mechouia, les brochettes orientales. Elle devra également savoir confectionner les gâteaux orientaux suivants: baklawa, makrout, cornes de gazelles et kalb el louz. Cette expérience devra être justifiée au sein d'un restaurant oriental (couscous, tajine...). Elle devra également participer à la vaisselle et au nettoyage complet de la cuisine Cette personne travaillera sous la direction de la cheffe de cuisine. Elle devra justifier d'une formation en cuisine. Les horaires de travail seront de 6 à 8h par jour sur les créneaux suivants: 8h30 à 12h et 18h à 22H. Ces horaires sont susceptibles de varier. Classification: Niveau 2 échelon 1 Salaire: 12 euros brut/heure
- LES 1001 SAVEURS DE L'ORIENT
- Conflans Ste Honorine (78)
- CDI
- Horaire de 11.65€ à 12.0€
Cuisinier/cuisinière en EHPAD (H/F)Accepte les débutant(e)s
La Résidence Jacques Bertrand", maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 55 résidents, située en plein centre de la ville de Clisson recherche un cuisinier dès que possible suite à un arrêt maladie jusqu'au 13/10/2024. Vous intégrerez une équipe de 3 cuisiniers qui partagent la valeur d'une cuisine "plaisir pour les résidents" utilisant au maximum les circuits courts et le "fait maison", et laissant place à la créativité Doté d'un bon sens du relationnel auprès de la personne âgée et de l'équipe, vous êtes en capacité de suivre les différentes consignes du service et des normes HACCP et de travailler en autonomie sur les postes chauds et les postes froids Vos principales missions sont la production des préparations culinaires, la distribution des repas durant le service, le rangement et le nettoyage des locaux après le service dans le respect des normes d'hygiène. PROFIL De formation CAP/BEP ou plus en cuisine Vous connaissez les spécificités de l'alimentation des personnes âgées (textures modifiées). Votre capacité d'anticipation et d'organisation seront appréciées ainsi que votre expérience Travail un week-end sur trois
- RESIDENCE JACQUES BERTRAND
- Clisson (44)
- CDD
- Autre
Cuisinier en cuisine asiatique (H/F)
Urgent !!!!! Recherche cuisinier (H/F) ayant des connaissances en cuisine asiatique, de préférence vietnamienne. Vos missions sous l'autorité du chef de cuisine : - Préparation des sauces - Composition des plats chauds (bœuf, légumes, poulet, porc) - Réalisation des Beignets (poisson, nem, poulet) - nettoyer et ranger son plan de travail - gérer les stocks et alerter le chef Profil : - savoir travailler en autonomie
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2030.86€ sur 12 mois
CUISINIER /CUISINIERE (H/F)
Vos missions : L'envoi des services Le dressage des plats La confection de plats du jour et des suggestions Le management de l'équipe de cuisine (4 à 5 personnes) Vous serez là pour dynamiser l'équipe, assurer le bon fonctionnement,avec ou en l'absence du second. Vous avez de l'expérience de 1 an minimum en tant que commis ou cuisinier L'établissement est ouvert 7 jours sur 7, services midi et soir. Nombre de couverts : en mi saison 100 à 150 couverts / jour et en forte saison, 200 à 250 couverts par jour. Vous aurez 2 jours de repos et 1 soirée en semaine de repos. Planning réalisé sous 15 jours glissants. 2 jours de repos consécutifs 2 jours de longue 10h-18h
- GARDEN ICE CAFE
- Cognac (16)
- CDI
- Horaire de 11.8€ à 12.2€ + Primes
Cuisinier en EHPAD CDI à 40% (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes : * Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières * Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés * Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production * Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine * Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons * Préparation du matériel de service et stockage en attente de service * Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre * Dressage des assiettes et service en salle de restauration * Mise en valeur des présentations * Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel * Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire PAVONIS Santé * Participation aux pré-commissions et commissions des menus D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer à une équipe attachée à délivrer une prise en charge de qualité aux personnes âgées qui nous rejoignent. Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous. Conditions particulières * Rémunération mensuelle brute de 2150€ à 2500€ selon ancienneté pour un équivalent temps plein * Travail un week-end sur deux
- JESTIA
- Gaillan en Medoc (33)
- CDI
- Mensuel de 2150.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier - Secteur de St Flour (H/F)Accepte les débutant(e)s
Missions : - Effectue la production des repas - Assure la gestion des stocks - Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - Respecte les plans de nettoyage et de désinfection - Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne - Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées - Respect des plans alimentaires définis pour chaque résident - S'assure de la satisfaction des résidents et des invités de manière régulière via le passage en salle de restaurant - Participe à des réunions internes : réunion de coordination, réunion hygiène, commission menu. - Participe à des formations - Respecte les recommandations HACCP - tient compte des spécificités liées à la population accueillie (régime, textures modifiées) Pourquoi nous rejoindre ? - A travers votre implication et votre volonté de satisfaire nos résidents, vous participez activement à leur bien-être - Vous travaillez avec des protocoles de qualité et du matériel adapté. - Rémunération selon ancienneté - Prime Ségur - Avantages CSE
- CITES CANTALIENNES - SIEGE
- St Flour (15)
- CDD
- Primes + Autre
Cuisinier secteur nord Cantal (H/F)Accepte les débutant(e)s
Missions : - Effectue la production des repas - Assure la gestion des stocks - Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - Respecte les plans de nettoyage et de désinfection - Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne - Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées - Respect des plans alimentaires définis pour chaque résident - S'assure de la satisfaction des résidents et des invités de manière régulière via le passage en salle de restaurant - Participe à des réunions internes : réunion de coordination, réunion hygiène, commission menu. - Participe à des formations - Respecte les recommandations HACCP - tient compte des spécificités liées à la population accueillie (régime, textures modifiées) Pourquoi nous rejoindre ? - A travers votre implication et votre volonté de satisfaire nos résidents, vous participez activement à leur bien-être - Vous travaillez avec des protocoles de qualité et du matériel adapté. - Offre à pourvoir en CDI - Rémunération selon ancienneté - Prime Ségur - Avantages CSE Poste basé à Ydes
- CITES CANTALIENNES - SIEGE
- Ydes (15)
- CDI
- Primes + Autre
CUISINIER/CUISINIERE EN EHPAD (H/F)
La Résidence Béthanie de Nueil les Aubiers est un EHPAD rattaché à la FPH qui accueille 82 résidents. Afin de compléter notre équipe de cuisine, nous sommes à la recherche d'un cuisinier H/F pour un contrat de 6 mois renouvelable à partir du 1er novembre 2024. Un contrat à durée indéterminé est envisageable. Vos missions seront de : - Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides - Réaliser les cuissons nécessaires - Garantir le respect des différents régimes alimentaires - Veiller au respect des quantités préparée et servies - Respecter les règles d'hygiène (HACCP) - Entretenir le matériel de cuisine et les locaux - Contrôler la réception des livraisons
- EHPAD RESIDENCE BETHANIE
- Nueil les Aubiers (79)
- CDD
- Mensuel de 2280.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière expérimenté(e) (H/F)
Rejoignez notre équipe au sein d'un complexe de loisirs offrant une large gamme d'activités : bowling, laser game, réalité virtuelle, quiz boxing, karaoké, Prison Island, ainsi qu'un bar et un restaurant. Pour accompagner notre croissance, nous recherchons un(e) Cuisinier/Cuisinière Expérimenté(e) pour notre espace restauration. Vos missions : - Préparer et élaborer les plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières - Collaborer avec l'équipe de salle pour assurer un service fluide et rapide - Contribuer à l'optimisation des coûts et à la réduction des pertes - Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du matériel - Participer à l'élaboration des suggestions et des menus Profil recherché : - Diplôme en cuisine ou formation équivalente - Dynamique, réactif(ve) et passionné(e) par la cuisine - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un rythme soutenu (150 couverts week end) - Sens du service et de la satisfaction client Conditions : - 39h, avec disponibilité pour travailler en soirée et le week-end Avantages : - Équipe dynamique et conviviale - Prime quadrimestrielle - Remises sur les activités de loisirs - Repas fournis
- Games Factory
- Salaise sur Sanne (38)
- CDI
- Mensuel de 2100€ à 2900€ sur 12 mois + Autre
Cuisinier (H/F)
Nous avons peut-être l'opportunité que vous attendiez. Rejoignez-nous pour travailler sur la Résidence Sainte Geneviève, située dans la charmante ville d'Héricy en Seine et Marne, en bord de Seine, à 10 km de Fontainebleau et proche de Melun, dans un cadre calme et chaleureux au milieu d'un parc paysager, où les beaux jours, il y est agréable de prendre sa pause ou déjeuner sur les terrasses et espaces aménagés. Nous vous proposons quotidiennement si vous le souhaitez un plateau repas fait maison comprenant entrée/plat/fromage/dessert au prix de 2,68 euros. Vous bénéficier aussi d'un CSE très avantageux, d'une salle de pause et de repos aménagés avec goûts, d'une prise en charge employeur pour la mutuelle, de formations innovantes notamment avec le développement des Interventions Non Médicamenteuses. L'établissement est desservi par les transports en commun avec des lignes de bus / trains, et accessible en voiture avec parking privatif pour les salariés. Présence permanente d'une équipe pluridisciplinaire 24h/24 et 7j/7 avec CODIR complet et stable assurant une astreinte 24/24. Rattaché au Chef de cuisine : Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition. Vous participez à la gestion quotidienne du service et procédez aux commandes des denrées alimentaires. Rejoignez Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane, certifiée "Top Employer 2024". Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré. Vous avez une formation en hôtellerie-restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. La maîtrise des normes HACCP, votre créativité et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir. Motivé et dynamique, vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe et souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien être de nos aînés. Votre connaissance des différentes textures serait un plus. Pour en savoir sur nos métiers : recrutement.korian.fr Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.
- KORIAN SAINTE GENEVIEVE
- Hericy (77)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois + Primes + Participation/action
Cuisinier de collectivité (H/F)
Nous recherchons pour notre résidence le Vigé à Soubise un.e cuisinier.e. Rythme de travail : 7h30/19h30. Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité et de certification Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.).
- RESIDENCE LE VIGE
- Soubise (17)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous intégrerez une équipe dynamique. Horaire en décalé, midi et soir. Repos le vendredi et samedi. Vos missions seront les suivantes: Mise en place de la cuisine et de son poste, préparation des plats. Poste polyvalent, cuisine / plonge Réception des marchandises Le salaire sera établi en fonction de votre expérience.
- LEON DE BRUXELLES
- Colmar (68)
- CDI
- Autre
Apprenti(e) Cuisinier(ère) H/FAccepte les débutant(e)s
La Plateforme Proch'Emploi du Pays de Saint-Omer recherche pour l'un de ses clients audomarois, un(e) : CUISINIER EN APPRENTISSAGE H/F Au sein d'une brasserie, vos principales missions seront : - Participer à l'élaboration des repas - Élaborer les préparations froides et chaudes - Participer au stockage des denrées - Contribuer à la satisfaction des clients - Respecter les procédures et les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) Vous souhaitez valider un CAP et/ou Bac Professionnel en cuisine. Travail en coupure ; le restaurant est fermé le samedi et le dimanche midi Amplitude de travail : de 9h30 à 22h30
- Proch'emploi Saint-Omer
- St Omer (62)
- CDD
- Autre
Second.e de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein d'un restaurant type brasserie spécialiste de la viande, vous travaillerez sous le direction d'un chef de cuisine pour un minimum de 120 couverts par service (midi et soir). Vous assurez les postes suivants : chaud, froid, desserts et plonge. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche avec un service en coupures. Votre planning sera à déterminer ultérieurement avec l'employeur. Vous aurez 2 jours de repos dans la semaine. Vous n'avez pas d'expérience mais vous êtes motivé(e) par le poste, nous pouvons étudier votre candidature.
- RESTAURANT LA BOUCHERIE Lanester
- Lanester (56)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Les missions principales: Préparation des plats et cuisson des viandes - Elaboration du menu - Nettoyage de la cuisine - Inventaire et commande des produits L'établissement est ouvert du Lundi au Samedi. Vous serez en repos les Dimanches + 1 autre jour dans la semaine.
- THE STILL IRISH BAR
- Roanne (42)
- CDI
- Horaire de 11.65€
Apprenti cuisinier (h/f)Accepte les débutant(e)s
Pour notre établissement, nous recherchons un cuisinier (h/F) en contrat d'apprentissage. Vous préparez un cap cuisine ou un bac pro cuisine. Vous travaillez au sein d'une équipe de un chef de cuisinier et de deux commis. Fermeture du restaurant le dimanche soir, lundi toute la journée et mercredi soir. Vous travaillez en horaires coupés, service du midi et du soir. Poste à pourvoir de suite. Vous avez moins de 26 ans ou moins de 30 ans pour les bénéficiaires d'une RQTH et vous souhaitez acquérir une expérience solide tout en étant formé(e) et diplômé(e).
- L'AUBERGE DE JULIE
- Illange (57)
- CDD
- Autre
Cuisinier / CuisinièreAccepte les débutant(e)s
1. DISTRIBUTION ET SERVICE DES REPAS Gestion des stocks, DLC Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP (réceptions commandes traçabilité) Réaliser des préparations sur place Assurer le service des repas Préparer les plateaux du personnel 2. PRODUCTION ET VALORISATION DE PREPARATIONS CULINAIRES Rédiger, interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène Evaluer la qualité des produits de base Réalisation (en travaillant au maximum des denrées fraiches), cuissons, dressage et envoie des préparations culinaires Chargement des chariots de distribution Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) Proposer de nouvelles recettes Appliquer les règles de sécurité au travail 3. REALISATION ET CONTROLE DE LA MAINTENANCE ET DE L'HYGIENE DES LOCAUX Appliquer et faire appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection Vérifier le bon fonctionnement du matériel Repérer les dysfonctionnements et les signaler 4. ORGANISATION Organiser le travail journalier Assurer l'interface entre la production et l'équipe du restaurant Repérer les dysfonctionnements et les signaler Type d'emploi : Temps plein, CDD Rémunération : 2 800,00€ à 3 500,00€ par mois Horaires : Période de travail de 7 heures Travail en journée Formation: CAP / BEP (Requis) Expérience: Domaine Culinaire: 1 an (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- LE MAS DU MOULIN
- Cers (34)
- CDD
- Autre
Cuisinier / Cuisinière
Effectuera les tâches habituelles du métier de cuisinier pour un restaurant traditionnel : préparation et réalisation des plats, cuisson de la viande et des poissons. Travaillera du lundi au vendredi pour le service du midi, le vendredi pour le service du soir et 1 samedi sur 2 pour le service du midi.
- LE BISTROT DU CAVISTE
- Stiring Wendel (57)
- CDI
- Autre
Cuisinier en street food Cambodgienne (H/F)
Nous recherchons pour notre restaurant un cuisinier / cuisinière confimé en street food Camdogienne en horaires fractionné et en équipe. Expérience exigé au minimum 2 ans
- RAL
- St Andre de Cubzac (33)
- CDI
- Mensuel de 2970.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Crêpier H/F Possibilité logement
Vous rejoignez notre brasserie crêperie au sein d'une équipe de 6 personnes. Vous travaillez à 200 mètres du port de Noirmoutier, devant le château Nous sommes en mesure de vous proposer une solution de logement Vos missions : réception marchandise, conditionnement préparation, mise en place, transformation Travail avec le logiciel e-pack hygiène Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche Ce recrutement nous permettra de vous offrir ainsi qu'à notre équipe la possibilité des week end, moins de travail en coupure et la semaine de 4 jours en hiver. Notre crédo : Le moins de pénibilité possible et le plus de plaisir possible au travail Salaire De 2000 à 2300 Euros Net Mensuel selon profil et expérience Ce poste est à responsabilité et un poste d'engagement
- CREPERIE DU CHATEAU
- Noirmoutier en l'Ile (85)
- CDI
- Mensuel de 2564€ à 2949€ sur 12 mois + Primes + Hébergement