Cuisinier (F/H)
En tant que cuisinier de collectivité en résidence senior vos principales missions sont : - Préparation des repas (cuissons, découpe, conservation) en respectant les régimes alimentaires de chacun - Dressage à l'assiette ou en plateau - Gestion des stocks - Plonge, nettoyage et entretien Vous êtes amené à travailler le dimanche 13/10 et le 20/10.
- RANDSTAD
- Auxerre (89)
- Intérim
- Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous avez un goût prononcé pour la cuisine ? Vous souhaitez travailler dans un environnement dynamique et international ? Nous avons l'opportunité parfaite pour vous ! Notre client, un acteur majeur de la restauration à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle, est à la recherche d'un(e) Employé(e) de Restauration motivé(e) pour rejoindre son équipe. Vos Missions : Préparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés. Goûter les différentes confections, vérifications et rectifications si nécessaire. Veiller à la qualité des produits utilisés pour la confection des prestations. Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle, produits) Relever les températures de cuisson et de refroidissement. Réaliser la mise en place et le réassort du buffet chaud selon le cahier des charges. Réaliser les commandes des matières premières en collaboration avec l'assistant salon. Maitriser au plus juste les pertes et les réserves et tenir à jour le cahier de jetés. Contrôler et respecter les DLC. Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées. Optimiser les méthodes de travail par rapport à la fluidité de la production. Être proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus. Traitement de l'ensemble des informations réceptionnées par sa hiérarchie. Ce Que Nous Recherchons : Esprit d'équipe : vous aimez travailler avec les autres et contribuer à une ambiance positive Sens du service : votre priorité est la satisfaction des clients Dynamisme et polyvalence : vous êtes prêt(e) à relever des défis Expérience en restauration : BEP/CAP en cuisine et expérience minimum de 3 ans en tant que cuisiner Disponibilité : travail en horaires flexibles, y compris les weekends et jours fériés Nous Offrons : Un cadre de travail unique au sein d'un aéroport international Des formations pour développer vos compétences Prêt(e) à embarquer pour cette aventure ? Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à rebecca.gandais@cityone.fr en précisant "Candidature cuisinier(e)" dans l'objet de votre message.
- EXCELLENCE INTERIM
- Compans (77)
- Intérim
- Mensuel de 2000.0€ à 2040.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Sous chef de cuisine (H/F)
Vous préparez de la cuisine thaïlandaise, vous supervisez les stocks et êtes capable de remplacer le chef de cuisine. Vous assistez le chef sur les menus et êtes force de proposition. Vous attribuez les tâches du personnel de cuisine et de salle.
- SRI SIAM
- Biscarrosse (40)
- CDI
- Mensuel de 1882.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Cuisinier/Cuisinière ( H/F)
Pub situé sur une très jolie place à Dijon recherche pour rejoindre son équipe dynamique un Cuisinier/Cuisinière (H/F). Vous assurez le service de restauration, notre carte est composé de snacking ( burgers, frites, planches, hot dog ) Dans le cadre de l'amélioration de cette dernière, nous sommes à la recherche d'une personne fort en proposition afin d'étudier une nouvelle offre de snacking. Une expérience préalable dans le secteur de la restauration est recommandé. Horaires continus : 17h-00h 2 jours de repos consécutifs
- Dijon (21)
- CDI
- Autre
Cuisinier (H/F)
Restaurant à Cap d'Ail cherche 2 cuisiniers (H/F). Mission générale : Préparer des plats de qualité (Cuisine slave) pour satisfaire les clients du restaurant. Responsabilités principales : Préparer les ingrédients pour la cuisine (lavage, épluchage, découpage, etc.). Suivre les recettes et les instructions du chef pour préparer les plats. Cuisiner les plats selon les normes de qualité et d'hygiène. Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine, y compris la plonge. Coordonner avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace. Respecter les normes de sécurité alimentaire. Participer à la création de nouveaux plats et à l'élaboration des menus. Compétences requises : Expérience préalable en cuisine, dans un environnement de restauration. Capable de travailler dans le cadre d'une cuisine de marché et de faire preuve de créativité dans la conception des plats. Savoir faire les achats au mieux des intérêts de l'entreprise. Connaissance des techniques de préparation alimentaire. Capacité à travailler efficacement sous pression. Bonne gestion du temps et des priorités. Capacité à travailler en équipe. Souci du détail et de la qualité. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le russe exigé Qualifications : Diplôme en cuisine ou expérience équivalente. Formation en sécurité alimentaire (HACCP). Conditions de travail : Horaires variables, y compris les weekends et les jours fériés. Environnement de travail chaud et parfois stressant. Possibilité de rester debout pendant de longues périodes. Exposition à des conditions de travail rapides et à des exigences physiques.
- Cap d'Ail (06)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 12 mois + Autre
Cuisinier (h/f)Accepte les débutant(e)s
Adecco Sélestat recrute pour son client basé à Lièpvre un cuisinier (h/f). Ce restaurant va de 100à200 couverts . Vos missions consisteront à : -Elaboration de repas chauds et froids /desserts et entrées -Rangement plan de travail et cuisine -Cuissons viandes /poissons/desserts Horaires : 7hà14h30 -du lundi au vendredi Vous avez déjà une expérience en restauration collective ou traditionnelle, vous aimez la cadence et cuisiner .
- ADECCO
- Liepvre (68)
- Intérim
- Autre
Un/Une Cuisinier(e) Gérant(e) (H/F)Accepte les débutant(e)s
L'Association Sociale et SAnitaire de Gestion (A.S.SA.GE.) recrute pour son Dispositif Institut Thérapeutique Educatif et Pédagogique situé à Méry Sur Seine (10100). Un/Une Cuisinier(e) Gérant(e) À temps plein en CDI Prise de poste : 04 novembre 2024 Présentation de la structure : Les établissements du Dispositif ITEP accueillent des enfants orientés par la MDPH qui présentent des difficultés psychologiques et des troubles du comportement. Les modalités d'accueil permettent d'apporter des réponses de proximité adaptées aux situations d'enfants et d'adolescents dans la perspective d'un soutien à leur intégration en milieu ordinaire. Missions : Sous l'autorité de la directrice du DITEP, en lien avec la coordinatrice administrative et technique, vous gérer l'organisation et la production de la cuisine de l'établissement. Vous privilégierez des produits bruts et frais pour des repas de qualité, savoureux et équilibrés. Vous aurez en charge de : - Elaborer et préparer des menus adaptés aux enfants et aux jeunes du DITEP ; - Gérer les commandes auprès des fournisseurs ; - Gérer les stocks ; - Réceptionner des livraisons ; - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine ; - Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité en exprimant votre créativité ; - Evaluer le niveau de satisfaction des jeunes et des professionnels pour adapter sa prestation ; - Garantir la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène HACCP. Profil : - Vous êtes dynamique, autonome, rigoureux(se) et motivé(e) ; - Vous avez une bonne capacité d'adaptation et d'écoute ; - Vous maitrisez les normes HACCP et de sécurité ; - Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles ; - Vous savez faire preuve de discrétion envers les usagers accueillis ; - Vous maîtrisez l'outil informatique ; - Vous avez le permis de conduire. Avantages du poste : Participation de l'employeur à la Mutuelle prévoyance santé ; Œuvres sociales ; Aide au logement ; Véhicule de service pour les déplacements professionnels ; Programmation : Travail du lundi au vendredi ; Repos le week-end ; Travail en journée. Congés trimestriels, 5 semaines de congés payés, accord 39h avec 24 jours de repos supplémentaires. Cadre de travail agréable. Type d'emploi : Contrat : CDI Temps plein Catégorie : Non Cadre Salaire : C.C.N.T. 1966 La rémunération est fixée selon la grille conventionnelle en vigueur "ouvrier qualifié ou agent technique" en fonction du diplôme. La reprise de l'ancienneté est calculée selon les dispositions de la CCNT. Le/la cuisinier(e) bénéficie de l'indemnité de risques et sujétions spéciales et de la prime Ségur. Salaire Brut de base : 2 032,45 € Date limite des candidatures : 18 octobre 2024 CV et lettre de motivation à envoyer à Madame Emilie ZIEBA, directrice du DITEP et à Madame Sandrine BERNARD, DRH de l'ASSAGE par mail à recrutement.hpe@assage.org ou par courrier à ITEP Home Plein Espoir - 7 Rue des Martyrs de la libération à MERY SUR SEINE (10170).
- ASS SOCIALE SANITAIRE GESTION
- Mery sur Seine (10)
- CDI
- Mensuel de 2032.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
CUISINIER (H/F)
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour un contrat à durée indéterminée. Vous êtes dynamique avec le souhait d'apprendre. Il s'agit de restauration STREET FOOD THAI. Vous serez en charge de la partie cuisine : mise en place, cuissons, préparation du service, réapprovisionnement des aliments, le dressage des plats et nettoyage de votre poste de travail. Connaissance des produit thaï exigés Vous respectez les normes d'hygiène. Service soirs uniquement. Poste en CDC de 39H/semaine Les horaires de service vont de 19H A 02H LA SEMAINE Les horaires de service vont de 19H A à 04H30 LE WEEK-END Sans compter le nettoyage en fin de service Heures supplémentaire a envisager Établissement fermé le lundi et un mois durant l'année Expérience exigé(e) Langues appréciées en vue de la clientèle du soir / Francais-Anglais-Arabe
- Montpellier (34)
- CDD
- Restauration + Autre
Cuisinier en EHPAD CDI à 40% (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes : * Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières * Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés * Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production * Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine * Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons * Préparation du matériel de service et stockage en attente de service * Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre * Dressage des assiettes et service en salle de restauration * Mise en valeur des présentations * Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel * Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire PAVONIS Santé * Participation aux pré-commissions et commissions des menus D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer à une équipe attachée à délivrer une prise en charge de qualité aux personnes âgées qui nous rejoignent. Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous. Conditions particulières * Rémunération mensuelle brute de 2150€ à 2500€ selon ancienneté pour un équivalent temps plein * Travail un week-end sur deux
- JESTIA
- Gaillan en Medoc (33)
- CDI
- Mensuel de 2150.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois
CUISINIER (H/F)
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour un contrat à durée indéterminée. Vous êtes dynamique avec le souhait d'apprendre. Il s'agit de restauration STREET FOOD THAI. Vous serez en charge de la partie cuisine : mise en place, cuissons, préparation du service, réapprovisionnement des aliments, le dressage des plats et nettoyage de votre poste de travail. Connaissance des produit thaï exigés Vous respectez les normes d'hygiène. Service soirs uniquement. Poste en CDI de 39H/semaine Les horaires de service vont de 19H A 02H LA SEMAINE Les horaires de service vont de 19H A à 04H30 LE WEEK-END Sans compter le nettoyage en fin de service Heures supplémentaire a envisager Établissement fermé le lundi et un mois durant l'année Expérience exigé(e) Langues appréciées en vue de la clientèle du soir / Francais-Anglais-Arabe
- Montpellier (34)
- CDI
- Restauration + Autre
Cuisinier traiteur H/F
La boulangerie FEUILLETTE au chemin de la Fauceille recrute : MISSIONS 1- La maîtrise : Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats Réalisation des plats salés froids et chauds Préparation des produits snackings Réalisation des différentes cuissons Elaboration des sauces et vinaigrettes Réalisation d'une présentation soignée2- La formation : Vérification du bon suivi de l'application des fiches techniques et des méthodes de travail propres à l'entreprise Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l'équipe cuisinier-traiteur 2- La formation Accompagnement à la formation des apprentis Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques 3- La logistique : Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks Connaissance et respect des normes HACCP Vérification et mise en œuvre des gestes barrières 4- Les produits : Application d'une feuille de production Assurance de la relance de produits tout au long de la journée Présentation des différents produits en boutique Respect de la rotation des matières premières Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise PROFIL Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos responsables pour partager cet esprit d'équipe. Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Issu(e) du secteur de l'hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine. AVANTAGES Week-end en roulement, primes fin d'année (après 1 an d'ancienneté) et exceptionnelles, mutuelle d'entreprise à 50%, carte professionnelle (-30% sur produits Feuillette hors promotion), une baguette par jour travaillé, convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale Prise de poste rapide
- BOULANGERIE FEUILLETTE
- Perpignan (66)
- CDI
- Mensuel de 1800€ à 1900€ sur 12 mois + Primes + Mutuelle
Technicien Restauration collective - MA MONTAUBAN (H/F)
Maison d'arrêt de Montauban 250, avenue Beausoleil BP 362 82033 MONTAUBAN CEDEX Durée du contrat : Du 01/11/2024 au 28/02/2025 Rémunération : à partir de 2236.20 € Durée journalière ou hebdomadaire de travail exigible : 7h16/jour ou 36h20/semaine Pause méridienne : 45 min minimum à 2 h maximum. Moyens mis à votre disposition : Cuisine collective complètement équipée, Poste informatique, Logiciel de gestion des commandes Congés : Pour un temps plein sur une année complète : 38 jours de congés + 2 jours hors saison selon la règle. Restauration : Restaurant administratif à proximité et salle de restauration à disposition sur place Accessibilité en transport : Arrêt de bus "Passage Lapierre" ou "Beausoleil Haut" LIGNE G Parking : oui sécurisé pour le personnel Déplacement : non Contact avec la population pénale : oui Vos activités principales Le technicien restauration assure des opérations de maintenance des installations et des équipements de la cuisine collective. Il assure également l'encadrement et la formation des personnes détenues qui exercent une activité professionnelle au sein de la cuisine. Sous l'autorité du Chef d'établissement, vous serez amené à exercer les missions suivantes : - Gestion des stocks de denrées et des commandes - Gestion de la sécurité sanitaire et des procédures HACCP - Elaboration des menus en lien avec l'économat - Contrôle de l'élaboration des repas - Gestion de l'équipe de détenus travaillant en cuisine - Respect du coût alimentaire journalier fixé par l'économat - Gestion du matériel de cuisine - Travail cuisine du lundi au vendredi de 7h44 à 12h et de 13h45 à 16h45 - Assurer les contrôles de sécurités fixés par le règlement intérieur Logiciels spécifiques : AD STOCKS Formations à la prise de poste : Accompagnement à la prise de poste et aux logiciels spécifiques. Les activités du service Voir supra Composition et effectifs du service : Le service est composé de 8 détenus Votre hiérarchie : Chef d'établissement et son adjoint, responsable des services administratifs et financiers, économe. Vos interlocuteurs métiers : - Econome - Responsable des services administratifs et financiers - Cheffe de détention et officiers - Encadrement de détention - Surveillants d'étage - Responsable du travail pénal Vos principales compétences à mettre en œuvre : Procédures HACCP et sécurité sanitaire Préparation de repas en restauration collective Outils informatiques et bureautiques Gestion des stocks Savoir-être : Sens du travail en équipe Respect des consignes Calme Discipline Autorité Rigueur Expériences précédentes en restauration collective indispensables Une enquête administrative et le B2 sont sollicités auprès des administrations compétentes. L'administration pénitentiaire est le service public du ministère de la Justice chargé de l'exécution des décisions de justice en matière pénale et de favoriser la réinsertion sociale des personnes qui lui sont confiées par l'autorité judiciaire. La direction interrégionale des services pénitentiaires de Toulouse est un service déconcentré du ministère de la Justice, relevant de la direction de l'administration pénitentiaire. La direction interrégionale anime, contrôle et coordonne l'activité des établissements pénitentiaires et des services pénitentiaires placés sous son autorité. Elle s'étend sur 13 départements (Ariège, Aveyron, Aude, Gard, Haute-Garonne, Gers, Hérault, Lot, Lozère, Hautes-Pyrénées, Pyrénées-Orientales, Tarn, Tarn-et-Garonne). Elle comprend 16 établissements et 13 services pénitentiaires d'insertion et de probation, dont 4 interdépartementaux. Présentation de l'établissement : Petite structure 142 places/220 hébergés (hommes majeurs). Cuisine autonome pour préparation des repas 7J/7, pour ce faire 8 détenus ont été classés et sont supervisés par un personnel pénitentiaire dédié
- ADMINISTRATION PENITENTIAIRE
- Montauban (82)
- CDD
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : Pour compléter l'équipe afin d'élargir notre prestation, Nous recherchons un second de Cuisine à Thouaré sur Loire (44) au sein d'un établissement de santé (ehpad de 80 résidents) Vos missions : - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité - Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients (régime sans sel, mixés, moulinés) - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! NOTRE PROPOSITION : Prise de poste immédiate - Localisation :Thouaré sur Loire (44) - Amplitudes horaires : Matin ou après-midi ; 7H/14H30 ou 11H45/19H45 ; 1Weekend travaillé sur 3 (7h30 - 14-30 et 17h00 19h45) - Salaire : à partir de 1900 euros bruts + 74,50 euros bruts (prime d'activité continue et service minimum) - Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. VOTRE APPORT : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS !!! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap. Venez nous rencontrer le jeudi 3 octobre de 9h à 13h au forum Escal'Emploi, salle Marc Jaffret, Mail de l'Europe à Sainte-Luce sur Loire (bus C7).
- Stand SODEXO
- Thouare sur Loire (44)
- CDI
- Mensuel de 1950.0€ sur 13.0 mois + CE + Restauration
Cuisinier F/HAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons pour notre établissement un(e) Cuisinier/Cuisinière (H/F) L'établissement comporte 40 couverts en salle sur 2 niveaux + une terrasse de 20 couverts. L'établissement est ouvert : lundi + mardi midi + mercredi midi + jeudi et vendredi et samedi midi et soir+ dimanche midi mutuelle + panier repas + primes téléphoner pour un rendez-vous
- LE ROYAL II
- Reims (51)
- CDI
- Mensuel de 2436€ sur 12 mois + Mutuelle + Primes
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des cuisiniers qualifiés pour assurer la mise en place du matin et le service du midi au sein de notre restaurant traditionnel japonais. Nous travaillons exclusivement des produits frais dans le respect de nos protocoles de fabrication. Vous êtes dynamiques, motivés, organisés et aimant le travail en équipe, ayant le goût du challenge. Vous travaillez du mardi au samedi en service continu de 7h à 15h//15h30. Plannings remis 15 jours à l'avance avec 2 jours de repos consécutifs. Expérience de 2 ans sur un poste similaire exigée. Vous travaillez sous l'autorité du Directeur du restaurant dans le respect des protocoles propres à notre enseigne. Vous bénéficiez d'une mutuelle entreprise avec des perspectives d'évolution et primes exceptionnelles. Poste en CDI 39h/sem.
- FUFU
- Bordeaux (33)
- CDI
- Mensuel de 1980.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Jules&John, Le hamburger américain production Sud-Ouest ! Le principe est simple, ici, tout est home made ! Des Buns fabriqués sur place et en abondance . De la viande Française en veux-tu ! En voilà ! Hachée sur place pour fabriquer de délicieux steak ! Des vrais légumes du jardin, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! La corvée de Pommes de Terre ? Ici c'est fini, on a plaisir à découper nos frites ! Et tout ça dans un cadre tendance et devant vos clients ! Rejoindre Jules & John, c'est : L'opportunité d'intégrer un Groupe en pleine expansion Se donner la chance d'évoluer rapidement Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes : Humilité, Travail, Plaisir ! Ce que nous attendons de vous : En réel Expert Technique, vous assistez votre Responsable sur l'ensemble du secteur produit du concept John. La préparation de nos produits en un rien de temps. et surtout juste avant le show ! La réalisation de burgers gourmets face à vos clients toujours avec le smile et sans fausse note ! En véritable formateur, vous transmettez les standards et faites appliquer les procédures Jules & John. Garant de l'hygiène vous suivez au quotidien les autocontrôles HACCP en vue des contrôles. En relai quotidien, vous assurez les bonnes relations entre secteurs et la formation des Collaborateurs. A l'issue de votre formation vous serez à même de fermer le restaurant et d'assurer la clôture administrative. Vous participerez aux commandes alimentaires et à l'inventaire mensuel. Ce que nous allons vous apporter : Une mission clé dans le développement de notre Groupe Un accompagnement et des formations sur le poste tout au long de votre carrière . Des opportunités d'évolution vers des postes d'adjoint de direction Un management dynamique et bienveillant ! Et l'avantage de faire partie d'un Groupe multienseignes en pleine expansion ! Votre profil : Nous sommes à la recherche de Collaborateurs ayant l'envie de construire à nos côtés. Alors, vous avez le goût du challenge ? La cuisine vous passionne? Vous êtes exactement celle ou celui qu'il nous faut, et si en plus vous avez plaisir à partager votre passion avec vos Collaborateurs et votre Clientèle, là c'est top ! Attention : Bonne humeur, rigueur et investissement seront vos plus grands atouts ! De formation en cuisine (CAP ou bac pro) avec une expérience réussie sur un poste similaire. Poste à pourvoir CDI 35 heures, horaires en continues sur 4 jours avec un planning tournant sur les WE.
- JULES & JOHN
- Poitiers (86)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Un cuisinier ou une cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
En tant que cuisinier au sein de la Direction Enfance-Loisirs, vos missions consistent à : - participer à l'organisation générale du travail en cuisine - proposer des menus spécifiques en fonction des protocoles sanitaires - approvisionner les comptoirs ou linéaires de self service - établir des menus pour les enfants, les adultes en tenant compte de la diététique et des recommandations du PNNS - animer, gérer et contrôler le personnel affecté en cuisine - expliquer et encadrer le travail des agents positionnés en soutien en cuisine - veiller au port des EPI et plus généralement aux bonnes conditions de travail de son équipe, ainsi qu'à l'application des règles d'hygiène et au respect des procédures de sécurité - assurer et encadrer les cuissons en four ou en cuve des produits selon des barèmes de cuisson - procéder au refroidissement des plats dans le respect des normes de la liaison froide - assurer le prélèvement et la conservation des plats témoins - mettre à jour et compléter les divers documents de traçabilité des tâches associées à la préparation des repas : fiches de températures, fiches des cellules de refroidissement, fiches de contrôle de nettoyage des zones - participer à l'élaboration d'une fiche technique lors de la création d'une nouvelle recette - entretenir et ranger les locaux après chaque utilisation - appliquer le plan de nettoyage et de désinfection prévu pour les zones de cuisson - vérifier le bon fonctionnement du matériel et savoir alerter en cas de défaillance - informer la hiérarchie de toute anomalie rencontrée Activités complémentaires : - accompagner le travail des économes - aider les agents polyvalents affectés en cuisine - réaliser des opérations de nettoyage des locaux - Vous êtes amené à intervenir dans différents centres d'accueil et de loisirs de la Direction. Le poste est à pourvoir sur les sites extérieurs d'Antichan de Frontignes (31510). Un hébergement sur site est proposé et les repas compris sur le temps de travail. Horaires : journées coupées ou continues, travail le week-end et les jours fériés.
- MAIRIE de TOULOUSE
- Antichan de Frontignes (31)
- CDD
- Autre
Cuisinier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière, pour prise de poste immédiate Contrat temps plein, jusqu'au 31/01/2025, potentiellement renouvelable. 1 week-end de travail sur 2, amplitude journalière de travail de 8h30 ou 8h: soit 6h30-15h soit 12h-20h Un cuisinier présent le matin et un cuisinier présent l'après-midi, l'autonomie est un atout majeur. Débutant accepté avec CAP cuisine, une expérience en collectivité est bienvenue Réalisation de repas entre 70 et 80 couverts (70 résidents et une dizaine de personnels), respect des régimes médicaux (sans sel, hyperprotéiné..) et des textures modifiées (manger-main, mixé, haché...) Le temps de plonge du soir incombe au poste de cuisinier. Les autres missions du poste sont: réception des livraisons, participation à la réalisation des menus, des commandes. Une bonne connaissance et exécution des normes HACCP est exigé (logiciel de traçabilité utilisé: e-pack hygiène) Des notions de pâtisserie sont bienvenues. Nous privilégions le "fait-maison" L'ehpad est un établissement à taille humaine, où il règne une ambiance "familiale" et un esprit de solidarité dans l'équipe qui compte une soixantaine d'agents. C'est un établissement neuf (20 décembre 2022), qui permet de garantir de bonnes conditions de travail.
- EHPAD HESTIADOUR
- Pontonx sur l'Adour (40)
- CDD
- Mensuel de 2200.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
La Direction Territoriale de la PJJ du Var recherche pour son Centre éducatif fermé. Sous l'autorité de la responsable d'Unité Educative et de la Directrice de Service, le/la Cuisinier / Cuisinière exercera ses fonctions au sein du centre éducatif fermé accueillant des jeunes adolescents de 15 à 18 ans. Il/Elle est chargé(e) de : 1) Savoir confectionner des repas et gérer une cuisine, Maitriser les compétences techniques de niveau 3 CAP.BEP Connaître les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective, HACCP, GBPH Gérer les approvisionnements et le budget, Avoir des compétences organisationnelles et relationnelles : relation clientèle et travail en équipe. Elaborer et confectionner des menus équilibrés : entrées, plats et desserts + passage de commande et réception de livraison. 2) Evaluer et restituer son intervention Echanger avec l'équipe pluridisciplinaire Rendre compte de son action à la hiérarchie. 3) Participer à l'organisation et au fonctionnement institutionnels Participer aux instances de travail de l'équipe pluridisciplinaire, Respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité, Entretenir le matériel et l'équipement utilisés,
- DIRECTION TERRITORIALE PROTECTION JUDICI
- Brignoles (83)
- CDD
- Mensuel de 1850.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Mobile + Pc portable
Cuisinier/cuisinière en collectivité (H/F)Accepte les débutant(e)s
Etablissement public territorial (EHPAD 64 résidents) recherche un-e cuisinier-cuisinière. Vous êtes formé-e en cuisine. Poste ouvert aux commis de cuisine si expérience ou étudiants en cuisine H/F Poste en remplacement d'arrêt maladie pour au minimum un mois, avec possibilité de prolongation, à pourvoir immédiatement. Sous l'autorité du Chef Cuisinier et de la Direction, le cuisinier conçoit et réalise les menus et la plonge. Missions: - Réaliser la plonge cuisine et salle à manger ; - Réaliser et distribuer les plats (service à l'assiette, plats, plateaux, ) ; - Participer à la conception des menus adaptés à l'âge et aux besoins des résidents dans le respect des régimes, textures, et équilibres alimentaires ; - Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant le plan de sécurité alimentaire et la méthode H.A.C.C.P. - Renseigner les fiches de traçabilité (H.A.C.C.P., ) ; - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.AC.C.P et contrôler leur conformité ; - Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.A.C.C.P Roulement sur 2 semaines, un week-end sur deux. 1ere semaine: lundi, mercredi, samedi et dimanche 2ième semaine: mardi, jeudi, vendredi horaire en coupé: 07h30/14h15 -16h30/20h15
- EHPAD RESIDENCE PAGOMAL
- Montbeton (82)
- CDD
- Mensuel de 2000.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois