Cuisinier en EHPAD CDI à 40% (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes : * Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières * Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés * Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production * Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine * Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons * Préparation du matériel de service et stockage en attente de service * Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre * Dressage des assiettes et service en salle de restauration * Mise en valeur des présentations * Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel * Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire PAVONIS Santé * Participation aux pré-commissions et commissions des menus D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer à une équipe attachée à délivrer une prise en charge de qualité aux personnes âgées qui nous rejoignent. Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous. Conditions particulières * Rémunération mensuelle brute de 2150€ à 2500€ selon ancienneté pour un équivalent temps plein * Travail un week-end sur deux
- JESTIA
- Gaillan en Medoc (33)
- CDI
- Mensuel de 2150.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois
CUISINIER (H/F)
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour un contrat à durée indéterminée. Vous êtes dynamique avec le souhait d'apprendre. Il s'agit de restauration STREET FOOD THAI. Vous serez en charge de la partie cuisine : mise en place, cuissons, préparation du service, réapprovisionnement des aliments, le dressage des plats et nettoyage de votre poste de travail. Connaissance des produit thaï exigés Vous respectez les normes d'hygiène. Service soirs uniquement. Poste en CDI de 39H/semaine Les horaires de service vont de 19H A 02H LA SEMAINE Les horaires de service vont de 19H A à 04H30 LE WEEK-END Sans compter le nettoyage en fin de service Heures supplémentaire a envisager Établissement fermé le lundi et un mois durant l'année Expérience exigé(e) Langues appréciées en vue de la clientèle du soir / Francais-Anglais-Arabe
- Montpellier (34)
- CDI
- Restauration + Autre
Cuisinier traiteur H/F
La boulangerie FEUILLETTE au chemin de la Fauceille recrute : MISSIONS 1- La maîtrise : Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats Réalisation des plats salés froids et chauds Préparation des produits snackings Réalisation des différentes cuissons Elaboration des sauces et vinaigrettes Réalisation d'une présentation soignée2- La formation : Vérification du bon suivi de l'application des fiches techniques et des méthodes de travail propres à l'entreprise Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l'équipe cuisinier-traiteur 2- La formation Accompagnement à la formation des apprentis Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques 3- La logistique : Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks Connaissance et respect des normes HACCP Vérification et mise en œuvre des gestes barrières 4- Les produits : Application d'une feuille de production Assurance de la relance de produits tout au long de la journée Présentation des différents produits en boutique Respect de la rotation des matières premières Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise PROFIL Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos responsables pour partager cet esprit d'équipe. Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Issu(e) du secteur de l'hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine. AVANTAGES Week-end en roulement, primes fin d'année (après 1 an d'ancienneté) et exceptionnelles, mutuelle d'entreprise à 50%, carte professionnelle (-30% sur produits Feuillette hors promotion), une baguette par jour travaillé, convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale Prise de poste rapide
- BOULANGERIE FEUILLETTE
- Perpignan (66)
- CDI
- Mensuel de 1800€ à 1900€ sur 12 mois + Primes + Mutuelle
Technicien Restauration collective - MA MONTAUBAN (H/F)
Maison d'arrêt de Montauban 250, avenue Beausoleil BP 362 82033 MONTAUBAN CEDEX Durée du contrat : Du 01/11/2024 au 28/02/2025 Rémunération : à partir de 2236.20 € Durée journalière ou hebdomadaire de travail exigible : 7h16/jour ou 36h20/semaine Pause méridienne : 45 min minimum à 2 h maximum. Moyens mis à votre disposition : Cuisine collective complètement équipée, Poste informatique, Logiciel de gestion des commandes Congés : Pour un temps plein sur une année complète : 38 jours de congés + 2 jours hors saison selon la règle. Restauration : Restaurant administratif à proximité et salle de restauration à disposition sur place Accessibilité en transport : Arrêt de bus "Passage Lapierre" ou "Beausoleil Haut" LIGNE G Parking : oui sécurisé pour le personnel Déplacement : non Contact avec la population pénale : oui Vos activités principales Le technicien restauration assure des opérations de maintenance des installations et des équipements de la cuisine collective. Il assure également l'encadrement et la formation des personnes détenues qui exercent une activité professionnelle au sein de la cuisine. Sous l'autorité du Chef d'établissement, vous serez amené à exercer les missions suivantes : - Gestion des stocks de denrées et des commandes - Gestion de la sécurité sanitaire et des procédures HACCP - Elaboration des menus en lien avec l'économat - Contrôle de l'élaboration des repas - Gestion de l'équipe de détenus travaillant en cuisine - Respect du coût alimentaire journalier fixé par l'économat - Gestion du matériel de cuisine - Travail cuisine du lundi au vendredi de 7h44 à 12h et de 13h45 à 16h45 - Assurer les contrôles de sécurités fixés par le règlement intérieur Logiciels spécifiques : AD STOCKS Formations à la prise de poste : Accompagnement à la prise de poste et aux logiciels spécifiques. Les activités du service Voir supra Composition et effectifs du service : Le service est composé de 8 détenus Votre hiérarchie : Chef d'établissement et son adjoint, responsable des services administratifs et financiers, économe. Vos interlocuteurs métiers : - Econome - Responsable des services administratifs et financiers - Cheffe de détention et officiers - Encadrement de détention - Surveillants d'étage - Responsable du travail pénal Vos principales compétences à mettre en œuvre : Procédures HACCP et sécurité sanitaire Préparation de repas en restauration collective Outils informatiques et bureautiques Gestion des stocks Savoir-être : Sens du travail en équipe Respect des consignes Calme Discipline Autorité Rigueur Expériences précédentes en restauration collective indispensables Une enquête administrative et le B2 sont sollicités auprès des administrations compétentes. L'administration pénitentiaire est le service public du ministère de la Justice chargé de l'exécution des décisions de justice en matière pénale et de favoriser la réinsertion sociale des personnes qui lui sont confiées par l'autorité judiciaire. La direction interrégionale des services pénitentiaires de Toulouse est un service déconcentré du ministère de la Justice, relevant de la direction de l'administration pénitentiaire. La direction interrégionale anime, contrôle et coordonne l'activité des établissements pénitentiaires et des services pénitentiaires placés sous son autorité. Elle s'étend sur 13 départements (Ariège, Aveyron, Aude, Gard, Haute-Garonne, Gers, Hérault, Lot, Lozère, Hautes-Pyrénées, Pyrénées-Orientales, Tarn, Tarn-et-Garonne). Elle comprend 16 établissements et 13 services pénitentiaires d'insertion et de probation, dont 4 interdépartementaux. Présentation de l'établissement : Petite structure 142 places/220 hébergés (hommes majeurs). Cuisine autonome pour préparation des repas 7J/7, pour ce faire 8 détenus ont été classés et sont supervisés par un personnel pénitentiaire dédié
- ADMINISTRATION PENITENTIAIRE
- Montauban (82)
- CDD
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : Pour compléter l'équipe afin d'élargir notre prestation, Nous recherchons un second de Cuisine à Thouaré sur Loire (44) au sein d'un établissement de santé (ehpad de 80 résidents) Vos missions : - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité - Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients (régime sans sel, mixés, moulinés) - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! NOTRE PROPOSITION : Prise de poste immédiate - Localisation :Thouaré sur Loire (44) - Amplitudes horaires : Matin ou après-midi ; 7H/14H30 ou 11H45/19H45 ; 1Weekend travaillé sur 3 (7h30 - 14-30 et 17h00 19h45) - Salaire : à partir de 1900 euros bruts + 74,50 euros bruts (prime d'activité continue et service minimum) - Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. VOTRE APPORT : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS !!! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap. Venez nous rencontrer le jeudi 3 octobre de 9h à 13h au forum Escal'Emploi, salle Marc Jaffret, Mail de l'Europe à Sainte-Luce sur Loire (bus C7).
- Stand SODEXO
- Thouare sur Loire (44)
- CDI
- Mensuel de 1950.0€ sur 13.0 mois + CE + Restauration
Cuisinier F/HAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons pour notre établissement un(e) Cuisinier/Cuisinière (H/F) L'établissement comporte 40 couverts en salle sur 2 niveaux + une terrasse de 20 couverts. L'établissement est ouvert : lundi + mardi midi + mercredi midi + jeudi et vendredi et samedi midi et soir+ dimanche midi mutuelle + panier repas + primes téléphoner pour un rendez-vous
- LE ROYAL II
- Reims (51)
- CDI
- Mensuel de 2436€ sur 12 mois + Mutuelle + Primes
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des cuisiniers qualifiés pour assurer la mise en place du matin et le service du midi au sein de notre restaurant traditionnel japonais. Nous travaillons exclusivement des produits frais dans le respect de nos protocoles de fabrication. Vous êtes dynamiques, motivés, organisés et aimant le travail en équipe, ayant le goût du challenge. Vous travaillez du mardi au samedi en service continu de 7h à 15h//15h30. Plannings remis 15 jours à l'avance avec 2 jours de repos consécutifs. Expérience de 2 ans sur un poste similaire exigée. Vous travaillez sous l'autorité du Directeur du restaurant dans le respect des protocoles propres à notre enseigne. Vous bénéficiez d'une mutuelle entreprise avec des perspectives d'évolution et primes exceptionnelles. Poste en CDI 39h/sem.
- FUFU
- Bordeaux (33)
- CDI
- Mensuel de 1980.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Jules&John, Le hamburger américain production Sud-Ouest ! Le principe est simple, ici, tout est home made ! Des Buns fabriqués sur place et en abondance . De la viande Française en veux-tu ! En voilà ! Hachée sur place pour fabriquer de délicieux steak ! Des vrais légumes du jardin, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! La corvée de Pommes de Terre ? Ici c'est fini, on a plaisir à découper nos frites ! Et tout ça dans un cadre tendance et devant vos clients ! Rejoindre Jules & John, c'est : L'opportunité d'intégrer un Groupe en pleine expansion Se donner la chance d'évoluer rapidement Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes : Humilité, Travail, Plaisir ! Ce que nous attendons de vous : En réel Expert Technique, vous assistez votre Responsable sur l'ensemble du secteur produit du concept John. La préparation de nos produits en un rien de temps. et surtout juste avant le show ! La réalisation de burgers gourmets face à vos clients toujours avec le smile et sans fausse note ! En véritable formateur, vous transmettez les standards et faites appliquer les procédures Jules & John. Garant de l'hygiène vous suivez au quotidien les autocontrôles HACCP en vue des contrôles. En relai quotidien, vous assurez les bonnes relations entre secteurs et la formation des Collaborateurs. A l'issue de votre formation vous serez à même de fermer le restaurant et d'assurer la clôture administrative. Vous participerez aux commandes alimentaires et à l'inventaire mensuel. Ce que nous allons vous apporter : Une mission clé dans le développement de notre Groupe Un accompagnement et des formations sur le poste tout au long de votre carrière . Des opportunités d'évolution vers des postes d'adjoint de direction Un management dynamique et bienveillant ! Et l'avantage de faire partie d'un Groupe multienseignes en pleine expansion ! Votre profil : Nous sommes à la recherche de Collaborateurs ayant l'envie de construire à nos côtés. Alors, vous avez le goût du challenge ? La cuisine vous passionne? Vous êtes exactement celle ou celui qu'il nous faut, et si en plus vous avez plaisir à partager votre passion avec vos Collaborateurs et votre Clientèle, là c'est top ! Attention : Bonne humeur, rigueur et investissement seront vos plus grands atouts ! De formation en cuisine (CAP ou bac pro) avec une expérience réussie sur un poste similaire. Poste à pourvoir CDI 35 heures, horaires en continues sur 4 jours avec un planning tournant sur les WE.
- JULES & JOHN
- Poitiers (86)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Un cuisinier ou une cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
En tant que cuisinier au sein de la Direction Enfance-Loisirs, vos missions consistent à : - participer à l'organisation générale du travail en cuisine - proposer des menus spécifiques en fonction des protocoles sanitaires - approvisionner les comptoirs ou linéaires de self service - établir des menus pour les enfants, les adultes en tenant compte de la diététique et des recommandations du PNNS - animer, gérer et contrôler le personnel affecté en cuisine - expliquer et encadrer le travail des agents positionnés en soutien en cuisine - veiller au port des EPI et plus généralement aux bonnes conditions de travail de son équipe, ainsi qu'à l'application des règles d'hygiène et au respect des procédures de sécurité - assurer et encadrer les cuissons en four ou en cuve des produits selon des barèmes de cuisson - procéder au refroidissement des plats dans le respect des normes de la liaison froide - assurer le prélèvement et la conservation des plats témoins - mettre à jour et compléter les divers documents de traçabilité des tâches associées à la préparation des repas : fiches de températures, fiches des cellules de refroidissement, fiches de contrôle de nettoyage des zones - participer à l'élaboration d'une fiche technique lors de la création d'une nouvelle recette - entretenir et ranger les locaux après chaque utilisation - appliquer le plan de nettoyage et de désinfection prévu pour les zones de cuisson - vérifier le bon fonctionnement du matériel et savoir alerter en cas de défaillance - informer la hiérarchie de toute anomalie rencontrée Activités complémentaires : - accompagner le travail des économes - aider les agents polyvalents affectés en cuisine - réaliser des opérations de nettoyage des locaux - Vous êtes amené à intervenir dans différents centres d'accueil et de loisirs de la Direction. Le poste est à pourvoir sur les sites extérieurs d'Antichan de Frontignes (31510). Un hébergement sur site est proposé et les repas compris sur le temps de travail. Horaires : journées coupées ou continues, travail le week-end et les jours fériés.
- MAIRIE de TOULOUSE
- Antichan de Frontignes (31)
- CDD
- Autre
Cuisinier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière, pour prise de poste immédiate Contrat temps plein, jusqu'au 31/01/2025, potentiellement renouvelable. 1 week-end de travail sur 2, amplitude journalière de travail de 8h30 ou 8h: soit 6h30-15h soit 12h-20h Un cuisinier présent le matin et un cuisinier présent l'après-midi, l'autonomie est un atout majeur. Débutant accepté avec CAP cuisine, une expérience en collectivité est bienvenue Réalisation de repas entre 70 et 80 couverts (70 résidents et une dizaine de personnels), respect des régimes médicaux (sans sel, hyperprotéiné..) et des textures modifiées (manger-main, mixé, haché...) Le temps de plonge du soir incombe au poste de cuisinier. Les autres missions du poste sont: réception des livraisons, participation à la réalisation des menus, des commandes. Une bonne connaissance et exécution des normes HACCP est exigé (logiciel de traçabilité utilisé: e-pack hygiène) Des notions de pâtisserie sont bienvenues. Nous privilégions le "fait-maison" L'ehpad est un établissement à taille humaine, où il règne une ambiance "familiale" et un esprit de solidarité dans l'équipe qui compte une soixantaine d'agents. C'est un établissement neuf (20 décembre 2022), qui permet de garantir de bonnes conditions de travail.
- EHPAD HESTIADOUR
- Pontonx sur l'Adour (40)
- CDD
- Mensuel de 2200.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
La Direction Territoriale de la PJJ du Var recherche pour son Centre éducatif fermé. Sous l'autorité de la responsable d'Unité Educative et de la Directrice de Service, le/la Cuisinier / Cuisinière exercera ses fonctions au sein du centre éducatif fermé accueillant des jeunes adolescents de 15 à 18 ans. Il/Elle est chargé(e) de : 1) Savoir confectionner des repas et gérer une cuisine, Maitriser les compétences techniques de niveau 3 CAP.BEP Connaître les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective, HACCP, GBPH Gérer les approvisionnements et le budget, Avoir des compétences organisationnelles et relationnelles : relation clientèle et travail en équipe. Elaborer et confectionner des menus équilibrés : entrées, plats et desserts + passage de commande et réception de livraison. 2) Evaluer et restituer son intervention Echanger avec l'équipe pluridisciplinaire Rendre compte de son action à la hiérarchie. 3) Participer à l'organisation et au fonctionnement institutionnels Participer aux instances de travail de l'équipe pluridisciplinaire, Respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité, Entretenir le matériel et l'équipement utilisés,
- DIRECTION TERRITORIALE PROTECTION JUDICI
- Brignoles (83)
- CDD
- Mensuel de 1850.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Mobile + Pc portable
Cuisinier/cuisinière en collectivité (H/F)Accepte les débutant(e)s
Etablissement public territorial (EHPAD 64 résidents) recherche un-e cuisinier-cuisinière. Vous êtes formé-e en cuisine. Poste ouvert aux commis de cuisine si expérience ou étudiants en cuisine H/F Poste en remplacement d'arrêt maladie pour au minimum un mois, avec possibilité de prolongation, à pourvoir immédiatement. Sous l'autorité du Chef Cuisinier et de la Direction, le cuisinier conçoit et réalise les menus et la plonge. Missions: - Réaliser la plonge cuisine et salle à manger ; - Réaliser et distribuer les plats (service à l'assiette, plats, plateaux, ) ; - Participer à la conception des menus adaptés à l'âge et aux besoins des résidents dans le respect des régimes, textures, et équilibres alimentaires ; - Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant le plan de sécurité alimentaire et la méthode H.A.C.C.P. - Renseigner les fiches de traçabilité (H.A.C.C.P., ) ; - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.AC.C.P et contrôler leur conformité ; - Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.A.C.C.P Roulement sur 2 semaines, un week-end sur deux. 1ere semaine: lundi, mercredi, samedi et dimanche 2ième semaine: mardi, jeudi, vendredi horaire en coupé: 07h30/14h15 -16h30/20h15
- EHPAD RESIDENCE PAGOMAL
- Montbeton (82)
- CDD
- Mensuel de 2000.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier(ère) en EHPAD (H/F)
Agora 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un cuisinier en CDI de 35h pour un établissement situé à Vannes. Vous intervenez dans un EHPAD et assurez la gestion d'un service de restauration collective. - Vous assurer la production culinaire qui vous est confié - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous participez à l'approvisionnement et au stockage des denrées - Vous contribuez à la mise en œuvre et à la bonne application des règles d'hygiène. - Dimanches majorés et jours fériés majorés + récupérés. - Avantages : 13ème mois Agora 2R s'engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients. Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l'agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients. Agora2r attache une grande importance à se fournir auprès de fournisseurs et producteurs bretons. https://www.agora2r.bzh/
- AGORA 2R
- Vannes (56)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ sur 13.0 mois + Restauration + CE
CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous cherchons, pour un de nos clients spécialiste de la restauration collective, un Cuisinier H/F pour établissement médical à Dinard. Vous aurez pour rôle d'élaborer tous les plats d'un repas, de l'entrée au dessert, en respectant des régimes spéciaux des usagers. Horaire : 7h00 à 15h00 Travail 1 week-end sur 2 Rémunération : - taux horaire brut 12,60EUR (variable selon expérience) - PAC 60EUR mensuel - PSM 30EUR mensuel Vous savez adapter vos techniques de confections des plats si nécessaire ? Alors n'hésitez plus et venez déposer votre CV au sein de notre agence CRIT de Saint-Malo !
- CRIT INTERIM
- Dinard (35)
- Intérim
- Horaire de 12.0€ à 13.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière
Dans un restaurant-pizzeria traditionnel, vous travaillerez tout d'abord en doublon afin de prendre en main la cuisine, la carte proposée. Vous serez en autonomie des fevrier La restauration est familiale et traditionnelle. Avoir une formation de pizzaiolo est un plus. Le restaurant est fermé les Mardis. En période d'hiver, vous travaillerez uniquement le midi plus les vendredis et samedis soirs. L'été en saison vous serez trois en cuisine. Facilité pour trouver un logement. Prise de poste dès que possible
- Lasalle (30)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Dans le cadre d'un projet associatif de la Croix-Rouge français, du respect de ses principes fondamentaux et du projet d'établissement, le Cuisinier h/f doit assurer les tâches techniques nécessaires à l'élaboration des repas en garantissant le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans un souci de bonne gestion économique. Sous la responsabilité hiérarchique du directeur d'établissement vous assurer les missions suivantes : * Participation à l'optimisation des ressources : - Assurer le référencement des produits - Assurer l'entretien des outils de travail et du matériel dans le strict respect des procédures d'hygiène et de sécurité - Gérer les matières premières - Participer au choix des équipements professionnels - Optimiser l'utilisation des consommables dans une logique de développement durable * Préparation des repas : - Organiser le planning des préparations des repas en tenant compte des dates limites de consommation - Élaborer les plats dans le strict respect des procédures HACCP - Veiller à ce que les techniques alimentaires soient mises en œuvre en tenant compte de la réglementation de la restauration collective en liaison chaude et froide * Contribution à la démarche qualité et à la gestion des risques : - Respecter les protocoles et les procédures en vigueur dans l'établissement - Déclarer les événements indésirables et les non-conformité, selon les procédures en vigueur - Assurer la traçabilité en enregistrant dans le logiciel métier Rejoignez-nous ! Vous rejoignez une équipe pour qui l'entraide et le partage sont présents au quotidien. Vous recherchez du sens et souhaitez vous épanouir au sein d'une association engagée et porteuse de valeurs humanistes ? Nos collaborateurs bénéficient de divers avantages tels que le Compte Épargne Temps, une garantie d'évolution de la rémunération, une prime de fin d'année, une mutuelle et prévoyance avantageuses PRISE DE POSTE DES QUE POSSIBLE Débutant accepté si diplôme CAP Cuisine. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP). Autonomie et professionnalisme. Sens des relations humaines. Réactivité et bonnes capacités d'adaptation.
- UNITE DE SOINS AUGUSTA PRIAULT - CRF
- Migennes (89)
- CDD
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Restaurant traditionnel avec concept "Carte du monde", recherche un cuisinier (h/f). Tous les plats sont faits Maison avec des produits de haute qualité. Possibilité d'être formé à la réalisation de cuisine du monde. Service midi et soir entre 30 et 60 couverts environ. Débutant accepté, si vous êtes passionné(e) de cuisine et avez envie d'apprendre et si vous détenez le CAP CUISINE. Salaire négociable selon expérience. 2 jours de repos : dimanche et lundi. Prise de poste immédiate.
- YACHT BRASS
- Port St-Louis du Rhone (13)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2100€ sur 12.0 mois + Restauration
Cuisinier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le centre de vacances La Martégale basé à Ancelle dans les Hautes Alpes, recherche un cuisinier H/F pour la saison hivernale. Vous serez en charge de: - Approvisionnement stockage - Réalisation d'inventaires - Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement - Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons - Seconde le chef de cuisine et le remplace en cas d'absence - Détermination des besoins en matériel - Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur - Réalisation des préparations préliminaires - Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères - Réalisation de recettes à partir de fiches techniques - Réalisation des plats en fonction du menu établi par le chef - Vérification des préparation - Préparation du matériel de service - Dressage et envoi de plats ** Poste à pourvoir du 26 Décembre 2024 au 02 Mars 2025**
- Centre de vacances LA MARTEGALE
- Ancelle (05)
- CDD
- Mensuel de 1986.38€ sur 12 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
*** U R G E N T *** U R G E N T *** U R G E N T *** U R G E N T *** Nous recherchons un(e) cuisinier(e) à l'occasion du Roc d'Azur, du 9 au 13 octobre 2024. *** SERVICE EN COUPURE *** Vous préparerez des plats traditionnels avec le soutien de votre chef de cuisine. Vous veillez à la qualité de la carte dans le respect de l orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par la direction. Vous devez maîtriser les normes HACCP.
- SALOMBO
- Frejus (83)
- Saisonnier
- Autre
Cuisinier / Cuisinière
Vous avez un diplôme en cuisine et idéalement une première expérience. Vous êtes désireux/se d'acquérir de nouvelles compétences, de progresser en autonomie et d'occuper le poste de second de cuisine. Vous travaillez en lien étroit avec le chef de cuisine, pour proposer une cuisine soignée, attentionnée, de qualité. Vous travaillez des produits frais pour servir une cuisine bistronomique "maison". Vous travaillez sur le chaud comme sur le froid. Services en coupure midi/soir du jeudi au dimanche. 30 à 80 couverts par service. Vous n'êtes jamais seul/e en cuisine et serez formé/ée en interne par le chef pour monter en compétences.
- AUBERGE LOU PETOULET
- Carqueiranne (83)
- CDI
- Autre